#日常生活小品系列
話說,呢排同法國仔都真係玩得好開心。呢隻仔,聰明、有品味、風趣幽默,係輸在唔夠其他鬼佬高。不過呢,我好大愛包容,所以就包下又容下咁啦。
今晚我地去左一間北歐餐廳試菜,或許我們來得比較晚,基本上全間餐廳就只有我們這一桌。侍應不焦急,我們也不趕時間,大家就拿著餐牌逐道菜去聊天。不得不說,我很欣賞這裡的侍應,佢地真係答得出你食材係咩來源、大概係咩樣(北歐有好多稀奇的蔬菜和瓜果,她樂意分享,我們也樂意上課),佢地唔係嗰種「我黎打份工架ja,你問我問題即係難為我」的態度。好多人成日評一間餐廳「服務好」只係在於侍應有冇笑容,點解笑容好就係服務好?當然,初四咁樣係不能接受。但如果人家是專業的話,好似呢位北歐冰山美人咁,又真係唔駛同你烚熟狗頭咁款,大家交流舒服就是了。
法國仔今晚請客,我呢啲師奶仔最鍾意諗縮數,原先打算淨係叫主菜(前菜貴呀嘛,我其實叫個西炒飯都ok 架),即刻俾佢發現左我慳家嘅意圖,結果被迫叫左個前菜。 但不得不說,這個煎魷魚真的功架十足,我唔知佢點做,可以煎到條魷魚外脆內軟,像是綿花糖那樣入口即溶,除了是食材新鮮外,廚師的功架也是功不可抹。
主菜係烤雞胸,我可唔可以好老套咁講句「雞有雞味」?雞肉輕輕烤過,而內裡仍舊柔軟多汁,我猜廚師是出貓了,雞肉應該是先在水裡密封慢煮,待上菜前材快速煎香兩面,這是很聰明的做法。最底的北歐薯仔,味道比普通薯仔甜,卻又比蕃薯結實。法國仔說這種薯仔不太好消化,要切小一點吃,不然會胃痛的。
到最後,他點了芝士拼盤,我只要了一球雪芭。
「試一口這個雪芭,甜甜酸酸,很好吃的!」我指著我吃了一口的雪芭說。
「不了,我正在戒糖和澱粉質。」他看了一眼,想吃又不敢吃。
「來嘛,吃一口吧!清味蕾嘛!我不會告訴別人的。」獨食難肥,所以一定要分享,整肥埋人地。
「我也很想,但是...」
「別給我但是了,來!張開口,我餵你吧!啊~~~~~~」我今天心情超好的。
「既然你這樣堅持,好吧!」這傢伙佔了便宜還賣乖。
「好吃嗎?」我邪惡地問。
「好吃,這雪芭配芝士好吃極了!」
「是嗎?!」這次換我坐不住了。
「別搶我的芝士啊!」我開始染指他的芝士拼盤。
「這不叫做搶,這叫做共享,你知道共享經濟是多大的一門生意嗎?」我理直氣壯。
「我只是吃了你一口雪芭啊!」
「你現在明白一帶一路是什麼意思了吧?這盤芝士,我分你一半!」說穿了就是九出十三歸,開始時俾少少甜頭你,就係為左食你隻車。
就係咁,我地渡過左好有國際視野(?!)嘅一個愉快晚上。
#學下某財經界KOL講句
#我戒Crabs
#搶完人地個芝士拼盤仲要對方埋單
#無恥到一個點
#下餐換我請啦
#共你笑著說著戲劇時裝
#那怕錯過了幸福
#彼此磋跎仍然可以彼此幫助
#沉悶晚上相約渡過
#男孩像你
crabs意思 在 食在好初 Eats all the time Facebook 八卦
上海美食🦀️
新光酒家30年大閘蟹全蟹料理,意思是你完全不用動手,店家幫你把蟹鉗蟹管跟身體裡所有的蟹肉跟蟹黃,用30年的經驗幫你撥出來,在用各種不同的方式烹調,可以點套餐或單點,每人消費約500~1000人民幣,我點的套前菜是清蒸蟹鉗,滿滿的蟹鉗肉都是手工取出,要保留蟹鉗的完整性再進鍋蒸,沒有任何調味原味就很好吃(店家也有提供特製的鎮江醋提味),湯品蟹糊美味羹裡大部份是大廚用手工慢慢將蟹管裡的蟹肉剔出來跟身體部份的蟹肉、蟹黃熬成羹,第三道蟹粉清炒黃橙橙的蟹黃油膏中有蟹肉和蟹粉,全是大閘蟹的精華,手工挑出的蟹膏蟹黃烹調,吃到這邊我才恍然大悟,原來貴在這裡啊,光這一餐不曉得多少只大閘蟹才能弄出這一餐啊,而且還不用你吃的手忙口亂,弄到滿手蟹腥味,連我從來不吃蟹的老婆都是光看跟聞味道都想冒著過敏的危險忍不住想吃一口了,不誇張光白飯配這些菜可以吃二碗,下次大閘蟹產季來上海想優雅的吃蟹料理可以來試試😋
🦀️新光酒家「天津路店」
🏠上海天津路512號
☎️63223978
🦀️新光酒家「虹橋迎賓館店」
🏠虹橋路1591號7號樓
☎️62197788
#上海 #上海市 #上海美食 #螃蟹 #大閘蟹 #蟹 #新光酒家 #新光酒家方亮蟹宴 #shanghai #shanghairestaurant #shanghaifood #shanghaifoodie #crabs #crabseason
crabs意思 在 Lanki Food Explorer Facebook 八卦
「伊太屋簷下…新派意與日的藝術結晶品。」
根本當你由懂事果刻開始,你會發現現今社會
都係套用緊黃子華既魚蛋論,正所謂睇人仆街
最開心,香港人既娛樂就係建築係一班日常
生活比自己慘既人身上。又或者我得唔到,
你都唔洗旨意得到,但我知道總有一班人
仍然默默傳播愛既力量,講緊就係呢間「Ita ·
Meshi」,今次二訪目標只有一個…好好滿足
我既心靈健康呀!
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📌Large · Plates -
▪ Grilled Surf · Turf Treasure - $828
▫ 上次就試左好多唔同特色既à la carte,二訪
黎得一定要試下新野。佢地以驚喜價推出夠哂
震撼既「香燒海陸空·驚喜寶盒」。一黎到見到
Staff用火槍將旁邊既煙草點著,陣陣煙霧令
成個盒都充滿住仙氣,滿足視覺上享受。
而裡面其實係個「日式香燒·海鮮拼盤」,
分別有原隻波士頓龍蝦、烤海鮮味鮑魚、黃金
焗生蠔、北海道帶子、吉列炸蝦、新鮮車厘茄、
燒栗米、燒BB青椒仔。首先賣相已經贏哂,
而食落龍蝦分成兩邊,而且烤得岩岩好,肉質
爽彈厚肉,蝦膏肥美鮮甜;而北海道帶子面頭
鋪滿黑魚籽,一啖過鹹鮮味相當突出;鮑魚
亦夠煙韌,夠哂新鮮,無我想像中咁腥同埋
難咬,唔錯;另外仲有忌廉黃金蝦、烤腹肉
牛排,牛排唔會有筋,入口牛味濃郁,
肉質爽彈,好食;整體呢個寶盒絕對抵食!
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📌Get · Started · Cold -
▪ Salted Egg · Soft Shell Crabs - $138
▫ 有時惡魔總會在你身邊,呢個「黃金邪惡
軟殼蟹·香燒焦糖蘋果」完全將我帶到最邪惡
境界,厚厚既軟殼蟹被豐富既鹹蛋黃碎覆蓋住。
而軟殼蟹一咬落相當鬆脆;加上旁邊既焦糖
蘋果,令成個油膩感瞬間消失,兩者配合得宜。
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📌D o l c e -
▪ M a t c h a m i s u - $68
▫ 上次無試到佢地既招牌甜品「抹茶·提拉米蘇」,
今次補返數。最出色要讚既係除左佢地用日式
小木箱裝住,打卡一流之外;食落抹茶味係
相當濃郁,而且忌廉夠哂厚滑,份量十足,
咖啡味同時唔會被蓋過,認真好食,
果然要成為招牌唔係無道理。
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▪ B e r r y l i n i - $65
▫ 色彩繽紛既「脆軟雜莓·忌廉芭菲」,忌廉當中
夾雜住雜莓,入口酸酸甜甜,清新得黎又開胃,
絕對係女仕們既最愛!
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📌Classic · Cocktail -
▪ Old · Time Sake - $105
▫ 男人老狗唔係唔飲得呀,唔飲返兩三杯cocktail
你都唔好意思啦,不過要飲就飲最經典傳統既。
呢杯「Old Time Sake」就岩哂我。店主先用
America Whiskey再混合Umeshu同埋Bitters,
充分表現出日本梅酒既濃香,嗯…我真的醉了。
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📎 伊 太 屋
📍天 后 琉 璃 街 4 號 地 舖
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