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｜抹茶草莓千層｜
抓 住 草 莓 季 的 尾 巴 🍓
//晚上9:00會把面交的表單放在個人頁面//
https://forms.gle/MxeAFdLMux1zxRBn6
抹茶應該是千層之中我做過最多次的一個口味了。
每次調整配方往往會有新的發現，再伴隨一點失望（一直覺得還不夠好）。從最早期的抹茶粉加鮮奶油直接打發，到後來試過卡士達醬、抹茶牛奶醬等等，各種奇奇怪怪的內餡作法。
一直到這次，才覺得終於做出自己喜歡的味道了，不會太死甜卻又能同時平衡奶味和茶香的內餡，加了適量的糖反而讓抹茶吃起來不會過於苦澀。開單版本會使用青嵐和若竹兩種風味的抹茶調和，並且會讓抹茶濃度再更加濃郁一些，如果你喜歡抹茶，那麼應該也會喜歡茶道級抹茶粉青嵐的味道xd
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#chienyu_baking
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｜漸層抹茶生乳酪｜
有 三 層 喔 👀
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自從在某本原文食譜上看到漸層生乳酪，就對這個造型情有獨鍾啊🤤上層的生乳酪添加了無糖優格，呈現出很清爽的酸度！下面兩層濃到我看不出分層的抹茶生乳酪👁則是以檸檬汁下去中和乳酪的膩口～雖然好像有點太酸💦
這次的抹茶濃度整整比上次多了1.5倍😳但私心覺得還可以再更抹、更綠（抹茶粉不用錢一樣🤗）期待下次做一個3倍濃，濃到抹茶控心坎的那種❣
雖然還是拍不出喜歡的照片，但會越來越好的吧🤢🤢
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|栗子焙茶布丁|
（feat.草莓抹茶布丁）
一次做了兩種很喜歡的茶類甜點(•ө•)♡
焙茶布丁使用森半的茶葉下去熬煮
原本期待很深的焙茶色
結果脫模後得到一個原味布丁（？）
口感介在布丁和布蕾之間
自己超喜歡這種有點綿又不會太綿的口感～～
下次想試著把栗子的元素融入布丁裡面
這次是第二次做抹茶布丁🍮
第一次做的時候抹茶粉完全沒溶入布丁液裡面💦
這次先用少量熱水把抹茶粉融開 就成功了˃̶͈ ֊̫ ˂̶͈
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