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抹茶千層蛋糕 在 快點TV Facebook 八卦
同時也有42部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary，也在其Youtube影片中提到，#ASMR #肥丁 #maltose #麥芽糖 材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/63713 有機小麥 https://iherb.co/DF1N4qAz 有機斯佩爾特麥 https://iherb.co/CVeVZR6T 豆芽罐 https://s.c...
抹茶千層蛋糕 在 抹茶控。找茶企劃 Facebook 八卦
呼叫抹茶控！流漿的抹茶千層蛋糕🍰實在太犯規了～
連大叔體內的少女魂也被燃起了！！！
除了千層還有首創的酒杯蛋糕💚每樣都好誘人阿～
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#台中 #千層蛋糕 #甜點 #復古風
抹茶千層蛋糕 在 東森新聞 Facebook 八卦
超療癒抹茶千層蛋糕 在家也能輕鬆做！
#惡魔在身編： 這看起來超好吃一個的呀XD
影片授權： 阿倫頻道 Alan Channel
http://bit.ly/2q4Hn2w
食譜是參考「曼食慢语 Amanda Tastes」的影片而實際呈現
http://bit.ly/2pmgV5e
＃抹茶 ＃千層
抹茶千層蛋糕 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#ASMR #肥丁 #maltose #麥芽糖
材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/63713
有機小麥 https://iherb.co/DF1N4qAz
有機斯佩爾特麥 https://iherb.co/CVeVZR6T
豆芽罐 https://s.click.taobao.com/RtUAQqv
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自製消化餅 https://youtu.be/dXg7_5Pk89w
彩虹餅乾 https://youtu.be/KEy5plBuqFo
豆腐奶油霜 https://youtu.be/OKFPl5yR-gY
抹茶千層蛋糕 https://youtu.be/D3SZoEz_iBU
以前曾經拍攝麥芽糖，用手機拍攝畫質不好，於是重新拍攝一支。今次以小麥和長糯米製作。
如果發酵的定義是「透過微生物或酶的作用使有機物分解的過程」，遵循古法製作的麥芽糖，也可列入發酵食品的行列。以小麥和糯米做為原料，利用小麥的酵素釋放糯米中的澱粉糖份，再熬煮成濃稠膏狀。
麥芽糖是一種低甜度的澱粉糖，與水溶解後化作葡萄糖，甜度僅約蔗糖的40%，熱量低，容易消化。取代蔗糖，作為烘焙原料，可降低製成品的甜膩感，不死甜。烹調菜餚，如滷豬腳、燒肉片、炒菜，麥芽糖中的酵酶還可軟化肉質，增添菜餚的味覺層次，同時可減少其他調味料的使用。
麥芽糖還有食療功效， 中醫認為麥芽糖性溫味甘，有養顏、補脾益氣、潤肺止咳之效。
Homemade Maltose 療癒﹗【古法手工麥芽糖】 回味童年快樂時 高清版
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抹茶千層蛋糕 在 Alan Channel / 阿倫頻道 Youtube 的評價
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本影片是參考「曼食慢语 Amanda Tastes」的影片而實際試著做做看的
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《材料 中/日》
這次使用的材料如下：
①低筋麵粉/薄力小麦粉(はくりきこむぎこ)………240ｇ
②牛奶/ミルク ……………………………………650ml
③奶油/バター………………………………………50g
④細砂糖/砂糖（さとう）……………………………90ml
⑤雞蛋/卵（たまご）…………………………………60ml
⑥抹茶粉/抹茶（まっちゃ）…………………………10g
⑦鮮奶油/生クリーム……………………………600ml
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◆◆步驟一
將麵粉與糖與抹茶粉充份混合
◆◆步驟二
加入雞蛋四顆打散
◆◆步驟三
分次加入牛奶，並慢慢攪拌，充分混合均勻
◆◆步驟四
將混合後的麵糊過篩，壢掉過粗顆粒
◆◆步驟五
完成後將麵糊放進冰箱冷藏一小時
◆◆步驟六
將平底鍋預熱，並擦上薄薄一層油，
之後再倒入一小匙麵糊畫成圓形
◆◆步驟七
成型後翻面，再稍微煎一下後起鍋放涼
◆◆步驟八
重覆步驟六與七，直至所有麵糊用完
（這個食譜大約可以製作20張餅皮）
◆◆步驟九
將冷卻完成的餅皮取一張鋪好，
接著在上面塗上一層奶油，厚度大約跟餅皮厚度差不多
◆◆步驟十
重複鋪餅皮→塗奶油→鋪餅皮的動作
直至所有餅皮用完為止
◆◆步驟十一
在蛋糕最上方塗上一層薄奶油後，撒上抹茶粉後，
放入冷藏室冷藏２小時（讓奶油定型）
◆◆步驟十二
從冰箱拿出蛋糕，分切後即完成！！！
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抹茶千層蛋糕 在 Peachy Bunny Bakes Youtube 的評價
~ READ ME before making this dessert ~
This recipe makes 20 pieces of VERY thin crepes, therefore I recommend doubling the ingredients for trial-and-error and to compensate for the thickness (due to a lack of professional skills, like me).
That's it, good luck and have fun baking!
mel x.
Full recipe here - http://wp.me/p5YGlb-br
Enzo's Organic Matcha Powder - http://amzn.to/2sIQ3wq
(sponsored link; not affiliated)
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抹茶千層蛋糕 在 ＃食譜＃圖超療癒濃抹茶千層蛋糕 (免烤箱(更 - 美食板 | Dcard 的八卦
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