❣️(English below)我的新書《#法式甜點學》、#最值得擁有的法式甜點行家養成指南 已上市!!!
新書在世界一片煙硝之中上架了❣️ 希望這些小小的幸福能夠在此時穩定大家的心神,打起勇氣重新面對不可知的未來。
雖然法國暫時不能去了,但我們仍然能用照片與文字在書頁裡遨遊。暫時先讓想像力帶我們一起漫遊法式甜點世界吧!
📌 實體書79折購買連結——
博客來:https://bit.ly/39VUt6u
金石堂:https://bit.ly/2UcV6Sm
誠品:https://bit.ly/2WuK0ev (*香港誠品也已上架!)
📌 電子版購買連結——
博客來:https://tinyurl.com/vl5zkhe
Readmoo 讀墨:https://tinyurl.com/u98mx4l
Google Play:https://tinyurl.com/ut7pgpq
Kobo:https://tinyurl.com/vlqo2f7
📌 再次感謝豪華推薦陣容: 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Liz、 葉怡蘭 Yilan 老師 、 Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作 鄭畬軒主廚、 187巷的法式 烘焙/料理/烹飪教室 女主人 Linda、 Quelques Pâtisseries 某某。甜點 兩位創辦人 Lynn & Lai、 MillyQ / 米粒Q 與 #accro 總監 MillyQ、 SEASON Cuisine Pâtissiartism 主廚 Season、 獻給地獄廚房的情書 & G.D 主廚 Yen、 在欉紅 red on tree 暨 九日風 主廚楊豐旭。至於他們究竟都說了什麼,可以在書籍介紹頁面看到,接下來一陣子也會慢慢和大家分享❤️
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預購期間資訊:(目前預購期已結束)
📌 預購小禮: #巴黎甜點店電子導覽
出版社的正式出貨時間是3/25,網路書店出貨時間會看各通路,但大約是隔天。凡在下週(3/25)正式出版前預購的讀者朋友們,請 私訊或在下方留言,截圖你們的預購發票或訂購確認明細(記得隱藏個人重要資訊如電話地址或甚至姓名),並留下email信箱,我會統整資訊,在書正式上市後將導覽寄送給各位當作禮物。
Paris for the Sweet Tooth 介紹:https://tinyurl.com/yynbslop
價值€7.99(約新台幣$270)。共46頁,含20家最有特色與最具代表性的巴黎甜點店,製作精美,照片與文字都是我親自拍攝與撰寫。內建Google地圖連結,方便直接查詢店家位置。
📌 小提醒:
1. 電子版將在實體書上市後過幾天才上線(大約三月底),因為需要確認檔案。想要買電子版的朋友可以再稍候一下。
2. 香港與海外的朋友們,可以利用博客來、金石堂與誠品網路書店的海外寄送服務。香港誠品書店也將在台灣實體書上市後兩週左右上市(大約是4/8左右),所以也可以選擇再稍候一下。
雖然都開始預購了,但我和 大雁出版基地編輯與行銷團隊的工作還沒結束,還在做最後的校對與索引,另外還會再討論接下來的行銷活動,應該會有機會和大家碰面的,到時候也很期待聽到你們的迴響!
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L’Art de la pâtisserie française, my new book dedicating to the art of French pastries is published. It’s a book that gives you a thorough and in-depth overview on the history, culture, industry, training system, and latest trends of French pastries. Interviews with the most influential pastry chefs, such as Cédric Grolet, Yann Couvreur, Maxime Frédéric and Jessica Préalpato, are also included. If you’re a French pastry lover and would like to know more about the stories behind and learn how to appreciate the art of it, this is a book that you can’t miss.
📌 The book is available in all major bookstores in Taiwan and Eslite bookstore in Hong Kong. Get a closer look inside of it, know what others say about it, or get your copy:
Book.com.tw: https://bit.ly/39VUt6u
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❣️Find the digital version here:
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book lover中文 在 dato:POP LIFE Facebook 八卦
不知道也無所謂的資訊,就是這個粉絲團名稱dato:POP LIFE裡的「POP LIFE」其實是JUDY AND MARY的專輯《POP LIFE》。
昨天有粉絲私訊我,JUDY AND MARY的作品上了串流平台,一知道這個消息,我馬上就把《POP LIFE》找出來重溫。
這張專輯在1998年發行,當年正值J-POP黃金年代,當中收錄包括〈散步道〉、〈LOVER SOUL〉等五支單曲,彼時適逢我對J-POP的瘋狂吸收期,就算沒看過《神劍闖江湖》也熱愛〈そばかす〉這首歌,於是當時也對JUDY AND MARY有著關注,記得SONY台壓時的中文譯名叫《拍譜人生》,小時候的我整個對這名稱一頭霧水,「拍譜」?這是什麼意思呢?倒是簡潔有力的原文「POP LIFE」讓我印象深刻許多。
後來大學時代在校園電台擁有了自己的節目,每週一回的現場直播音樂節目,在思考節目名稱時我想起了這張專輯的名字,於是就把我的節目定名爲「POP LIFE」每週以文山區為腹地的電波,小小聲地把喜歡的音樂、新發行的資訊,默默地傳遞出去。
一直到臉書粉絲團時代,想說是該有個粉絲團,分享我喜歡的音樂和各種視聽娛樂與閱讀心得與情報,「該取什麼名字好呢?」正當這樣陷入思考時,「POP LIFE」又這樣飄進我腦中,比起大學時代,現在的我的確正進行著屬於我的「POP LIFE」無誤,大概三秒內就決定了下來,便沿用至今。
我特別喜歡《POP LIFE》裡的〈散步道〉這首歌,曲調輕快不說,女主唱YUKI獨一無二的嗓音讓我心醉神迷,她唱著「最心愛的人 /讓我們手牽手驕傲地向前看/現成的地點我們不需要 /我們的道路既遠且長」,各種常日散步路線上的花鳥風月就這樣成為生活中最重要的小事,洋溢的幸福感實在無比珍貴。
整個喜歡且踏實實踐「POP LIFE」精神的我,後來在某趟日本之旅中,在二手唱片行BOOK OFF不經意地翻找到《POP LIFE》初回盤,以一半的橘色殼包裝,CD上還印了可愛的少女圖案,而這張專輯甚至全新未拆封,連原始設計中的包裝貼紙都保持完美。
於是我想到沒想,不顧家中早有一張台壓盤,花日幣280元,把我的人生概念給買回家。忘記已經入手多少年,我始終不想拆開它,就像封存一個美好的寶物般,好好地收藏著。
今天通勤路上風和日麗,攝氏17度的晴朗天氣十分順暢,即便我是在奔忙的通勤路上一邊聽著串流平台裡的《POP LIFE》專輯寫下這篇文章,但我依舊心情愉快,因為我知道在我嚮往的POP LIFE裡,我一直都知道我要前往的地方。
https://open.spotify.com/album/2jb27PDgg002Gnfo357dwv?si=AHwwUVhRRGKd6JCkH7NCvQ
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[Okapi Column / 博客來OKAPI 專欄]#書桌上的甜點時光 / The pâtissière at her desk (for English, please click “see more”)
經過長時間的規劃與細心設計,我在 #博客來Okapi 的新甜點專欄終於上線了!未來我將會在這裡和大家分享我喜歡的 #甜點相關書籍、並帶領大家 #從歷史文化的角度,#深入看法式甜點在法國人生活中扮演的角色。
專欄第一篇要和大家介紹的是我過去這一年來最喜歡的一本書《#甜點教父河田勝彥的鄉土甜點之旅》(繁體中文版由瑞昇文化出版)。在日本有著崇高地位的河田主廚不僅是個巨匠,更是一個認真的研究者。我真心認為,光憑這本書裡呈現的內容,法國就應該頒給他騎士勳章:
🔖「他記錄旅法期間所見所聞的寶貴作品,收錄了法國全境10個區域共140種甜點。每個食譜前面,都會介紹該甜點的來源故事、相關文獻紀錄,並說明他如何加入個人特色、改良原有的做法,有時也會提到他當時品嚐該甜點的回憶。他的書寫超越了精確的甜點食譜,充滿了對法國甜點文化、風土人情的深厚情感,也是讓本書更加獨特的原因。」
不管你是個甜點人、還是甜點愛好者、抑或喜歡法國歷史文化,你一定都會被本書豐富的內涵折服。快點開連結深入了解河田主廚與本書的魅力!
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My new column on French pastry on Okapi is now online! I’ll be sharing my favorite books and talking about the importance of pastries in daily life in France from a cultural and societal perspective.
“La Belle Histoire de Gâteaux Provençaux” is the first book I want to share with you in the first post. Chef Katsuhiko Kawada, the author of the book, is a maestro in Japan. He has trained hundreds of pâtissiers in Japan and influenced a whole generation. Besides being a pastry chef, he’s no doubt a serious researcher. He’s collected numerous recipes from all over France and has reinterpreted them by adding in modern modifications and his own ideas. His pastry shop “Au Bon Vieux Temps” in Tokyo is regarded as “a museum of French pastries”.
“140 recipes from 10 regions in France are covered in this book, in which he also shares his experiences as a pâtissier and a traveler in France back in the 60s and 70s. A brief history of the specific pastry and the story of him encountering it are presented before each recipe. His writing is far more than just a recipe book but a memoir of a great pastry chef, which makes this book especially charming and interesting to read.”
Whether you’re a pâtissier, a pastry lover, or a person who’s interested in history and culture, this book is a not-to-miss. Click on the link below now and discover more!
#yingsbookreviews #河田勝彥 #katsuhikokawada Au Bon Vieux Temps(オーボンヴュータン)
book lover中文 在 Do readers love or hate the book “A General Explanation of ... 的八卦
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