對於澳洲酒的印象，或許大家最常聽到的是Shiraz...但是真正識貨的人都知道，澳洲有好多酒莊的風土條件是位於高緯度的海拔，又或者是面臨著海風調節，其實有很多適合在較寒冷地區生長的Pinot Noir (黑皮諾)。
Bindi （賓迪）位於 Macedon Ranges （馬斯頓山區）就是一間在當地被認為有勃根地等級的優質酒莊，他們家只專門做兩款葡萄品種: Pinot Noir & Chardonnay，Pinot Noir又再因土壤條件不同而細分為四款風格，我喝的是以Bindi媽媽命名的 Kaye Pinot Noir 。
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/// 可能因為我曾經親自走過一趟Bindi酒莊，
遇到釀酒師後總是會對這個品牌有特別的情感，
再加上這間酒莊其實不開放給外人參觀，
是因為當時有在侍酒師圈子，
打著公司的招牌才有這個機會可以見到Bindi本人...
也才知道，
原來他曾經在法國的Champange, Croze- Hermitage, 和義大利的Tuscany待過，
最後他決定回澳洲，在他最有熱誠葡萄品種Pinot Noir深耕。
我想跟大家分享一款優雅又有深度的Pinot Noir就是應該長這個樣子，它是果香是花香，是新世界是舊世界的酒，已經不重要了。
如果喜歡優雅又有結構性Pinot Noir的朋友，
尤其如果是Burgundy（勃根地）愛好者，
推薦給你。
@bindiwines
不過之前Bindi本人跟我說台灣快要有代理商了，
但是我一直找不到～
如果有人找到台灣哪裡可買可以跟我聯絡嗎？
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///上次喝Bindi Kaye 的時候是一個法國女生朋友的farewell派對，希望很快可以重溫回憶～
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