[聖誕限定二部曲。英式甜辣烤雞翅—British Chilli- Glazed Chicken Wings]
西方家庭過聖誕節,幾乎都可以在餐桌上看到整隻烤雞或烤火雞這道料理,除此之外,英國人的聖誕節餐桌,近幾年還多了威靈頓牛肉(Beef Wellington)這道傳統手路菜~~~
不過不過,今天Jasmine不是來教大家如何烤整隻烤雞(就整隻烤雞塗奶油丟進烤箱烤就好啦哈哈哈),也不是教大家如何做威靈頓牛肉,
聖誕節來點不一樣的烤雞料理,多點西方香料的融合創意,讓餐桌上更增添色彩與味覺的享受。
就讓我們來看看影片吧!!!每個步驟都不要省略,真的是好吃到極點又下飯啊!!!
注意事項如下:
*雞翅約1~1.5公斤
*雞翅用鹽水醃24小時過後,請用冷水沖洗乾淨,可於水龍頭下沖5分鐘左右,否則烤出來會太鹹。
*Paprika中文翻譯為紅燈籠辣椒。
*Paprika辣椒粉有無煙燻都可,但是煙燻Paprika辣椒粉烤出的雞翅多點煙燻味更香。若沒有Paprika辣椒粉,使用一般辣椒粉也可,但就少了Paprika的獨特風味。
*若沒有白酒醋可使用一般白米醋。
*蜂蜜辣椒醬中的辣椒醬,使用市售各種品牌皆可。
***聖誕限定首部曲***
傳統歐洲聖誕節必喝飲品---Mulled Wine香料熱紅酒
*香料熱紅酒 影音食譜請點 goo.gl/B1JBKN
吃雞翅配熱紅酒,人生足矣。
***聖誕餐桌。熱門料理***
*香料熱紅酒 goo.gl/B1JBKN
*馬鈴薯巧達湯 goo.gl/ZJhtyr
*檸檬磅蛋糕 goo.gl/ajzSoX
*蔓越莓司康 goo.gl/U8PQUu
*香蕉瑪芬 goo.gl/CeiSFD
*美式手工巧克力餅乾 goo.gl/UyXAp4
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,相信Gordon Ramsay 無咩邊個唔識,佢最近喺香港尖沙咀嘅海運城開咗Maze Grill 嘅香港分店,想知咩質素?招牌菜威靈頓牛係點樣嘅? 睇片啦:) This is a short video of my visit to Maze Grill HK opened by a Britis...
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beef wellington中文 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
相信Gordon Ramsay 無咩邊個唔識,佢最近喺香港尖沙咀嘅海運城開咗Maze Grill 嘅香港分店,想知咩質素?招牌菜威靈頓牛係點樣嘅? 睇片啦:)
This is a short video of my visit to Maze Grill HK opened by a British famous chef Gordon Ramsay. One of the dish we had is one of his signature dish, Beef Wellington which comes in a very rare doneness. Want to know my impression? Please enjoy the video :)
#MazeGrill #BeefWellington #HongKong
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/IGBr9cKLmMY/hqdefault.jpg)
beef wellington中文 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的評價
地獄廚神Gordon Ramsay罵人功夫和煮食功架同樣出眾,但來港開店一年的Maze Grill卻評價兩極。
眾說紛紜,不及親自一嚐
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beef wellington中文 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
【低溫焗斧頭扒】https://youtu.be/AQWDj6pGZiY
【法式紅酒雞】https://youtu.be/G_8yjGajnEU
【自家製 肉丸意粉】https://youtu.be/prC_jQl5esI
【牛油果香草雞肉沙律】https://youtu.be/mS45bruiI0A
上年臨尾香比大家笑到gapgap聲嘅威靈頓牛,終於有機會 remake。
唔駛再得失呢個英國名菜, 同上次大致上差唔多,唯一唔同嘅就係今次慢煮好之後我哋再做一次 reverse sear, 令到件肉更香,口感同味道多啲層次。
始終有時開party 為咗食物種類好多多元化,慢煮定一啲食物真係可以幫到手 :)
希望大家鍾意嘅讚個好,訂個閱,留個言支持下小弟. 多謝各位!
ps. 多謝網友D 幫手中文字幕??
I remade this for my beef wellington video last year, finally got a chance to make it for Christmas again this year. This is an old classic British fart which can't let it goes wrong. The precedure is pretty much the same apart from the reverse sear which I've used in this video to enhance the flavour and texture to another level.
This is something that you can make for parties espcially something that you can prepared earlier. If you liked this video please don't forget to subcribe my channel and drop me a line, thank you very much indeed.
#慢煮 #威靈頓牛 #聖誕食譜
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