【#國家檔案：義大利】#國家檔案043
「義大利濃縮咖啡（Italian espresso）不只是咖啡。」《紐約時報》在本週報導，義大利眾議院成員在記者會宣布，將要申請義大利濃縮咖啡成為聯合國教科文組織的非物質文化遺產。在記者會有多位議員跨黨派的參與，被認為是少見的「和諧」場面。在義大利有超過 150,000 家店提供濃縮咖啡，而且統計 2018 年，義大利人每人就喝了 5.9 公斤的咖啡。
什麼是「義大利濃縮咖啡」？根據規定濃縮咖啡上、褐色的咖啡脂層（Espresso cream；creama）必須要能維持至少 120 秒；濃縮咖啡也必須是由經過訓練的咖啡師（barista）使用義式咖啡機（bar coffee machine）製成；咖啡豆必須精確的烘焙 20 至 27 秒。甚至杯子都有相關規定，杯子材質要是瓷製、杯底較窄，容量要在 13 到 26 克之間，咖啡溫度則是要在 90 到 96 度之間。
不過在申請的未來仍有諸多挑戰，除了已經順利在 UNESCO 名單上的土耳其咖啡，現在同在義大利的拿波里咖啡也將一同申請。對此拿波里方的坎伯尼亞地區議會成員 Francesco Emilio Borrelli 「遞出橄欖枝」，表示他將聯繫義大利濃縮咖啡方，讓他們能「集結力量」，因為「團隊合作很重要」。
義大利位在南歐，西北邊和法國接壤，北邊是瑞士、奧地利，南邊則著地中海與非洲大陸相望。全國面積 302,073 平方公里，人口則有約 5,929 萬人，首都位在羅馬，我國在羅馬也設有代表處。
回顧義大利戰後的近代歷史，當軸心國戰敗，自 1924 年墨索里尼（Benito Mussolini）成立的法西斯政權瓦解。當時的總理 Alcide De Gasperi 整合各黨派，並在 1946 年舉行公民投票，廢除君主制度改行共和，現行憲法在 1948 年生效。義大利在 1945 年加入聯合國。
現在的義大利採內閣制，實質政府首長總理國會多數黨領袖，現任總理孔蒂（Giuseppe Conte）在 2018 年上任，當時驚險組成聯合政府後，今年 8 月甚至遭到自己的副總理提出提早國會大選，對總理的不信任案動議。國會則是分成參、眾兩院。參議院含 315 席民選參議員及 5 席終身參議員；眾議院則有 630 席，任期皆為 5 年。
面對現在國內政治現況，根據《路透社》7 日的報導，尤其在全球金融危機後，國內經濟一直無法復甦，義大利民眾對於政治越來越不信任，在民調中右派政黨的支持度越來越高。更有接近半數的義大利民眾傾向一個不在意（care）國會與選舉的「強人」（strongman）掌權。
近日威尼斯也受 53 年來最大的洪水襲擊，整座城市至少 80 ％的地區都淹水。也因洪水災情，外交部自今（2019）年 11 月 15 日就對義大利標示國外旅遊灰色警示，提醒臺灣旅客注意。外交部表示另基於臺義兩國友好情誼，駐義大利代表李新穎在 12 月 6 日赴威尼斯，代表政府捐贈 10 萬歐元（約新臺幣 3,365,951 元）。
▍在《換日線》閱讀義大利，你可以參考：
連鎖咖啡王者星巴克 vs. 濃縮咖啡「宗主國」義大利第一戰──米蘭的棕梠樹→https://bit.ly/33U4zRl
義大利小學的營養午餐爭議：當輿論一面倒心疼貧童，事情或許比你想得更複雜
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講話若不能「動手」，簡直是要義大利人的命！介紹 7 種常見的「義大利手勢」
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（資料來源：CIA、外交部、聯合國、紐約時報、天下雜誌、NOM Magazine、中央社、UDN、關鍵評論網、）
