#飽肚 #抗氧化 #食極唔肥
#一箭三鵰的堅持 #雅枝竹湯
今日我又乘機WFH,返夜更。
其實呢個post,我係想答一個問題:
點解食極唔肥。
呢個話題唔係三言兩語可以講晒,
次次講一啲。
我係食好多嘢,
但係當我自己一個人時,
我會食得較少,而且要求食得非常健康。
例如今日WFH,
我會飲雅枝竹湯 Artichoke Soup。
雅枝竹係蔬菜類之中抗氧化度最高嘅食物。
From Wikipedia:
//雅枝竹 Artichoke 含有生物活性劑芹菜素和木犀草素。它的總抗氧化能力,是蔬菜中最高抗氧化能力之一。//
//Artichoke contains the bioactive agents apigenin and luteolin. The total antioxidant capacity of artichoke flower heads is one of the highest reported for vegetables. Cynarine is a chemical constituent in Cynara. The majority of the cynarine found in artichoke is located in the pulp of the leaves, though dried leaves and stems of artichoke also contain it.//
雅枝竹好有益,而且非常美味同獨特,
飲完湯滿口甘甜,齒頰留香,
當然,當一啲嘢太獨特,又唔係好大路,
只會得兩個效果:
一係好鍾意,一係好憎。
我係好鍾意類。
鍾意到力排眾議,
一定要O’Chef lab製作雅竹枝湯,
我仲堅持要入口法國的雅枝竹,
堅持要上架,因為我要飲。
雅枝竹湯其實好容易做,
蒸熟,搞拌,半點多餘材料都無,
但係處理取肉的過程,非常費時,好多功夫,
廚師雙手亦好受罪,
而且價錢好貴,
香港唔多人識搵artichoke食,
好多餐廳就算識煲,
都唔會選擇煲俾客人飲,
但,我仍堅持。
而家雅枝竹湯,
喺我哋銷量榜中敬陪末席,
所以我哋每日只係煲好少,
好多時都係我買晒飲晒。
一個combo 白6包,$558,
我通常一個星期實飲得晒。
今日早餐同午餐,
我共飲了兩包雅枝竹湯,
我覺得又溫暖,
又好味,又抗氧化,仲係食得好少而飽肚,
你明唔明白呢種滿足呀?
我由食物研究所盤古初開,
就堅持要做一個雅枝竹湯,
及一個雅枝竹Pasta。
對於抗氧化,飽肚同食唔肥,一箭三鵰,
不是很值得自我堅持同推介比香港人嗎?
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Artichoke Soup HKD$75 / 225ml
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