#พายแอปเปิ้ล แสนอร่อย ที่ใครกินต้องติดใจ
เรื่องของเรื่องเราได้ไปกินพายแอปเปิ้ลที่อีเกียมาแล้วรู้สึกชอบมากๆ แต่ไปเดินหาเมื่อไหร่ ไม่มีทุกครั้ง เลยลองมาทำเองซะเลย บอกเลยว่าอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ฟินสุดๆ
..........................
Pie Apple พายแอปเปิ้ล
ส่วนผสม
1. แอปเปิ้ลฟูจิ 1 ลูก // 1 Apple Fuji
2. อบเชย ¼ ช้อนชา // ¼ tsp Cinnamon
3. น้ำตาลทราย 30 กรัม // 30 g Caster Sugar
4. น้ำเลม่อน 2 ช้อนชา // 2 Lemon Juice
5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 15 กรัม // 15 g All-purpose Flour
6. เกลือป่น ⅛ ช้อนชา // ⅛ tsp Salt
7. กลิ่นวานิลลา ¼ ช้อนชา // ¼ tsp Salt
8. แป้งพายสำเร็จรูป 7-8 แผ่น // 7-8 Sheet Puff Pastry Dough
9. ไข่แดง 1 ฟอง // 1 Egg Yolk
10. นมสด 2 ช้อนชา // 2 tsp Milk
...........................
#PieApple #พาย #ขนมอบ
同時也有71部Youtube影片,追蹤數超過364萬的網紅HidaMari Cooking,也在其Youtube影片中提到,HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ▷チャンネル登録はこちら: If you like it, please click 'Like' and Subscribe....
apple pie flour 在 Happy Amy - Amylaceous Kitchen Facebook 八卦
輕鬆自製甜撻皮~剩下的麵糰還可以用來做曲奇!🥳🍪
萬用撻皮可以用來做不同的批/撻,例如蘋果批、水果撻、還有下一集的檸檬撻!
Super easy way to make your own Pie Crust! You also can use it to make the cookies and different pies, such as Apple pie, fruit tart or lemon tart which is the recipe coming soon~ 💗🍋
訂閱SUBSCRIBE ► https://www.youtube.com/user/AmylaceousKitchen
上一條片LAST VIDEO ►
-----------------------
*我的生活日常:https://www.youtube.com/channel/UCF0KC6uXTZvAdb3ylkyxRwQ
*Instagram: https://www.instagram.com/amylaceous/
*Facebook: https://www.facebook.com/HappyAmyKitchen
-----------------------
詳細食譜 Recipe Here►
簡易撻皮食譜:
》6 寸
低筋麵粉 110 克
無鹽牛油 50 克
砂糖 30 克
蛋 1/2個(約22克)
鹽 1/4茶匙
雲尼拿香油 1/2茶匙(可省略)
Pie Crust Recipe:
》6 inch
Cake flour 110 g
Unsalted Butter 50 g
Granulated Sugar 30 g
Egg 1/2 pc ( about 22 g)
Salt 1/4 tsp
Vanilla Extract 1/2 tsp (optional)
Thanks for watching~ ^^
#撻皮食譜 #PieCrust #甜撻皮 #食譜 #Breakfast #Recipe #HappyAmy
apple pie flour 在 Facebook 八卦
Many years ago when I was in Germany, Oma made this apple pie and I have felt in love right away with this version. I have made many apple pies in the past, but this one is simplier and nice.
When I was studying in Canada, I have learnt from my teacher's parents the Italian style apple pie with cinnamon. YUMMY.. I love it too.
Let me share this recipe first.
Ingredients for the BASE/DOUGH :
. 250g Flour
. 150g Sugar
. 125g Unsalted Butter (I like using Lupak)
. 2 eggs
. 1 teaspoon Vanilla
. 1/2 teaspoon Baking powder
* Mix all together, wrap with cling wrap and leave inside the fridge for 1/2 hour.
Ingredients for top Crust/Crumb :
. 125g Flour
. 150g Sugar
. 90 g Butter
* Mix all together, wrap and leave inside the fridge for 1/2 hour.
Other Ingredients :
. 1kg Apple (Best to be yellow apples or Green Apples)
. 120g or more over the crumble for baking
. Vanilla Ice Cream
I am sure you will love this pie. Try it and tell me if u do!
Enjoy. Guten Appetit!
#melindalooi #melindalooirtw #melcooks #Laiyeekitchen #fashioncooking #applepie #pie #apple #lalacooks
I am wearing @melindalooirtw Tulle bib top and tutu skirt with embroidery. Lala is wearing Maya's artwork which she did for Milano World Expo uniforms for Malaysian Pavilion. Whatsapp if you like them! +60122940298 for Personal Shopper.
apple pie flour 在 HidaMari Cooking Youtube 的評價
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
▷チャンネル登録はこちら:
If you like it, please click 'Like' and Subscribe.
https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1
ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。
動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪
▷instagram:
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。
ーーーーーー
おはようございます😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は紅玉が手に入ったのでりんごたっぷりなアップルパイのレシピ^^
カスタードクリームとの相性も抜群ですよ〜
▷Ingredients(φ15cm round mold):
■Pie
135g cake flour
135g bread flour
170g unsalted butter
135g cold water
2g salt
■Custard cream
260g milk
1/2 vanilla beans
3 egg yolks
45g cane sugar
16g cake flour
■Apple caramelise
2 apples
1/2 lemon juice
60g sugar
10g water
30g unsalted butter
1 egg yolk
5g water
▷材料(15cmセルクル1台分):
■パイ生地
薄力粉 135g
強力粉 135g
無塩バター 170g
冷水 135g
塩 2g
■カスタードクリーム
牛乳 260g
バニラビーンズ 1/2本
卵黄 3個
きび砂糖 45g
薄力粉 16g
■りんごのキャラメリゼ
りんご 2個
レモン汁 1/2個
きび砂糖 60g
水 10g
無塩バター 30g
卵黄 1個
水 5g
ーーーーーー
道具や材料の購入先:
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
ーーーーーー
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
▷Twitter(動画の更新のお知らせ用):
https://twitter.com/hidamari_cookin?lang=ja
▷Google+:https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437

apple pie flour 在 cook kafemaru Youtube 的評價
冷めても美味しい!簡単キッシュ♡ | QUICHE
絶品!秋のスイーツ紅玉のアップルパイ | Autumn sweets Apple Pie
紅玉の出回る季節になりました、お菓子作りする者にはこの紅玉は愛おしい存在♡
あ、それは私だけかっ。
皮と一緒に煮ると、何とも言えないドキドキするようなルビー色になります。
あーーーー興奮するぅ。
カスタードパイにも飽きたので、タルトに使うクリームダマンドを敷きこんで
焼き上げてみました。
とても贅沢なアップルパイになってます♪
ひやっほーーーーーーぃ! ←美味しいの意味
チャンネル登録お願いします♪ Subscribe to my channel
https://www.youtube.com/user/soramomo0403
【Ingredients】
4 sheets Frozen puff pastry
2 Jonathan apples
70g granulated sugar
10g Lemon juice
Filling:
2Eggs(large) (room temperature)
40g Unsalted butter
100g Cream cheese
130g Almond flour
*non melting powdered sugar
【材料】21cm底取れパイ型1台分
冷凍パイシート4枚
溶き卵(1/2個分)
フィリング:
●林檎
林檎(紅玉) 2個
グラニュー糖 70g
レモン果汁 10g
●クリームダマンド
卵(L)2個 室温
無塩バター 40g
グラニュー糖 60g
クリームチーズ 100g
アーモンドプードル 130g
*溶けない粉糖(お好みで)
【作り方】21cm底取れパイ型1台分
フィリング:
●林檎
①林檎は皮を剥いて小さめ櫛形に切って塩水に放す。
②鍋に水を切った林檎、砂糖、レモン汁を入れて火にかける。
③弱火で15分位煮て、最後強火で水分を飛ばす。
④皮を取り除き、冷ましておく。
●クリームダマンド
①卵は室温に戻し、よく溶いておく。
②ボウルにバターとクリームチーズを入れて混ぜ、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
③溶き卵も加えてよく混ぜる。
④ふるっておいたアーモンドプードルを加えてよく混ぜる。
********************************************
①冷凍パイ生地4枚は冷凍庫から出しておく。
②敷きこむ2枚をくっつけて、パイ型の大きさに合わせて伸ばし、敷きこんだら
余分な分はカットしておく。一旦冷凍庫に入れておく。
オーブン、200℃予熱スタート。
③残り2枚をくっつけて上に被せられる大きさに伸ばして、メッシュローラーを使ってメッシュ状にカットして、一旦冷凍庫に入れる。
④②にクリームダマンドを入れてゴムベラで平らにしたら、その上に林檎を乗せる。
⑤メッシュ状にした生地を上に被せ、余分な分はカットする。
⑥残った生地を集めて伸ばしたら、細長くカットしたら、3本で三つ編みにする。
三つ編みしたものを3つ作る。
⑦⑤のフチの部分に溶き卵を塗ったら、三つ編みの生地を乗せてつなぎ目をととのえる。
⑧全体に溶き卵を塗って、200℃のオーブンで15分焼き、180℃に下げて30分焼いて出来上がり!
*熱々にアイスクリーム乗せて食べると美味しいです^^
*動画内でグラニュー糖を混ぜるところをカットしてしまいました、すみません。
作り方を参照の上、加えて下さい!
*林檎について
私は、皮ごと使いたいときは重曹(食用の)で表面をこすってから、よーく水で洗い流してから使っています。
レモンなんかも同様です。

apple pie flour 在 HidaMari Cooking Youtube 的評價
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
▷チャンネル登録はこちら:
If you like it, please click 'Like' and Subscribe.
https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1
ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。
動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪
ーーーーーー
こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日はパイ生地から手作りのアップルパイのレシピです^^
もう秋というより冬のように寒くなってきて
あったかいりんごが美味しい時期になってきましたね♪
今回のパイ生地も、チョココルネパイのときと同じく
即席パイ生地 フィユタージュ・ラピッドを使って
バターは織り込まず生地だけを折っていく作り方です。
このパイ生地のコツは1つ!材料をひたすら冷やして
伸びにくくなったらすぐ冷やす、これだけで
とっても美味しいサクサクのパイができるのでおすすめです^^
(バターを織り込むパイ生地はいずれ、、笑)
パイ生地は特に焼き縮みしやすいので、
型に敷き込んだあとにしっかり冷やしてから
アルミホイルでフチまで覆うことである程度焼き縮みを防ぎ
丸い形を保ったまま焼き上げることができました。
りんごのコンポートはバニラビーンズを使って
ほんのり上品な甘さと香りをつけました^^
パイ生地のこんがり焼けた色にほんのりピンクが映えるかと思い
コンポートにするときにりんごの皮を入れて色づけました。
口の中で繊細に崩れていくサクサクのパイ生地と
程よく食感を残して風味をつけた煮りんごの相性は抜群です^^
▷Ingredients(15cm round mold):
■Pie crust
40g cake flour
40g bread flour
50g unsalted butter
40ml cold water
0.5g salt
■Apple comport
3 apples
30g unsalted butter
80g sugar
vanilla beans
apricot jam
powdered sugar
pistachio
■パイ生地
薄力粉 40g
強力粉 40g
無塩バター 50g
冷水 40ml
塩 0.5g
※動画はこの2倍量で仕込み、半分だけ使っています。
■りんごのコンポート
りんご 3個
(動画では秋映という品種を使用。紅玉などの固めのりんごがおすすめです)
無塩バター 30g
グラニュー糖 80g
バニラビーンズのさや
レモン汁 10ml
アプリコットジャム(他のジャムでも)
粉砂糖
グリーンピスタチオ
▶準備:
1.バター50gを1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
2.水40mlと塩0.5gをあわせて、一晩冷蔵庫に入れてしっかり冷やしておく。
▶作り方:
1.薄力粉40gと強力粉40gをあわせ、バター50g(準備①)を入れてカードで切りながら小豆サイズまで細かくする。
2.冷水40ml(準備②)を入れて生地を切るように合わせながら粉が無くなる程度に合わせる。
※決して練らないようにすること。グルテンが出てその後の作業がやりにくくなります。
3.きれいに整えてラップに包んで1時間以上冷やす。
4.台に打ち粉(強力粉)をして生地を3倍くらいに伸ばす。
※1回目の折込はかなりやりづらいので優しく。
粉も少々多めに振っておくとやりやすいです。
3つ折りにしたら90°回転させて同じように生地を伸ばし、3つ折りにする。
ラップにぴっちり包んで冷蔵庫で1時間以上冷やす。
※パイ生地は乾燥しやすいのできれいに包んで起きましょう。乾燥するとサクサクというよりパサパサな食感になってしまいます。
5.打ち粉をして④と同様に3つ折りを3回(合計5回)繰り返す。
※生地が温まってダレてきたり、伸ばしにくくなってきたらラップに包んで冷蔵庫で冷やしてから作業する。
※打ち粉の量は織り込むごとに減らしていってください。たっぷり打ったまま織り込むと小麦粉の量が変わってしまいます。
ラップで包み、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
6.生地を1~2mmほどの厚さに伸ばし、直径30cm程度に切り抜く。
15cm丸形に敷き込み、冷蔵庫で1時間冷やす。
7.アルミホイルでフチまで覆い、温めたタルトストーンを入れて200℃に予熱したオーブンで25分焼く。
8.タルトストーンを外して追加で更に200℃で10分焼く。
9.溶き卵をまんべんなく塗り、卵が乾くまで2~3分焼き、冷ましておく。
10.りんごのバニラコンポートを作る。
りんご3個を8等分し、皮をむく(あとで使うので取っておく)種も取り除く。
11.バニラビーンズのたねをしごき、鞘と分けておく。
12.フライパンにバター30gを溶かし、りんごを入れてバターを絡めるように煮る。
13.バターが絡まり水分が出てきたらりんごの皮、バニラビーンズ、グラニュー糖80gの半分を入れて煮る。
14.皮の色が出てきたらグラニュー糖のもう半分を入れて絡め、蓋をして柔らかくなるまで煮る。
15.りんごの皮とバニラビーンズを除いて冷ます。
16.冷ましたパイ生地にりんごを並べ、スライスアーモンドを散らし、180℃に予熱したオーブンで10分焼く(アーモンドが色づくまで)。
17.アプリコットジャムを電子レンジで温め、パイの真ん中に塗る。
粉砂糖を振り、ピスタチオを散らして完成。
お好みで無糖のホイップクリームやバニラアイスを添えてどうぞ^^
ーーーーーー
▷よく使っている道具:
○Amazonで購入したもの
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
○富澤商店で購入
シリコンの泡立て器、クーベルチュールチョコレート
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷濃厚テリーヌショコラの作り方:
https://youtu.be/MF6MBMibqYc
▷Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
▷instagram:
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。
▷Twitter:
https://twitter.com/hidamari_cookin?lang=ja
▷Google+:https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437

apple pie flour 在 Apple Pie From Scratch Recipe by Tasty 的相關結果
Ingredients · 2 ½ lb granny smith apple, cored, sliced, peeled · ¾ cup sugar · 2 tablespoons flour · ½ teaspoon salt · 1 teaspoon cinnamon · ¼ teaspoon nutmeg · ½ ... ... <看更多>
apple pie flour 在 Perfect Apple Pie Recipe - Pillsbury.com 的相關結果
Steps · 1. Heat oven to 425°F. Place 1 pie crust in ungreased 9-inch glass pie plate. · 2. In large bowl, gently mix filling ingredients; spoon into crust-lined ... ... <看更多>
apple pie flour 在 Homemade Apple Pie - Simply Recipes 的相關結果
To bake, place the pie on a baking sheet (to catch the drippings) in a 375°F oven and bake for 20 minutes, or until the top starts to lightly brown, then lower ... ... <看更多>