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トレド：スペイン
スペイン中央部の都市。世界遺産の登録されている町並みは、「町全体が博物館」と言われるほど。
Toledo: Spain
Located in central Spain, the city of Toledo was given the title of World Heritage in 1986. The buildings and winding streets within the old city walls hold thousands of years of history to stroll.
Photo：http://www.flickr.com/photos/dleiva/8119621356/in/pool-toledo-spain
A man of discernment
James Franco stars in Made to Measure, our bold fragrance campaign. Directed by Nicholas Winding Refn, this slick video is an elegant salute to the man who demands the very best. Watch now.
Introducing the Ring Command bezel, the easiest way to set the functions of a sophisticated watch. Instead of pulling the winding crown, the bezel can be turned to select the function to adjust: date, local time or reference time. This simple interface interacts directly with a complex mechanical module in the movement to allow a rapid setting of the watch, without any restriction in order, time or direction. At Rolex, we believe that complications should be simple, intuitive and robust to use. #TheRolexWay
#Strawberry #SwissRoll #RollCake #Recipe #ASMR #OddlySatisfying
So that Strawberries appears wherever it is sliced.
苺の季節になりました。（待ってました！）今回のレシピは、妄想グルメも大好きな苺を
いっぱい並べたロールケーキのレシピです。ちょっとしたコツで、どこを切っても苺に会えるロールケーキになりますよ。余りがちな卵白消費にもなる まっしろ生地はふわふわで中のミルキーなクリームととても合います。作ってみてください。
ブログも絶賛更新中！http://ameblo.jp/mosogourmet/
*レシピ*（27×27センチ）
１．薄力粉 40gをふるっておきます。
２．サラダ油 30cc（33g）に牛乳 40cc（40g）を入れ混ぜる。
３．２に１を入れ混ぜる。
４．ふるったスキムミルク 20gも３に入れ、混ぜる。
５．卵白 4個分弱（120g）を泡立る。
砂糖 45gを2回に分けて入れ、かたいメレンゲを作る。
６．５を3回に分け４に入れる。
1回目はのメレンゲはしっかりと混ぜ込み、
2、3回目は泡を消さないようにふんわり混ぜる。
７．オーブンシートを敷き、サラダ油を薄く塗った天板に
６を流し入れ平らにする。
８．170度に予熱したオーブンで12分焼く。
９．焼きあがったらオーブンシートをかぶせ
ひっくり返し、そのまま冷ます。
１０．苺の準備をします。
いちごのヘタを動画のようにくり抜く。
１１．クリームの準備をします。
生クリーム 136cc（140g）に砂糖 15g、
加糖練乳 11cc（15g）を入れ、泡立てる。
１２．９を再度、ひっくり返し、
焼き目が上になるようにする。
１３．１１を手前を厚目にして全体に塗る。
巻き終わり部分の3〜4センチには塗らない。
１４．１０の苺を組み合わせながら１３に並べる。
１５．巻き込む。
１６．オーブンシートに包み、両端を折り込み、
冷蔵庫で冷やす。
１７．お好みの大きさに切り分けいただく。
１８．ごちそうさまでした。
*Recipe*（27×27cm）
1.Sift 40g cake flour.
2.Put 40cc(40g) milk into 30cc(33g) salad oil and mix.
3.Put the sifted flour (1) into (2) and mix.
4.Put 20g sifted skim milk into (3) and mix.
5.Beat about 4 egg whites (120g) . Put in 45g sugar in 2 steps to make hard meringue.
6.Trisect (5) and put it in (4).Mix well the first time and mix softly second and the third .
7.Pour (6) on the top plate covered with the oven sheet which applied salad oil lightly .
8.Bake for 12 minutes in the oven preheated at 170 ℃.
9.Cover with an oven sheet once baked, turn over, let it cool as it is.
10.Prepare the strawberries. Hollow out the calyx of strawberries.
11.Prepare the cream. Put 15g sugar , 11cc(15g) sweetened condensed milk in 136cc(140g) fresh cream , and whip.
12.Turn over (9) once again to make the browned surface up .
13.Paint the cream(11) to the whole so that the front become thick. Don't paint the part of winding end (about 3cm or 4cm).
14.Connect the strawberries and arrange on it.
15.Involve it.
16.Wrap in oven sheet , and fold the ends, and cool in the refrigerator.
17.Cut into the size of your choice.
18.ITADAKIMASU & GOCHISOUSMA-DESHITA
公式Twitter／goosehouseJP
Webサイト／www.goosehouse.jp
Play You. House 6/19 01 はじまり
ボーカル：d-iZe、齊藤ジョニー、K.K.工藤/木村、神田莉緒香、竹渕慶
ギター：齊藤ジョニー、K.K.工藤
キーボード：K.K.木村
#ASMR #DragonsBeardCandy #EdibleHair #TrickRecipes #Recipe #OddlySatisfying #DIY #音フェチ
Moso Mom has been a big fan of actor Jackie Chan for 40 or so years, so of course we knew about Hong Kong's Dragon's Beard Candy. It's a fine, hand stretched confectionery similar to cotton candy that looks like a dragon's beard.
But this is an imperial court delicacy made by skilled craftsmen, so we didn't think we could make it ourselves.
Recently there are lots of people that make it themselves
https://youtu.be/Y_F7nYcoBec
https://youtu.be/LHR2gzqUp5M
"We could do that!" we said, and took up the challenge! But while that enthusiasm is good, it ended up looking like it was crushed, and we thought "can we really do this...?", but somehow we managed it.
The kitchen was covered in the most powder of the century....
*Recipe*
1. Color 250ml of water with your favorite shade of food coloring. We put in 2 drops of blue liquid food coloring.
2. Add 500g of granulated sugar, 50g of corn syrup, 1/2 a teaspoon of vinegar and the water to a pan, and bring to a medium heat. Do not mix.
3. Measure the temperature while heating. Halfway through, remove any sugar stuck to the saucepan with a brush soaked in water (so as not to create crystallization). Do not mix.
4. Take the pan off the heat when the candy reaches 133°C. Heating time takes around 20-25 minutes.
5. Pour the candy into a mold. Silicone molds are easier to remove afterwards, and do not create holes when you start to stretch the candy, so a doughnut mold is ideal.
6. While the candy cools off, prepare some cornstarch to use when stretching it. You will use quite a lot of cornstarch, so heat it through so as not to upset your stomach.
Add a large amount of cornstarch (We prepared 300 g. Don't worry, they sold it at the 100 yen shop) to the pan, and dry fry for about 10 minutes without letting it burn. At this point the cornstarch's internal temperature was 98°C. Allow to cool.
7. Take the cooled off candy from 5 out of the mold.
8. Stretch out the candy in 7 while continually sprinkling with the cornstarch from 6. The trick to making beautiful Dragon's Beard candy is to stretch it without variations in size. Handle the candy gently at first (it breaks with a snap) and more boldly as it starts to get thinner (it naturally dangles and stretches, maybe because of body temperature). Is this really advisable?
9. Make it into your desired shape. We made it pretty by winding it around a cone with a lace paper doily.
10. Finished. The artisans' techniques really don't come quickly and easily. We learned a lot. When it's fresh it's a soft and stretchy candy, but after a day it becomes more crunchy. It collapses easily, so handle it carefully.
40年来のジャッキー・チェン成龍の大ファンな妄想グルメ母ですから香港の龍の髭っていうお菓子のことはもちろん知ってました。https://ja.wikipedia.org/wiki/龍のひげ飴
龍髭糖、それは龍の髭のように細く手で伸ばして作る綿あめのようなお菓子。
でもこれ、熟練の職人が作る宮廷菓子だから自分で作れるとは思っていなかったのですが
最近自分で作っている人たちがいっぱいいて https://youtu.be/Y_F7nYcoBec
https://youtu.be/LHR2gzqUp5M
「誰がやるの？私でしょ！」と挑戦してみました！
と意気込んだはよいものの「ほんとにやれんの...?」と挫けそうになりましたがなんとかできました。
今世紀最大にキッチンが粉だらけになったとさ。
*レシピ*
１．水 250mlに食用色素で好みの色に着色する。青の液体食用色素を2滴入れました。
２．鍋にグラニュー糖 500g、コーンシロップ 50g、酢 小さじ 1/2、１を入れ、中火にかける。かき混ぜない。
３．温度を計りながら加熱する。途中、鍋についた砂糖は水を含ませたハケで落とす（結晶を作らないようにするため）。かき混ぜない。
４．飴が133度になったら鍋を火から下ろす。加熱時間は20分から25分程度です。
５．飴を型に流し込む。シリコン製が後で取り出しやすく、さらに飴を伸ばし始める時の穴を作らずにすむのでドーナツ型が理想です。
６．飴が冷める間に飴を伸ばすときに使うコーンスターチの準備をします。かなりの量のコーンスターチを使うので、お腹こわさないように火を通しておきます。
鍋に大量のコーンスターチ（妄想グルメは300g準備しました。安心してください。100円ショップに売ってました）を入れ、焦がさないように乾煎りします。10分程度です。この時のコーンスターチの内部の温度は98度でした。冷ましておく。
７．冷めた５を型から取り出す。
８．６に７をじゃんじゃんまぶしながら伸ばしていく。太さにバラツキがないように伸ばしていくのが、きれいなリュウノヒゲを作るコツです。飴の扱い、初めは丁寧に（ブッツリと切れてしまいます）、細くなり始めたら大胆に（体温のせいなのか？自然に垂れ下がり伸びてしまいます）。アドバイスになってるかしら。
９．好みの形にする。コーンにレースペーパーを巻いて可愛くしてみました。
１０．でけた。職人さんの技はそうそう簡単にうまくいかない痛感。勉強になりました。できたてはふわっと伸びる飴的な食べ物ですが、翌日からは、しゃりっとしたお菓子にヘンゲ。崩れやすいので取扱い注意です。
winding · n. 繞，捲繞[U]；捲繞物（線，鋼絲，鐵絲等）[C] · a.[Z]. 捲繞的；彎曲的；曲折的；迂迴的 ... ... <看更多>
the act of winding or twisting;. "he put the key in the old clock and gave it a good wind". Adjective: marked by repeated turns and bends;. ... <看更多>
winding 在 WINDING在劍橋英語詞典中的解釋及翻譯 的相關結果
winding 的意思、解釋及翻譯：1. A winding path, road, river, etc. repeatedly turns in different directions: 2. A winding story…。了解更多。 ... <看更多>