#泡菜炒豬五花 #炒泡菜有訣竅的 #票選第二名
今天來一道好吃的快炒，同時也是上週票選菜的第二名～泡菜炒豬五花！！
雖然是一道快速菜（還不需要任何調味），但實際做起來還是有不少重點可以聊聊，第一個重點是在五花肉上，我用的肉片大概有5mm，切更厚或肉塊都沒問題，就是不能用火鍋肉片，韓式料理中的五花肉，不管是燒烤、香煎或者快炒，幾乎很少會出現薄片
#泡菜要炒過？
是的，泡菜要先炒過，絕大多數的醃漬品都有一股老成(?)的味道，油炒過後會轉換成鮮香味，泡菜也是，炒過後的味道才鮮，所以下鍋順序是泡菜→五花肉，而不是五花肉→泡菜
#食材一樣在留言處唷
這次我用的鍋具是WMF五層炒鍋，媽媽們應該都很熟悉，一只抵百只的鎮爐神鍋😆，我老家的爐子上永遠就是這麼一個中華炒鍋，要挑一隻可以用很久很久（是有多久）的鍋，不鏽鋼材質絕對是首選，沒有塗層，高溫爆炒、煮炸全都可以，髒了就暴力刷掉、水砂紙拋光，馬上跟新的一樣，沒有養鍋問題
#本篇由WMF五層炒鍋贊助播出
這款炒鍋的外型不用多說，WMF的設計一直都很優秀，即使是大號的五層炒鍋，外型還是滿滿的流線感，這款40cm炒鍋有另外附瀝油炸網（只有40cm有），使用心得我寫在圖片中，大家可以參考看看，下面附上購買資訊，WMF官方超低折扣都是限期限量的，有需要就不要錯過了👍
【德國WMF門店即日起至2021/6月底優惠再9折免到店免運費】 https://reurl.cc/W3G1pZ！
防疫自煮，好鍋安心料理詳洽全台各門店
*WMF 全省門店年中慶至2021/7月底
※ 單筆滿 5000元送 PALMA 餐具四件組 (市價NT$ 1,580)
※ 買德製刀具(GRAND GOURMET / SPITZENKLASSE/KINEO)任一款75折 送竹製砧板
※ 家常必備炒鍋超值組：五層炒鍋 40cm+COMFORT LINE 單手湯鍋含蓋 16cm+WMF PALMA 餐具四件組 原價$ $19,180 活動價 $ $7,980
【結帳3折起 WMF品牌周】https://bit.ly/3jbiDkT
#WMFTaiwan #百年工藝完美設計
#WMF德系工藝千錘百煉揮灑美食無極限
#WMFTaiwan #五層炒鍋
#全球銷售第一鍋具品牌
#不鏽鋼之王
wmf德製刀具kineo 在 【開箱】德國WMF Kineo 全新系列刀具銳利上市！ - Mobile01 的八卦
若有下廚習慣的人，或多或少都聽過德國刀具品牌WMF 的大名，WMF 在德國當地也擁有歷史悠久的自營製刀廠，這次今年在台灣新上市的Kineo系列刀具， ... ... <看更多>