如同沉浸於威海中不斷尋覓夢幻酒款，
關於料理，執杯大師林一峰
原來也有著「完美13度」的特殊堅持？
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#WMFTaiwan #KINEO #德製刀具 #完美13度角 #2倍鋒利 #尖鋒食刻
kineo德製刀具 在 鏡週刊 Facebook 八卦
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen，也在其Youtube影片中提到，蒸蛋一直是家裡餐桌上很常出現的菜 也常常會有很多小變化 之前跟大家分享過加紫菜湯包的快速版 今天隆重為各位介紹一個白飯殺手 不誇張...一小碗就可以配個兩碗飯不是問題 鹹香的肉末搭配上滑嫩的蒸蛋 拌在飯裡面實在罪惡啊！😊-最近都在進行工作室改造 要做料理的時間就因此減少 簡單的料理就變得非常重要 可...
kineo德製刀具 在 嘖嘖的料理手帳 Facebook 八卦
#泡菜炒豬五花 #炒泡菜有訣竅的 #票選第二名
今天來一道好吃的快炒，同時也是上週票選菜的第二名～泡菜炒豬五花！！
雖然是一道快速菜（還不需要任何調味），但實際做起來還是有不少重點可以聊聊，第一個重點是在五花肉上，我用的肉片大概有5mm，切更厚或肉塊都沒問題，就是不能用火鍋肉片，韓式料理中的五花肉，不管是燒烤、香煎或者快炒，幾乎很少會出現薄片
#泡菜要炒過？
是的，泡菜要先炒過，絕大多數的醃漬品都有一股老成(?)的味道，油炒過後會轉換成鮮香味，泡菜也是，炒過後的味道才鮮，所以下鍋順序是泡菜→五花肉，而不是五花肉→泡菜
#食材一樣在留言處唷
這次我用的鍋具是WMF五層炒鍋，媽媽們應該都很熟悉，一只抵百只的鎮爐神鍋😆，我老家的爐子上永遠就是這麼一個中華炒鍋，要挑一隻可以用很久很久（是有多久）的鍋，不鏽鋼材質絕對是首選，沒有塗層，高溫爆炒、煮炸全都可以，髒了就暴力刷掉、水砂紙拋光，馬上跟新的一樣，沒有養鍋問題
#本篇由WMF五層炒鍋贊助播出
這款炒鍋的外型不用多說，WMF的設計一直都很優秀，即使是大號的五層炒鍋，外型還是滿滿的流線感，這款40cm炒鍋有另外附瀝油炸網（只有40cm有），使用心得我寫在圖片中，大家可以參考看看，下面附上購買資訊，WMF官方超低折扣都是限期限量的，有需要就不要錯過了👍
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#不鏽鋼之王
kineo德製刀具 在 鏡週刊 Facebook 八卦
對於新台北家常菜，陳陸寬有一套創意解讀
而貓下去這間讓人流連忘訪的餐酒館，也藏有「完美13度」的堅持與用心
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kineo德製刀具 在 Saturn Kitchen Youtube 的評價
蒸蛋一直是家裡餐桌上很常出現的菜
也常常會有很多小變化
之前跟大家分享過加紫菜湯包的快速版
今天隆重為各位介紹一個白飯殺手
不誇張...一小碗就可以配個兩碗飯不是問題
鹹香的肉末搭配上滑嫩的蒸蛋
拌在飯裡面實在罪惡啊！😊-最近都在進行工作室改造
要做料理的時間就因此減少
簡單的料理就變得非常重要
可以幫我爭取很多時間呀
工欲善其事必先利其器
選擇好的工具也是非常重要的！可以讓料理更好吃之外
料理起來也更得心應手
話不多說我們就來看看這個白飯殺手怎麼做吧！
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🥚肉末蒸蛋食譜🥚
▣ 材料
﹒雞蛋_______________ 4顆
﹒高湯（水）_________ 200ml
﹒蒜末_______________ 適量
﹒蔥花_______________ 適量
﹒豬絞肉_____________ 200g
﹒米酒_______________ 1T
﹒醬油_______________ 2T
﹒蠔油_______________ 1T
▣ 作法
熱油鍋將蒜末下鍋爆香加入絞肉炒熟
加入調味料及蔥花拌勻
蛋液過濾去除雜質加入炒好的肉末
中小火蒸20分鐘
蒸好之後起鍋
炒好的絞肉鋪上去加上裝飾就完成
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#可應付大家庭的視覺系炒鍋
這次使用的是WMF 40公分直徑的炒鍋
從外觀來說就真的是打趴所有人
鏡面不鏽鋼反射的特殊處理真的是美呆
外觀上獲勝就算了
因為這次的大容量
要製作整家人的料理又更輕鬆了
不用害怕翻炒會灑出來
絕對是多人家庭必備的鍋具啊！
我覺得用來蒸東西最方便
尺寸上完全不用擔心
#好消息快報🔥
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#土曜日廚房
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■WMF炒鍋
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
kineo德製刀具 在 【開箱】德國WMF Kineo 全新系列刀具銳利上市！ - Mobile01 的八卦
若有下廚習慣的人，或多或少都聽過德國刀具品牌WMF 的大名，WMF 在德國當地也擁有歷史悠久的自營製刀廠，這次今年在台灣新上市的Kineo系列刀具， ... ... <看更多>
kineo德製刀具 在 [挑選] 刀具組合德國雙人/德國WMF - 看板e-shopping 的八卦
★挑色/挑尺寸/挑款式:挑款式
☆個人資料簡述:是要送朋友用的
★挑選需求:
考量的點主要有好切耐用實用不易壞
還有放在廚房不突兀
選手1號
★物品連結:https://bit.ly/2NLIoup
☆猶豫不決:
德國雙人 家裡也有這牌的刀 算是好切
而且也算是做這種器具有名氣的品牌吧
但但但 這組是粉紅色....
朋友也不算太少女 對粉色真的還好 更別說老公
可是又覺得這組算實用
選手2號
★物品連結:https://bit.ly/3oufR96
☆猶豫不決:
WMF 也是德國牌 但好像是做鍋具比較有名
這款配色上就正常多 放廚房也不突兀吧
不知道這牌的刀到底好不好用
以上請問各位覺得哪款比較好呢
或者有其他1W內的刀具組推薦嗎
感恩
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.106.88 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1611905556.A.EE2.html
之前看她好像很想換全聯的刀具組合(但沒換到)
才想說不然我買一套刀具組合給她
只是我對這些東西了解也不深 就直接挑了認識的品牌了
這樣就失去我挑這兩牌的意義了
還好有問各位....
... <看更多>