[快訊]由於官方分數計算錯誤,來自台灣的陳顥元從原本的第五名改成2019世界拉花大賽第二名!是台灣目前在世界拉花大賽中最佳的成績,再次恭喜他 🎉
| 2019 WCE 世界盃拉花大賽最後正確名次 |
冠軍 MANUELA FENSORE 意大利 449分
第二名 HAO-YUAN CHEN 台灣 416分
第三名 LIU GUOQIANG 中國 413.5分
第四名 ONEWAY DASH 南韓 404分
第五名 HIROKI ITO 日本 397.5分
第六名 PETER CHAN 香港 392分
The 2019 World Latte Art Championship & World Coffee In Good Spirits scores have been released. A score tabulation error caused Hao-Yuan Chen representing Taiwan to be announced as the 5th Place finisher in the 2019 WLAC, but upon review, they actually finished in 2nd Place, bumping the ranking of Liu Guqiang representing China to 3rd Place, Oneway Dash representing South Korea to 4th Place, and Hiroki Ito representing Japan to 5th Place.
We deeply apologize for this error. All of the competion scoresheets have been manually re-verified, and additional layers of verification will be added in the future to ensure the World Coffee Championships achieve the highest possible standards of quality and accuracy.
Congratulations to Hao-Yuan Chen, 2nd Place finisher in the 2019 World Latte Art Championship, and to all of the champions and competitors on their performances!
https://www.worldcoffeeevents.org/corrected-scores-and-ran…/
照片和資訊來自於WCE 官方網站
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過184的網紅劉宇彤,也在其Youtube影片中提到,2021/ 4/ 10 日本福岡的咖啡品牌─REC COFFEE,起家於2008年移動式店鋪的行動咖啡車。從第一家實體店面,到現在日本福岡擁有6家分店、東京1家分店,海外第一站更選在台灣的台中市! 代表取締役的其一─北添修社長,經過三周隔離來到台中參與開幕,並與台灣的WCE冠軍─王策、劉邦禹大聊對...
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學長品飲印象:入口就像現榨的黑醋栗果汁感,飽滿多汁有厚度,後韻湧出柳橙汁調性
中溫以後開始表現花香,和超濃郁的深色莓果香混合,非常典雅豐裕,甜度極高的肯亞
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風味描述:蜂蜜、蘋果、李子、橘子、荔枝、甜瓜、花
學長品飲印象:最近喝過最飽滿的谷吉,多元的水果調性層層疊疊都數不出來了
高溫時橘子蘋果帶著荔枝甜,中溫是我最愛的溫度,變成綜合水果汁,變化多端、質感豐裕
低溫時甜度再升高,蜂蜜甜度暴增
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學長品飲印象:沖煮時空氣中就瀰漫著熬煮果醬的香氣和濃郁的澄花香
桑葚、黑色莓果茶的風格非常顯著,酸質沉穩+甜度飽滿=氣質美女
尾韻花香和紅茶香交叉呈現,像是莓果果醬入濃郁紅茶般的印象感
⭕瓜地馬拉 奇瑪特南果 水洗 中焙 原價NT.520
風味描述:紅糖、甘蔗甜、葡萄乾、黑莓
學長品飲印象:顯著的紅糖餅乾前香,低溫卻呈現鮮奶油香氣
層次很顯著的瓜地馬拉,前段是黑葡萄、後段是蜂蜜蘆薈露
中溫時黑莓、小紅莓香氣表現,特殊風味非常清晰可辨
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烘焙師:黃介吳 Jerry
● Woots 烘焙機設計師
● Cafetaster咖啡嗜者創始人
● 2018 WCE 咖啡烘焙大賽 台灣冠軍
● 2019 TISCA 風味杯測師大賽亞軍
● 2014 TOPER 咖啡烘焙大賽 台灣冠軍
● Cup of Excellence 國際評審
● 2014、2016、2017年 台灣國姓咖啡評鑑烘焙師、杯測評審
● 2014、2016年 台灣東山咖啡節評鑑烘焙師、杯測評審
● 2017、2018、2019、2020年 台灣瑞穗咖啡評鑑烘焙師、杯測評審
● SCA 全科講師&全科考官,生豆、感官、金杯、烘焙、咖啡師
● Coffee Quality Institute Licensed Q Grader (國際咖啡品質機構認證鑑定師)
● Coffee Quality Institute Licensed Q Processing (咖啡生豆處理師專業級)
wce coffee 在 劉宇彤 Youtube 的評價
2021/ 4/ 10 日本福岡的咖啡品牌─REC COFFEE,起家於2008年移動式店鋪的行動咖啡車。從第一家實體店面,到現在日本福岡擁有6家分店、東京1家分店,海外第一站更選在台灣的台中市!
代表取締役的其一─北添修社長,經過三周隔離來到台中參與開幕,並與台灣的WCE冠軍─王策、劉邦禹大聊對咖啡的愛。岩瀬由和社長,也在日本以網路連線的方式與台灣的咖啡人Say Hi!
我一直很喜歡福岡。福岡的商品,不管是飾品或家具都非常有質感,美感也都很對我的喜好。今年開始愛上手沖咖啡的我品嘗了REC COFFEE的巴拿馬藝妓,再搭配奶油吐司~覺得幸福真的好簡單啊!
北添修社長與大窪店長的監修之下,請大家一定要來感受福岡本場的咖啡職人精神,與濃郁的幸福感。
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