以法國電影 " Amour " ( 愛.慕, 2012) 為靈感的系列作之一。創作者將電影中原本相愛的退休音樂家夫妻,女方因病癱瘓後兩人所經歷的虐心過程,轉化為糾結卻又純粹的立體編織纖維藝術,象徵兩人相愛相殺般的濃烈感情羈絆。
作者將於11:15詢問作品有關的問題,由第一個正確回答的人優先收藏。
*藝術家 : Johan Ku 古又文
(本帳號為展售作品之藝術家本人)
*作品名稱:Amour-01 (愛慕-01)
*作品年代:2020
*作品尺寸:20cm X 20cm X 9.5cm
*作品媒材:Merino Wool、Acrylic Colours、Thickener、Canvas on Wooden Frame
*作品價格:已被收藏
(未含框,可委託創作者代為設計與裝裱3D立體防塵展示框,價格為NTD1,800 或 £50 )
*作品所在地區:Taiwan
*運費說明:台灣NTD 300,其他地區另計。
*作品版數:此為唯一原作,非版畫。(附作者親簽之原作保證卡。)
*創作理念:
以法國電影 " Amour " ( 愛.慕, 2012) 為靈感的系列作之一。創作者將電影中原本十分相愛的退休音樂家夫妻,女方因病癱瘓後兩人所經歷的虐心過程,轉化為糾結卻又純粹的立體編織纖維藝術,象徵兩人相愛相殺般的濃烈感情羈絆。
*藝術家簡介:
2009年以《情緒雕塑》手工立體編織系列,獲得美國Gen Art 前衛時裝獎的Johan Ku古又文,近年除了持續於國際時裝界發表新作外,其藝術性作品也曾展出於「台北市立美術館」(個展)、倫敦「織品與時裝博物館」(聯展),以及日本金澤「21世紀美術館」(聯展) 等重量級藝術單位,為台灣少數同時跨足國際時裝與藝術界的多元創作人。
(5/3 更新,目前已收14幅其他藝術家作品、捐款作品1版售出全額6800予台灣同志諮詢熱線,並持續關注收藏中。)
*ps,) 作品將於款項交付後5~10個工作天寄達。
#藝起加油ART
#artistsupportpledge
#artistsupportpledgetw
#賣五買一 每售出五件作品,我也需收藏其他藝術家作品一件
同時也有46部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,鯖魚新鮮宅配到家→https://goo.gl/V4Gc1t Tefal法國特福 巧變精靈系列10件組→ https://goo.gl/8uHhne 檸檬鯖魚 材料 A 鯖魚 1片 salted mackerel 1 B 檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp. 辣椒末 ...
「thickener」的推薦目錄:
thickener 在 Johan Ku 古又文 Facebook 八卦
#藝起加油 粉專場,提供專頁粉絲收藏機會♡
作者將於今晚(⅝) 22:30詢問作品有關的問題,由第一位正確回答的人優先收藏♡
以法國電影 " Amour " ( 愛.慕, 2012) 為靈感的系列作之一。創作者將電影中相愛的退休音樂家夫妻,女方因病癱瘓後,兩人所經歷的虐心過程,轉化為糾結卻又純粹的立體編織纖維藝術,以及紅色基底的複雜抽象線條,象徵兩人相愛相殺般的濃烈感情羈絆。
*藝術家 : Johan Ku 古又文
(本帳號為展售作品之藝術家本人)
*作品名稱:Amour-02 (愛慕-02)
*作品年代:2020
*作品尺寸:27cm X 22cm X 9.5cm
*作品媒材:Merino Wool、Acrylic Colours、Thickener、Canvas on Wooden Frame
*作品價格:NTD 6,800. / £200
(未含框,可委託創作者代為設計與裝裱3D立體防塵展示框,價格為NTD1,800 或 £50 )
*作品所在地區:Taiwan
*運費說明:台灣NTD 300,其他地區另計。
*作品版數:此為唯一原作,非版畫。(附作者親簽之原作保證卡。)
*創作理念:
以法國電影 " Amour " ( 愛.慕, 2012) 為靈感的系列作之一。創作者將電影中相愛的退休音樂家夫妻,女方因病癱瘓後,兩人所經歷的虐心過程,轉化為糾結卻又純粹的立體編織纖維藝術,以及紅色基底的複雜抽象線條,象徵兩人相愛相殺般的濃烈感情羈絆。
*藝術家簡介:
2009年以《情緒雕塑》手工立體編織系列,獲得美國Gen Art 前衛時裝獎的Johan Ku古又文,近年除了持續於國際時裝界發表新作外,其藝術性作品也曾展出於「台北市立美術館」(個展)、倫敦「織品與時裝博物館」(聯展),以及日本金澤「21世紀美術館」(聯展) 等重量級藝術單位,為台灣少數同時跨足國際時裝與藝術界的多元創作人。
(5/3 更新,目前已收14幅其他藝術家作品、捐款作品1版售出全額6800予台灣同志諮詢熱線,並持續關注收藏中。)
*ps,) 作品將於款項交付後5~10個工作天寄達。
#藝起加油ART
#artistsupportpledge
#artistsupportpledgetw
#賣五買一 每售出五件作品,我也需收藏其他藝術家作品一件
thickener 在 Kathy營養師 身營心營 Facebook 八卦
🎉🎉🎉 開估啦 !🎉🎉🎉
[原來粟米蓉係冇cream/奶!] X [ 家營營養師]
等我同Annie一齊為大家拆解下 粟米蓉同粟米粒嘅分別!
營養師Kathy:🧐
一包粟米蓉嘅熱量係:
68Kcal X 3=204Kcal
一包粟米粒嘅熱量係:
108Kcal X 2=216Kcal
營養師Annie: 即係卡路里差唔多啦! 😲咁會唔會粟米蓉少啲纖維呀? 或者高脂啲呢? 等我計下先!😎
粟米蓉:
Fat: 0.7g X 3= 2.1g
Fibre: 1.3 X 3= 3.9g
粟米粒:
Fat: 2.0g X 2= 4.0g
Fibre: 1.8 X 2= 3.6g
營養師Kathy: 脂肪同埋纖維都係差唔多喎! 😮咁會唔會粟米蓉嘅 ingredients 有化學物呀, 唔夠粟米粒健康?🤔
營養師Annie: 🧐其實粟米蓉嘅 ingredients係冇味精,只 多咗一隻叫做thickener, 即係 Modified starch, 即係類似生粉嗰啲,令到啲湯"傑"啲! 我查咗歐盟, 佢咁樣寫:
Twelve modified starches (包括E1442) authorised as food additives in the EU and are labelled either by their specific names or by their E-number on the ingredient list. As with any additives used in food in Europe, they have undergone rigorous testing by the European Food Safety Agency (EFSA) – most recently in 2017- and their use in food and beverages is regulated under Regulation (EC) 1333/2008 on food additives.
營養師Kathy: 即係好安全啦! 不過我發現粟米水有添加咗少少糖, 但係就冇防腐劑, 所以大家唔喜歡嘅可以倒咗佢,但係食咗都唔會對身體有害嘅!😉
營養師Kathy: 咁即係食邊隻都得啦! 不過我都係鍾意兩溝!😍
你哋鍾意粟米蓉定粟米粒呀?
#粟米湯
#營養師
#家營營養師
==================
「家營」營養中心
營養師幫您建立健康飲食
銅鑼灣營養中心 Tel: 25034800
旺角營養中心 Tel: 35202640
http://kat-spirit.com/contact/
thickener 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
鯖魚新鮮宅配到家→https://goo.gl/V4Gc1t
Tefal法國特福 巧變精靈系列10件組→ https://goo.gl/8uHhne
檸檬鯖魚
材料
A
鯖魚 1片 salted mackerel 1
B
檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp.
辣椒末 5公克 chili 5g
蒜末 5公克 ginger 5g
香菜末 5公克 coriander 5g
魚露 1大匙 fish sauce 1tbsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
作法
1. 將材料B混合成醬汁。
2. 鯖魚放置蒸盤上,淋上作法1醬汁。
3. 放入電鍋中,外鍋加1/2杯水,蒸熟即可。
椒燒鯖魚
材料
鯖魚 3片 salted mackerel 3
糯米椒 100公克 sweet chili 100g
紅辣椒 30公克 chili 30g
薑絲 20公克 ginger 20g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 50ml water 50ml
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
作法
1. 鯖魚皮朝下放入鍋中,乾煎至滲出魚油。
2. 翻面在煎至魚肉上色。
3. 將鯖魚移到一旁,放入糯米椒、紅辣椒與薑絲,利用鯖魚油脂拌炒。
4. 再放入醬油、米酒、水與糖燒至收汁入味即可。
鯖魚雞煲
材料
鯖魚(切丁) 2片 salted mackerel 2
雞腿(切丁) 1片 chicken thigh 1
雞蛋豆腐(切丁) 2盒 egg tofu 2
薑末 10公克 ginger 10g
辣椒片 1支 chili 1
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp.
紹興酒 1大匙 Shaoxing wine 1tbsp.
水 150ml water 150ml
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 whiter pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙 thickener(tapioca starch) 2tbsp.
蔥花 適量 scallion
作法
1. 將鯖魚丁放入鍋中煎至焦香。(要煎至焦香才好吃)
2. 放入雞腿丁炒勻。
3. 再放入薑末、辣椒片、豆腐丁、水、紹興酒、蠔油、糖與白胡椒粉。
4. 煮至滾沸後再煮2分鐘。
5. 加入太白粉水勾芡,起鍋前撒入蔥花即可。
鯖魚蒸肉
材料
鯖魚丁(煎過) 2片 salted mackerel 2
豬絞肉 600公克 minced pork 600g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
紹興酒 1大匙 Shaoxing wine 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
薑末 15公克 ginger 15g
蔥花 15公克 scallion 15g
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1. 豬絞肉加鹽抓勻,稍微摔打至有黏性。
2. 加入糖、醬油、紹興酒與白胡椒粉拌勻。
3. 再加入薑末、蔥花、太白粉與鯖魚丁拌勻。(鯖魚先煎焦香 味道層次更豐富)
4. 肉餡中間挖一個凹洞,放入電鍋中,外鍋加1杯水蒸熟即可。(肉餡中間挖洞才能熟得均勻)
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

thickener 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
法國特福 小廚師彩繪28CM不沾平底鍋→ https://lihi1.com/g3sNn
1.奶油蘑菇
材料
蘑菇 350公克 mushroom 350g
奶油 20公克 butter 20g
巴西里末 1大匙 parsley 1tbsp.
蒜末 15公克 garlic 15g
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
黑胡椒粉 適量 ground black pepper q.s.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 熱鍋,放入橄欖油1大匙,再放入蘑菇煎上色。
2. 翻面再煎至另一面上色。
3. 加入奶油、蒜末、巴西里末、黑胡椒粉、鹽炒勻即可。
2.滑蛋雙菇
材料
A
鴻喜菇 100公克 bunashimeji 100g
美白菇 100公克 white bunashimeji 100g
B
雞蛋 6顆 egg 6
蔥花 30公克 scallion 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
太白粉水 2大匙 thickener 2tbsp.
作法
1. 熱鍋,倒入1大匙油,放入鴻喜菇與美白菇炒香且上色。
2. 加入混合的材料B拌炒至蛋液略凝固就能起鍋。
3.乾燒蕈菇
材料
柳松菇 400公克 brown swordbelt 400g
蒜片 15公克 garlic 15g
乾辣椒 10公克 dried chili 10g
蔥段 20公克 scallion 20g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
辣豆瓣醬 2大匙 chili bean sauce 2tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
作法
1. 熱鍋,倒入1大匙油,放入柳松菇炒至乾香。
2. 放入蔥段、蒜末、乾辣椒炒香。
3. 加入糖、米酒與辣豆瓣醬炒勻即可。
4.金沙杏鮑菇
材料
杏鮑菇 400公克 king oyster mushroom 400g
鹹蛋黃末 4顆 salted duck egg yolk 4
蔥花 10公克 scallion 10g
蒜末 10公克 garlic 10g
辣椒末 10公克 chili 10g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 杏鮑菇切成厚片狀。
2. 熱鍋,倒入1大匙油,放入杏鮑菇煎至上色。
3. 翻面再煎至另外一面上色。
4. 放入鹹蛋黃末炒至鹹蛋黃產生泡沫狀。
5. 再加入蒜末、辣椒末與蔥花炒勻即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

thickener 在 Spice N' Pans Youtube 的評價
Pork Belly with Preserved Vegetables aka Mei Cai Kou Rou in Chinese / Mui Choy Kau Yuk in Cantonese is a notable dish in Hakka cuisine. According to wikipedia, Hakkas are Han Chinese people whose ancestral homes are mainly in the hakka-speaking provincial areas of Guangdong, Fujian, Jiangxi, Guangxi, Sichuan, Hunan, Zhejiang, Hainan and Guizhou. My grandparents were from Meixian formerly known as Meihsien, a district of Meizhou City, in northeastern Guangdong Province, China. What about yours?
Refer to the ingredient list below or go to our website here
http://spicenpans.com/pork-belly-preserved-veg/ for your easy reference.
We would like to give special thanks to La Gourmet & Greenpan for letting us try out their high quality wok & pans in the video. If you like to buy them, you can go to any of the major departmental stores in Singapore such as Isetan, Robinsons, Takashimaya, BHG, OG, Metro or Tangs.
Hope you can recreate this yummy dish in the comfort of your home. Thanks for dropping by our channel.
Please subscribe to stay tuned to our home cooking videos.
Follow us on:
Youtube: www.youtube.com/spicenpans
Facebook www.facebook.com/spicenpans/
Instagram www.instagram/spicenpans
Blog: www.spicenpans.com
Chat with us! info@spicenpans.com
Thanks for watching! See you soon.
xoxo
Jamie
on behalf of Spice N’ Pans
Ingredients:
Serves 6 - 8 pax
Ingredients for pork belly blanching step
====
420g of pork belly
1 thumb size ginger - sliced
1 teaspoon of white peppercorn
1.5 teaspoons of salt
1 piece of cinnamon bark
1 piece of bay
2 pieces of star anise
1/2 teaspoon of cloves
Marinade ingredients
====
2 tablespoons of oyster sauce
2 tablespoons of low sodium light soy sauce
1.5 tablespoons of Chinese cooking wine (Shaoxing Huatiao wine)
1 teaspoon of sugar
1 tablespoon of sesame oil
1/2 cup of water
Other ingredients
====
3 - 4 cloves of garlic
300g of mei cai / preserved vegetables
1 tablespoon of dark soy sauce (to marinate cooked pork)
Cornstarch solution (as sauce thickener)
-----
Looking for some of the things or ingredients we used in this video but not residing in Singapore? We welcome you for a vacation in Singapore or simply click one of these links to see similar or substitute products on Amazon. Happy shopping!
Granite Wok Pan: https://amzn.to/2yblXGJ
Cooking oil: https://amzn.to/2JPC8uN
Cast Iron Wok: https://amzn.to/2MvAssa
Oyster Sauce: https://amzn.to/2sZ8FIj
Peanut oil: https://amzn.to/2NJcjPi
Dark soy sauce: https://amzn.to/2NHD9XY
Cinnamon bark: https://amzn.to/2KTxws0
White peppercorn: https://amzn.to/2utv4gM
Cloves: https://amzn.to/2NJiXoI
Bay leaf: https://amzn.to/2KNIr6u
Star anise: https://amzn.to/2ufrasw
Light soy sauce: https://amzn.to/2KOU90F
Sesame Oil: https://amzn.to/2takLOa
Shaoxing wine aka Chinese cooking wine: https://amzn.to/2JNa4rS
Preserved Veg (Mei Cai) https://amzn.to/2KoGZCK
-----
If you like this recipe, you might like these too:
MUST-TRY YUMMY Thai Shrimp (Prawn) Cakes
https://youtu.be/20s8tOaXPbs
AMAZINGLY EASY 10 MIN Thai Basil Pork
https://youtu.be/Kv8s00Vr_xI
Thai Steamed Fish with Garlic & Lime 酸辣泰式蒸鱼
https://youtu.be/QjS_jkQq5Tg
Homemade Tom Yum Goong | Tom yum soup 泰式酸辣汤
https://youtu.be/gfR8zbPbeEk
Disclaimer:
Spice N' Pans is not related to these products and cannot guarantee the quality of the products in the links provided. Links are provided here for your convenience. We can only stand by the brands of the products we used in the video and we highly recommend you to buy them. Even then, preference can be subjective. Please buy at your own risk. Some of the links provided here may be affiliated. These links are important as they help to fund this channel so that we can continue to give you more recipes. Cheers!

thickener 在 吞嚥易清透凝固粉增稠效果– 水1-4級Senior Deli Clear Thickener 的八卦
... <看更多>