風味居是位於澳門星際酒店的米其林二星川菜餐廳。鍾愛辣道的食客淋漓盡致地體驗一把川菜的魅力。如果初次來訪的人，點餐沒有頭緒的話，可以請服務生推薦。菜單上一般菜品價格在100元上下，大菜才會來到200~300元的價格。是性價比十分高的米其林二星用餐體驗。
水煮漂香沸騰魚
Boiled Spicy Grouper with Pickled Chili and Fungus
桂花魚重達500g，取其嫩爽，辣椒和豬骨湯相得益彰，可謂「麻上頭，辣過癮」— 辣而不燥，麻而不苦。盡吸湯汁精華烏冬更是令人念念不忘。
麻辣蔥油腰花 Pork Kidney with Scallion & Chili Oil
腰花即是豬腰、豬腰即豬腎，這道前菜有補腎健腰的功效，由於一隻豬的豬腰部分只佔很少，師傅在豬隻生劏後會隔個半小時才處理，避免豬的細胞仍跳動破壞質感。豬腰子的腥味去除方法也甚為講究：
先把豬腰子從中間切開，將中間白色的筋小心的剔除乾淨，將豬腰片成花更彈牙。然後浸水和以白酒沖洗最後以花椒油進行煸炒清除腥味。
紅運全家福
Stewed Sliced Pork Rolls with Egg and Assorted Vegetables in Spicy Broth
星際酒店的米芝連二星餐廳川菜 — 風味居，有不少富特色的傳統湘菜，“紅運全家福” 在中高檔筵席上常常作為頭菜上桌，選用的食材品種豐富，做工複雜而精細，更首創以長美辣椒作湯底，色彩豔麗，咸鮮味濃，香醇適口且營養豐富，既在食俗、養生、視覺和味覺方面下足功夫，又有闔家團圓幸福之寓意。
青花椒焗鮮鮑魚
Baked Abalones with Green Peppercorns
集麻辣鮮香嫩於一身，以濃郁的花椒映襯鮑魚的鮮香，青花椒的嗆勁逼入鮮嫩的鮑魚，輕柔的辣度，埋藏著洶湧澎拜的味道，表現細膩平衡。
山城口水雞
Chicken fillet in Sichuan chilli sauce
口水雞在港澳的川菜館中，往往因南方人不好辣而改動了麻醬和紅油的比例，和正宗川味差之毫釐，繆以千里。
星際風味居做的口水雞從選材、做法和食味來說都十分正宗，那紛陳複雜的麻辣鮮香，對得起這菜式「名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州」的美稱。 主廚陳植強經常會親自到四川市集挑選地道辣椒製作獨特的口水雞紅油醬汁，（因為辣椒按季節氣候變化，其香氣和食味也不盡相同。）再加上八角、桂皮和草果等香料，令味道層次更豐富，佐以花生碎和芝麻搭配滑嫩的雞肉(雞肉嫩滑的秘訣是上桌前才砍雞。），帶來百花齊放的味覺刺激。
📍 友誼大馬路星際酒店5樓
☎️ +853 8290 8668
⏰ 11:00 - 11:00
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