#我家小廚神
上星期靚媽同Mavy參加左 Friso HK 荷蘭美素佳兒既 #兒童烹飪班 Friso Little Chef ® 👨🍳
Mavy當日大廚上身
用金裝美素佳兒奶粉 朱古力 雞蛋 糖 等等既材料....出盡力整以農場為主題既蛋糕 🎂
現場仲有一隻假牛牛 🐄
俾小朋友試下擠牛奶 🥛
除左有得玩 有得食
整餅過後大會仲頒發埋証書
Mavy o個個滿足樣真係 👍🏻
Look what we’ve got here - Friso Little Chef ® Cooking Class ! It’s our very first dessert—the Farm Cake, made with Friso Gold milk powder that has 90% milk protein locked inside and lots of natural preserved ingredients!
Maverick is super proud of himself today, and he got a certificate to show his wonderful achievement! Can’t wait to see him accomplish much more in the coming future!
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Ritz Carlton Ozone bar Hong kong
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#鎖留超過九成天然蛋白小分子
#保存天然營養
#易消化
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Melissa Celestine Koh,也在其Youtube影片中提到,A video very close to our hearts that I'm finally ready and able to share. Over the course of the first half of the year, a lot of preparations have g...
「ritz-carlton cake」的推薦目錄:
- 關於ritz-carlton cake 在 Beautiholic 靚媽容易做 Facebook
- 關於ritz-carlton cake 在 LoveCath 夏沫 Facebook
- 關於ritz-carlton cake 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook
- 關於ritz-carlton cake 在 Melissa Celestine Koh Youtube
- 關於ritz-carlton cake 在 飲食男女 Youtube
- 關於ritz-carlton cake 在 童姥DoLL Youtube
- 關於ritz-carlton cake 在 Decadent Hotel-Branded Desserts : "Ritz Carlton cake 的評價
ritz-carlton cake 在 LoveCath 夏沫 Facebook 八卦
393米高空的驚喜生日
同好朋友由細識到大,但係又好似從來未兩個人一齊慶祝生日,次次都一大班人一齊慶祝
今年生日諗住俾個驚喜佢
就上網睇下有啲咩生日優惠
咁啱見到Sky100 既 Café 100 有生日優惠
就諗住俾個驚喜佢
諗住可以係個好舒服嘅環境同佢傾吓計傾下心事
同埋想祝賀佢就嚟結婚啦
由細識到大,知道佢終於搵到Mr Right 真係好戥佢開心,不過可惜嗰日我同佢都唔舒服,兩個個樣都好殘所以冇乜點影相
「Café 100 最高慶生日套票」其實真係幾抵
平時上去Sky100 一張成人門票都要$188
而家 $298 已經包括 2 張成人入場門票 + 1 個Café 100 半磅朱古力蛋糕
個朱古力蛋糕足夠 2-4 人食用
個蛋糕仲要係 Ritz Carlton 出品,好香濃好幼滑
因為未食 lunch 所以叫多個甜品
叫左個最後武士(抹茶窩夫、紅豆、草莓、北海道牛乳雪糕)
抹茶窩夫好香,最重要係牛奶雪糕好香滑
朋友仔好鍾意食
佢開心就好啦
有時間既話不妨留到夜晚睇埋個夜景啦
Café 100 最高慶生日套票
🔸價錢: $298 已經包括 2 張成人入場門票 + 1 個Café 100 半磅朱古力蛋糕
🔸對象為持有HKID人士
🔸購買套票其中一人必須為生日月份壽星
🔸憑換領信到1樓售票大堂換取門票,同時需出示HKID以作核對
🔸同行最多2位朋友可以7折購買正價門票
IG 有更多相片分享☺️
https://www.instagram.com/p/By4BE9xDzFa/…
Sky100 - Hong Kong's Observation Deck #sky100 #cafe100 #hkfoodie #hkfoodies #girlsssstory #BirthdayPackage #Birthday
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ritz-carlton cake 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 八卦
Labor Day 連假的第一天的晚餐
來到了位於北灣 San Anselmo 的米其林一星餐廳 Madcap。
大約提早一個星期訂了 Madcap
只有晚上 8:30pm 的座位。
於是便安排了 Point Reyes 一日遊
下午走了一條約 10 英里的步道之後來到 Madcap 用餐。
Madcap 開幕於 2017 年
是大廚 Ron Siegel 的第一家餐廳
這裡也是他家人居住超過 25 年的城市。
Ron Siegel 曾在許多知名餐廳擔任過行政廚師
包含了紐約的 Daniel
以及北加州的 The French Laundry
以及現在已經歇業的 Charles Nob Hill 與 Masa's
接著又陸續在 Ritz-Carlton 飯店內的 Parallel 37 與 Michael Mina 擔任大廚。
曾經榮獲美食雜誌的美國最佳新廚師之一
也在 1998 年參加日本真人實境節目鐵人料理 Iron Chef 中
成為第一位在 Kitchen Stadium 贏得勝利的美國廚師。
Madcap 在 2019 年奪得米其林一星的殊榮 (目前 2020 因為疫情米其林評鑑暫停一年)
以加州的新穎美式風格
結合許多日本料理手法以及法國的料理技巧
推出一道道色香味俱全的美食。
Madcap 的食材都是採用有機農場
每天的菜單都有些許不同。
現在疫情之後開放室內與戶外用餐區
在訂位的時候可以註明方便安排。
另外現在也只有提供 Tasting Menu 不能單點
價格為每人 $110 一共有十道菜。
酒單沒有提供 Wine Tasting 只能點杯或是瓶
單杯的酒選擇普通
不過開瓶的選項很豐富。
由於 Madcap 的菜單大部分以海鮮以及清淡的料理為主
挑選了來自奧勒岡州 Willamette Valley 的 2019 Broadley Vineyards Estate Pinot Noir $55
這瓶有著濃郁的小紅莓與覆盆莓的味道
也有些許香草的氣息
剛開瓶就很清新好喝。
Chilled Summer Melon
首先第一道菜是非常清新的開胃小點
裝在小小的碗中上桌
下面是切成小塊的夏日蜜瓜
搭配椰子以及萊姆
上面的泡泡非常綿密
蜜瓜超級香甜。
Black Cod
第二道菜是黑鱈魚
上面擺上柚子
下方是白蘿蔔絲
淋上鰹魚湯底。
魚肉鮮嫩可口
不過湯汁有點偏鹹。
New Caledonia Shrimp
第三道菜是我們公認當天最喜歡的一道
切成兩半的澳洲刺身級水晶灣蝦帶著濃郁的蝦殼香味
上面各擺上不同的葡萄果泥
粉紅色的是美國白玫瑰葡萄
紫色的是康考特葡萄
白色的也是葡萄製作的奶油泡沫。
使用葡萄結合蝦子是第一次吃到
兩者搭起來真的有意外的火花。
Bread
上了一份麵包搭配鮮奶油
麵包外皮有嚼勁內裡柔軟
沾上奶油很好吃。
Tomato Soup
第四道菜是番茄湯
上桌時分成了兩份
上層是使用酥脆的薄餅包著大比目魚生魚塊以及鮮甜的番茄塊。
拿起來下方的碗裝的是濃郁的番茄湯
番茄味道明顯不過也不至於太奶
整體還不錯。
Slow Cooked Egg
接下來第五道菜是慢煮蛋
這道菜可以選擇加 $20 多了魚子醬 Golden Osetra Caviar
我們便選擇一個人加
綿密的慢煮蛋有點像是雞蛋布丁
搭配蘑菇泡沫以及開心果
這道菜跟魚子醬很搭
有種畫龍點睛的感覺。
旁邊搭配一片烤的香脆的麵包。
Shima Aji
下一道菜很有日式的風味
有四片縞鰺生魚片
每一片生魚片都淋上了黑莓醬汁
下方的醬汁是綠色的小黃瓜水
旁邊附上清爽的小黃瓜與白蘿蔔
個人覺得小黃瓜的味道有點太明顯蓋過了魚肉
不過魚肉非常爽口新鮮
加入黑莓的醬汁很有夏天的氣息。
Sea Bream
接下來就正式進入主餐
這道是鯛魚搭配紫酥湯底
下面的奶油白醬是有淡淡奶油咖哩味的印法香料
擺上了茴香與青江菜
魚肉軟嫩中帶著Q彈的口感
魚皮也很酥脆。
Duck Tortelloni
接下來這道是當天我們都覺得最不好吃的
鴨肉意大利餃子
包著鴨肉以及韭蔥的餃子稍顯膩口
旁邊有雞油菌菇
吃不太出是鴨肉
感覺鴨肉還是做成油封鴨或是燒鴨最可口。
Dry Aged Flannery Ribeye
最後一道鹹食主餐就是乾熟成的肋眼牛排
這道菜可以選擇加 $40 換成 A5 的宮崎和牛
不過因為之前在許多家餐廳試過好幾次 A5 和牛
從來沒有喜歡過就決定不換。
旁邊附上香煎馬鈴薯
特殊處理過的茄子、洋蔥以及蔬菜
牛排下方搭配義大利青醬
三分熟的熟度恰到好處。
Chocolate Cake
甜點是巧克力蛋糕搭配一球焦糖冰淇淋
巧克力蛋糕不會過於濃郁
焦糖冰淇淋下面是酥脆的餅乾塊。
接著再上了一盤全桌共享的甜點是一個可麗露
外殼帶著焦糖的香氣與甜味,裡面綿密柔軟。
旁邊的是一塊百香果巧克力、一塊檸檬草巧克力、以及一塊桃子軟糖。
整體來說很喜歡 Madcap 的用餐體驗
以這個價錢來說食物的創意性與美味程度都達到標準
點的這瓶酒我個人也非常喜歡。
不過有幾個服務上的小缺點
例如服務生倒酒的時候沒有另外拿一條餐巾擦掉瓶子上的酒
導致滴在桌上好幾次也沒有擦掉。
還有擺放餐具的時候有沒有固定的位置
一下子放在右邊、一下子放在左邊。
不過除此之外服務態度都還不錯
以體驗來說性價比算高
是一家值得一試的餐廳。
Madcap
Yelp: https://www.yelp.com/biz/madcap-san-anselmo
ritz-carlton cake 在 Melissa Celestine Koh Youtube 的評價
A video very close to our hearts that I'm finally ready and able to share. Over the course of the first half of the year, a lot of preparations have gone into the details of our wedding. All thanks to our amazing planner, Clare from Bliss Pact and stylist, Phillane from Med Karlek, everything came together so perfectly.
So here it is, a closer look into that very magical night that we celebrated with our family and friends.
It is a real blessing for us to share this with you guys - my dear online family. We hope that you enjoy re-living these special moments with us. Our marriage and wedding was such a beautiful dream come true. We hope it pushes you believe in true love. Thank you for your continued love and support!
Wedding Venue by The Ritz-Carlton
First Gown bespoke by Jessica Cindy
Wedding Shoes from Gianvitto Rossi
Second Gown bespoke by Vaughn Tan x Swarovski
Make Up Artist: Jyue Huey from The Make Up Room
Make up: Dior
First Tuxedo by Benjamin Barker
Second Tuxedo bespoke by Common Suits
Wedding Cake: WinifredKriste Cakes
Band: Sparkle Live Music
Dance Choreo: STEP Dance
Photography: Multifolds
Videography: Substance Films

ritz-carlton cake 在 飲食男女 Youtube 的評價
1.What the Fudge $500/9吋 by Urban Bakery Works
很kidult的蛋糕,內裏是朱古力fudge cake,外層圍滿kit-kat朱古力條,上層撒滿M&M,配一個有趣名字:WHAT THE FUDGE!
Urban Bakery Works
中環置地廣場3樓322號
3565 4320
2.Givara Apricot $52 by Pastry Gems
玻璃瓶內裝着朱古力慕絲、杏脯粒與自家製杏脯果醬,另附一支牙膏狀的杏脯醬,隨意加入慕絲,調節酸甜度。
Pastry Gems
尖沙咀Ritz-Carlton酒店9樓
2263 2230
3.Savarin $50 by Patisserie Yamakawa
杯子裝着鮮忌廉與鮮果海綿蛋糕,把膠管內的Grand Mariner擠進蛋糕中,既好玩,蛋糕還多帶點酒香。
Patisserie Yamakawa
銅鑼灣時代廣場city'super
2917 7213
4.Ruby Diamond $50 by Patisserie Tony Wong
這粒迷人紅寶石,是由薄薄的朱古力嵌成,內裏藏着100%意大利榛子蓉,及朱古力蛋糕,好看又好吃。
Patisserie Tony Wong
灣仔駱克道399號地下
2575 8993
5.Allegretto $40 by A La Folie
外形就是一支朱古力脆皮雪條,內裏是Valrhona牛奶朱古力榛子慕絲、馬達加斯加雲呢拿慕絲,與榛子杏仁焦糖甜餅。吃前,放進冰箱10分鐘,還真有種吃雪條的感覺。
A La Folie
旺角新世紀廣場247號
2327 9090
6.Green Tea Shiso Cake $350 / 5吋 by Bricklane
濃郁宇治綠茶,配幼滑台灣綠茶粉做成的海綿蛋糕,質感細滑。夾層是紫蘇粉加mascarpone,綠油油的蛋糕上,綴上一朵朵純白糖花,如一頂美麗皇冠。
Bricklane
金鐘添美道1 號中信大廈4樓404號鋪
2363 2500
7.Toy Block 各$48 by Pantry
紅、黃、藍、綠四色積木,是一層海綿蛋糕加一層慕絲及水果餡製成。顏色外層,用朱古力加食用色素所做。紅色是紅桑籽乳酪慕絲,黃色是芒果慕絲,藍色是藍莓芝士,綠色是青檸奶凍。入口輕怡,大人小孩都喜歡。
Pantry Bread & Pastries
銅鑼灣百德新街50-56號唐寧大廈地下D鋪
2577 3898

ritz-carlton cake 在 童姥DoLL Youtube 的評價
看似精緻的tea set,到底只是好看,還是好看又好吃呢?
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ritz-carlton cake 在 Decadent Hotel-Branded Desserts : "Ritz Carlton cake 的八卦
Mar 30, 2014 - "Ritz Carlton cake - The recipe for the Ritz-Carlton Cake was developed as part of a challenge to Ritz-Carlton pastry chefs around the world, ... ... <看更多>