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【酪梨壽司中英文童書團 結團公告】
圖文不符之吵著要學哥哥買直排輪鞋，結果每次都只站一分鐘就脫掉裝備逃走之逆子阿梅。明明完全不會溜，但姿勢很像那麼一回事，顯然是網美體質。（網美頭上那兩包是蚊子叮的）
________
整個週末忙著和兩小纏鬥的團長，直到剛剛才驚覺結團日就是今晚！為了彌補我的失職，特別向三民網路書店爭取延長一天，11/4（一）晚上再收團，讓忙碌的媽媽把小魔頭脫手後再衝刺下單！
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🔥人氣排行榜11/3更新：
①Peppa Orange Bag (10平裝+1CD)(附橘色書袋)
②Spotlight Discovery: Farm, Big Blue Ocean, Wildlife, Dinosaurs (手電筒膠片書4本)
③Maisy's World Pack (4本平裝貼紙書+4本精裝立體書)
④14隻老鼠套書（共12冊並附導讀手冊）
⑤中國童話(共12冊精裝書，不含CD)
⑥中國童話CD(共72片CD，不含書)
⑦皮皮與波西歡樂時光套書(共八本平裝本)
⑧Usborne Listen and Read Story Books 系列 (共4本)(硬頁有聲書)
⑨野志明加四書(好吃的服裝店、甜蜜歡樂舞會、香蕉爺爺香蕉奶奶、天婦羅奧運會)
⑩Bizzy Bear 全系列 (共18本) (硬頁書) (英國版)
⑪Usborne English Readers Level 1 (共12冊)
⑫Little Princess (10平裝+1CD) (小公主系列) 情緒管理
⑬Builder's Tool Kit / Shopping List / Doctor's Kit / Cook's Baking Set (拼圖遊戲書4本)
⑭My First Phonics Reading Library (附音檔QR Code)(全套20本)
⑮天婦羅奧運會(首刷送磁鐵)
【結團前最後衝刺！寶哥梅弟與壽司推薦的是.....】
6歲半的小寶哥，點播率最高的是Usborne English Readers 英美雙發音故事讀本系列，每收到一本新書目，就會逼我掃QR Code播放或把音檔轉進點讀筆，一遍又一遍聽到爛熟，從Level 1到Level 3都來者不拒，最近愛上的新書目是Level 3的Dracula（吸血鬼德古拉）和Level 2的Alice in Wonderland（愛麗絲夢遊仙境）。這系列附有美式和英式兩種朗讀音檔，還沒入手過的書友就算沒有預算包套，也推薦零買幾本試試，級數愈高的故事愈精彩，連國高中生甚至成人也都可以用來練英文。
如果喜歡英美雙發音讀本，又怕孩子太小聽不懂，我也很推薦Usborne超值套書My First Phonics Reading Library （附音檔QR Code）（全套20本），每本都是由專家編寫的自然發音趣味小故事，同樣附有美式和英式兩種朗讀音檔，適合與三歲以上的孩子親子共讀。
喜歡新奇又有教育意義的英文操作書，不妨考慮3歲半阿梅的新歡是Spotlight Discovery手電筒膠片書、拼圖遊戲書Builder's Tool Kit / Shopping List / Doctor's Kit / Cook's Baking Set 、Big Steps 幼兒生活教育硬頁操作書。
中文故事繪本類兄弟倆最常逼我唸的是小魯出版的宮西達也作品「霸王龍系列」和「超神奇系列」、三民出版的「野志明加四書（好吃的服裝店、甜蜜歡樂舞會、香蕉爺爺香蕉奶奶、天婦羅奧運會）」、吐司忍者。還有一本三民即將出版的中譯繪本《小報亭》圖文皆迷人，雖然開團前只拿到尚未量產印刷的假書，但我可以掛保證預購下去不會後悔，至少媽媽一定會愛不釋手。
英文精裝繪本，這次沒時間深入介紹但我們母子都很喜歡的包括：I Want a Dog （精裝本） 、The Book Tree (精裝本)、 Thank You, Omu!（精裝本），以及即將出版的The Finger and the Nose（精裝本）。
最後，如果實在沒時間研究書目，只想找聖誕新年禮物，Elephant and Piggie全系列25本精裝本+玩偶一組、Maisy's World Pack（4本平裝貼紙書+4本精裝立體書）、Maisy's House/Farm/Preschool/Goes Shopping 場景遊戲書、Peppa Orange Bag、Bizzy Bear Book and Blocks set （1硬頁小書+9個厚紙積木）、皮皮與波西歡樂時光套書、漢聲中國童話，都是不會出錯的好選擇。
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| Jelly & chocolate tart series |
はちみつレモンタルト Honey & Lemon Jelly Tart cake
https://youtu.be/YGIhDIQoLCA
サクラのタルト 〜ピンクサファイアゼリー〜 Sakura Ganache Tart
https://youtu.be/h03CLukmk_A
太陽のオレンジタルト〜オレンジ紅茶ゼリーとガナッシュ Orange tart of the sun
https://youtu.be/Kmjdai9b8gk
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回の作品はtomeiさんの「透明なレモンタルト」を見て閃いたチョコミントのタルト。
エメラルドグリーンのミントゼリーに沈むガナッシュはサンゴ礁をイメージしています。
サンゴ礁のガナッシュはゼリーの滑り止めの役割です。
[ tomei/透明愛好家 ]
世界一美しい 透明スイーツレシピ
https://amzn.to/32oUywI
twitter : https://twitter.com/tomeinohito
0:00 チョコミントタルト導入
0:28 タルト・ショコラ
5:20 ガナッシュ（サンゴ礁）
7:10 ミントゼリー
9:04 完成
9:25 試食
10:10 カカオノート tomeiさんのご紹介
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
https://amzn.to/2t4l6Wo
[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
[ 今回の特殊材料 ]
MONIN モヒートミントシロップ 250ml
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MONIN グリーンミントシロップ 250ml
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MONIN ブルーキュラソウシロップ 250ml
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タルト型20cm（たぶんこれかこれに近いもの）
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絞り口金セット
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[ 材料・作り方 ]
- タルト（タルト型20cm） -
無塩バター：75g
粉糖：48g
全卵：36g
A - 薄力粉：125g
A - ココアパウダー：16g
1. バターをクリーム状にして粉糖を混ぜる
2. 全卵を溶きほぐして泡立てる
3. 溶き卵を1に数回に分けて入れる
4. ふるったAを3に2度に分けて入れる
5. ラップに包んで冷蔵庫で3時間以上寝かせる
6. 型にバターを塗り冷蔵庫に入れておく
7. 生地を3mmの厚さに伸ばして冷蔵庫で30分休ませる
8. さらに型にセットした後ピケして30分休ませる
9. 予熱し160℃で35分焼成
10. タルトの内側に卵黄を塗る
11. 予熱し140℃で5分焼成
- ガナッシュ -
スイート56%：125g
生クリーム42%：50g
1. チョコレートを刻んでおく
2. 生クリームを沸かしてチョコと混ぜて乳化させる
- チョコミントゼリー -
A - モヒートミントシロップ：65g
A - ブルーキュラソウシロップ：15g
A - グリーンミントシロップ：10g
A - 水：480ml
B - アガー：20g
B - グラニュー糖：30g
1. Bを混ぜておく
2. Aを鍋に入れてBも入れ加熱する
3. 加熱しながらよく溶かす
■シリコーンスパチュラ
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■小さな五徳（ガスコンロに置いたもの）
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■オーブンレンジ
Panasonic NE-BS801（廃盤）
■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
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■クーヴェルチュール ブラックチョコレート
ヴァローナ「カラク」（56%カカオ）
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■シリコンホイッパー TOMIZ
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
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■アクリルルーラー 3mm 2本組
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■キッチンバサミ
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| Jelly & chocolate tart series |
チョコミントタルト〜エメラルドマリンとサンゴ礁〜 Chocolate mint tart
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サクラのタルト 〜ピンクサファイアゼリー〜 Sakura Ganache Tart
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太陽のオレンジタルト〜オレンジ紅茶ゼリーとガナッシュ Orange tart of the sun
https://youtu.be/Kmjdai9b8gk
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はハチミツとレモンのゼリータルトです。
レモンクリーム（クレームシトロン）がすごく美味しくて爽やかで可愛らしい仕上がりになりました。
0:00 導入
0:25 タルトの作り方
4:16 レモンクリーム（クレームシトロン）の作り方
8:04 はちみつレモンゼリーの作り方
10:17 試食
11:05 Cacao notes（レモンクリーム）
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Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
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[材料]（18cmタルト型1個分）
| タルト
無塩バター：75g
A - 粉糖：50g
A - アーモンドパウダー：25g
A - 塩：1g
全卵：30g
薄力粉：125g
| 作り方
1.Aをふるう
2.バターをクリーム状にしてホイッパーで混ぜる
3.Aを何度かに分けて入れ、その都度よく混ぜる
4.卵液を3〜5回に分けて少しづつ入れる
5.ゴムベラで切るようにまぜ、カードに持ち替えて織り込むように混ぜる
6.薄力粉を単独でふるい5に2〜3回に分けて入れる
7.少々粉っぽいうちにラップに包み冷蔵庫で8時間寝かす
8.打粉をして生地を伸ばす（こねなくて良い）
9.型にセットしてピケをして1時間休ませる
10.アルミホイルを敷いてタルトストーンを入れる（オーブンシートよりアルミの方が良い）
11.オーブン170℃で予熱し160℃で35分焼く。足りないようなら追加で焼く
12.ストーンとアルミホイルをとってタルトの内側に卵黄を塗る
13.140℃のオーブンで5分程焼き冷まして完成
| レモンクリーム（クレーム・シトロン）
レモン汁：20g
はちみつレモンジュース：30g
レモンの表皮：半分
グラニュー糖：45g
全卵：50g
無塩バター：50g
ホワイトチョコレート：20g
粉ゼラチン：4g
水：16g
| 作り方
粉ゼラチンをふやかしておく
鍋にレモン汁と表皮を入れる
グラニュー糖と全卵を混ぜて中火にかける
ゴムベラで底をかくように混ぜ火を通しとろみがついて沸いたら火からおろす
ゼラチンとホワイトチョコを入れて溶かし混ぜる
ストレーナーでこして表皮を除く
ボウルの底に氷を当てながら50℃くらいまで冷ます
カットして室温に戻したバターを加えて混ぜる
ハンドブレンダーでしっかりと乳化させる
| はちみつレモンゼリー
水：340g
グラニュー糖：30g
はちみつ：40g
レモン汁：10g
板ゼラチン：10g
| 作り方
板ゼラチンをふやかしておく
水、レモン汁を鍋に入れて加熱
グラニュー糖はちみつを入れて混ぜ溶かす
ふやかした板ゼラチンを入れて混ぜ溶かす
冷まして30℃前後になったら流し込む
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Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
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チャンネル内のテキストや画像等のコンテンツは全て無断使用・転載等厳禁です。
このチャンネル内のコンテンツは製菓・飲食関連業者や動画制作者等へレシピを紹介・提供するものではありません。
個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。
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違反のものに関してはYouTubeフェアユース違反及び、何らかの処置を併せて取ります。
#honeylemon
#jelly
#tart
#チョコレートカカオ
#チョコレート
#chocolateCacao
#chocolate
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