omnipork新滷肉飯的八卦，DCARD、PINTEREST和Yahoo名人娛樂都在討論

#植物肉結合台式便當🍱 #別錯過神級素滷飯🔥


愛米菜 Amy Tsai 位於市政府附近的小巷弄內
推開透明大門，整面植生牆與木作桌椅映入眼簾
自然地營造出溫暖舒適的氛圍
主要提供多款台式餐盒，並以當紅 #植物肉 做出仿真主菜
像是新滷肉、炸新豬排、鹽酥雞、韓式炸雞...等等
配菜則是走清淡路線，新鮮且無油耗味
整體價格落在💰130-180元之間，份量中等
還供應許多不到💰100元的特色小菜、飲品與甜點


另外值得一提的是，他們外帶餐盒採用 #植纖餐盒
以植物纖維與小麥稻稈製成，沒有任何塑料塗膜、可自然分解
從餐點設計到餐盒挑選這種細節都不馬虎
且貫徹蔬食與環保理念，這點很加分✨
P.S.還是鼓勵大家自帶餐具，重複使用才是真環保啦🌍


#Omnipork新滷肉飯(全素/五辛) $130 💛
如果你吃太多甜膩又滿滿香椿味的素肉燥😂
那這款吃一口你真的會噴淚💦
Omnipork新豬肉的口感比起傳統素肉更有彈性且多汁
自家炒製的新油蔥更是大大提升味覺層次
一同入口譜出震撼的美味樂章，喚起你的葷食記憶
兩者缺一不可！洋吃了差點流淚的那種(認真)
P.S.新滷肉和新油蔥醬都有在販售！吃完可以各帶一罐回家
·
#新豬雞雙拼飯(五辛去蛋) $180
是手撕杏鮑菇+炸新豬排的組合
杏鮑菇在味道上與雞肉相差甚遠
但以手撕替代刀切不但能撕出肉感、也特別容易入味
新豬肉排表現則較為普通
說實在炸過之後跟傳統素排差異不大
不過裡面添加了豆薯，增添清脆口感挺加分的～
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#16小時高纖蔬果沙拉飯(全素去蛋) $180
運用大量蔬果入菜，每樣都切成小丁
抱歉忘了問清楚所有食材，但憑印象就有…
鷹嘴豆 小米 紅米 薏仁 蘋果 葡萄乾
花椰菜 甜椒 南瓜 黑橄欖
調味不到太驚喜，就是剛剛好的酸甜鹹 與 淡淡的香料味
整體吃起來非常清爽(但咬得嘴巴好酸🤣)
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#金湯娃娃菜(全素) $80 💛
據說使用的是栗子南瓜與東昇南瓜的混血種
將金黃色的綿密香甜煨進軟嫩的高山娃娃菜
再以有機枸杞提出甜味
好想在家也試試看這種做法😍
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#不融化冰淇淋(全素) $80 💛
這是道具有創意與內涵的甜點
以南瓜泥 融合多種蔬果.堅果.果乾
形成同樣香甜沁涼卻永不融化的果泥球
象徵著”吃蔬食”得以”對抗暖化”
在理念的傳達創意上我很喜歡～～
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🔺店 家 資 訊 看 這 裡 🔺
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📍愛米菜【全素/奶蛋/五辛】
🏠台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄2號
☎️0908 553 162
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💬
信義區能以這樣的價位吃到植物肉餐點實在難得
疫情期間若不想外出內用
也鼓勵大家多多外帶或使用外送服務
他們滿600就能外送、信義區還免運費
中午跟同事揪一揪或ㄧ家四口各點一款
很輕易就過門檻囉！
防疫期間也不要忘了支持蔬食餐廳呀💪🏻
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【素食台式新滷肉飯🍚】｜ OmniPork 新豬肉特輯02
這一切都是幻覺💫，嚇不倒我的!😵｜素食 純素 全素
歡迎視吃👀試做👇
https://p-y.cc/nq3-fpPJQ

——🍴【草食獸的獨門特效藥 第二帖】🍴——
🔶名稱：素食台式新滷肉飯
🔶別名：百毒不侵之解毒仙丹 、還我耳根清淨丹、乖乖閉嘴失聲丹
🔶炮製方法：詳見影片
🔶特徵：摻有乍看似脆瓜綠色小星星、肥瘦肉狀的素雞豆干，入口有黏黏的膠質感乃為正常現象。
🔶氣味：醬油鹹香中帶花椒氣息，香煎過的各種配料，疊加再疊加的馥郁。
🔶主治：吃素時，野生「毒舌」或「酸民」出沒，被狠咬一口或慘遭酸言酸語攻擊，例如:吃素好可憐喔~吃的東西都很難吃...，草食獸心裡中毒，若毒液PH值達到強酸等級，甚至產生了想放棄吃素的念頭。
🔶功效：解毒(草食獸服用後，有類似血清(抗體)的作用，可解中毒，保護草食獸不受外來病毒侵害；酸民服用後，可啟動體內的毒液清除程序。)
🔶副作用： 產生幻覺，以為自己吃了葷食；暫時性失語，好吃到短時間內講不出話來。
🔶禁忌：切記勿以毒攻毒。勿下猛藥，藥物量使用過度，失語的時間會拉長。
🔶其他注意事項： 平日做好素食相關功課(包括收看P&Y)，等於自灌防毒軟體，預防勝於治療。
🔶藥物實驗受試者： 聖結石夫婦(男女比例１：１)，療效結果成功，也體驗了副作用，但仍不由自主地乖乖服用完整帖藥。

聖結石 Saint
聖嫂 Dodo
Green Monday

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———🚫【素食台式新滷肉飯(純素)】🐷———
主成分和含量：
素食台式新滷肉飯
材料： (1cup=240ml)
新豬肉 一包
鮮香菇 5朵
豆乾 3塊
素雞 1條
秋葵 10根
薑 30g
水 600g(2+1/2cup)
米 2杯

醃料：
醬油 30g (2tbsp)
素蠔油 30g (2tbsp)
香油 15g(1tbsp)
糖 8g(1tbsp)
胡椒粉 2g(1tsp)
五香粉 2g(1tsp)

調味料：
香油 60g (4tbsp)
醬油 45g (3tbsp)
素蠔油 15g (1tbsp)
糖 8g(1tbsp)
胡椒粉 2g (1tsp)
花椒粉 2g (1tsp)

滷包：
八角粒 2個
花椒粒 40g

#素食
#純素
#全素
#最新影片只會在Youtube喔~😁

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🔶名稱：素食台式新滷肉飯
🔶別名：百毒不侵之解毒仙丹 、還我耳根清淨丹、乖乖閉嘴失聲丹
🔶炮製方法：詳見影片
🔶特徵：摻有乍看似脆瓜綠色小星星、肥瘦肉狀的素雞豆干，入口有黏黏的膠質感乃為正常現象。
🔶氣味：醬油鹹香中帶花椒氣息，香煎過的各種配料，疊加再疊加的馥郁。
🔶主治：吃素時，野生「毒舌」或「酸民」出沒，被狠咬一口或慘遭酸言酸語攻擊，例如:吃素好可憐喔~吃的東西都很難吃...，草食獸心裡中毒，若毒液PH值達到強酸等級，甚至產生了想放棄吃素的念頭。
🔶功效：解毒(草食獸服用後，有類似血清(抗體)的作用，可解中毒，保護草食獸不受外來病毒侵害；酸民服用後，可啟動體內的毒液清除程序。)
🔶副作用： 產生幻覺，以為自己吃了葷食；暫時性失語，好吃到短時間內講不出話來。
🔶禁忌：切記勿以毒攻毒。勿下猛藥，藥物量使用過度，失語的時間會拉長。
🔶其他注意事項： 平日做好素食相關功課(包括收看P&Y)，等於自灌防毒軟體，預防勝於治療。
🔶藥物實驗受試者： 聖結石夫婦(男女比例１：１)，療效結果成功，也體驗了副作用，但仍不由自主地乖乖服用完整帖藥。

🔶主成分和含量：
素食台式新滷肉飯
材料： (1cup=240ml)
新豬肉 一包
鮮香菇 5朵
豆乾 3塊
素雞 1條
秋葵 10根
薑 30g
水 600g(2+1/2cup)
米 2杯

醃料：
醬油 30g (2tbsp)
素蠔油 30g (2tbsp)
香油 15g(1tbsp)
糖 8g(1tbsp)
胡椒粉 2g(1tsp)
五香粉 2g(1tsp)

調味料：
香油 60g (4tbsp)
醬油 45g (3tbsp)
素蠔油 15g (1tbsp)
糖 8g(1tbsp)
胡椒粉 2g (1tsp)
花椒粉 2g (1tsp)

滷包：
八角粒 2個
花椒粒 40g

——📕【實體食譜取得方式】📕——
時間：4/1-5/10
優惠：買兩包OmniPork 即送一本食譜書
有recipe booklet的通路：
citysuper
Breeze -南山 復興 南京
sogo- 忠孝
心樸市集
聖德科斯
備註"通路保有贈品變更之權利，數量有限送完為止"

4:58 👈 聖結夫婦試吃時間😋

#素食
#純素
#全素

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——🥦【食材】🥦——
(1cup=240ml)
新豬肉 一包
鮮香菇 5朵
豆乾 3塊
素雞 1條
秋葵 10根
薑 30g
水 600g(2+1/2cup)
米 2杯
醃料：
醬油 30g (2tbsp)
素蠔油 30g (2tbsp)
香油 15g(1tbsp)
糖 8g(1tbsp)
胡椒粉 2g(1tsp)
五香粉 2g(1tsp)

調味料：
香油 60g (4tbsp)
醬油 45g (3tbsp)
素蠔油 15g (1tbsp)
糖 8g(1tbsp)
胡椒粉 2g (1tsp)
花椒粉 2g (1tsp)

滷包：
八角粒 2個
花椒粒 40g

——🍴【步驟】🍴——.
1.取新豬肉一包，加入醬油 30g (2tbsp)，素蠔油 30g (2tbsp)，香油 15g (1tbsp)，糖 8g (1tbsp)，胡椒粉 2g (1tsp)，五香粉 2g (1tsp)，均勻攪拌醃製十分鐘。

2.將醃製好的新豬肉放入電鍋蒸10分鐘，外鍋倒入約180g (3/4cup)。

3.取豆乾 3塊、素雞 1條、鮮香菇 5朵，皆切成小丁狀。

4.取薑 30g，切成細末狀。

5.取一炒鍋，倒入香油 60g (4tbsp)。

6.放入八角粒 2個、花椒粒 40g，炒至香味出來後，取出放入滷包袋。

7.將蒸好的新豬肉放入炒鍋，用鍋鏟切成小塊狀煸炒。

8.依序放入豆干丁、素雞丁、薑末、香菇丁，煸炒至金黃後，倒入滷鍋開始燉煮。

9.加入醬油 45g (3tbsp)、素蠔油 15g (1tbsp)、糖 8g (1tbsp)、胡椒粉 2g (1tsp)、花椒粉 2g (1tsp)。

10.倒入水 600g (2+1/2cup)，放入剛剛做好的滷包，蓋鍋燉煮30分鐘後，取出滷包。

11.將秋葵剪成片狀，並蓋鍋熬煮約10分鐘。

12.熬煮好後，即可淋在白飯上享用啦!


#素食
#純素
#全素


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