餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/3uXzcTm
飲酒朋友約吃飯，大家決定試新店，來了這裡。
店子的兩邊分別是壽司吧檯及鐵板燒檯，中間就是散座。偏暗的燈光加上輕快的背景音樂，氣氛是輕鬆隨意的。
大家都決定要「掃佢餐牌」，什麼也點來試試。所以既不坐壽司檯也不坐鐵板燒檯，就坐在中間的散座。年輕朋友負責點菜，年長的我也懶得去理，索性就見什麼吃什麼。
海膽脆筒簡單好吃，吞拿魚腩黑毛和牛他他放在烤得香脆的鱈魚片上，是下酒良品。煙薰拖羅看似簡單，但拖羅是已熟成七天的，味道更濃郁。鵝肝富有柿蓉最中餅賣相有趣，當中的幾道材料味道平衡得好好。
北海道毛蟹鮮拆蟹肉是意料得到的鮮甜，調味的坂本菊啫喱也特別。慢煮青森鮑魚軟熟美味，以鮑魚肝推成的醬汁當然是精華所在。清酒煮時令生蠔用上的是長崎小長井華漣蠔，先稍蒸煮味道更鮮美。
還有鐵板燒和牛及一大埋串燒，最後當然少不了雞皮雞油丼及和牛海膽釜飯。
不知吃了幾多，也記不起喝了幾多。由IWA 5到香檳到一大堆清酒而最後以輕井沢Cask Strength的第21版五百羅漢寺榮螺堂作結，是精彩的一夜。
離開時，見年青朋友們還在吧檯喝雞尾酒。時代，果然是他們的。
ODDS LUBUDS Group
#ODDSHongKong #lubudsgroup #SONY #sonya7iii
oddshongkong 在 ODDS ~ Omakase ~ Central 中環- YouTube 的八卦
Japanese Dinner Sushi Omakase in HK which is underrated? · Ultimate Standing Sushi Bar in Tsukiji, Tokyo! · Odds 中環區新開的鐵板燒. ... <看更多>