o chef lab hktvmall的八卦，PTT、YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

#創業 #微企　　
#合作伙伴 #HKTVMall #威迫利誘
#王維基要的24x7x363
#foodlab #食物研究所
#疫境創業 #突圍
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(舊相）

隔離第七天，過咗一半。
唔需要擔心我，我巨蟹座，本身好鍾意宅喺屋企。

同事們在長假期前，在公司裡，忙個不停。
但我都迫佢哋開30分鐘視像會議，你望到我，我望到你。
我有自私的原因：好想見吓人，我好似好耐無見過人咁。

一連幾天復活節假期，我勒令同事們放假。
尤其是廚師們，我衷心想讓他們休息。
放假在家，坐吓，抖吓，休息吓，清靜吓，咩都好，平時廚房的工作，真的很繁重。

為了煮出美味食物，Chefs們不只上刀山，拋油鑊，
還要入雪房，拿重物，一站是十個八個小時，廚房裡的日常。
我們做食物研究的，因此Chefs還要做很多紀錄，腦筋要清晰，
又要用體力又要用腦的工作，並不簡單。

今日想講吓關於業務與營運。

我們O’Chef Lab食品包，三月起在HKTV Mall發售，
在現代商業世界裡，搵Partner同搵Staff同樣重要，
又其實，我覺得，搵唔搵到好Partner，能主宰企業生死。

我，做食物研究所的，專注做食物好了，先學行後學走都有排研究，
所以我時刻提醒自己，千萬不要洗濕個頭搞埋物流，這部份交給合作夥伴好了。
HKTV Mall是網購平台，送貨到全港各區，最近王先生搞掂埋口罩生產，
做到嘢，非常強勢。

在O’Chef Lab運作方面，除了增加生產量外，
多管理了HKTV Mall這個POS（Point of Sales），
於初創小企業來說，已經是一項重大挑戰。

三月底，Partner HKTV Mall王老闆親自署名電郵，
表示為提供更優質網購，確保平台上商戶皆全年無休貨源充足是新指標。
他劍指2020年底，要求Partners配合，
全年只在年初一初二兩天休息，合作成就香港的24 x 7 x 363真正網店。

而四月五月分別有兩個長假期，
商戶在長假期照開工執貨的，將獲生意額回贈補貼假日運作成本，
HKTV Mall更送出自家製口罩給客人。
嘩，真係人人期望可達到！

作為客人，我一定會舉腳贊成，
享受訂貨日+2 (或最多加三天，即星期五訂，星期一送到）收貨承諾，
買得多麼安心又放心！

可是，作為小企業O’Chef Lab老闆，我真的要和同事有商有量，不能說改就改。
這個時勢，關於員工的上班時間，要有很多體諒，
老闆和公司的生意額，不是大晒的。
我直情將王生電郵轉給同事，同事說安排太急，不贊成，我亦立即同意。

選擇放四天長假，
O’Chef Lab貨品在假期前3天（4月7日）被暫時下架，至假期後（4月14日）恢復；
為免客戶訂貨後等足七天，
代價是我們在HKTV Mall消失七天。

慘上加慘的是，
4月30日至5月3日再有4天長假期，
即我們4月27日將再被下架七天。

這個月少做十一日生意，傷唔傷？當然傷！
這個時勢，傷到叫救命！

在品牌建立方面，
網購平台上剛起步，貨品時有時無，宣傳攻勢斷裂，乃brand building大忌；
而我雖理解HKTV Mall推鼓勵措施同時與罰則進行的做法，卻無法在王老闆威逼利誘下作出配合。

但是，2020 Q1Q2我們做不到，
是否代表以後都回覆王生電郵：「不好意思，做不到」呢？

我的企業思維：「無嗰樣做嗰樣」。
做好目前圍內競爭者所做到的，最多只能讓企業生存；
面向每個挑戰，構思變陣改進，突破目前無法做到的限制，就是突圍。

HKTV Mall剛好完美示範過了：
無口罩所以做口罩，做得到就突圍。
如果有口罩，又駛咩你去做呀？

勞工市場現況：
由於大量失業人仕轉職送外賣，長期缺人的兩大外賣平台已請夠人。
既然現在我們小企業較容易請人，我立即計數，變陣增聘假日員工以達至 24 x 7 x 363的可行性。

創業及建立品牌，就是要突圍，
這從來不是圍威喂玩意。

🤗 回應這幾天客戶查詢：

我們不是在HKTV Mall消失，4/14將會重新上架。
4/27 – 5/3下架，5/4重新再上架。

在HKTV Mall，最容易找到我們的方法：
搜尋：O Chef Lab
或記著這條Link: www.hktvmall.com/s/H7331001

另外，亦可到我們官網選購 www.ocheflab.com

Whatsapp找我們亦可 +852 90111661

多謝徐博士@經濟 3.0，賀我HKTVmall 開張，越洋訂食物包畀香港世伯伯母🙏🏻🙏🏻

食物研究所 O Chef Lab產品喺HKTVmall上架，
大大解決咗我哋送貨嘅問題，
整個訂購系統、送貨安排、貨存紀錄，
HKTVmall非常成熟。

有可靠嘅拍檔，
我哋可以更專注我哋嘅專業。

講真，
我自己都係上HKTVmall 訂食物包俾阿媽🤣🤣
方便過我call 車送貨好多。

喺HKTVmall上面揾O Chef Lab，
我哋有自己嘅link：

https://www.hktvmall.com/s/H7331001

#ocheflab #食物研究所 #hktvmall #開張大吉

https://www.hktvmall.com/s/H7331001

呢個版面好熟口面？

過去兩星期一直在忙，終於可以講，食物研究所O’Chef Lab食物包，而家喺HKTV MALL有得訂！

講重點：

— 我哋做食物研究及製作，目的係將極優質的食物包，讓大家喺屋企都可以食到
— 安排送貨一直係我哋的難題，多謝HKTV MALL邀請合作，現在問題解決
— 食物包雪藏保鮮，可保存兩個月
— 食物包放雪藏格時宜直立或側放，切勿「疊包山」式擺放
— 食物包食用前放連包裝袋放熱水中煲15-25分鐘，如可先解凍更佳
— 食物包一定要夠熱才達最佳效果
— 打開食物包前先搖勻
— 我們的食物最好用碟上，餐廳中一碟份量；港式口味產品，即茶餐廳碟頭飯份量
— 香港製造，不含防腐劑
— 如有查詢, whatsapp 我們 90111661
— 如遇有食物包因存放方法不佳，在水中翻熱時爆裂，請拍照片並傳送到 90111661，我們會與你聯絡，在你的下一次訂單中送回爆裂項目
— 新店開張，有折，幾多折我都唔知，總之好多花臣，你哋應該熟過我 😊

HKTV MALL有39萬件貨品，點搵「食物研究所」？
— 搜尋店名: o chef lab
— 至方便方法，係記低呢條link:
https://www.hktvmall.com/s/H7331001

其他訂購方法：
1) www.ocheflab.com
2) Whatsapp 我們要求索取menu，然後whatsapp訂貨 - 90111661
3) 常有朋友問，可否自行取貨 – 非常歡迎，請先以whatsapp訂貨落單。我們開門時間，星期一至五11am to 5:30pm, 黃竹坑區

我有無嘢漏？
我呢度已經好夜，可能唔清醒，有問題請問，都係whatsapp 90111661。
(請勿介意我哋未必可以即覆，但會盡快)

新店開張，可能有小錯誤，我們會金睛火眼全力改進😊😊

多謝王生，多謝HKTV Mall。
多謝Chef, 多謝同事日趕夜趕，喺HKTV Mall賣貨，係我哋過去兩星期top priority mission.
多謝各位支持，多謝我自己。