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#青森縣 #四大美術館 #RAW #新青森藝術

很高興受邀青森縣與RAW合作，今天開始推出的《新青森藝術/New Aomori Gallery》餐會。
http://aliciatseng.net/blog/post/49124224

過去四年定期拜訪青森，尋找創意食材靈感的Chef Andre（江振誠主廚)，在去年擔任青森縣觀光推廣大使後，今年受疫情關係，第一次以四天三夜online實境之旅，為RAW六周年的New Aomori menu找到新靈感，而這也是青森縣吸引我的其一原因：美術館。

先簡單分享一下今日感想，大家也猜猜這些菜對應哪幾個美術館，明天再專文分享：

1- 專程為青森縣的美術館而去都值得。這回主廚的靈感分別來自：#青森縣立美術館（含三內丸山遺跡）/#十和田市近代美術館/#弘前當代美術館/#青森國際藝術中心，另還有黑石的睡魔祭。（這些地方之前在東北的書、部落格、FB也都多回分享過）

2- 這回的九道菜，分別是主廚以自身加上這回四天三夜的線上實境旅遊後，結合青森出身的知名攝影師 #杮崎真子 為主廚拍下的作品後，由主廚挑出上述美術館中他喜歡的，並創作成一道道眼前的料理。

新青森料理，除了連結青森的文化藝術意象，同時也連結宜蘭、台南等濃濃的台灣味覺意象，相較於上一回的青森菜單，我更愛這次的溫熱版的新青森。

3- 青森縣的熱情當然不是用寫的，光是看到青森縣三村知事的出場就知道。他一定是我見過最熱情、最愛台灣、對青森推廣最不遺餘力的。即便今天青森各地拍下的《青森等你來》影片感動到讓我差點落淚，但最後三村知事一出場，大家又要破涕為笑了！

4-當然台灣對日本的熱情也同樣的。主廚在看完《青森等你來》影片後，同樣深受感動，而決定將黑石睡魔祭使用過所拆解後剩餘的和紙，重新剪裁送來台灣，並在台灣找來資深師傅親製一座「台灣島型花燈」，由他率先貼上後，今天在場的人一一貼上台灣各地（凡這段期間在RAW用餐的民眾皆可參與），待完成後，將會這座帶著台日融合的新燈籠空運至青森縣，或許明年還有機會在青森縣看到呢！

#RAW #NewAomoriGallery
2020年12月9日～13日

昨天的 #NewAomoriGallery 中，有道以 #安藤忠雄 設計的 #ACAC（#青森國際藝術中心）為靈魂的菜色，主廚的概念是走進森林裡，尋找藝術。
http://aliciatseng.net/blog/post/49556465

這裡位於青森公立大學，因喜歡安藤作品，所以雖非什麼熱門景點，但只要上八甲田山前有些時間，幾乎都會刻意在這裡停留。

這是安藤實踐他 #看不見的建築 中，蠻好的一個作品，
不但建築幾乎隱沒在森林裡，印象最深刻的還有原野裡的作品。

不是那種驚艷連連的喜歡，
相反的，一開始很訝異許多作品早已鏽化，
與官網創作之初的色澤大異，
但漸漸理解，或許少了刻意的藝術包裝，
作品早已是大自然的一部分，
它們成了時空的記錄者，連相遇也是緣分，
是呀！喜好隨意，散步其間，
便更能沉浸在這片自然原野之中。

#青森縣 #八甲田山 #岩木山 #藝術美學

【#ELLE生活圈】️我的餐盤就是青森美術館，這頓飯真的太酷惹！RawX青森的限定>>>https://elle.re/39eh5j
#raw #NewAomoriGallery #Aomori #amazingaomori #青森