#青森縣 #四大美術館 #RAW #新青森藝術
很高興受邀青森縣與RAW合作，今天開始推出的《新青森藝術/New Aomori Gallery》餐會。
http://aliciatseng.net/blog/post/49124224
過去四年定期拜訪青森，尋找創意食材靈感的Chef Andre（江振誠主廚)，在去年擔任青森縣觀光推廣大使後，今年受疫情關係，第一次以四天三夜online實境之旅，為RAW六周年的New Aomori menu找到新靈感，而這也是青森縣吸引我的其一原因：美術館。
先簡單分享一下今日感想，大家也猜猜這些菜對應哪幾個美術館，明天再專文分享：
1- 專程為青森縣的美術館而去都值得。這回主廚的靈感分別來自：#青森縣立美術館（含三內丸山遺跡）/#十和田市近代美術館/#弘前當代美術館/#青森國際藝術中心，另還有黑石的睡魔祭。（這些地方之前在東北的書、部落格、FB也都多回分享過）
2- 這回的九道菜，分別是主廚以自身加上這回四天三夜的線上實境旅遊後，結合青森出身的知名攝影師 #杮崎真子 為主廚拍下的作品後，由主廚挑出上述美術館中他喜歡的，並創作成一道道眼前的料理。
新青森料理，除了連結青森的文化藝術意象，同時也連結宜蘭、台南等濃濃的台灣味覺意象，相較於上一回的青森菜單，我更愛這次的溫熱版的新青森。
3- 青森縣的熱情當然不是用寫的，光是看到青森縣三村知事的出場就知道。他一定是我見過最熱情、最愛台灣、對青森推廣最不遺餘力的。即便今天青森各地拍下的《青森等你來》影片感動到讓我差點落淚，但最後三村知事一出場，大家又要破涕為笑了！
4-當然台灣對日本的熱情也同樣的。主廚在看完《青森等你來》影片後，同樣深受感動，而決定將黑石睡魔祭使用過所拆解後剩餘的和紙，重新剪裁送來台灣，並在台灣找來資深師傅親製一座「台灣島型花燈」，由他率先貼上後，今天在場的人一一貼上台灣各地（凡這段期間在RAW用餐的民眾皆可參與），待完成後，將會這座帶著台日融合的新燈籠空運至青森縣，或許明年還有機會在青森縣看到呢！
#RAW #NewAomoriGallery
2020年12月9日～13日
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