ng廚具的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

不OK的廚具 小心愈吃愈傷身！ 健康2.0
NG用品快丟 👉 https://bit.ly/2IO5xdd

好康優惠不漏接 → http://bit.ly/2kquboe
👀 食尚玩家YouTube最新集數隔天馬上看 → https://bit.ly/2Hf8UYO

最近因為疫症，很多人紛紛拍煮食片，令我想起2014年剛起步的自己。

成為作家，是我唯一的理想。可是，我的人生那有這麼如意？在2009年至2013年期間，我處處碰釘，這間出版社嫌我肥、那間嫌我醜、上一間嫌我不夠名氣、下一間索性不回覆我。

2013年某個晚上，已減去60磅、但仍未有出版社要的我，苦着臉，看着家裏的一個角落（圖一）⋯⋯

我想到一個計劃。

但這個計劃，既要犧牲我和鄉里工作休息的角落，更要花去我們的積蓄。

大家要知道，我和鄉里的生活，一直都很平凡，平凡得租了一間唐樓，經常拿着20磅雜貨走六層樓梯，都從未有想過要搬去洋樓，也沒有什麼「我要賺大錢」、「怎麼我窮成這樣」的鬥志或埋怨。

所以，「花積蓄」這個動作，在於當時的我來說，是很可怕、很無安全感。

但是，我依然想。

「我想將這裏裝修成一個廚房佈景。」我對鄉里說。

他不明所以：「你想做什麼？」

「我想拍煮食片，將自己鑽研的減肥食譜拍出來。」其實我的心裏，滿是懷疑和不肯定。

鄉里想了想：「好呀！」

然後，我們去找裝修師傅，兩口子，很天真地以為只是數千元的價錢，不習慣花錢嘛。

嘩！不得了，幾位師傅報價，都是說：「你預十三萬啦！」

我立即打退堂鼓。

「不成，我不能挖空我們，就是為了我一個人的理想。」

鄉里聽到十三萬這個價錢，也沒有阻止或勸導我。我自己的事，他一向讓我選擇和決定。

但想了幾夜，輾轉難眠，我仍然很想做，但又不敢做。當時的我，零名氣，自己不是明星也不漂亮，個性又孤僻兼且很有原則，講話更是詞不達意，我失敗的機會，高到不得了。

可是，我仍然想試，甚至有孤注一擲的想法。

「如果投資了仍當不上作家，我會放棄。」我拍醒鄉里，肯定地告訴他。

「其實，可以不裝修，用我們現有的廚房，試拍幾段，受歡迎才算，這樣可以嗎？」鄉里問。

「不，家裏的廚房根本不適合拍攝，我不要下下用背脊『得』住觀眾，這太沒禮貌。我也不要讓觀眾覺得我在『試』，觀眾很聰明的，我有沒有誠意，他們會感受到。」我給鄉里分析。

「嗯，那就做吧，按你所想的去做，我相信你。」說完之後，才一秒，他又睡了，哈哈！

早上，我的腦裏已出現了今天《靈感煮意》的佈景圖，我要藍色、綠色、紅色，我要左邊放層架、中間放櫃、右邊放雪櫃。我需要一張工作枱，讓觀眾正面看到我，讓我可以有自信、有禮地大聲說出：

「大家好！我是周靈山！」

我要將由我原創的食譜拍出來。
我要寫文章鼓勵人。
我要成為作家。

下午，我拖着鄉里四出找傢具，全部都要買最便宜的，但即使是最便宜，錢都是一直地花，心頭一直在震。

不過最震的，還未出現，因為我們未買攝錄機和拍攝燈。

「這部嘛？三萬啦！這盞燈嗎？二千啦！」走入一家攝影器材店，店員用「人人的錢都是從天而降」的口吻對我們說。

好吧，也買了。

接下來的兩星期，我跟鄉里油牆、砌櫃、搭電線、裝拍攝燈，然後添置廚具、大量不同款式的碗碟、刀、砧板、樽⋯⋯

佈景做好了！

開始試拍了！

可是，一切卻不如我所想般容易⋯⋯

第一次站在鏡頭面前，邊煮邊講，要講解清晰，要掌握時間和節奏，原來很難！

在NG了兩小時之後，我心想：

「糟了！原來我做不到！」

今次說到這裏，你們想看下去嗎？想我才說，我怕自己長氣😅

路是人行出來，我要爭取每一口氣，捱落去。

#Yushan餐廚食器 [廚房收納篇Part 2廚房收納現況圖說]　

家裏的區域除了廚房，從兩年半前搬入至今，擺設配置幾乎沒什麼大的改變。而廚房已然成為我們每日生活中待最多時間的地方，藉由日日的料理習慣和實驗心得，自會演化出不同的廚房管理思維，廚房的配置與收納也會慢慢微調至自己覺得最理想的狀態。如果大家流覽我的《餐廚器物》相簿便不難比對看出其調整的軌跡。

如何優化廚房工作的空間在傑米．奧利佛(Jamie Oliver)的[30分鐘上菜]一書前言文中提到很多淺顯實用的技巧，其中談到「改造廚房，回復它本來面貌｣即是關鍵。簡而言之，好的收納+好的習慣就可達成這樣的目標。尤其以我的這種LDK（Living Dining Kitchen相連）格局，廚房若有餘裕至少一天歸位一次，自然可以達到整體空間基本的整潔度和秩序美。收納除了廚房裡的鍋碗瓢盆外當然也包括食材，之前分享了餐具器物的部分，這次增加分享我自己的食材收納，以廚房全覽圖説的方式，邀請大家一起逛YS's Kitchen哦！。

一、器物收納
關於器物收納的邏輯與方式也是陳列與儲藏的智慧，我習慣依使用頻率、器物大小、美好指數來決定收納的位置。我常説我喜歡開放式看的見的收納，充滿生活感；同時也喜歡隱藏於櫃體內清爽的收納，整齊美觀。我習慣將常用的、美好的、小型的器具餐瓷及料理油品、調味料等擺在伸手可及之處，如此在做菜料理的過程中可以立刻取得我要的東西，過程也會順暢許多。至於不常用的、大型的、美感不夠的鍋碗瓢盆器具及食材醬料備品存貨等則放入櫥櫃收納，如此可兼顧我所在意的實用與美感。但是前提必須保留一定的空間作為煮食前備料用，更不能讓料理完成時無處可放，才不至於因空間窘迫而顯得煩躁。因此我也多次調整，把中島和枱面的可使用空間盡可能極大化。在作業繁瑣的廚房，能否有效率的作業動線是很重要的。廚房方便好用的大原則是要有寬敞的作業空間，所以食材器物就該各得其位、各有所歸。

二、食材管理
因居住在鄉下，上班族的我平日食材多以宅配訂購居多。雖說囤貨很有安全感，但是不小心家裡某種（些）食物就會經常多得令人意外，所以善用手機App食材管理軟體，進行庫存記錄，不僅能減少食品過期浪費的狀況，也能減少重覆購物，省下許多時間和金錢。因為家中有機食物居多，只要一開封即需冷藏，對於冰箱收容量是一大負荷。礙於廚房空間限制，除了一台對開冰箱外，另外我還有一台545公升變頻雙門冰箱和一台141公升冷凍櫃是放置於隔壁娘家，做為儲存生鮮冷藏及冷凍的食材用。至於可以室溫儲藏的食材和備品，則依類別和使用習慣收放在櫥櫃內。

三、關於YS’ Kitchen的想法
現在住家的廚房，是煮婦我第三個專屬廚房，因為前兩屋都是成屋的格局，而現居的Seven House在覓屋之時，雖然有些介意無法改變房子外觀，但我還可以主宰屋內的格局設計和建材，因此最後我投降了，不再堅持買地自建。談到想打造屬於自己的廚房，除了整體以自己的喜愛的風格呈現外，更重要的是了解自身的需求和使用習慣，才能在現有的空間做格局動線的完美規畫。我當初做了很多功課、投入很多心思在廚房的規劃上，就連原本水電配管前定位的L型+中島設計圖，最後還是因不想有一點遷就的一改再改，成為ㄇ字型+中島才定稿的。即便當時費心費時費力才完成這夢想廚房，但真正入住使用後，許多殘念還是會一一浮現，有些是因為當時自己也掉入坊間的迷思，沒有堅持己見、抑或是用功不夠，囿於已知的相關知識有限、有些則是相見恨晚，徒增的遺珠之憾！

（一）吊櫃下加裝燈具：雖然廚房有對外落地窗和窗戶，但陰天及晚上流理台、水槽區光線明顯不足，只能靠中島上嵌燈或是開亮天花板嵌燈，然而個人實在不喜歡全室打亮的空間氛圍，因此加裝燈具做重點照明是很必要的設計。
（二）安裝無內膽廚下型瞬熱飲水機：喜歡無內膽設計，讓飲水無菌、無水垢毒物與金屬物質殘留。喝多少水，用多少電，不會反覆加熱。但因當時櫥下沒有預留220V的電壓配備，只好捨棄。
（三）餐具櫃做中空有枱面：臥榻旁當時規劃做餐具櫃，然而做到天花板的高瘦比例在視覺上顯得怪，如做中空式的展示櫥櫃，中空檯面還可做小備餐檯，拿放杯盤空間較有餘裕也較順手，應該會更具有鄉村風格的表情才是。
（四）枱面的牆面加裝層板：因為我不喜歡太多吊櫃的厚重感，也不喜歡在流理台上堆放太多瓶瓶罐罐，所以心心念念要在流理台上方做層架。因為當時抽油煙機在凸出立柱的位置，後來用水泥板補平兩邊落差的牆面，考量受力問題，木工師傅不建議在牆面上再做層板。後來我發現當時不應該全補平牆面，若順勢在牆面和柱子凹處做層板，正好可以符合我要的收納需求。(我主臥浴室淋浴間則是這樣做，至今仍覺得那是我的得意之作。)
（五）瓦斯爐換lH爐：因為多年來已習慣看的見火的烹煮模式，加上過去使用電磁爐及黑晶爐的經驗，實在不敏於電爐的火力控制，但每次清理瓦斯爐爐心時就後悔不該堅持守舊的。而這次裝的X花牌三口爐，超難用，小爐幾乎不用，十分吊手，且零件配件都十分粗糙~NG。
（六）調整電器櫃堆疊順序的規劃：蒸爐因烹煮食物會有湯汁和料理後的水氣處理，安裝在靠地面的最下方是完全不合乎使用者需求的位置規劃，應該和烤箱位置互換。
（七）流理檯面用原木材質：一開始想選擇原木，但廚具公司認為原木只適合不常開伙的家庭，不好保養和整理。後來考慮沿用舊家那種仿原木材質的美耐板，更被譏為那是不入流的搭配，最後終於還是被說服安裝了杜邦人造石。事實上發現人造石不但容易有刮痕和吃色的問題，更重要的是少了我要的溫潤感，一直以來總覺得這是我鄉村風廚房設計的敗筆之一，著實後悔。

當然如果可以重來，想說的絕對不僅限於上，大家如果有興趣，下次再另外來聊聊廚房空間設計及規劃方面的心得。關於廚房，想說的，還真的好多好多啊……更謝謝你(妳)的耐心閱讀…

*相關PO文

#Yushan餐廚食器 [廚房收納篇Part 1 餐具器物篇]
https://www.facebook.com/736039376467107/posts/756614671076244

#Yushan小物分享［廚房食材管理App］
https://www.facebook.com/736039376467107/posts/897798910291152

*相簿
［餐廚食器］
https://www.facebook.com/media/set/…

MV 喜劇魂爆發 向八零、九零年代港片致敬
♬ 腦公收聽 : https://jolin.lnk.to/UglyBeauty
🔔 訂閱蔡依林頻道 : https://sonymusic.pse.is/jolin

Jolin腦公MV 喜劇魂爆發
吳君如、鄭愷、Jolin三強攜手金曲最佳導演張時霖
向八零、九零年代港片致敬

Jolin｢腦公」MV邀請兩度獲得金曲獎最佳音樂錄影帶導演張時霖執導，以八零、九零年代經典港片為拍攝靈感，藉由港片獨有的幽默、戲謔又充滿kuso風格，呼應｢腦公」歌詞中｢我的腦公打開我腦洞」天馬行空式的幻想！MV中復刻香港茶餐廳場景及港片造型，更把｢賭神」、｢與龍共舞」、｢暫時停止呼吸」、｢破壞之王」等經典橋段重新翻玩精彩入鏡，力邀港片喜劇女神-吳君如跨刀飾演｢姻緣女神」，與飾演茶餐廳老闆女兒的Jolin，及特地從上海飛來助陣的鄭愷還有各個經典港片角色，一起在「酒令茶餐廳」展開在一段有趣奇遇！

・Song Lyrics・

中了頭獎 喜從天降
我只能 用大獎形容
起床看到你就吃飽了
喔喔

恩啦啦 恩啊啊啊
你聽錯 我沒有說話
要來一片吐司嗎
甜笑

想要叫你 腦公腦公腦公
每分每秒 腦公腦公腦公
永遠陪我 愛我疼我抱我

我的腦公 像人間煙火
璀璨發光 讓我 凹喔凹喔
而我 我就像隻 退化的爬蟲 巴著
對你凹喔凹喔 是的

我的腦公 打開我腦洞
就像學長 重灌我的系統 oh
我的腦公 什麼都秒懂
但有點不懂我
也許有天 過得太鬆
兩個人都 變得臃腫
也不要忘記 對彼此的 胃口

想要叫你 腦公腦公腦公
每分每秒 腦公腦公腦公
永遠看著我 ok?

我的腦公 像人間的煙火
璀璨發光 讓我 凹喔凹喔
而我 我就像隻 退化的爬蟲 看著
對你拍手拍手 是的

我的腦公 打開我腦洞
就像學長 重灌我的系統 oh
我的腦公 什麼都秒懂
但有點不懂我

想要叫你 腦公腦公腦公
每分每秒 腦公腦公腦公
只能看著我

我的腦公 像人間煙火
我的腦公 打開我腦洞
就像學長 重灌我的系統 oh
我的腦公 什麼都秒懂
但有點不懂我

wooo你運氣還不錯
wooo能當我的腦公

・Song Credit・
製作人 Producer：Starr Chen陳星翰 （跳蛋工廠EGGO Music Production）
/ ØZI （新樂園Forbidden Paradise）
配唱製作人 Vocals Producer：ØZI （新樂園Forbidden Paradise）/ 剃刀蔣 RAZOR.Chiang （跳蛋工廠EGGO Music Production）
執行製作 Executive Producer：鄭人豪 aHa0 （跳蛋工廠EGGO Music Production）
編曲 Arranger：Starr Chen 陳星翰 / 鄭人豪 aHa0（跳蛋工廠EGGO Music Production）
和聲編寫 Backing Vocal Arranger：ØZI （新樂園Forbidden Paradise）
和聲 Backing Vocals：蔡依林 Jolin Tsai
電吉他 Electric Guitar：巴龍隆 Parungrung
貝斯 Bass：黃耀圻 Zell Huang
錄音工程師 Recording Engineer：王永鈞 Chief Wang / 陳文駿 AJ Chen
錄音工作室 Recording Studio：強力錄音室 Mega Force Studio
和聲錄音師 Backing Vocal Recording Engineer：陳振發 Jansen Chen
和聲錄音室 Backing Vocal Recording Studio：白金錄音室 Platinum Studio
混音工程師 Mixing Engineer：Luca Pretolesi
混音助理工程師 Mixing Assistant Engineer : Andy Lin
混音工作室 Mixing Studio：Studio DMI

・Video Credit・

導 演：張時霖

領銜主演
女 主 角：蔡依林
姻 緣 女 神：吳君如
燒 臘 公 子：鄭愷

主題曲： 腦公
作 詞： 李若君
OA/OC：
Rhys Fletcher
楊宥閑
Richard Craker
Alex Syps
蔡依林
洪筠惠 Yun-Hui Hung

專輯製作公司&藝人經紀公司：
凌時差音樂製作有限公司
總 監 製：蔡依林
經 紀 人：王永良
執 行 經 紀：許嘉倩
經 紀 助 理：林庭蓉
藝 人 助 理：楊馨煒

創意&企劃統籌：周啟民
造 型 指 導： Tanglai @FORMZ
造 型 師：Tungus Chan & Matthew Chan @FORMZ
化 妝：邱亞歷
髮 型：Ethan Yao (Flux)
平 面 側 拍：黃義文
影 像 紀 錄：梅澤

吳君如團隊
經 紀 公 司：Funny Girl Productions Limited
經 紀 人：蔡映彤
化 妝：朱惠芳
髮 型：許家蕊 Yoyo Hui@ Hip Hair Culture

鄭愷團隊
經 紀 人：程倩
妝 髮：張宇

聯合主演
賭 神 高 進：張玉南
小 馬 哥：張玉南
豪 哥：曹國明
九 叔：顏明中
秋 生：言明澔
茶餐廳員工：劉昌瀚、陳國龍、周羿成
何 金 銀：黃志傑
斷 水 流：盧尚恩
司 機：李育修

製 作 公 司：藍月電影有限公司
監 製：白歷袁、葉蕙琴
製 片：吳亭芝
製 片 組：林宜岑、侯詠綺、葉子榮、張子毅、何維倫
後 期 製 片：楊欣寧
攝 影 師：陳建利
二機攝影師：林建安
攝 影 組：許聖鑫、劉柏瑋、張庭瑜、何一勤、蔡孟哲
攝 影 器 材：新彩廣告事業有限公司
燈 光 師：周華光
燈 光 組：廖文松、洪國城、羅智軒、陳達偉、田峻榮、徐瑋彥
美 術 指 導：李俊杰
美 術 組：陳宇陽、陳品妤、徐榮呈
燈 光/佈 景：成功片廠
收 音 組：黃世鑫、李少鈞
演 員 管 理：游蕙萍
造 型 師：李彥芳、陸正瑜
化 妝 師：王珮雯
化 妝 助 理：楊淑婷
髮 型 師：張淑萍
髮 型 助 理：王舒璇
食 品 美 術：莊勝閎、陳建燁
九 巴 司 機：大協Team

後 期 製 作：柏思影音科技股份有限公司
剪 接：張簡百梅
特 效：蕭佩瑜、王柏鈞、劉宗穎、楊宜璇、蔡維值、蔡忠穎
蔡宛倫、陳冠卉、張菽真、許文馨
錄 音：黃建瑋、施秉言
製 作 管 理：陳致弘、郭芸芳、張友薰、魏公公、戴安怡、 林羿妤
後 期 調 光：太極影音
調 光 師：Paul Hanrahan
調 光 助 理：紀伯勳、陳瑋俞

協力廠商：
義張椅子
弘展工作室
阿榮道具制作室
亞龍道具
映像海報
夏綠蒂磁磚
花盆子國際
名冠輸出
傑威布行
冠輝廣告
八路財神廚具設備
爵特鍆美學影像有限公司

・Subtitle Credit・
英文 : Wendy Huang
日文 : 長安靜美
韓文 : 貝爾達日韓范特西

・更多蔡依林消息 ・
蔡依林官方臉書:https://www.facebook.com/hoo.jcai
蔡依林官方Instagram: https://www.instagram.com/jolin_cai/

Sony Music Taiwan CPOP - 華語粉絲團
https://www.facebook.com/SonymusicTaiwanCPOP/
Sony Music Taiwan CPOP - Instagram
https://www.instagram.com/sonymusic_taiwan/

#蔡依林
#腦公
#訂閱頻道開啟鈴鐺接收影片通知

與殺手共枕? 看食物、容器如何侵蝕你的健康
小心氣炸鍋油煙標千倍!降油煙怎麼做?如何健康使用 #氣炸鍋 ?
廚房油煙不抽菸也染肺病?!如何選購抽油煙機?
教你輕鬆清除油漬不髒手 !
廚房 #NG廚具 有哪些？小心毒素影響家人健康!
微波加熱食物有害嗎?
#保溫瓶 裝這些等於在"服毒"!!

★節目來賓★
腎臟科醫師 洪永祥
長庚毒物科護理師 譚敦慈
健康宅設計師 Money錢毅
生機飲食專家 王明勇

現在訂閱《健康2.0》➔https://bit.ly/2IBSoRr
TVBS新聞台(56台) 每週二、三、五下午2點，週六、週日晚間7點！
主持人：鄭凱云、江坤俊
看更多健康文章資訊：https://health.tvbs.com.tw/
加LINE🔍健康資訊馬上看▶http://bit.ly/2CpUdzT
按讚FB粉絲頁：http://bit.ly/2gg2c4b

目錄：
00:00 INTRO
00:06 簡介
00:40 體積重量
02:27 第一件貨品開箱
02:50 第一件貨品簡介
02:58 第二件貨品開箱
04:23 第三件貨品開箱
05:00 第四件貨品開箱
06:21 304 不鏽鋼是甚麼？
07:47 更換前
08:14 更換後
08:58 不鏽鋼廚架特色
10:22 第五件貨品開箱
11:16 第五件貨品簡介
14:02 第六件貨品開箱
14:33 第六件貨品簡介
14:56 魔方格 四葉草
17:20 魔方格 幸運星
20:05 總結
20:49 謝謝觀賞

(1) 商鋪：達派屋旗艦店（淘寶天貓）

(A) 貨品：加厚不鏽鋼米篩盆 (小號 26cm)
售價：37.66 ¥
https://detail.tmall.com/item.htm?id=40242241617&spm=a1z09.2.0.0.c01d8e5RPUhBA&_u=bjgd3ll4c08

(B) 貨品：不鏽鋼三層櫥架 (升級版 40cm濶)
售價：98.48 ¥
https://detail.tmall.com/item.htm?id=18801320603&spm=a1z09.2.0.0.c01d8e5RPUhBA&_u=bjgd3ll74b6

(C) 貨品：不鏽鋼兩層櫥架 (升級版 40cm濶)
售價：75.31 ¥
https://detail.tmall.com/item.htm?id=18801320603&spm=a1z09.2.0.0.c01d8e5RPUhBA&_u=bjgd3ll74b6

(D) 貨品：304不鏽鋼碗碟架(升級版)
售價：68.55 ¥
https://detail.tmall.com/item.htm?id=525488057892&spm=a1z09.2.0.0.c01d8e5RPUhBA&_u=bjgd3llc7df

(2) 商鋪：玩書堂（淘寶）

(A) 貨品：立體卡通貼紙(認知類 24張)
售價：10.6 ¥
https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.c01d8e5RPUhBA&id=555925281782&_u=bjgd3ll81cf

(B) 貨品：立體卡通貼紙(卡通類 39張)
售價：12.6 ¥
https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.c01d8e5RPUhBA&id=555925281782&_u=bjgd3ll81cf

(C) 貨品：立體卡通貼紙(小勇士類 29張)
售價：10.6 ¥
https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.c01d8e5RPUhBA&id=555925281782&_u=bjgd3ll81cf

(3) 購買地點：魔方實拍批發城（淘寶）

(A) 貨品：魔方格 四葉草 (6色彩拼裝)
售價：72.4 ¥
https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.c01d8e5RPUhBA&id=561434187376&_u=bjgd3llf9a3

(B) 貨品：魔方格 幸運星 (6色彩拼裝)
售價：72.4 ¥
https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.c01d8e5RPUhBA&id=561434187376&_u=bjgd3llf9a3


補充資料：

【淘寶開箱】2017．11月號
https://youtu.be/t60eFf-lG7M

【淘寶開箱】2017．9月號
https://youtu.be/EN-NvN3a-Ng

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【岑sir扭計骰教學】facebook專頁
http://www.facebook.com/Shum.Sir.HK.Cubes/