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【粉絲人數5000人活動】

謝謝大家的支持！Seven House粉絲專頁按讚人數就在主人9th Wedding Anniversary悄悄的破了5000人了，再次跟各位謝謝 （鞠躬再鞠躬） \^o^/

為了要答謝各位粉絲的支持，Yushan特別訂購了我自己也很喜歡的O&CO.橄欖木小砧板要送給兩位幸運的朋友哦！

想得到這款小巧可愛又實用的O&CO.米其林橄欖原木特製披薩小砧板嗎？「留言+分享」就有機會哦！

*活動對象：Seven House窩居生活誌FB粉絲頁按讚的fans(寄送地址限台灣本島)。

*活動日期：即日起至104/4/26（日）晚上11：00截止。

*活動方式：
1.點選文章下方的分享按鈕，轉發本文至個人的臉書頁面，並將該則分享設定為公開（設定選項位於點擊分享後，彈出頁面下方）
2.在這則貼文按讚並於下方留言寫出你（妳）最喜歡Yushan那一類的分享圖文（如：餐桌日誌、餐廚食器、料理筆記、戀戀家居、中島食光、午茶食刻、私宅派對⋯⋯）。
3. Yushan會以留言順序回覆你的抽獎序號(同一帳號不論留言次數多寡，每人僅發給一個號碼。)，若是沒有收到我的回覆，請留言或是私訊提醒我，以免我遺漏了。
4.活動日期截止後我會用亂數APP軟體隨機抽出獲獎的朋友，並公告在本專頁上，請抽中的朋友在兩日內發私訊通知我寄送聯絡的相關訊息。

Good luck ~

#Yushan餐廚食器 [廚房收納篇Part 2廚房收納現況圖說]　

家裏的區域除了廚房，從兩年半前搬入至今，擺設配置幾乎沒什麼大的改變。而廚房已然成為我們每日生活中待最多時間的地方，藉由日日的料理習慣和實驗心得，自會演化出不同的廚房管理思維，廚房的配置與收納也會慢慢微調至自己覺得最理想的狀態。如果大家流覽我的《餐廚器物》相簿便不難比對看出其調整的軌跡。

如何優化廚房工作的空間在傑米．奧利佛(Jamie Oliver)的[30分鐘上菜]一書前言文中提到很多淺顯實用的技巧，其中談到「改造廚房，回復它本來面貌｣即是關鍵。簡而言之，好的收納+好的習慣就可達成這樣的目標。尤其以我的這種LDK（Living Dining Kitchen相連）格局，廚房若有餘裕至少一天歸位一次，自然可以達到整體空間基本的整潔度和秩序美。收納除了廚房裡的鍋碗瓢盆外當然也包括食材，之前分享了餐具器物的部分，這次增加分享我自己的食材收納，以廚房全覽圖説的方式，邀請大家一起逛YS's Kitchen哦！。

一、器物收納
關於器物收納的邏輯與方式也是陳列與儲藏的智慧，我習慣依使用頻率、器物大小、美好指數來決定收納的位置。我常説我喜歡開放式看的見的收納，充滿生活感；同時也喜歡隱藏於櫃體內清爽的收納，整齊美觀。我習慣將常用的、美好的、小型的器具餐瓷及料理油品、調味料等擺在伸手可及之處，如此在做菜料理的過程中可以立刻取得我要的東西，過程也會順暢許多。至於不常用的、大型的、美感不夠的鍋碗瓢盆器具及食材醬料備品存貨等則放入櫥櫃收納，如此可兼顧我所在意的實用與美感。但是前提必須保留一定的空間作為煮食前備料用，更不能讓料理完成時無處可放，才不至於因空間窘迫而顯得煩躁。因此我也多次調整，把中島和枱面的可使用空間盡可能極大化。在作業繁瑣的廚房，能否有效率的作業動線是很重要的。廚房方便好用的大原則是要有寬敞的作業空間，所以食材器物就該各得其位、各有所歸。

二、食材管理
因居住在鄉下，上班族的我平日食材多以宅配訂購居多。雖說囤貨很有安全感，但是不小心家裡某種（些）食物就會經常多得令人意外，所以善用手機App食材管理軟體，進行庫存記錄，不僅能減少食品過期浪費的狀況，也能減少重覆購物，省下許多時間和金錢。因為家中有機食物居多，只要一開封即需冷藏，對於冰箱收容量是一大負荷。礙於廚房空間限制，除了一台對開冰箱外，另外我還有一台545公升變頻雙門冰箱和一台141公升冷凍櫃是放置於隔壁娘家，做為儲存生鮮冷藏及冷凍的食材用。至於可以室溫儲藏的食材和備品，則依類別和使用習慣收放在櫥櫃內。

三、關於YS’ Kitchen的想法
現在住家的廚房，是煮婦我第三個專屬廚房，因為前兩屋都是成屋的格局，而現居的Seven House在覓屋之時，雖然有些介意無法改變房子外觀，但我還可以主宰屋內的格局設計和建材，因此最後我投降了，不再堅持買地自建。談到想打造屬於自己的廚房，除了整體以自己的喜愛的風格呈現外，更重要的是了解自身的需求和使用習慣，才能在現有的空間做格局動線的完美規畫。我當初做了很多功課、投入很多心思在廚房的規劃上，就連原本水電配管前定位的L型+中島設計圖，最後還是因不想有一點遷就的一改再改，成為ㄇ字型+中島才定稿的。即便當時費心費時費力才完成這夢想廚房，但真正入住使用後，許多殘念還是會一一浮現，有些是因為當時自己也掉入坊間的迷思，沒有堅持己見、抑或是用功不夠，囿於已知的相關知識有限、有些則是相見恨晚，徒增的遺珠之憾！

（一）吊櫃下加裝燈具：雖然廚房有對外落地窗和窗戶，但陰天及晚上流理台、水槽區光線明顯不足，只能靠中島上嵌燈或是開亮天花板嵌燈，然而個人實在不喜歡全室打亮的空間氛圍，因此加裝燈具做重點照明是很必要的設計。
（二）安裝無內膽廚下型瞬熱飲水機：喜歡無內膽設計，讓飲水無菌、無水垢毒物與金屬物質殘留。喝多少水，用多少電，不會反覆加熱。但因當時櫥下沒有預留220V的電壓配備，只好捨棄。
（三）餐具櫃做中空有枱面：臥榻旁當時規劃做餐具櫃，然而做到天花板的高瘦比例在視覺上顯得怪，如做中空式的展示櫥櫃，中空檯面還可做小備餐檯，拿放杯盤空間較有餘裕也較順手，應該會更具有鄉村風格的表情才是。
（四）枱面的牆面加裝層板：因為我不喜歡太多吊櫃的厚重感，也不喜歡在流理台上堆放太多瓶瓶罐罐，所以心心念念要在流理台上方做層架。因為當時抽油煙機在凸出立柱的位置，後來用水泥板補平兩邊落差的牆面，考量受力問題，木工師傅不建議在牆面上再做層板。後來我發現當時不應該全補平牆面，若順勢在牆面和柱子凹處做層板，正好可以符合我要的收納需求。(我主臥浴室淋浴間則是這樣做，至今仍覺得那是我的得意之作。)
（五）瓦斯爐換lH爐：因為多年來已習慣看的見火的烹煮模式，加上過去使用電磁爐及黑晶爐的經驗，實在不敏於電爐的火力控制，但每次清理瓦斯爐爐心時就後悔不該堅持守舊的。而這次裝的X花牌三口爐，超難用，小爐幾乎不用，十分吊手，且零件配件都十分粗糙~NG。
（六）調整電器櫃堆疊順序的規劃：蒸爐因烹煮食物會有湯汁和料理後的水氣處理，安裝在靠地面的最下方是完全不合乎使用者需求的位置規劃，應該和烤箱位置互換。
（七）流理檯面用原木材質：一開始想選擇原木，但廚具公司認為原木只適合不常開伙的家庭，不好保養和整理。後來考慮沿用舊家那種仿原木材質的美耐板，更被譏為那是不入流的搭配，最後終於還是被說服安裝了杜邦人造石。事實上發現人造石不但容易有刮痕和吃色的問題，更重要的是少了我要的溫潤感，一直以來總覺得這是我鄉村風廚房設計的敗筆之一，著實後悔。

當然如果可以重來，想說的絕對不僅限於上，大家如果有興趣，下次再另外來聊聊廚房空間設計及規劃方面的心得。關於廚房，想說的，還真的好多好多啊……更謝謝你(妳)的耐心閱讀…

*相關PO文

#Yushan餐廚食器 [廚房收納篇Part 1 餐具器物篇]
https://www.facebook.com/736039376467107/posts/756614671076244

#Yushan小物分享［廚房食材管理App］
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*相簿
［餐廚食器］
https://www.facebook.com/media/set/…

＃Yushan餐廚食器 ［My LC家族團體照］

大家週末早午安唷！今天沒有早起做假日早餐是有原因的⋯因為昨晚莫名其妙失眠了，大半夜遂起身躡手躡腳下樓「做家事」。想到我家員外屢屢稱讚我的「陶侃搬磚」運動可以練身體，好吧那就把櫃子裡有一點點小亂的LC餐瓷重新整理一下，一不作二不休連鍋鍋也來一下⋯索性上了中島拍個團體照吧！

說出來大家可能不相信，中島上這些沒有一件是我親自出門搬回來的，我至今還沒去過我買的這家百貨LC專櫃哩！完全靠櫃姊宅配和麻吉同事去幫我取貨的，對百貨公司週年慶一向無感，所以今年週年慶只託同事買了小粉醬汁鍋。

和一些LC達人蒐集迷相較，我的鍋具其實不算很多吧，基本上我不買顏色功能容量大小差不多的，畢竟鍋具很佔空間，但餐具只要一買數量就要足夠讓我宴客用，不喜歡硬把拼湊説成故意混搭，所以這也是為何我的餐具品牌比較單純，雖心儀但純欣賞用不上的就儘可能不購入！

好了，白河到了，今天隨我家員外返鄉省親聚會，留言晚些回了！

(看更多Yushan的食器道具 https://www.facebook.com/media/set/… )