milkio無水奶油團的八卦，PTT、YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

#紐西蘭Milkio特級草飼無水奶油
嘿嘿~這個進口超市一上架常常會熱銷一空的 #無水奶油團購來惹🎉🎉🎉
#什麼是無水奶油?人妻老木今天來說文解字一下:
#無水奶油 又稱澄清奶油或印度酥油(ghee)；
以字面上的意思就是去水的奶油；製程上是以一般奶油加熱蒸發水分後，去除牛奶固態漂浮物、並瀝除沉澱物就是無水奶油啦。簡而言之，就是 #超濃縮版的奶油💕
好咧~那這個紐西蘭草飼無水奶油有什麼特點?可用在什麼地方?
塔咪老木幫大家整理如下:
⭐️特點:
#乳糖不耐者適用:
無水奶油在製程中已經去除了乳糖含量、酪蛋白與雜質，因此有乳糖不耐症的粉粉們也能開心享用喔~
#發煙點高
無水奶油的發菸點可達到230度C~250度C(一般奶油的發菸點只有大約180度C~200度C)，高溫下相對較穩定，不易產生對身體有危害的自由基。適合煎煮炒炸烘烤都很可以；而一般奶油若在高溫的狀態下，下鍋可是會馬上擺黑臉焦給你看喔！
#不易腐壞
ghee經高溫製程後，可以不用放冷藏，在室溫下保存只需放在陰暗處即可喔。
#富含營養成分
含有高量的維他命 A、D、E ；能促進骨酪穩健和大腦健康，增強免疫系統。來自草飼牛的無水奶油Ghee還含有維生素K2與共軛亞油酸 (CLA)。
#MILKIO特級草飼的無水奶油
除了以上所有特點之外；來自紐西蘭快樂牧場的草飼乳牛；紐西蘭原裝進口；純淨天然無添加。通過許多認證許可喔。
#營養成分更勝一般無水奶油
除了上面富含高量的維他命 A、D、E之外，從草飼牛的奶做出的無水奶油 ghee 還含有大量共軛亞麻油酸 Conjugated Linolenic Acid (CLA)，相較一般奶油與一般奶油提煉製成的無水奶油能幫助減少脂肪囤積，協助減重。(當然吃食一定也是要適量囉)
#比奶油更奶油的香氣，少量的 ghee 即可讓菜餚/點心充滿香氣
#用途
分為原味、蒜味、萊姆三種口味
*原味:就是基本款，百搭好萬用😋 (老木最推薦)
*蒜味:蒜香濃淡適中，不會太嗆，有時候蒜頭用完了，懶得上市場再買；直接拿來烹煮料理就有蒜香啦~直接拿來當吐司/麵包抹醬也很美賣😋 (每餐必蒜推薦款)
*萊姆: 有著萊姆/檸檬的清香，拿來煮海鮮類的料理或抹醬也不錯呦(清香實用款)
#料理種類有:
• 煎牛排、煮玉米濃湯、各式西式料理等。
• 烘培類可以爆米花、鳳梨酥、蛋黃酥、酥皮類的都很適合。
• 生酮飲食防彈咖啡。
• 早餐可當抹醬。
#清真食品認證，素食也OK喔。
🎉團購期間:2019/06/03~2019/06/08
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🎉本島運費NT70，滿NT1000免運
🎉本檔好康: 團購期間下單成功者就送一包也是熱銷款的Jauz藜麥(口味隨機)
#優點多多的無水奶油團購價好甜
#實作照片如下食譜陸續後補
#常常烹飪烘焙的粉粉們老木大堆原味500ml比250ml更優惠實用喔💕💕💕
#老木自個兒也準備囤貨去😋😋😋

昨天的休日餐充滿奶香
前一天先用一大匙味噌、一小匙醬油、一大匙清酒、兩小匙味霖和一小匙的糖把雞腿排醃過一夜
隔天把雞腿排上面的醃料擦掉，切塊用竹籤串好（記得竹籤先泡水，免得焦掉），烤箱預熱180度先烤10分鐘，再取出抹上無水奶油增加香氣，繼續用220度烤5分鐘到上色，出爐後灑上青蔥跟白芝麻，自以為身在居酒屋🤭。烤箱烘烤時間沒閒著，用蒜香奶油炒了時蔬、取出一片鄉村抹上香蒜奶油，然後休日的午餐就在30分鐘內快速上桌！
味噌跟奶油香氣非常搭，用了無水奶油奶香比一般奶油還要濃郁，烘烤也不用怕焦掉對身體不好
香蒜麵包看不到蒜頭但卻有滿滿的蒜味，在家吃的一樣可以很滿足啊~~~（當然人還是會有惰性想要外食啦XD）

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#MILKIO無水奶油團
#進口超市一上架就銷售一空的熱門產品
#生酮低碳飲食必備

團購時間：4/15 00:00 - 4/19 23:59
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客服專線：02-2512-2572
運費$70，滿1000免運

最近烹飪的愛用品又再加一，除了橄欖油以外，烹飪當中最常用的油品非奶油莫屬！某些料理沒有奶油就像失去靈魂一樣，香氣不足。
無水奶油又名為澄清奶油或印度酥油（ghee），同樣都是奶油，但好處比一般烘焙用的奶油來的多更多，不但香味更加濃郁，並且營養素更多，聽說幾間知名進口超市上架後馬上被掃空，網路通路也是供貨不及的狀態，廠商要給我試用的時候我還在想說跟一般奶油差在哪裡，結果一用回不了頭了，既然被列為愛用品就要分享給大家，團購價格真的很實在，而且大多數通路只有賣原味的，香蒜跟檸檬口味可以說是少之又少
是說無水奶油（ghee）到底有哪些好處，這邊整理出幾個要點，客官看看不用錢啊！

🌟冒煙點較高
一般奶油的冒煙點大約只有200度，無水奶油可達到250度，因此不易產生對身體有危害的自由基。而且一般奶油常常沒有控制好溫度，一下鍋就馬上焦給你看！無水奶油相對來說就比較穩定，即使在熱鍋的情況下，也不會跟你擺黑臉
🌟乳糖不耐者適用
這點真的是有乳糖不耐症朋友的福音！因為無水奶油在製程當中已經除去了乳糖跟酪蛋白，因此不會造成不適，讓有乳糖不耐症的朋友也能盡情使用有奶香的調味品！
🌟不易腐壞
ghee跟一般奶油不同，可以放在室溫下保存，保存方式跟一般植物油相同，放在陰暗處即可
🌟富含營養成分
無水奶油含有較高比例的共軛亞油酸（CLA）與中鏈脂肪酸（MCT），CLA通常存在於乳製品與瘦肉當中，適量攝取並搭配規律運動，可以有效增加瘦肉組織、減少脂肪囤積。中鏈脂肪酸相較長鏈脂肪酸較容易被消化與吸收，不易造成身體負擔，也比較不容易形成體脂肪，此外，因為它會直接被肝臟代謝為酮體，所以在生酮飲食當中，ghee也是被列為好油的選項之一（關於中鏈脂肪酸可以看一下理科太太的解說：https://reurl.cc/ZNzR6）
另外也含有丁酸，維持腸胃健康，對於消化系統有幫助
除了這些，還富含維他命A、D、E
可以說是在烹調當中，無形的幫食物加了營養，不過雖然富含營養成分，但畢竟是油品，只是取代平常所使用的烹飪油會獲取更多營養，不代表可以多吃一些，適量攝取才對身體有幫助

MILKIO除了原味以外，還特別研發了香蒜與檸檬風味的無水奶油，使得烹飪更多元化。香蒜風味根本就是丟了一整顆蒜頭下去打勻的吧！蒜味超級濃郁，懷疑吃完會需要來片口香糖清理口腔的那種XD，像我有時候忘了買蒜頭，直接用香蒜風味的無水奶油炒菜，根本不用壓蒜頭就噴香，而且還可以直接拿來抹麵包下去烤，搖身一變就成了香蒜麵包，蒜味濃郁，絕對媲美早餐店的香蒜厚片，但卻更健康！
檸檬風味拿來料理海鮮、雞肉超適合，最近拿到一大把迷迭香，立刻來個檸檬迷迭香煎鮭魚，淡淡的檸檬味清香芬芳，這款也很適合拿來做甜點，或者煎法式吐司增加香氣，用途多多
然後私心建議大家原味買大罐的超划算！ghee的保存效期長，就像上述的不容易腐壞，不然我怕大家買了小罐用了以後就會被噴香的奶油味迷住回不去，到時候團購結束可能要等好久好久才會開團啦