實在太期待這次吃的香港米其林二星的amber了~果然也非常滿意!排名的話⋯第一名是巴黎四季的le cinq目前第二名我給amber ! ( ㄧ樣是中午來說 ㄧ套配四杯酒的菜單很豐盛也非常精緻)前菜的鴨肝變成蔓越莓的棒棒糖~ 超滑順的也好可愛!還有很美的茄子泥 灑滿花瓣很浪漫的感覺 配脆餅吃! 鵝肝裡面加了ㄧ些醃過的菜 還有蘑菇 少了膩的感覺 很開胃!
這次最驚豔的是ㄧ次吃到黑松露和白松露的熱菜(這兩道打五顆星 超好吃 )
ㄧ般松露這東西都是ㄧ點很香 太多很膩 如果又搭的太奶膩 真的會無法吃完 但這兩道卻很剛剛好啊 黑松露還有點脆脆的 醬有菇的香味 配個圓圓的義大利餃子 白松露味道比較淡雅還是現場磨的 配長長的餃子 跟黑松露不ㄧ樣的感覺
(之後才知道 真的是磨幾下價錢都不ㄧ樣 松露真的是很珍貴啊! 越磨荷包越扁哈)
主菜我愛法國進口的雞多ㄧ點 很嫩上面的雞肉醬汁味道很對啊!魚比較創意配紅酒醬 但魚雖然也嫩 卻比較吃不出甜味~ 比較可惜!甜點是三樣喔 有水蜜桃 焦糖巧克力 還有栗子慕絲 搭配的酒也很不錯!白酒我都很愛啊 ~ 紅酒ㄧ款比較淡雅 是法國勃艮第的pinot noir
(我喜歡這味道! ) ㄧ款還辣辣的ha是西班牙tempranillo (喝了會有醒來的感覺) 飽到晚餐都吃不下任何東西了 這樣的午餐算量很夠喔!
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅IFBB PRO 佐藤正悟,也在其Youtube影片中提到,佐藤 正悟 / SHOGO SATO -Official website- http://www.shogosato.jp 2015-2017年にかけて国内三連覇、2017年アーノルドクラシックでは日本人初の優勝という結果を叩き出した、IFBBメンズフィジークアスリート "佐藤正悟" が自身のアパ...
「le cinq」的推薦目錄:
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- 關於le cinq 在 Hey,我不是程又青,我是 Ivy Chao. Facebook
- 關於le cinq 在 Hey,我不是程又青,我是 Ivy Chao. Facebook
- 關於le cinq 在 IFBB PRO 佐藤正悟 Youtube
- 關於le cinq 在 Smart Travel Youtube
- 關於le cinq 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Youtube
- 關於le cinq 在 Paris 3 Stars Michelin Le Cinq $658pp (€604 ... - YouTube 的評價
- 關於le cinq 在 Le Cinq · 台北咖啡廳- 美食板 - Dcard 的評價
le cinq 在 Hey,我不是程又青,我是 Ivy Chao. Facebook 八卦
凱旋門快閃!✨
天氣好到爆炸!!!!
我們要去吃Le Cinq米其林2星法國菜囉😁
路邊看到帥車,突然覺得自己也變帥了!
#小丑硬牽我們的手拍照,拍完要5歐😱😱
#紅洋Star-Q日韓服飾韓服飾
#PS1桃紅Molly Moda 茉莉精品莉精品 (終於擁有!)
le cinq 在 Hey,我不是程又青,我是 Ivy Chao. Facebook 八卦
昨天在巴黎奔波了一整天,
吃完米其林Le Cinq 後在香榭大道散步 ,
慢慢晃到春天跟拉法葉百貨朝聖
走在路上冷風吹得我們不得不競走,
還好走到畢卡索不斷推崇的花神咖啡館喝熱巧克力,
而且服務生強調“very very very hot!!!"(應該是說我very hot 吧?😝)
熱巧克力第一二口很幸福第三四口有點甜,
剩下的只能配著湯匙餅乾小口小口品嘗😀
在門口拍照時剛好坐在鏡頭正中間的紳士跟我對到眼,他拍拍身旁的椅子要我坐下,帥帥的服務生也巧妙的入鏡了😄
在這間與畢卡索看到同樣風景的咖啡館裡時空交疊,浪漫可能就是這樣說的。:)
#為何我在台灣查是30度?
#花神咖啡館
le cinq 在 IFBB PRO 佐藤正悟 Youtube 的評價
佐藤 正悟 / SHOGO SATO -Official website- http://www.shogosato.jp
2015-2017年にかけて国内三連覇、2017年アーノルドクラシックでは日本人初の優勝という結果を叩き出した、IFBBメンズフィジークアスリート "佐藤正悟" が自身のアパレルブランド "STUD FACTORY" を始動。
SIMPLE IS BEST.
一切の無駄を削ぎ落とし必要なものだけを残した完璧なデザインを追求する "STUD FACTORY"。
完璧とは付け加えるべきものが
無くなることではなく、
「取り去るべきものが無くなること」を指す。
Everyone should wear "perfect" design.
また、ブランド始動と同時に
MV「KANPEKINASTORY (RAP by pLRayer)」を公開。
実弟であるrapper "pLRayer(プレイヤー)"の楽曲をバックトラックに自身のオン/オフの姿を織り交ぜ、日々のトレーニングの模様も余すことなく凝縮したMVに仕上がった。(Filming by ADEMOYO)
どんな結果であっても「完璧なStory」だったと胸を張れるように毎日をストイックに更新する「Work hard」、そして遊び心をいつまでも忘れない「Play hard」の2つのアティチュードを提唱している。
‐Results‐
(2014)
◆ベストボディジャパン大阪大会ミドルクラス
グランプリ
◆ベストボディジャパン日本大会ミドルクラス
グランプリ
(2015)
◆JBBFキングオブフィジーク-176㎝級
【優勝 ※オーバーオール優勝】
◆JBBFオールジャパンメンズフィジーク-176㎝級
【優勝 ※オーバーオール優勝】
◆IFBB世界メンズフィジーク-174㎝級
【3位】
(2016)
◆アーノルドクラシック-172㎝級
【6位】
◆JBBFオールジャパンメンズフィジーク-176㎝級
【優勝 ※オーバーオール優勝】
◆IFBB世界メンズフィジーク-174㎝級
【3位】
(2017)
◆アーノルドクラシックー175㎝級
【優勝 ※オーバーオール3位】
◆JBBFオールジャパンメンズフィジークー176㎝級
【優勝 ※オーバーオール優勝】
◆IFBB世界メンズフィジーク-173㎝級
【2位】
※オーバーオール・・・各階級(身長別)の優勝者同士で チャンピオンの中のチャンピオンを決める真のNO,1決定戦。
IFBB Men’s physique athlete "佐藤正悟 / STUD FACTORY"
MV「KANPEKINASTORY (RAP by pLRayer)」
Lyrics/ pLRayer
Pro./ Cosaqu
ようやく"正"しく"悟"ることができた MY LIFE
ようやく楽しくなってきた終わらない MY LIFE
どこまでも続く道 Never Ending Story
お気に入りのMUSIC 出かけに装備
今しかないこの瞬間 やるべきこと 守るべきもの
1から10こなして最後に己の順番
それが分からないなら Uターン
アクセル踏み込む それまでのプロセス言い聞かす
success 創りこむ
どこまで行けるか I'm walkin' my way
どこまでも行けるさ Where is your way?
限界? No way!! 止まらない All day
"完璧など無い世の中で目指す完璧"
壮大な景色 "panorama"
でもそのキッカケは "nano" から
広げる Day by Day 気付いた頃ひとつの名場面
そしてまた生まれた
心奪われた次のSTAGE, イメージ膨らまし Goin Crazy
"追い込む自分自身"
でも欠かさない
ツレのCallin' あったら Job片して
"Jump, Jump, Jump around!!"
笑いすぎて腹筋ハンパない
そんな毎日過ごすため更新 "最良と最高"
落ちるとこまで落ちたあの日忘れず
どこまで行けるか I'm walkin' my way
どこまでも行けるさ Where is your way?
限界? No way!! 止まらない All day
"完璧など無い世の中で目指す完璧"
いつまでも続かない人生
いつか突然終わるときもある
聞いてきた話じゃない 見てきたこの目で
ならアイツの分もひた走れ
何もかも失った過去
もっと遠い過去が結んでいてくれた未来
時代は移り変わるなら結局 "今この瞬間"
完璧なMove 完璧なStop
完璧なPlay 完璧なStyle
完璧なShow 完璧なLife
完璧なStory 完璧ではない今
言われなくても I know
"ただ諦めたら最後"
下よりも上を見て歩く
左右手繋ぎ後ろから背中押される
止まれるわけないから追われる日々追い越し
終わらない旅に
サイコロ振って"6"願うよりも"1"歩ずつ遠く目指す
かき分けろ暗闇 遥か向こう照らす
どこまで行けるか I'm walkin' my way
どこまでも行けるさ Where is your way?
限界? No way!! 止まらない All day
"完璧など無い世の中で目指す完璧"
-Special Thanks-
Photographer:
RYO MATSUMOTO
https://www.ryomatsumoto.com/
撮影協力:
ReXeR‐LIFeSTYLe&FITNeSS‐
https://rexer.style/
vestir
http://vestir.co.jp/
Le Cinq
https://hitosara.com/0006009277/
le cinq 在 Smart Travel Youtube 的評價
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#宅在家
....然後在三文魚身上灑上鹽和胡椒, 胡椒是可以去除腥味
用保鮮紙包住放返入雪櫃, 你可以放最少半個鐘頭
再給你看看材料吧, 三文魚扒一塊、四條asparagus、五粒蕃茄
蕃茄我生食了一粒, 超級甜呀, 將個asparagus切開幾段,
準備一下調味料先, 超級簡單, 有兩湯匙意大利陳醋balsamic vinegar加小小橄欖油
有羅望子醬, balsamic和羅望子都是酸酸地, 它會將三文魚的油脂分解
口感沒有那麼肥膩, 再來半茶匙砂糖, 中和番個酸和鹹,
還有將一條指天椒切粒, 攪勻, 調味料又搞掂好
因為一早放有鹽和胡椒, 所以不需要再放任何鹹的東西
煎焗紙出場喇, 由於張煎焗紙是用來包住點食物
保留住裏面的肉汁, 所以你們要因番個size, 不可以太細張
首先將啲蔬菜鋪在底, 因為氣炸鍋裏面的發熱線是在上面的
飛利浦有個特別的專利, 就是鍋下面有一塊turbo的風扇
可以將個鍋裏面的熱氣均勻, 我用了差不多半年覺得是物超所值
放完蔬菜, 將個三文魚扒放在上面, 再到上調味料醬汁
那麼可以將個煎焗紙包住個食物, 如果你包得不好,一來有機會些汁會流出嚟
那麼就會沒有保留食物的濕潤, 所以要包得密密實實
搞掂好, 就可以放入氣炸鍋, 200度十五分鐘
就在這個時候, 我就煮飯啦, 跟手就立刻清洗砧板和其他食具
做這些東西五分鐘就夠, 然之後可以坐著等著吃啦
氣炸鍋出來的時候, 你見到我鏡頭矇咗呀?
但是那個紙袋冇穿冇爛喎! 我是第一次用煎焗紙在氣炸鍋煮食............
請用片右下角調4K睇片。
その後、サーモンに塩とコショウを振りかけると、コショウは魚の臭いを取り除くことができます
ラップで包んで冷蔵庫に入れると、少なくとも30分で入れることができます
材料、サーモンステーキ1個、アスパラガス4個、トマト5個を見せて
トマトを生で食べて、とっても甘くて、アスパラガスを少し切って、
バルサミコ酢大さじ2杯と小さなオリーブオイルを使って、最初に調味料を準備します。
タマリンドソースがあり、バルサミコ酢とタマリンドは酸味があり、サーモンの脂肪を分解します
味はそれほど脂肪ではなく、その後、小さじ半分のグラニュー糖を使用して、酸味と塩味を中和し、
また、フィンガーペッパーをスライスし、よくかき混ぜ、再びスパイスを味付けします。
私は朝に塩とコショウを入れるので、塩辛いものを入れる必要はありません
張建紙は食べ物を包むために使用されるため、チャーハン紙が出てきます
肉汁を中に入れておくので、大きすぎず、薄すぎないでください
ガスフライヤーの電熱線が上にあるので、最初に焼き野菜を下に置きます
フィリップスはポットの下にあるターボファンである特別な特許を持っています
ポット内の熱は均等に分散させることができますが、私はそれをほぼ半年間使用し、お金に見合う価値があると考えました。
จากนั้นโรยเกลือและพริกไทยลงบนปลาแซลมอนพริกไทยสามารถกำจัดกลิ่นคาวได้
ห่อในห่อพลาสติกและวางไว้ในตู้เย็นคุณสามารถวางไว้ในอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
ให้ฉันแสดงให้คุณเห็นส่วนผสมหนึ่งสเต็กปลาแซลมอนสี่หน่อไม้ฝรั่งห้ามะเขือเทศ
ฉันกินมะเขือเทศดิบหนึ่งอันหอมหวานหั่นหน่อไม้ฝรั่งสักสองสามอัน
เตรียมเครื่องปรุงก่อนง่ายสุด ๆ ด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกสองช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกขนาดเล็ก
มีซอสมะขาม, บัลซามิกและมะขามมีรสเปรี้ยว, มันจะสลายไขมันของปลาแซลมอน
รสชาติไม่อ้วนมากจากนั้นน้ำตาลทรายครึ่งช้อนชาเพื่อต่อต้านรสเปรี้ยวและเค็ม
นอกจากนี้ให้หั่นพริกไทยนิ้วหนึ่งส่วนคนให้เข้ากันแล้วปรุงรสเครื่องเทศอีกครั้ง
เนื่องจากฉันใส่เกลือและพริกไทยในตอนเช้าฉันจึงไม่จำเป็นต้องใส่อะไรเค็ม
กระดาษข้าวผัดออกมาเพราะกระดาษจางเจียนใช้ห่ออาหาร
เก็บน้ำเกรวี่ไว้ข้างในดังนั้นคุณต้องปรับขนาดไม่ให้ผอมเกินไป
อันดับแรกวางผักอบที่ด้านล่างเพราะลวดความร้อนในหม้อทอดแก๊สอยู่
ฟิลิปส์มีสิทธิบัตรพิเศษซึ่งเป็นพัดลมเทอร์โบใต้หม้อ
ความร้อนในหม้อสามารถกระจายได้อย่างสม่ำเสมอฉันใช้มันเกือบครึ่งปีและคิดว่ามันคุ้มค่ากับเงินที่จ่าย
Saupoudrez ensuite de sel et de poivre sur le saumon, le poivre peut éliminer l'odeur de poisson
Enveloppez-le dans une pellicule plastique et mettez-le au réfrigérateur, vous pouvez le mettre en au moins une demi-heure
Permettez-moi de vous montrer les ingrédients, un steak de saumon, quatre asperges, cinq tomates
J'ai mangé une tomate crue, super sucrée, coupé quelques asperges,
Préparez d'abord l'assaisonnement, super simple, avec deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique et une petite huile d'olive
Il y a de la sauce au tamarin, le balsamique et le tamarin sont aigres, cela décomposera la graisse du saumon
Le goût n'est pas si gras, puis une demi cuillère à café de sucre granulé, pour neutraliser le salé et l'aigre,
Également, couper un morceau de poivron, bien mélanger et assaisonner à nouveau les épices.
Parce que je mets du sel et du poivre le matin, je n'ai pas besoin de mettre quoi que ce soit de salé
Du papier de riz frit sort, car le papier Zhang Jian est utilisé pour envelopper de la nourriture
Gardez la sauce à l'intérieur, vous devez donc la dimensionner, pas trop mince
Placez d'abord les légumes cuits au fond, car le fil chauffant dans la friteuse à gaz est dessus
Philips a un brevet spécial, qui est un ventilateur turbo sous le pot
La chaleur dans le pot peut être répartie uniformément, je l'ai utilisée pendant près de six mois et je pensais que c'était un bon rapport qualité / prix.
le cinq 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Youtube 的評價
(for English, please click "see more")
昨天早上不到八點鐘我就到了 Four Seasons George V 飯店,因為和甜點主廚 Maxime 約好為他的甜點與麵包作品拍照。從早上超過10種的維也納酥皮麵包與早餐麵包類,一直到整個旅館與三個米其林餐廳Le Cinq(三星)、L'Orangerie(一星)、Le George(一星)幾乎所有的甜點,包括最新的夏季創作。
為了這個project,我前一天買了一張新的記憶卡,並直接命名為「Maxime」? 最後拍了接近800張照片、還有好幾個影片。第一個剪輯出來的短片是 Maxime 主廚在我面前示範組裝他的招牌甜點「蛋白霜之花」( Fleur de Vacherin )。雖然已經看過這朵花非常多次,但我仍然為整個構思與需要高難度技巧才能完成的作品屏息。如果是我來做的話,應該會把大部分的蛋白霜花片折斷、而且在雪酪融化前都不可能完成。
我會陸續將影片與照片整理好並在各個平台分享給大家,請繼續鎖定我的Instagram、Facebook與這裡,不要錯過精彩的內容!
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?比真花更細緻的「蛋白霜之花」:https://tinyurl.com/y6qzgn79
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?不是把甜點放在盤子上就叫做盤式甜點:https://tinyurl.com/yxmf2ojn
?我的巴黎甜點店電子導覽:https://tinyurl.com/yxoee6ey
I spent a wonderful day yesterday at Four Seasons Hotel George V, Paris with the chef Maxime Frédéric and his incredibly delicate pastries and desserts, thanks to the hard work and support of his team!
In this short video the chef demonstrates how his signature dessert "Meringue Flower" ("Fleur de Vacherin" in French) is made. The meringue petals are extremely fragile so it requires an extreme concentration and skill to assemble. Maxime has dedicated this creation to Rose, his grandmother, whom he always visited with the flowers of the same in his childhood.
This dessert is a "revisité" of "Vacherin", a classic French dessert made of a meringue container enveloping ice creams and sorbets. Maxime's Fleur de Vacherin, is made of anise sablé, raspberry juice and jam, raspberry sorbet, a mousse made "fromage blanc", a fresh cheese originated in northern France, and then finally the meringue petals that form a perfect flower.
More photos and videos to come, so stay tuned!
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