不是所有脂肪都欲除之而後快（今天的插圖是小雨畫的）
別被減肥廣告騙了，並不是所有脂肪都是討人厭的脂肪。固然有些脂肪是健康殺手，但亦有些脂肪是好的脂肪，想擺脫脂肪，最好先搞清楚誰是敵人？誰是朋友？才不會錯把朋友當敵人。
女性中年過後的脂肪容易儲存在腹部、臀部、大腿、胸部，男性則在肚子、下背、脖子。
這些脂肪一共分為六種。
依型態分為：白色脂肪、褐色脂肪、米色脂肪。
再依儲存部位分為：必需脂肪、皮下脂肪、內臟脂肪。
好的脂肪可以促進新陳代謝、幫助身體維持恆溫、具有良好的再生能力、儲存適量的維他命、維持荷爾蒙平衡、良好的神經功能、平衡血糖。
壞的脂肪會引起眾多疾病，包含第二型糖尿病、心血管疾病、高血壓、癌症、荷爾蒙失調、中風、動脈硬化、妊娠併發症。
接下來，一起來瞭解我們身上的脂肪吧！
1.白色脂肪
Q：是好脂肪還是壞脂肪？
A：有的好，有的壞。
白色脂肪也就是我們熟知的脂肪細胞，人體最大的能量儲存系統。能作為內臟器官與四肢的緩衝，也能管理諸多荷爾蒙，如雌激素、瘦素、生長荷爾蒙、壓力荷爾蒙、胰島素、飢餓感等。
美國運動協會建議非運動員的體脂範圍，男性應落在14-24%，女性應落在21-31%。
白色脂肪主要和身體活動量有關。動得多，白色脂肪就少，動得少，白色脂肪就多。
白色脂肪若過量了，容易引發瘦素阻抗，進而引起飢餓感與脂肪增加。過多的白色脂肪也被證實容易引起以下疾病：第二型糖尿病、心血管疾病、高血壓、中風、荷爾蒙失調、妊娠併發症、肝腎疾病、癌症等。
2.褐色脂肪
Q：是好脂肪還是壞脂肪？
A：是好脂肪。
褐色脂肪是身體的燃燒器，專門燃燒白色脂肪的脂肪酸，能夠持續發熱，讓身體維持在攝氏37度恆溫。
通常存在頸部、背部、心臟等位置。
寶寶的褐色脂肪比例也比成人高。
既然褐色脂肪可以燒掉白色脂肪，那不是多多益善？這也是科學家在努力研究的方向，可惜目前科學上仍無法將白色脂肪轉變為褐色脂肪。
3.米色脂肪
Q：是好脂肪還是壞脂肪？
A：是好脂肪。
米色脂肪的特性介於白色與褐色之間，當遇到壓力、寒冷、運動時，會促使白色脂肪轉變為米色脂肪。這也是科學家建議人們運動的原因之一。
4.必需脂肪
Q：是好脂肪還是壞脂肪？
A：是很好的脂肪。
必需脂肪可以維持身體健康，它負責保溫、吸收維他命、管理生殖荷爾蒙、保護器官與大腦、維持血糖穩定。主要存在神經膜與骨髓間。
女性的體脂率在10-13%以上，男性在2-5%以上，才能擁有正常的必需脂肪量。
5.皮下脂肪
Q：是好脂肪還是壞脂肪？
A：有的好，有的壞。
人體有90%脂肪是皮下脂肪，其分布於手臂、肚子、腿、臀等，型態則包含白色、褐色、米色脂肪。
適度的脂肪很健康，過多的脂肪就會引起荷爾蒙失調。
怎麼知道脂肪量多少呢？目前測定脂肪的方式眾多，最為經濟又精準的方式是由受訓過的專業人員利用卡尺(calipers)夾住不同部位的脂肪，量測脂肪的厚度，再予以計算。
如何擺脫過多的皮下脂肪？
一者，拒絕精緻碳水化合物與空熱量，如各式糕點、餅乾、甜甜圈等。
二者，將高強度運動加進日常行程裡。
6.內臟脂肪
Q：是好脂肪還是壞脂肪？
A：壞脂肪。
內臟脂肪是健康殺手，因此是我們的頭號敵人。
那些藏在肚子下面的白色脂肪，就是內臟脂肪，主要分布於肝臟、胰臟、心臟、腸、腎等。
內臟脂肪會引發胰島素阻抗、血糖不耐症、第二型糖尿病、心血管疾病、乳癌、大腸癌、中風、阿茲海默氏症。
觀察腰圍與計算腰臀比是居家就能檢視內臟脂肪的方法。
衛福部建議如下：
👉腰圍：男性應小於90公分，女性應小於80公分。
👉腰臀比：男性應小於0.92，女性應小於0.88。
如何減少內臟脂肪？
一者，只吃天然食物，不吃加工食物。
二者，每日確保7-9小時的睡眠。
三者，進行肌肉運動會比有氧運動更有效果。
另外值得留意的是，透過飲食控制的減脂，減去的是均佈全身的脂肪，而結合運動和飲食控制，才能有效減去內臟脂肪。
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