\ 薑、薑、薑、薑!(鏘! 鏘! 鏘! 鏘!) /
為什麼要為薑歡呼呢?因為這個季節，從小暑到大暑，正是吃薑去除體內濕氣的好季節。除了前一陣子介紹的 紫蘇梅汁醃嫩薑，今天要介紹另一道~~我的新歡 #生薑可可。
俗語說大暑小暑上蒸下煮，這是一年中最熱的日子，也是一年中濕氣最重的日子。因為熱，不得不整天躲冷氣房，晚上睡覺也得吹冷氣或電風扇，導致寒濕滯留體內。也因為熱，免不了吃冰喝冷飲(我絕不，但家人會)，或貪食冰鎮寒涼的瓜果， 結果濕上加濕，身體沉重、下肢水腫，甚至因為食物過於冰冷，引起胃腸收縮，消化不良，而腹脹、腹痛、甚至腹瀉。
偏偏小暑到大暑正是 #長夏 之際，長夏要養脾，脾臟喜歡乾燥溫暖，最不喜歡濕氣，那怎麼辦呢? 薑剛好扮演神救援。去除體內濕氣，最好用、作用最快的就是生薑。生薑擁有 #薑辣素（Gingerol）及 薑烯酚（Shogaol）這兩種成分，能夠擴張體表的血管，達到暖身的作用。而生薑經過加熱之後，薑辣素會轉變為薑烯酚，能促進血液循環，協助排除濕氣。
另一方面，純可可也有促進血液循環、暖身的作用。同時可可內含豐富的多酚與類黃酮，不僅具有 #抗發炎 的作用，還能保護神經，增加腦部血流量，減少失智風險。可可也富含黃烷醇，能夠在體內製成一氧化氮，而一氧化氮具有擴張血管、保持血管彈性的效果，能幫助血壓回復正常。因此，生薑和可可一起喝，對於安定血壓具有相乘的效果。
可可和生薑還能促進胰島素分泌，降低血糖值，並且減少壞膽固醇並增加好膽固醇。在一位日本醫學博士的大力宣揚下，生薑可可風行一時。據說日本女藝人石井明美連續3個星期早晚都喝一杯生薑可可，結果腰圍竟然少了9.8公分。也有人反映:沒想到喝了生薑可可後排便變得超順暢～
正是時候喝生薑可可
吹了一晚冷氣，著了涼，起床猛打噴嚏，一杯生薑可可，祛寒暖身，哇!正對我的味(胃)。
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#三伏天 #嫩薑 #薑
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