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一起做公益，浪愛傳遞下去，幫助更多流浪中途貓咪。台中G貓甜點於10月下旬有一系列幫助中途貓咪活動，10/28-10/29 #貓咪送養會，10/29 #貓咪募款音樂會 歡迎有想要領養貓咪或是想幫助中途貓咪的朋友踴躍來參加。
【活動說明】
10/28-10/29 中途貓咪送養會將與 新屋收容所貓舍義工團 合作，屆時將有30幾隻毛小孩找尋幸福的家，有興趣的想要領養的朋友請注意活動說明。
10/29 #貓咪募款音樂會 =>門票350元，將扣除50元清潔費用，其餘全數捐出幫助中途送醫貓咪！！要參加的朋友務必報名，限量30名，報名連結=>https://goo.gl/Cqcuy4
10/18-11/08 #送養貓咪回娘家 #有家後的幸福生活特展 展出由G貓甜點送出的貓咪，找到家後幸福模樣
G貓一年來讓30隻貓咪找到家，但收容所內還有無數隻的貓貓等待救援，如果大家有空，歡迎來參加 #中途貓咪募款音樂會，我們提供甜點buffet和茶水， 唱歌玩吉他 Kiki 陳亞琦 公益演唱，大家一起盡一份心力，讓愛持續幫助貓咪～
#G貓草莓季 強勢登場
這季節無法不吃草莓甜點蛋糕啊~~
#假日內用強烈建議請先電話訂位
訂位專線 ：04-22081985 （請營業時間來電）
#G貓甜點販售處
1. 台中G貓實體店&貓咪中途之家
營業時間週四到週日，中午12點到晚上7點
實體店地址 : 404台中市北區忠太西路10號
訂位電話專線 : 04-22081985
2.台中新光三越10樓 #誠品生活耶誕市集
11/28(六) ~ 12/16(三) 就在台中新光三越 10F
營業時間周一到周日，百貨營業時間
3.宅配專區 (全品項皆使用冷凍運送)
https://forms.gle/tBPNzdxAQnJMYytN7
#台中G貓甜點
#貓咪中途甜點店
#實體店二樓有獨立貓咪玩耍空間 (可與貓咪直接互動)
#實體店一樓專心用餐區
歡迎來實體店享用，或宅配也可以吃到哦！
#店內有準備消毒液 歡迎隨時使用
#進門第一件事情拿噴瓶消毒一下雙手
台中美食 x G貓甜點 x 貓咪中途之家
#G貓 #台中甜點 #甜點 #貓咪咖啡廳 #台中美食 #甜點 #檸檬塔 #Glockebakery #g貓甜點 #草莓季 #小農產草莓 #產地直送
#草莓千層 #草莓盒子 #草莓生乳捲 #草莓塔
G貓草莓季 即將開始走向尾聲
趁草莓尾聲 來場草莓甜點饗宴!
#假日歡迎來G貓吸貓
#假日內用強烈建議請先電話訂位
訂位專線 ：04-22081985 （請營業時間來電）
#G貓甜點販售處
1. 台中G貓實體店&貓咪中途之家
營業時間週四到週日，中午12點到晚上7點
實體店地址 : 404台中市北區忠太西路10號
訂位電話專線 : 04-22081985
2.宅配專區 (全品項皆使用冷凍運送)
https://forms.gle/tBPNzdxAQnJMYytN7
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提前一個月的生日驚喜! 哥哥從小就愛太空戰士，這次只想給他一個他會很喜歡的驚喜!
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(2) 得獎名單：4/15 (三) 15:00 由滴妹回覆你的留言告知中獎！
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(4) 注意事項：得獎者請於4/22 (三) 15:00 前私訊「滴妹FB粉專」提供寄件資料，逾期不保留得獎資格
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【整理房間系列】
第一彈阿滴的生日驚喜：https://youtu.be/BbxpW31fGds
第二彈阿滴的過年禮物：https://youtu.be/9CA9nh-dmTk
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YouTuber 靈魂交換：https://youtu.be/IgJVP0GriQQ
YouTuber 懷舊星期四照片猜謎：https://youtu.be/nfcL3c1eGd4
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第一次嘗試自己做麻糬! 成品真的可以吃嗎?: https://youtu.be/0GZ4jAFPMWI
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更多滴妹
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嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來分享另一個經典的法式甜點：藍朵夏餅乾(又稱貓舌頭餅乾/法式貓舌餅/langues de chat)。
這個藍朵夏(langues de chat)，法文原意小貓咪的舌頭(好可愛的名字喔)，日本很出名的北海道白色戀人(白い恋人)這個餅乾，本身就是以貓舌頭為基底，做成方形，再擠上白色巧克力夾心，所以學會了這個法式貓舌頭餅乾的做法，同樣的就可以在家裡自己做白色戀人囉 ^^
法式貓舌頭的材料簡單，做法容易，整個製作的時間也不長，非常適合烘焙新手培養成就感或是作為家裡的常備小甜點。
在影片後段我們一樣有提供了一些小小的經驗談，包含了幾個避免失敗的小訣竅，像是怎麼烤出比較漂亮的外型、色澤，如果烤出來的藍朵夏潮掉變軟了該怎麼回烤呢？...千萬要看到最後喔 ^^
這個法式貓舌頭餅乾(langues de chat)我們是以 Panasonic NU-SC100 蒸汽烘烤爐(蒸氣焗爐/蒸焗爐)來烘焙，不同烤箱的條件會有一些差別，在溫度設定以及時間上，大家可以依據影片裡的設定來調整。
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影片章節：
00:00 開場
00:21 食材介紹
00:53 製作貓舌頭餅乾麵糊
06:20 餅乾塑形擠花
07:38 貓舌頭在烤箱裡成型、出爐
08:20 簡易巧克力醬
09:50 貓舌頭佐巧克力裝飾
10:46 製作貓舌頭(白色戀人餅乾)的技巧分享
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法式貓舌頭(langues de chat)怎麼作呢？
下面是貓舌頭餅乾的作法與食譜：(English recipe see below)
☞ 份量為16~20個長條型的藍朵夏/或是25~27個圓形的藍朵夏。
✎ 食材 / Ingredients：
* 無鹽奶油 /unsalted butter 40g
* 蛋白 / egg white 1 顆(約莫在37g左右, 若是較大的蛋則稍微取出一些蛋白)
* 低筋麵粉 / cake flour 40g
* 細砂糖 / granulated sugar 40g
* 鹽 / salt 一小撮
* 香草精 / vanilla extract 適量 Q.T.
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✎ 貓舌頭餅乾的作法 / instructions：
1. 先將奶油取出於室溫下回溫到很柔軟(但不要融化成液體狀)
2. 將奶油持續攪拌到白色，有點像是美乃滋的質感。
3. 將白砂糖分兩次加入奶油，充分攪拌均勻。
4. 接著將一半的蛋白加入，攪拌均勻。
5. 與蛋白拌勻後，加入鹽與香草精，拌勻。
6. 加入一半的低筋麵粉(20g)，攪拌到看不到粉粉。
7. 再次將剩餘的一半的蛋白加入，拌勻後，把剩餘的麵粉也加入(做法跟之前都一樣)。
8. 將拌好的麵糊放入擠花袋中(花嘴為10mm)。
9. 以擠花袋在平板烤盤上，擠出7公分長的條狀麵團(擠成圓形的也可以)。
10. 烤箱預熱 170° C(記得預熱時烤箱內不要放置任何烤盤)。
11. 把貓舌頭送入烤箱烤9~10分鐘。
12. 烤好後，立即從烤箱取出，並從烤盤上移到網架上放涼(收工囉)。
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Ingredients:
✿ unsalted butter, softened 40g
✿ egg whites 1
✿ cake flour, sifted 40g
✿ granulated sugar, 40g
✿ a pinch of salt
✿ vanilla extract 1 tsp
Instructions:
1. Bring the butter at room temperature, but not melting.
2. Put the butter into a bowl and beat it until pale and smooth.
3. Gradually add the sugar gradually and continue to beat until creamy
4. Add egg whites gradually with a rubber spatula and beating well after each addition
5. Add the vanilla and a pinch of salt and mix well
6. Sift 1/2 of the flour and folding until combined.
7. Add the rest of egg white and flour into the bowl ,mix well gently until the flour has disappeared.
8. Spoon the mixture into a piping bag , used 1cm round nozzle
9. Pipe straight lines of the mixture, about 7cm long
10. Preheat the oven to 170C/338F/Gas without trays.
11. Bake for 9-10 minutes. Check after 7 and watch until they are done. It should be slightly golden on the outside but still pale in the centre.
12. Remove from the oven and be cool. Place the cookies in an airtight container.
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
https://tahini.funique.info/doc/620f9b3d14f880415b46759c8d56f3de
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#貓舌頭餅乾作法
#panasonic蒸焗爐食譜
#藍朵夏食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
此生第一次去神戶吃正統的和牛！O! M! G! 真的是驚呆我的小腦袋了...
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太可怕了，吃下午茶順便幫貓星人幼獸鍛鍊體力跟反應力，沒想到貓星人竟然自備時間小
偷技能，不知不覺就陪了1小時半。
看小貓飛來飛去，心情也跟著開心起來
https://youtu.be/WmD4_hczCAM
甜點價格小高了些，不過當做贊助商家中途貓貓們的生活費吧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.217.150
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cat/M.1547966764.A.0A3.html
※ 編輯: operation001 (180.217.217.150), 01/20/2019 14:47:38
※ 編輯: operation001 (180.217.201.190), 01/20/2019 17:09:18
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