#กินข้าวกัน งานของว่างสุดฟินจ้า กับ #ขนมกุยช่ายทอด ✨เป็นอะไรที่แม่พูดเลยว่าเดินผ่าน...ต้องแวะตลอด เพราะด้วยกลิ่นหอมใบกุยช่าย และสัมผัสที่มีความกรอบนอก 🤤 และนุ่มใน เป็นอีกมื้อที่แม่ไม่ปล่อยผ่านแน่นอน อ่ะ! วันนี้หยุดหลายวัน...ก็อยากลองทำให้คนให้บ้านได้ทานจ้า 🏡 เป็นหนึ่งงานที่ลองแล้วรสชาติเลิศ และทำไม่ยากอย่างที่คิดเลย <3 ปลื้มมาก
อ่ะ! มื้อนี้มีความกรอบ ก็ขาดไม่ได้เลย กับวัตถุดิบที่จะช่วยให้ทานของทอดได้อย่างสบายใจ กับน้ำมันรำข้าว King-Oryzanol 8,000 ppm ✨ ที่มีจุดเกิดควันสูงถึง 254 องศาเซลเซียส หรือทนต่อความร้อนได้ดี จึงทอดอาหารได้อย่างปลอดภัย.. เป็นอีกไอเท็มดีๆ ที่ควรเลือกให้คนในครอบครัวได้ทาน 👍🏻
#Kingricebranoil #Highsmokepoint
⚠️ อัตราส่วนเครื่องปรุงแม่อ้อทำตามรสที่ชอบนะจ๊ะ...สามารถปรับลด หรือเพิ่มเติมตามความชอบของแต่ละคนได้จ้า
ดูไม่ทัน...มาต่อกันทางนี้ เลยค่า 👇🏻
/ส่วนที่ 1 เตรียมขนมกุยช่าย
ใบกุยช่าย 🌿 800 กรัม
เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว King-Oryzanol 8,000 ppm 🌾100 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
แป้งมัน 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 🍚 1/3 ถ้วย
น้ำสะอาด 💦 300 มิลลิลิตร
น้ำมันรำข้าว King-Oryzanol 8,000 ppm 🌾สำหรับทอด
/ส่วนที่ 2 น้ำจิ้มซีอิ๊วดำ
ซีอิ๊วดำ 200 มิลลิลิตร
น้ำส้มสายชู 80 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
พริกแดงจินดา (ซอย) 🌶 30 กรัม หรือตามชอบค่ะ
同時也有261部Youtube影片,追蹤數超過166萬的網紅/谷やん谷崎鷹人,也在其Youtube影片中提到,今回は予てより皆さんからリクエストをいただいていた餃子を作ってみました!(`・ω・´) https://goo.gl/dvPBrS ↑ 今回の水餃子の商品詳細はコチラです♪ ※プレゼントキャンペーンに応募していただく方は下記のクーポンコードを購入時に入力お願いいたします(^^) クーポンコード:...
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fried dumplings 在 Peggie Neo Facebook 八卦
Eating Samyang's new fire black bean noodles with added cheese and fried pork dumplings! Full video: https://bit.ly/2Lda7OW
Thank you for watching! Have a good weekend :)
fried dumplings 在 Cookat Facebook 八卦
Chinese style fried dumplings & Spicy noodles ;)
fried dumplings 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
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応募期間:7/22(日)23:59まで
今回ご購入いただいた方のなかから抽選で5名様に谷崎シールのセットをプレゼントさせていただきます(#^^#)
日頃の感謝も込めまして気持ちを入れてサインも書かせていただきますのでこの機会にプレゼントキャンペーンにご参加いただければ幸いです(*´ω`*)
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⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
~手羽端のコラーゲンスープ~
・沸騰したお湯に手羽端(手羽先の先端部分)を加えて5分程ゆがく
・5分したら手羽端を取り出し表面についたアクや汚れを水で洗い流す
※この一手間で臭みのないスープに仕上がります♪
・綺麗にした鍋に手羽端と冷水、ネギの青い部分、生姜を加えたら火にかける
・40分程中火で煮出せば完成!
※このスープを鍋スープなんかにしても凄く美味しいと思います(#^^#)
~ネギ油~
・サラダ油:ごま油=9:1で合わせたものにネギの青い部分をたっぷりと加える
(少し細かく刻んでおくとたっぷり入るのでお勧めです♪)
・生姜のスライスを加えたら火にかける
・優しめの火加減で焦がさないように30分ほど香りを抽出
・冷めたらネギと生姜を取り除いて完成!
~肉だねの材料~
・ひき肉(豚ひき肉1,8㎏+背脂ミンチ200g)計2,0キロ
・キャベツ1玉(約1.5㎏)
・ニラ2束
・ニンニクと生姜のみじん切り
・全卵8個
・長ネギのみじん切り10本分
~調味料~
・塩30g
・コショウ適量
・醤油150cc(塩が約23g)
・紹興酒100cc
・鶏ガラスープ
・ネギ油を適量
~餃子の餡を作る~
・ひき肉と調味料だけをしっかりと粘りが出るまで練りあげる
・塩で水を切ったキャベツのみじん切り、ニラ、長ネギ、ニンニク、生姜、卵の素を加えたらさっくりと混ぜ合わせる
※ここでしっかりと混ぜると野菜の水分が出てしまうため
混ぜ合わせたら冷蔵庫で少し休ませる
※これで調味料が馴染むのと同時に餡が絞まるのでこのあと包む作業がやりやすくなります(*^^*)
※調味料を合わせる際、
人間が美味しいと感じる塩分濃度が約1%と言われているので
そこを意識すると失敗が少なくなるかと思います(#^^#)
今回の餃子の場合は皮が半分を占めることを考えて
肉だねの塩分濃度を1%~1.5%程度にしたかったので
総重量約4.5㎏の肉だねに約50~60gの塩が入るように調整してます♪
※塩が30g醤油が150cc(醤油の塩分濃度が約15%なので塩が約23g)で計53g
~包む~
・ひたすら包む
・心を無にしてひたすら包む
~焼く~
・フライパンに餃子を並べて弱めの中火で熱する
・フライパンが温まったら餃子をこの段階で少しだけ焼いておく
※先に軽く焼いておくとこのあとくっつきにくくなります。
・熱湯を注いで蓋をし5分ほど蒸し焼き
・チリチリという音と同時に5分ほど経ったら蓋をとり水分を飛ばす
・胡麻油を餃子にかけ焼き目がつくまで焼けば完成!
★盛り付け時の音楽★
楽曲制作:ヌビア(@nubiahistoria)
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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i tried to make curry noodles,fried rice,steamed meat dumpling(gyoza) and chinese soup using popin'cookin' curry set and ramen set.dumplings of potato croquette powder and soft candy is strange taste but not bad;)
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