ขนมกุยช่ายทอด的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#กินข้าวกัน งานของว่างสุดฟินจ้า กับ #ขนมกุยช่ายทอด ✨เป็นอะไรที่แม่พูดเลยว่าเดินผ่าน...ต้องแวะตลอด เพราะด้วยกลิ่นหอมใบกุยช่าย และสัมผัสที่มีความกรอบนอก 🤤 และนุ่มใน เป็นอีกมื้อที่แม่ไม่ปล่อยผ่านแน่นอน อ่ะ! วันนี้หยุดหลายวัน...ก็อยากลองทำให้คนให้บ้านได้ทานจ้า 🏡 เป็นหนึ่งงานที่ลองแล้วรสชาติเลิศ และทำไม่ยากอย่างที่คิดเลย <3 ปลื้มมาก

อ่ะ! มื้อนี้มีความกรอบ ก็ขาดไม่ได้เลย กับวัตถุดิบที่จะช่วยให้ทานของทอดได้อย่างสบายใจ กับน้ำมันรำข้าว King-Oryzanol 8,000 ppm ✨ ที่มีจุดเกิดควันสูงถึง 254 องศาเซลเซียส หรือทนต่อความร้อนได้ดี จึงทอดอาหารได้อย่างปลอดภัย.. เป็นอีกไอเท็มดีๆ ที่ควรเลือกให้คนในครอบครัวได้ทาน 👍🏻

#Kingricebranoil #Highsmokepoint

⚠️ อัตราส่วนเครื่องปรุงแม่อ้อทำตามรสที่ชอบนะจ๊ะ...สามารถปรับลด หรือเพิ่มเติมตามความชอบของแต่ละคนได้จ้า

ดูไม่ทัน...มาต่อกันทางนี้ เลยค่า 👇🏻
/ส่วนที่ 1 เตรียมขนมกุยช่าย
ใบกุยช่าย 🌿 800 กรัม
เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว King-Oryzanol 8,000 ppm 🌾100 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
แป้งมัน 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 🍚 1/3 ถ้วย
น้ำสะอาด 💦 300 มิลลิลิตร
น้ำมันรำข้าว King-Oryzanol 8,000 ppm 🌾สำหรับทอด

/ส่วนที่ 2 น้ำจิ้มซีอิ๊วดำ
ซีอิ๊วดำ 200 มิลลิลิตร
น้ำส้มสายชู 80 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
พริกแดงจินดา (ซอย) 🌶 30 กรัม หรือตามชอบค่ะ

#ขนมกุยช่ายทอด
Garlic Chives Cakes
ขนมกุยช่ายทอดในรูปแบบดั้งเดิม แบบที่ตัดเป็นก้อนเหลี่ยมและนำไปทอดบนกระทะให้ผิวด้านนอกกรอบๆ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีอิ๊วรสหวานกลมกล่อม
สูตรดูที่ : https://bit.ly/2w1vfBq

#กุยช่ายทอด #pholfoodmafia #pholfoodmafianetwork #chefyeast

#ขนมกุยช่ายทอด
Garlic Chives Cakes
ขนมกุยช่ายทอดในรูปแบบดั้งเดิม แบบที่ตัดเป็นก้อนเหลี่ยมและนำไปทอดบนกระทะให้ผิวด้านนอกกรอบๆ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีอิ๊วรสหวานกลมกล่อม
สูตรดูที่ : https://bit.ly/2w1vfBq
VDO : https://bit.ly/2LQmzZ5

#กุยช่ายทอด #pholfoodmafia #pholfoodmafianetwork #chefyeast

กุยช่ายทอด - ขนมกุยช่ายทอด

เมนูอาหารทานเล่นที่สามารถพบเห็นได้ทั่วไป ประยุกต์มาจากกุยช่ายแบบดั้งเดิมคือแบบนึ่ง เมื่อนำมาทอดจะมีเนื้อสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน รับประทานกับน้ำจิ้มกุยช่ายอร่อยเข้ากันได้ดี มีส่วนผสมและวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากจนเกินไป

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3651

วัตถุดิบกุยช่ายทอด
สำหรับ 8-10 ที่
เวลา 45 นาที

1. แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
2. แป้งมัน 250 กรัม
3. แป้งเท้ายายม่อม 30 กรัม
4. น้ำเปล่า 2 1/2 ถ้วยตวง
5. เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมกุยช่าย
1. ใบกุยช่าย 800 กรัม
2. น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนชา
3. เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
4. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ ลังถึง พิมพ์สี่เหลี่ยม

วิธีทำกุยช่ายทอด
1. นำใบกุยช่ายมาซอยเป็นท่อนเล็กๆ ยาวประมาณ 0.5-1 เซนติเมตร ใส่เกลือ น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และน้ำมันพืช ใช้มือเคล้าและขยำให้เข้ากันให้ใบกุยช่ายนิ่ม พักไว้
2. นำน้ำไปต้มพออุ่น ใส่น้ำตาลและเกลือคนให้ละลายดีพักไว้ ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งเท้ายายม่อม คนให้เข้ากัน ค่อยๆเทน้ำอุ่นที่ผสมไว้ลงไป นวดแป้งสลับกับเทน้ำจนหมด
3. นำส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ บีบน้ำออกให้ได้มากที่สุด ผสมกับส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์ นำไปนึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าจะสุกแป้งใส พักให้เย็น แซะออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้นตามต้องการ
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรอให้ร้อน นำกุยช่ายลงทอดจนกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

วันนี้เดินตลาดนัด เจอต้นกุยช่ายสดๆราคาไม่สูง...เลยจัดขนมกุยช่ายทอด แบบง่ายๆทำกินเองได้ ทำขายรวย
สวนประกอบ ตัวขนม
1.ต้นกุยช่าย 500 กรัม
2.น้ำตาลทราย 2 ช้อน
3.เกลือ ครึ่งช้อนชา
4.เบคกิ้งโซดา ครึ่งช้อนชา
5.น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
6.แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
7.แป้งมัน 200 กรัม...

ส่วนประกอบน้ำจิ้ม.
1.ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
5.เกลือนิดนึง
6.พริก+กระเทียมตำ