ข่าวดี จริงๆประมาณสองสามเดือนก่อนเคยมีข่าวไปรอบว่าทาง pfizer แจ้งเองว่า สามารถเก็บวัคซีนเขาในตู้เย็นธรรมดาได้ ไม่ต้องแช่เย็นที่ -70'c ละ วันนี้ทาง FDA ยืนยันเองว่า สามารถเก็บวัคซีนของ pfizer ในตู้แช่ธรรมดาๆ ที่บ้านเราก็มีทั่วไป โดยเก็บที่อุณหภูมิ 2-8 องศาเซลเซียส ถ้าเป็นขวดที่ยังไม่เปิด เก็บได้ 1 เดือน ซึ่งจากนี้ไป ประเทศโลกที่สาม ประเทศกำลังพัฒนา ที่มีแต่ตู้เย็นทั่วไป มีตู้แช่เย็นที่ทำอุณหภูมิได้ถึง -70 อยู่น้อย ก็สามารถนำเข้าวัคซีนของ pfizer มาฉีด โดยไม่มีขีดจำกัดนี้อีกต่อไปแล้ว
https://www.reuters.com/business/healthcare-pharmaceuticals/pfizer-covid-19-vaccine-can-be-stored-refrigerator-month-us-says-2021-05-20/
同時也有414部Youtube影片,追蹤數超過304萬的網紅MosoGourmet 妄想グルメ,也在其Youtube影片中提到,#TrickRecipes #Chocolate #Bar #Cookie #Recipe #ASMR #OddlySatisfying #音フェチ チョコレートバーみたいなクッキー作りました。それっぽく包んでプレゼント。子どもの日にどうぞ。 *レシピ* 1.耐熱容器にチョコレート 40gと無塩...
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【新家開箱連載ep5: 廚房設備篇】
前天分享新家廚房之後,很多朋友希望可以看更多廚房的細節,正好我打算整理一篇我們所挑選的「廚房相關配件/設備」,所以這篇就一起來介紹,順便分享更多不同的視角吧!
雖然我們的廚房有找專業廚房公司來設計,但其中還是有非常多細節需要我和DDC來規劃,為此,我翻遍了各大Instagram和Pinterest美圖找靈感,希望可以打造出能夠媲美IG美圖的廚房。
細數了一下,所有的廚房配備和細節居然多達10幾樣需要選,我們整個選到眼睛脫窗,包括:
-櫃體油漆顏色(Paint)
-流理台材質(Worktop)
-水龍頭(Tap)
-水槽(Sink)
-櫃體把手(Knob / Cup Handle)
-中島吊燈(Pendant Light)
-防濺磁磚(Tile)
-抽油煙機(Cooker Hood)
-冰箱和冷凍庫(Fridge and Freezer)
-氣氛燈和中島燈的開關(Switch)
-插座(Socket)
由於廚房是分階段安裝,前前後後施工超過半年的時間,在還沒完工之前,根本很難想像會是什麼樣貌。中間我也曾經幾度猶豫或是反悔,擔心廚房顏色會不會太白? 手把會不會太金? 吊燈是否太小? 中島是否做太大?內心簡直是糾結千百回。幸好最後呈現出來的成品,我和DDC都滿意到不行,這幾天光是坐在中島前喝個水滑手機都覺得幸福 XD 至於之前很在意的吊燈距離有誤差、地板有黑點點,現在也都雲淡風輕了。
接下來,等我搬家整理好之後,就可以分享廚房收納啦。大家繼續碗敲敲 🥣
#配件和廚房設備品牌我寫在每張照片裡
#喜歡我們設計的朋友歡迎留言分享囉
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今日教大家
📌蒜容牛油焗龍蝦尾車厘茄
📌姜餅人
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龍蝦尾凍肉資料👉https://bit.ly/3adssZ3
🍏🍏🍏蘋果膠連結🍏🍏🍏
中文
https://www.jlc-health.com/tc-maria-christmas-optin
Eng
https://www.jlc-health.com/en-maria-christmas-optin
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2020年11月30日Live 食譜
特別鳴謝easycook 食譜義工團,快靚正呀🙏🙏
薑餅人曲奇
材料:
原味曲奇粉 一包
豆蔻粉 半茶匙
丁香粉 半茶匙
薑粉 四茶匙
玉桂粉 兩茶匙
鹽半 茶匙
牛油(室溫) 150 克
雞蛋 一隻
做法:
1)牛油放大碗內用發蛋器撥開
2)把原味曲奇粉,所有香料粉,鹽加入已撥開的牛油內,用攪拌棒把牛油及粉拌勻
3)加入雞蛋一隻,再拌勻,然後用手輕輕將粉團稍微搓埋
4)將混合物倒在即矽膠墊上,再用手搓成粉團
5)將粉團分成兩份,分別放入兩個食用膠袋中,從大粉團取出兩份小粉團,把小粉團放在膠袋的角落裏,然後用木棍把袋中的粉團搓成一薄塊, 封好袋口,然後存放在冰格裏30分鐘至硬身
6)硬身後從冰箱取出,沿著膠袋邊把袋剪開,跟著用薑餅人、聖誕樹或星星曲奇模在餅皮上印出曲奇,然後放在已鋪上焗盤紙的餅盤上,放入已預熱攝氏180度焗爐內焗12~15分鐘便可取出。
* 溫馨提示:餅模先沾上少許麵粉然後印出薑餅,會較容易脫模。
* 如果要用糖霜裝飾,須等薑餅放涼後才可開始裝飾
English Version
(YouTube video starts at 17:23. Skip to 31:10.)
Gingerbread Man Cookies
Ingredients:
Plain cookie mix - 500g
Butter - 150g (room temperature)
Ginger powder - 4 tsp
Cinnamon powder - 2 tsp
Nutmeg - ½ tsp
Clove powder - ½ tsp
Salt - ½ tsp
Egg - 1 whole
Plastic bags or plastic wrap
Methods:
1. In a mixing bowl, add in butter and whip until fluffy.
2. Add in plain cookie mix powder, ginger powder, cinnamon powder, nutmeg powder, clove powder, and salt. Mix well.
3. Add in egg and mix well into a dough.
4. Split the dough into 2 pieces and put each into a plastic bag.
5. Fill the two corners of the plastic bag with doughs and flatten the rest with a rolling pin to your desired even thickness. Seal the plastic bag and put it in the freezer and freeze until the dough is hardened about 30 minutes. Repeat the same with the other dough in the plastic bag.
6. Once the dough is hardened, remove plastic bag and shape into pieces with cookie cutter. Dip the cookie cutter into some flour for easy release and prevent stickiness.
7. Bake at 180C (350F) for about 12 – 15 minutes. Serve.
蒜蓉牛油焗龍蝦尾車厘茄
材料
📌 紅椒,青椒,黃椒各一個
📌 車厘茄數粒
📌 急凍龍蝦尾4 - 5隻,視乎氣炸鍋容量。
紅椒,青椒,黃椒醃料
📌 橄欖油少許
📌 黑胡椒少許
📌 鹽少許
龍蝦尾牛油
📌 牛油少許
📌 鹽少許
📌 黑胡椒粉少許
📌 蒜頭少許
做法
1. 紅椒,青椒,黃椒切細件,加入橄欖油,黑胡椒,鹽,之後連同車厘茄放入氣炸鍋用200度焗3分鐘。
2. 龍蝦尾用手將它屈鬆,之後用長匙羹尾端篤入龍蝦尾底部,貼住內殼篤入,用意把龍蝦肉與殼分離。之後再屈鬆龍蝦尾數下。
3. 用剪刀沿著龍蝦尾背部中間剪開殼,剪到最尾一格停,再向左右兩邊打橫剪一剪。
4. 用尖的刀仔篤入龍蝦尾兩邊側邊向入刮一刮,用意令龍蝦肉離開龍蝦殼,之後用手指伸入龍蝦尾底部用力頂龍蝦肉出來,直至到尾段停止。(此時狀態是3/4的龍蝦肉躺在龍蝦尾殼上)之後見到腸部除去,再把龍蝦尾用清水沖乾淨,索乾水份。之後龍蝦尾放在枱上攤開。
5. 碗內放入牛油,黑胡椒粉,鹽,蒜頭碎,撈勻。用匙羹刮一羹牛油塗在龍蝦肉上,直至全部龍蝦肉塗上牛油。
6. 氣炸鍋內的紅椒,黃椒,青椒,車厘茄倒出在碟上,備用。
7. 龍蝦再攤開尾部,逐隻逐隻平放入氣炸鍋內。用200度焗9 - 10分鐘。焗好後後取出,鋪在步驟6的碟上,之後用掃將已溶的牛油掃上在龍蝦肉上,即成。
English Version
(YouTube video starts at 3:29. Skip to 23:11 for finished products.)
Baked Lobster Tails with Garlic and Butter and Cherry Tomatoes
Ingredients:
Frozen Lobster tails
(Defrost and flex it a couple of times on both sides to loosen the meat by holding onto both ends of the lobster tail. Stick a chopstick into the underside and loosen the meat. Cut the upper shell through the center all the way to the tail and cut a vertical slit.
Use a small knife to carefully loosen the meat on both sides of the shell because frozen lobster tail meat tends to stick to the shell.
Slowly wiggle the meat out from the shell with your hand but leave the last part of the meat intact with the tail. Air fry with the shell on will retain its moisture and better presentation. Clean away any debris and pat dry.)
Vegetable Ingredients:
Bell peppers - cut into chunks (green, red, yellow)
Cherry tomatoes
Seasoning Ingredients:
Olive oil
Salt
Black pepper
Butter
Garlic, minced
Methods:
1. In a bowl, add in bell pepper chunks. Spray a bit of olive oil and add salt and black pepper. Mix well. Transfer to air fryer. Add in cherry tomatoes. Cook for 3 – 4 minutes at 200C. After 3 – 4 minutes, transfer to a serving plate and arrange nicely.
2. In a bowl, add in butter, salt, black pepper, and minced garlic. Mix well. Scoop a spoonful and smear on top of lobster tail meat.
3. Transfer lobster tails to the air fryer. Flatten the tail fins nicely. Cook at 200C for 9 minutes for juicy tender or 10 minutes for chewier texture.
4. Optional to drizzle melted butter on top before serving.
#肥媽食譜
#mariakitchen
freezer 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的評價
#TrickRecipes #Chocolate #Bar #Cookie #Recipe #ASMR #OddlySatisfying #音フェチ
チョコレートバーみたいなクッキー作りました。それっぽく包んでプレゼント。子どもの日にどうぞ。
*レシピ*
1.耐熱容器にチョコレート 40gと無塩バター 20gを入れ、様子を見ながら電子レンジに2分ほどかけ、チョコレートを溶かす。
2.薄力粉 54g、ココアパウダー 6g、アーモンドパウダー 20g、砂糖 16gを入れ、混ぜる。
3.2に1を入れ混ぜる。
4.型にギュウギュウと入れ、冷凍庫で固くなるまで冷やす。
5.型から天板に取り出し、180度に予熱したオーブンで10分焼く。(厚みのあるものは14分ほど焼く。)
*Recipe*
1.Put 40g chocolate and 20g salt-free butter into a heat-resistant container, and place it in a microwave oven about 2 minutes,
while looking at the state, melt the chocolate.
2.Add 54g cake flour, 6g cocoa powder, 20g almond powder, and 16 g sugar and mix.
3.Add the melted chocolate(1) in the mixed flour(2) and mix.
4.Cram full the dough(3) into the mold , and cool it until it becomes hard with a freezer.
5.Take it out from the mold to a top plate, and bake for 10 minutes in the oven preheated at 180 ℃.
( Some of the thickness , Bake about 14 minutes. )
freezer 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的評價
夏にピッタリ!凍らせたフルーツを使ったメチャウマのフルーツティーの作り方です。無糖炭酸を200g入れて、ティーソーダにしてもおいしいですよ。タピオカドリンクの次はフルーツティーがくる?
*作り方*
フルーツアイスバー(フルーツポプシクル)作ります。
1.型に好きなフルーツを入れ、フルーツジュースを流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。フルーツジュースは白濁したものでなく透明がきれいです。
いちごのヘタは、いちごが食べづらいので取り除き、色合いでミントの葉っぱを入れると良いと思います。
2.小玉のパイナップル 半分の果肉をピューレ状にし型に流し入れ冷凍庫で冷やし固める。
アイスティー作ります
3.沸騰したお湯 300gにティーバッグ 2個を入れ、2~3分蒸らす。
4.砂糖 50g(甘めです)を入れ、溶かす。
5.氷 200gに4を注ぎ、冷やす。
6.グラスに5を注ぎ、1と2を入れ溶かしながらいただく。
7.想像以上においしい。フルーツティーやっぱいいな。
Perfect for summer! Here is how to make a delicious fruit tea from frozen fruit. You can also make a tasty tea soda by adding 200 ml of unsweetened sparkling water. Maybe fruit tea will be the next tapioca drink?
*Preparation*
Let's make the fruit ice pops (fruit popsicles).
1. Put the fruit of your choice in the mold, pour in the fruit juice, and chill in the freezer until solid. It is better to use a clear fruit juice than a cloudy one.
We think it is best to remove the strawberry stems since they are harder to eat and add mint leaves instead.
2. Puree half of a baby pineapple's flesh, pour in a mold, and chill in the freezer until solid.
Let's make the iced tea.
3. Put two tea bags in 300 ml of boiling water and steep for 2–3 minutes.
4. Add 50 g of sugar (for a sweeter drink) and dissolve.
5. Pour the above over 200 g of ice and let it cool.
6. Pour the above into glasses and enjoy with the frozen fruit from steps 1 and 2 added in.
7. It is more delicious than you think. Isn't fruit tea great?
#DAISO #ダイソー #Fruit #Ice #Pops #Tea
freezer 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的評價
Gooey on the inside, we made a large doughnut-like glacage dessert. When you cut it, condensed milk cream flows out from the inside. Have fun eating it!
*Recipe*(21 cm diameter)
Make coffee mousse.
1.Whip 500ml of whipping cream to a mostly stiff peak.
2.Bloom 25g of powder gelatin in 150ml (5x water) of water.
3.Add 10 egg yolks, 500ml milk, 150g granulated sugar, and 10 teaspoons instant coffee (15g) in a pot and place it over low heat.
4.When the mixture thickens slightly, remove from heat.
5.Dissolve 2 in the mixture and filter it through a sieve.
6.Chill 5 with ice water to thicken.
7.Add1, and mix.
8.Pour 7 into a mold. Keep the excess mousse (about 100g).
9.Solidify it in a freezer.
Make condensed milk cream.
10.Add 1 tablespoon of whipping cream (16g) to 140g of sweetened condensed milk and mix. The total volume of this mixture will be about 120ml.
11.Remove 9 from the freezer once frozen.
12.Pour 10 to the mousse from 11 with divots.
13.Layer 12 with the mousse without divots.
14.Fill the joints with the remaining mousse from 8. If the mousse becomes soft, freeze it again to make it easier to work with.
15.Chill in a freezer.
Make caramel glacage.
16.Bloom 6g of powder gelatin in 30ml of water.
17.Place 120g sugar and 45ml water in a pot and place it over medium heat.
18.Occassionally shake the pot, and turn off heat when the color turns brown.
19.Add 150ml of boiling water (have the lid ready to protect from spatter).
20.Add 150ml whipping cream, and heat until the mixture comes to a boil.
21.Add 16 to dissolve, and filter through a sieve.
22.Chill with ice water until the mixture thickens.
23.Pour 22 on 15.
24.Add decorations.
25.Finished! Cut into pieces, and enjoy the gooey condensed milk cream that flows out. In any case, it was hard to secure a spot in the freezer.
If it is too large for you to finish:
Add 60g egg white (2 eggs worth) and 70g sugar to 260g of the remaining dessert. Sift 100g flour and 1g baking powder, and add them, along with 30g of chocolate chips, to the mixture. Pour the mixture into a pound cake mold. Bake for 35 minutes in a 180 degree Celsius oven for a chewy cake. You can also make this in a cupcake mold, or eat it cold.
大きなドーナツみたいなデザート作りました。切ると中から練乳クリームが流れ溢れ出します。楽しんでたべて!
*レシピ*(直径 21センチ)
コーヒームースを作ります。
1.生クリーム 500mlを7分立てにしておく。
2.粉ゼラチン 25gを水 150ml(5倍の水)でふやかしておく。
3.鍋に卵黄 10個、牛乳 500ml、グラニュー糖 150g、インスタントコーヒー 小さじ10(15g)を入れ、混ぜながら弱火にかける。
4.とろみが付いたら火から下ろす。
5.2を加え混ぜ溶かし、網で濾す。
6.5を氷水で冷やしながら、とろみを付ける。
7.1を加え、混ぜる。
8.型に7を入れる。ムースは100gほど余るが、取っておく。
9.冷凍庫で固める。
練乳クリームを作ります。
10.加糖練乳 140gに生クリーム 大さじ 1(16g)を加え混ぜる。全体で120mlくらいです。
11.冷凍した9を取り出す。
12.11のくぼみのある方のムースに10を流し入れる。
13.12にくぼみのない方のムースを重ねる。
14.8の残りのムースでつなぎ目を埋める。ムースが柔らかくなってしまったら冷凍しながらやると作業がスムーズです。
15.冷凍庫で冷やす。
キャラメルグラサージュを作ります。
16.水 30mlに粉ゼラチン 6gを入れてふやかしておく。
17.鍋に砂糖 120gと水 45mlを入れ中火にかける。
18.時々、鍋を揺すりながら加熱し、茶色になったら火を止める。
19.熱湯 150mlを入れる。(ハネるので蓋を用意すること)
20.生クリーム 150mlも加え、再び火にかけ、沸騰するまで加熱する。
21.16を加え混ぜ溶かし、網で濾す。
22.氷水で冷やしながら、とろみが付くまで冷やす。
23.15に22をかける。
24.デコする。
25.できあがり。切り分けて、トロッと流れ出す練乳クリームを楽しむ。それにしても、冷凍庫の場所の確保が大変だった。
もし、大きすぎて食べきれない時は!
余ったデザート 260gに卵白 60g(2個分)、砂糖 70gを混ぜる。薄力粉100gとベーキングパウダー 1gをふるったものを加え混ぜたら、チョコチップ 30gも混ぜパウンド型などに入れる。180度に予熱したオーブンで35分ほど焼くと、ムチッとしたケーキができます。カップケーキ型で焼いたり、冷やして食べても美味しいです。
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