【新家開箱連載ep5: 廚房設備篇】
前天分享新家廚房之後,很多朋友希望可以看更多廚房的細節,正好我打算整理一篇我們所挑選的「廚房相關配件/設備」,所以這篇就一起來介紹,順便分享更多不同的視角吧!
雖然我們的廚房有找專業廚房公司來設計,但其中還是有非常多細節需要我和DDC來規劃,為此,我翻遍了各大Instagram和Pinterest美圖找靈感,希望可以打造出能夠媲美IG美圖的廚房。
細數了一下,所有的廚房配備和細節居然多達10幾樣需要選,我們整個選到眼睛脫窗,包括:
-櫃體油漆顏色(Paint)
-流理台材質(Worktop)
-水龍頭(Tap)
-水槽(Sink)
-櫃體把手(Knob / Cup Handle)
-中島吊燈(Pendant Light)
-防濺磁磚(Tile)
-抽油煙機(Cooker Hood)
-冰箱和冷凍庫(Fridge and Freezer)
-氣氛燈和中島燈的開關(Switch)
-插座(Socket)
由於廚房是分階段安裝,前前後後施工超過半年的時間,在還沒完工之前,根本很難想像會是什麼樣貌。中間我也曾經幾度猶豫或是反悔,擔心廚房顏色會不會太白? 手把會不會太金? 吊燈是否太小? 中島是否做太大?內心簡直是糾結千百回。幸好最後呈現出來的成品,我和DDC都滿意到不行,這幾天光是坐在中島前喝個水滑手機都覺得幸福 XD 至於之前很在意的吊燈距離有誤差、地板有黑點點,現在也都雲淡風輕了。
接下來,等我搬家整理好之後,就可以分享廚房收納啦。大家繼續碗敲敲 🥣
#配件和廚房設備品牌我寫在每張照片裡
#喜歡我們設計的朋友歡迎留言分享囉
同時也有79部Youtube影片,追蹤數超過304萬的網紅MosoGourmet 妄想グルメ,也在其Youtube影片中提到,We made a rainbow colored jello using a mixture, so the only thing that is needed is patience, don’t try to rush it! It is a simple point, but it is v...
freezer fridge 在 Reen Rahim official Facebook 八卦
❤️ Hi guys,
Reen nak share dengan korg peti ais reen nie sumpah best.ni @beko.my latest harvestfresh technology..
Reen tak perlu risau bila nak makan buah dan salad yg reen beli dari 2minggu lepas..macam tak percaya buah dan salad tu still fress and crispy..serius weh..
Now MCO 3.0 ni reen lepak umah amie ..reen tak payah risau pasal buah , salad dan brg2 lain yg reen tinggalkan..sebab reen ada @beko.my latest harvestfresh technology..mmg akan elok je die lepak umah hahah
Korg boleh Check my beko Harvestfresh fridge - RDNT401E50VK in Dark Ino colour!Live a healthier lifestyle,for you and your loned one.
Btw reen tengah count down for the launch of Beko HarvestFresh Fridge Freezer in July nie,nak beli kan utk my sister,hari tu reen belu dua satu umah reen satu umah amie,(amie baba supper happy)sbb beli sekali je barang dapur kalau tak beli sikit takut tak fresh)dah ade @beko.my latest harvestfresh technology yg boleh maintain fresh barang die happy lah die,tak payah keluar byk kali2 lagi2 corona coroni CHIKEBUM CHIKEBUM nie tengah teruk.
Sumpah reen tak tipu, dah more the 4month reen n amie pakai peti ais nie we love it.
Excited for this! I will be tuning in so you guys can join me too once I share the link.
Kalau nk tau lebih lanjut korg boleh layan website Beko.com❤️
#BekoMalaysia
#BekoMY
#BekoMultidoorFridgeFreezer
#LiveLikeaPro
freezer fridge 在 Reen Rahim official Facebook 八卦
Ade nie haa tengah acah2 healthy makan buah,actually buah2an ni,dah dekat seminggu baru ade mood nk makan, amazing betul fridge freezer @beko.my ni buah fresh lagi selalu dah kene buang dah..
Ni sbb fridge freezer dari Beko ada technology baru, HarvestFresh. Technology ni Inspired by Nature, Powered by Light dan guna 3 colour light technology kat crisper compartment yg ikut the sun 24 hour cycle - 4 jam warna biru, 2 jam warna hijau, 6 jam warna merah dan 12 jam dalam kegelapan mcm waktu malam.
Boleh simpan buah dan sayur fresh for longer dgn semua vitamin A dan C juga.
Yg best is fridge freezer ni ada Active Odour Filter
so semua the unwanted odours and bacteria is reduced so takde smell circulating inside the fridge.
Btw mine is HarvestFresh Fridge RDNT401E50VK colur Dark Ino
Sexykan colur die!
Reen ada exciting news utk you all, Beko akan ada a new HarvestFresh Fridge Freezer model launching in May tauu!! So check it out
Kalau nk tau lebih lanjut korg boleh layan website Beko k❤️❤️
#BekoMalaysia
#BekoMY
#BekoMultidoorFridgeFreezer
#LiveLikeaPro
freezer fridge 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的評價
We made a rainbow colored jello using a mixture, so the only thing that is needed is patience, don’t try to rush it! It is a simple point, but it is very important to allow for each layer (especially the milk jelly layers) to properly harden, and to fully cool the jelly liquid before pouring it. We were worried about how it would taste with so many different flavors of jelly mixed together, but because of the milk jelly layers in between, the taste is quite nice. Random layers of jelly are also cute, but true gourmets will want to make sure to get all of the layers to be a matching thickness.
*Recipe* (makes seven servings of about 100ml each)
1. Make guidelines by marking on some easy to remove craft tape, and attach it to the mold. (sizes: color parts: 6mm, white parts: 3mm)
2. Make jelly using the Jello. For one part Jello add 2.1 parts hot water and mix, then allow to cool.
3. Make agar jelly using “Kanten papa” according to the instructions on the package. Agar jelly begins to harden around 50 degrees, so take care.
https://www.kantenpp.co.jp/shop/
4. Make milk jelly. Dissolve 5g of gelatin in 30ml of water.
5. Without allowing it to reach boiling, melt the gelatin in the microwave.
6. Without allowing to boil, heat up 250ml of milk to about 60 degrees and add to the jelly in step 5.
7. Add 80g of sweetened condensed milk and stir, then cool.
8. As jellies harden, add colored jellies and milk jellies in alternating order. It depends on the size, but the jelly will generally harden after about an hour in the fridge, or twenty minutes in the freezer.
9. All done! This time, I made a cloud out of fresh cream, and added a gummy rainbow. I bought the rainbow gummy at PLAZA. I think that using fresh cream with a high fat content will provide some extra sweetness and make it easier to create some solid bubbles that look very cloud-like and make it easier to add the rainbows.
(Caution!) Gelatin based jelly and Agar based jelly will not stick together. We made it once using “Kanten papa” milk jelly, but when we added the next colored jelly, the milk jelly would rise above it. It has properties that mean it doesn’t stick, but we think the respective densities could also be a problem.
レインボーカラーのゼリー作ってみました。ゼリーの素を使うので、必要なのは忍耐だけ。せっかちはダメです。単純なことですが、ひとつひとつの層をしっかり固めること(特にミルクゼリー層)、ゼリー液をしっかり冷ましてから注ぐことがポイントです。こんなにいろんなフレイバーのゼリーを重ねて、味は大丈夫なの!?と心配でしたが、間のミルクゼリーのお陰で味がまとまりました。ゼリーの層はランダムもカワイイですが、キッチリと厚さをそろえるのが、妄想グルメ好みです。
*レシピ*(およそ100mlの容器 7個分)
1.剥がしやすいクラフトテープなどに目盛を付け、型に貼り準備しておく。(目盛はカラー部分:6ミリ、白い部分:3ミリ)
2.ジェローでゼリー液を作ります。ジェロー1に対し2.1倍の熱湯を加えて混ぜる。冷ましておく。
3.“かんてんぱぱ”の寒天ゼリーは表示通りに作ります。寒天ゼリーは50度ほどで固まり始めるので注意。
https://www.kantenpp.co.jp/shop/
4.ミルク味のゼリー液を作ります。ゼラチン 5gを水 30mlにふりい入れ、ふやかしておく。
5.沸騰しない程度に電子レンジにかけ、ゼラチンを溶かす。
6.沸騰しない程度に温めた(60度ほど)牛乳 250mlに5を加え混ぜる。
7.加糖練乳 80gを加え混ぜる。冷ましておく。
8.色ゼリー液とミルクゼリー液を交互になるように固めながら重ねていく。厚さにもよるが、冷蔵庫で1時間もしくは冷凍庫で20分ほどで固まる。
9.できあがり!今回は、生クリームを雲に見立てて、グミの虹をかけてみました。虹のグミはPLAZAで買いました。少し甘みを付けて固めに泡立てた生クリームは乳脂肪分が高めのものを使うと雲らしく、また虹がかけやすくなると思います。
(注意!)ゼラチン製のゼリーと寒天製のゼリーは、くっつきません。一度、“かんてんぱぱ”のミルクゼリーで作ったのですが、次の色ゼリーを注ぐとミルクゼリーが浮いてしまいました。くっかない性質もありますが、比重の問題もあるかもしれません。
freezer fridge 在 ochikeron Youtube 的評價
The other day, I was looking for a cake pan on the Net and ended up finding many 2 ingredients chocolate cake posts! This idea must be popular in Japan!!!
I modified the recipe in the way I think is good and it came out amazingly delicious :)
This is optional, but I coated the cake with some homemade fruit brandy for an extra aroma and moistness.
↓甘夏みかんの自家製フルーツブランデーレシピはこちら
http://cooklabo.blogspot.jp/2013/04/blog-post_23.html
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2-Ingredient Chocolate Cake
Difficulty: VERY EASY
Time: 1hr
Number of Servings: 6
Calories per Serving: 200Kcal
Necessary Equipment:
15cm (6inch) round cake pan
electric mixer
Ingredients:
3 eggs
3 bars of chocolate (total of 165g = 5.8oz.)
Directions:
1. Preheat the oven to 170C (338F). Separate the eggs and place the whites in a large bowl. Let your egg whites sit in the refrigerator to keep them cold until you are ready to use them (which makes the meringue more stable).
2. Place the chocolate (broken into pieces) in a large bowl. Melt the chocolate in a double boiler over hot water (60C/140F). When the chocolate has cooled, add the yolks and mix with a whisk.
3. In a large bowl, whip egg whites with an electric mixer until firm peaks form. *If it's thick enough, you can turn the bowl upside down without it sliding out.
4. Add 1/3 Meringue into the chocolate batter and blend well with a whisk. Then add the rest of the Meringue 1/2 at a time and mix well with a spatula.
5. Line the round cake pan with parchment paper. Pour the batter into the pan and drop the pan lightly on the counter to raise the air bubbles out of the batter.
6. Bake at 170C (338F) for 30-40 minutes.
7. When they are done, cool in the pan until you can touch it. Then place it on a wire rack to cool completely.
You can brush the cake with syrup (rum, kirsch, brandy, or any kind of liquor you like) and/or dust with powdered sugar (confectioner's sugar) to finish. You can serve it with whipped cream if desired.
You can either serve immediately or chill in the fridge before serving! You can also keep in the freezer for a week :D
↓レシピ(日本語)
http://cooklabo.blogspot.jp/2013/04/blog-post_25.html
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freezer fridge 在 cook kafemaru Youtube 的評價
さくさくバターのいい香り~♪ディアマンクッキー | French Diamond Cookies
A special cookie in French meaning "diamond". Plain, chocolate, tea and a wide range of arrangements can also be enjoyed.
「ディアマン」とはフランス語で「ダイアモンド」という意味で
生地の周りにまぶしたグラニュー糖がダイアモンドのようにキラキラするところから「ディアマンクッキー」と名前がついたそう。
焼きあがった時に少しエッジが立つのがまた可愛らしい姿のクッキーです。味もさくさくとバターの香りもいい感じ♪
色んなフレーバーで作ると味わう楽しもさらに広がります。
もしも作ってみたいって人がいたら
レシピは下の方にあります↓
ダースのHPに書籍紹介を掲載してもらいました!
横浜流星くんのよこにいます!
良かったら見てね^^
https://www.morinaga.co.jp/dars/
「ダ・ヴィンチ」Web版に書籍の内容を紹介してもらいました!
こちらも良かったら覗いてみてください、実際に作って頂いてます。
https://ddnavi.com/review/591627/a/
★ ★ ★
初めてのレシピ本絶賛発売中~
2回目の重版になりました。
皆さんのおかげです、どうもありがとうございます^^
「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
世界一作りやすいおうちスイーツ」
Amazonで購入できます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/
もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
★ ★ ★ ★ ★
本を購入された方の中から抽選でプレゼントが当たる企画もあります。応募してね!
応募動画はこちら↓
発売記念ありがとう企画
https://www.youtube.com/watch?v=WZjL_R_k-9U&t=2s
Amazonにレビューいれてくださった方、どうもありがとうございました。
ありがとう企画の締め切りは14日です、まだの方はぜひ応募してくださいね!。
KADOKAWAの編集者さんと一緒に当選者の方々を選びたいと思います^^
*********************************************************************
【Ingredients】10-12 each (60-72 in total)
●Plain dough
50g unsalted butter
35g Powdered sugar
10g Egg yolk
vanilla oil
80g cake flour
18g Almond flour
*Granulated sugar
(for dressing cookie dough)
●Cocoa dough
50g Unsalted butter
35g Powdered sugar
10g Egg yolk
Vanilla oil
66g Cake flour
18g Almond flour
14g Cocoa powder
●Matcha dough
50g Unsalted butter
35g Powdered sugar
10g Egg yolk
Vanilla oil
77g Cake flour
18g Almond flour
3g Matcha
●Dried cranberries
50g Unsalted butter
35g Powdered sugar
10g Egg yolk
Vanilla oil
74g Cake flour
18g Almond flour
6g Strawberry powder
20g Dried cranberries
●Chocolate chip dough
Plain dough+24g Chocolate chips
●Earl Grey dough
Plain dough+2g Earl Grey
【Directions】
(plain dough)
①Mix butter (room temperature) with a spatula, add powdered sugar and mix well.
②Add the egg yolk, and mix.
③Add all the dry ingredients. Don't forget to sift them.
④Fold it until the lumps are forme.Flatten and let it sit in a fridge for an hour.
⑤make it stick-shaped (1.2 in diameter), Coat the dough's surface with generous amount of the sugar.
⑥ Cool it in the freezer 30 mins.
⑦ Slice the dough into 0.8in thick.
⑧Put them on the pan lined with parchment paper.
⑨Preheat the oven to 338 °F. In the meantime, let the dough sit in a freezer. Bake it at 338°F for 17-18 min.
⑩Cool completely on wire rack.
*Make matcha, cocoa,Dried cranberries, Chocolate chips and Earl Grey dough in same way as the plain dough.
【材料】各10-12 (全種類作ると60-72個)
●プレーン生地
無塩バター 50g
粉糖 35g
卵黄10g
バニラオイル
薄力粉 80g
アーモンドプードル 18g
*グラニュー糖(生地にまぶす)
●ココア生地
無塩バター 50g
粉糖 35g
卵黄10g
バニラオイル
薄力粉 66g
アーモンドプードル 18g
ココアパウダー 14g
●抹茶生地
無塩バター 50g
粉糖 35g
卵黄10g
バニラオイル
薄力粉 77g
アーモンドプードル 18g
抹茶 3g
●ドライクランベリー
無塩バター 50g
粉糖 35g
卵黄10g
バニラオイル
薄力粉 74g
アーモンドプードル 18g
苺パウダー 6g
ドライクランベリー 20g
小さく刻んでおき、最後に加えてざっと混ぜる。
●チョコチップ
プレーン生地+チョコチップ(ベイクド用)24g
生地がひとかたまりになる少し前にチョコチップを
加えてざっと混ぜる。
●アールグレイ
プレーン生地+アールグレイ 2g
薄力粉、をふるったときに一緒に加えて混ぜる。
【作り方】
基本のプレーン生地の作り方
①バターをゴムベラでよく混ぜ、粉糖を加えてさらによく混ぜる。
②卵黄を加えてよく混ぜる。バニラオイルも加えて混ぜる。
③薄力粉、アーモンドプードルをふるって加えひとかたまりになるまで混ぜる。
(はじめは切るように混ぜて材料がなじんできたらゴムベラでボウルに押し付けるようにしながら混ぜると材料がひとつになってひとかたまりになってくる)
④ひとかたまりになったら、平らにして袋にいれるかラップに包んで
1時間冷蔵庫で休ませる。
⑤直径3cmの棒状にしたら生地にグラニュー糖をまぶす。
⑥冷凍庫で30分ほど冷やす。
⑦生地を2cm厚さにカットする。
この時に生地がまだ柔らかくて綺麗にカットがいかないときは
再びしっかりと冷やしてからカットしましょう。
⑧カットしたクッキーを間を開けてクッキングシートを敷いた天板に並べる。焼くと少し
大きくなるので離して並べる。
⑨オーブンを170℃に温める。
冬場はしっかり温めないと庫内が温まらないので、設定温度でなにも入れずに15分ほど運転をするとよい。
オーブンを温める間カットしたクッキーは冷凍庫で冷やしておく。
170℃に温まったオーブンで17-18分焼く。
⑩ケーキクーラーの上で冷ます。
*他の味も同様に作る。
************************************************************
美味しく作るポイント
①どの材料もきちんと量ること。
卵黄はひとつぶん約20gですが、卵によっては極端に小さい卵黄がありますので、きちんと
量りましょう。
②生地をしっかりと冷やすこと。
バターは室温でどんどん溶けてきます。溶けたバターはもとには戻らないので、食感にも影響してきます。
また、成形してからもきっちり冷やしてください。
焼いたときに広がるのはここでの冷やし時間が足りないことも多いです。
余裕がある方は生地をラップに包んで一晩寝かせても勿論okです。
③オーブンの温度
オーブンは焼く前に庫内を温めておきます。
室温にも影響されますが、設定温度になるように、10-15分ほど何も入れずにオーブンを運転すると良いです。
(庫内がしっかりと温まっていないとクッキー生地のバターがゆるやかに溶けてきて下の方が広がった焼き上がりになってしまいます)
生地の厚さを変えたときのオーブンの温度は同じで大丈夫です、オーブンの中に入れる生地量(個数)にもよりますが、動画と同じくらい20個前後を焼くなら、厚みが無い分、気持ち短めで良いと思います。
ただしオーブンのメーカー、又は使っている環境などによって違いが出てくるので、
焼いて見て自分の目で、また焼き上がったものを食べてみて自分の舌で判断して頂けたらと思います
*今回は厚さ2cmにカットしましたが、1.5cmにするとまた少し食感が変わります。もう少しさくさくになります。
*クッキー生地は冷凍出来ます。
ジップロックなどの冷凍用の保存袋に入れて2週間を目安に使い切って下さい。
冷凍はカットしてバラバラのままでも、又は生地だけ冷凍した場合は、冷蔵に移して扱いやすい固さにしたものを成形や型抜きをしてから焼成してください。
大きさをそろえると焼くときに同じ温度で焼くことが出来ます。
*加える粉糖は溶けない粉糖は使わないでください、溶けない粉糖は油脂でコーティングを施してあるため、混ざりません。
(グラニュー糖しか手に入らないときは、すり鉢ですると、粉糖に近いものが作れます)
粉糖はグラニュー糖よりもクッキーがサクサクに焼きあがります。
*チョコチップはベイクド用のものを使うと焼いても粒がそのまま残ります。
入れすぎるとカットしずらくなるのでご注意ください。
*アーモンドプードルの代わりになるものはありません、どうしても材料が手に入らないときは
薄力粉に置き換えてください。
(アーモンドプードルはアーモンドの風味とクッキーをサクサクにするために加えています、アーモンドプードルの量をもう少し増やすとより美味しいクッキーになります、アーモンドプードルを
使ったことがないって人は一度使ってみてください、美味しくなりますよ^^)
*ラッピングの方法
過去動画琥珀糖で同じラッピング方法をしています。
良かったらご覧ください。
琥珀糖↓
https://youtu.be/yKYDUNeNIs0
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