Culinary Joy with ChoyChoy😀😀😀
很開心和Max開會。Max是瑞士Cesar Ritz Colleges的院長。
感激他創作了 "Culinary Joy with ChoyChoy" 的口號。
https://www.cesarritzcolleges.edu/
特別鳴謝沈先生,沈先生是Swiss Education Group - 全球最頂尖的酒店款待教育 - 的CEO。
這個Group的四間學府在Hospitality and Leisure Management也是全球十大👍👍👍
https://www.swisseducation.com/
希望很快能親手煮菜給您們吃。
Very happy to have meeting with Mr. R. Max Behesht, Dean of César Ritz Colleges, Switzerland.
Thanks Max for creating the wonderful slogan - "Culinary Joy with ChoyChoy"😊
Special thanks for Mr. Yong Shen, Chief Executive Officer at Swiss Education Group.
Swiss Education Group is the largest private educator in Switzerland. Group's all four schools ranked in the world’s top 10 for Hospitality and Leisure Management - 2021 QS Rankings!!!
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Bryan Wee,也在其Youtube影片中提到,...
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culinary management 在 Facebook 八卦
Very happy to have Zoom meeting with Mr. R. Max Behesht, Dean of César Ritz Colleges, Switzerland.
Max wants to share my story with his student.
César Ritz Colleges is one of the schools of Swiss Education Group (https://www.culinaryartsswitzerland.com/en/) all four schools of the Group ranked in the world’s top 10 for Hospitality and Leisure Management - 2021 QS Rankings!!!
Suddenly, want to back to school...
Hope Max would not mind I don't got talent in Classroom😂
<<創業故事分享>>
很開心和Mr. R. Max Behesht開Zoom會。Max是瑞士Cesar Ritz Colleges的院長。
Max想分享我創業故事給他的學生。
希望我不會誤人子弟😂😂😂
Cesar Ritz Colleges 是 Swiss Education Group 的其中一間學校。Swiss Education Group (https://www.culinaryartsswitzerland.com/en/)的所有學府在Hospitality and Leisure Management也是全球十大👍👍👍
突然很想回到校園。。。希望Max不會嫌棄我資質蠢鈍😂
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culinary management 在 黎明柔 Facebook 八卦
『呷菜』不等於『啃草』
《回家吃自己》第二擊!
酷媽Winnie邀你回家《呷菜》吃蔬食
雖說蔬食健康,
但常覺得滋味不夠,花樣少又單調,
天天餐桌上總是那幾道,誰受得了?
別以為料理中去掉肉就是蔬食,
真正的蔬食,本來就是無肉料理,不加肉才好吃!
《回家吃自己》主廚Winnie再次大展身手,
結合專業廚藝與獨門巧思,大大顛覆你對蔬食的刻板印象。
運用各種烹調技法保留食材的自然鮮甜,
搭配各國料理特色與醬料,端出一道道滋味豐富、香氣濃郁,
連食肉控也大呼過癮的蔬食料理,
讓你與家人樂於每天回家呷菜吃自己!
本書特色
★傳授訣竅輕鬆做菜~
細說蔬食烹飪法,熟練紮實基本功。
菜料理不同於肉料理,
針對蔬食的煎、炒、煮、炸、燉、醃、烘、烤..
Winnie開出11個篇章,陪你把基本功練到位,
再用57道菜變化出各種讓人垂涎三尺、感動腸胃的好料!
包含各種蔬食醬料、小點、沙拉、配菜、主菜、主食,
外加Winnie私傳最厲害的百變菜單、美味撇步,
從此你的呷菜餐桌必定多采多「滋」。
★就是要好吃~
融會各國傳統料理,創意蔬食菜單。
Winnie不僅擁有深厚的中菜家底,還有西菜的學院訓練。
教你精準掌握食材,選擇適合的烹飪方式,
將四季的尋常菜料理得有聲有色,
無論清爽、豐腴、酥脆、滑嫩、香甜、小辣……
保證讓你做出連食肉控也擋不住的好吃蔬食餐。
作者簡介
主廚 Winnie(張瑋玲)
美國柏克萊大學(U. C. Berkeley)經濟、美術雙學位,兼修人類學。
加州烹飪學院(California Culinary Academy)美國舊金山灣區知名餐廳廚房實習2年。
康乃爾大學服務業管理學院(Cornell University Master of Management of Hospitality)碩士。
美國知名Bloomingdale’s百貨烹飪器材現場料理秀總主廚。
任職加州烹飪學院教師2年餘。
回台後,任職台北醫學院英文教師2年餘。
再度赴美,任職蒙特梭利教師4年;2006年回台定居。
著有《回家吃自己》、《呷菜》(本事文化)。
採訪撰文
林怡秀
宅在家的新手煮婦。
曾任雅砌、儂儂、ELLE雜誌生活線採訪編輯。
繼《回家吃自己》之後,再一次為Winnie生動書寫蔬食譜《呷菜》。
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