Search
Inspired by the popular traditional snack, our Ondeh Ondeh Cupcakes are bursting with the most delicious salted gula melaka caramel filling, and topped with a light buttercream plus fresh shredded coconut! One bite and we're in tropical heaven! It's one of our favorite recipes so make it this weekend to add to your Hari Raya celebrations or share it with your friends and family!
Full recipe: whisknfold.com/ondeh-ondeh-cupcakes
Head over to our baking channel Whisk n Fold for more recipe videos
#ชินนาม่อนโทสต์โรล
🍞🤩🥰 แรงบันดาลใจจากชินนาม่อนโรล ปรับอยู่ในรูปแบบขนมปังม้วนเป็นโรลสอดไส้ด้วยน้ำตาลชินนาม่อน ราดหน้าด้วยครีมชีสไอซิ่ง
เพื่อนๆ สามารถเข้าไปดูสูตรแล้วลงมือทำได้เลยที่ลิงก์
https://bit.ly/3jws3ra
🚚 สั่ง Farmhouse Delivery ได้แล้ววันนี้❗️
📲 Line Official : @farmhousethai
(คลิกลิงก์ : https://lin.ee/63DxU0W)
✨ เมื่อมียอดสั่งซื้อ 150 บาทขึ้นไป #ส่งฟรีทั่วประเทศ
(เฉพาะในเส้นทางขนส่งของบริษัท)
Cinnamon Toast Rolls
An easy and quick cinnamon rolls with raisin breads and indulgent cream cheese buttercream.
Link to the recipe : https://bit.ly/3jws3ra
#เมนูอร่อยกับฟาร์มเฮ้าส์ #ขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ #Farmhouse #ชินนาม่อนโรล #Toast #โทสต์ #แจกสูตร
Full recipe: whisknfold.com/lychee-rose-cake
Say 'I love you Mum' by surprising her with a homemade Lychee Rose Cake! This pretty-in-pink cake contains two layers of moist lychee butter cake studded with sweet, juicy lychee pieces, whose delicate floral notes are paired perfectly with a light rose-scented Italian buttercream. Only the best for the woman who gives us her best ❤ Tecno and our team wish mothers everywhere a Happy Mother's Day!
* Contest with Tecno *
For this Mother’s Day, our partners at Tecno are giving away a Tecno Steam Oven with Grill (worth $699) for one very lucky winner to pamper mummy dearest with! With the functions to defrost, steam and grill, this will be a all-in-one that works for any household.
All you have to do to win is to share with us in the comment box, what you will be cooking for your mum this Mother’s Day; let it come from your heart!
#mothersday #tecno #contest #bakingrecipes
#Watermelon #Macaron #Recipe
日本語版はこちら→ http://ameblo.jp/mosogourmet/entry-12163000674.html
We made watermelon macarons. We tried adding green food dye powder to the macaron and watermelon-flavored shaved-ice syrup to the buttercream filling. And this time, we finally used the "food pen"!
You love macarons. But they're hard to make. You always fail. So here is a simple recipe for making something similar to a macaron. Perfect for those of us who fail at making real macarons but want to eat as many macarons as they want! This is a true Moso-style recipe to make all of your dreams come true. It's a bit different than the real thing, but please try making it!
*Recipe*
Baking the macarons
1. Draw macaron-sized circles on the oven paper. For this recipe, about 35mm.
2. Put 1 egg white and 70g of granulated sugar in a metal bowl immersed in a hot water bath.
3. Mix with a hand mixer until fluffy.
4. Remove the bowl from the hot water bath.
5. Shake 32g of almond powder and 3g of green food dye powder (if adjusting color to your liking, just make sure the amount of dye and almond powder adds up to 35g) into the bowl through a sieve.
6. Thoroughly mix everything together.
7. Put the ingredients from '6' into a piping bag with a 1cm round tip.
8. Squeeze the mix from '7' into the guide circles from '1'.
9. Lower the temperature of the oven that was preheating at 200 degrees to 130 degrees. Place '8' in the oven and bake for 10 minutes. Do not open the oven while baking.
10. After the macarons have finished baking, leave them inside the oven for another 10 minutes.
11. Once cooled, gently peel the macarons off the oven sheet.
Making the buttercream filling (an easy-to-make amount)
12. Place 2 egg yolks in a bowl and whip with a hand mixer until whitish in color.
13. Place 65g of granulated sugar and 25g of water in a heat-resistant container.
14. Put it in the microwave for 40 seconds at 600W. Remove and mix.
15. Place it back in the microwave for 1 minute and 50 seconds.
16. Slowly add '12' a bit at a time to '15' while mixing.
17. Mix until cooled to about body temperature.
18. Add 150g (divided into 3 parts) of creamed unsalted butter to '17' and mix until glossy with each addition.
19. Take 100g from '18' (refrigerate the rest).
20. Add 30mL of watermelon-flavored shaved-ice syrup to '19' and mix.
21. Use a food pen to draw a pattern on half of the macarons from '11'.
22. Sandwich the cream from '20' between the macarons.
23. If you put the macarons in an airtight container and leave them in the fridge overnight, the macaron and cream meld together and taste delicious.
24. Eat the macarons while thinking to yourself, "These look just like a cute cartoon drawing of a watermelon!"
มาการองบัตเตอร์ครีม | Buttercream Macaron | Pink Macaron
มาการองหรือมากาฮอง ขนมหวานหน้าตาน่ารักที่หลายๆ คนตกหลุมรักในสีสันที่สวยงาม ถึงแม้ว่าจะเป็นขนมที่มีรสหวานจัดจนทำให้หลายๆ คนเริ่มถอดใจ แต่มาการองก็สามารถปรับรสชาติของตัวไส้ได้หลากหลายทั้งเปรี้ยวหวาน หรือกลิ่นหอมต่างๆได้ตามความชอบ และสำหรับมาการองสูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐานที่สามารถนำไปประยุกต์ใส่กับไส้ต่างๆได้มากมาย รวมถึงไส้บัตเตอร์ครีมในสูตรนี้ที่มีรสชาติหวานมันเค็มเข้ากันได้อย่างลงตัว
http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=2872
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=2513
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は日本ではあまり見かけないダイナミックなケーキを作ってみました。
オンブルケーキはグラデーションケーキの意味で、もうちょっとグラデーションをつけたかったのですが境目がくっきりしてしまいました。失敗要因はクリームの量の少なさです。もっと多くしていれば良い結果が得られたと思います。
0:00 Chocolate & caramel Ombre cake 塩キャラメルとチョコのオンブルケーキ
0:29 White chocolate mud cake ホワイトチョコレートマッドケーキ
4:02 Caramel mud cake キャラメルマッドケーキ
5:58 Dark chocolate mud cake ダークチョコレートマッドケーキ
7:30 Salted caramel 塩キャラメル
8:39 スイスメレンゲのバタークリーム
10:28 オンブルケーキの組み立て
15:10 追いカカオ
15:29 試食
16:24 Cacao notes カカオノート
[今回の特殊製品]
ケーキ型 15cm 丸型 https://amzn.to/2U1ijXz
バニラペースト https://amzn.to/38RHyRs
こちらのレシピをベースに若干アレンジしています
http://thepolkadotter.com/chocolate-salted-caramel-ombre-cake/
コイス公式サイト
https://www.coiss.jp/
[著書]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
https://amzn.to/2t4l6Wo
■有料メンバーシップ
特典は「壁紙」「バッジ」「絵文字」です。
https://www.youtube.com/channel/UCqzebzc9N19X3MVFnuFYtRw/join
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
■ホワイトチョコレートマッドケーキ（15cm丸型）
[材料]
バター：90g (小さくカット)
ホワイトチョコレート：60g(刻んでおく)
グラニュー糖：165g
バニラペースト：8g
水：85ml
薄力粉：110g
中力粉：20g
ベーキングパウダー：1g
塩：0.2g（ひとつまみ）
全卵：1個
[作り方]
1.クッキングシートを型にセットする。
2.バター、ホワイトチョコ、砂糖、バニラを湯煎等で溶かす。バターとチョコが溶けたら、水をゆっくり加えて滑らかになるまでかき混ぜる。
3.ふるった薄力粉を数回に分けて混ぜる。混ざったら残りの薄力粉をまぜ合わせ最後に溶き卵を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
4.準備したケーキ型に流し、オーブンを160℃に予熱し、約60分間焼く。
■キャラメルマッドケーキ（15cm丸型）
[材料]
バター：90g(小さくカット)
ホワイトチョコレート：60g(刻んでおく)
三温糖：50g
黒糖：50g
蜂蜜：8g
バニラペースト：8g
水：60ml
牛乳：60ml
アーモンドパウダー：75g
中力粉：75g
ベーキングパウダー：4g
塩：1g
全卵：1個
[作り方]
1.バター、ホワイトチョコレート、砂糖、蜂蜜、バニラペーストを湯煎等で溶かす。
2.バターとチョコレートが溶けたら、水と牛乳をゆっくり加え滑らかになるまでかき混ぜる。
3.ふるった薄力粉数回に分けて混ぜる。混ざったら残りの薄力粉とアーモンドパウダーをまぜ合わせ最後に溶き卵を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
4.クッキングシートをセットしたケーキ型に流し、160℃に予熱したオーブンで約60分間焼く。
■ダークチョコレートマッドケーキ（15cm丸型）
[材料]
バター：125g(小さくカット)
ダークチョコレート：60g(刻んでおく)
グラニュー糖：220g
バニラペースト：8g
水：125ml
薄力粉：110g
中力粉：20g
ベーキングパウダー：1g
塩：0.2g
ココアパウダー：15g
全卵：1個
[作り方]
1.バター、ダークチョコレート、砂糖、バニラを湯煎等で溶かす。
2.バターとチョコが溶けたら、水をゆっくり加えて滑らかになるまでかき混ぜる。
3.ふるった粉類を数回に分けて混ぜる。混ざったら溶き卵を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
5.クッキングシートをセットしたケーキ型に流し、160℃に予熱したオーブンで約60分間焼く。
■キャラメルソース
グラニュー糖：50g
水：20ml
バター：15g
生クリーム（乳脂肪タイプ）：35ml
塩：3g
[作り方]
1.鍋にグラニュー糖と水を入れ、グラニュー糖に水分をいきわたらせた後中火にかけ、黄色く色付いたら火を止める。
2.バターを加え余熱で溶かし混ぜる。
3.生クリームと塩を入れ再度火をつける。
4.沸いたら火を止めてよくまぜ茶こしでこし、耐熱容器に入れ、完全に冷ましてから冷蔵庫で保存する。
■塩キャラメルのスイスメレンゲバタークリーム
[材料]
卵白：6個分
グラニュー糖：270g
無塩バター：375g
塩キャラメルソース：60g
[作り方]
1.卵白とグラニュー糖を合わせて湯煎にかける。
2.65℃になるまで泡だてながら温める。
3.65℃まで温まったら室温に戻しミキサーでメレンゲを作る。
4.バターを1cm角に切り、3に少しづつ加えて泡だてる。
5.ふわふわになるまで泡立ったらキャラメルソースを加えてさらに混ぜる。
■グラサージュ
[材料]
グラニュー糖：50g
ココアパウダー：20g
水：35g
生クリーム45%：30g
板ゼラチン：3g
[作り方]
1.板ゼラチンを水につけておく
2.水と生クリームを鍋に入れる
3.ココアパウダーは砂糖とホイッパーで混ぜ2に入れる
4.火にかけて沸いたら火から外しゼラチンを水切りして加えて溶かし網で濾す
■組み立て
1.ケーキを冷やしておく。バタークリームは室温に戻す。
2.ケーキのトップを薄くカットし平らにする。半分にカットして合計6つのケーキ層を作る。
3.最初にダークチョコレート層をケーキプレートに置き、バタークリームを挟む。
次にキャラメル、最後にホワイトチョコ
4.ケーキの側面と上部をバタークリームで覆い、パレットナイフで滑らかにする。
5.冷蔵庫で20分ほど冷やす。
6.もう一度バタークリームで覆う。これを3~4回繰り返す。
[下段のクリーム]
キャラメルバタークリーム：300g
ココアパウダー：40g
チョコソース：10g
[中段のクリーム]
キャラメルバタークリーム：300g
ココアパウダー：15g
■ケーキ型 15cm 丸型
https://amzn.to/2U1ijXz
■バニラペースト
https://amzn.to/38RHyRs
■ケーキ回転台
https://amzn.to/2xvjKG8
■小さな五徳（ガスコンロに置いたもの）
https://amzn.to/2BQokNU
■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
https://amzn.to/2GdAhm4
■シンワ放射温度計 No.73010 レーザーポイント機能付き
http://amzn.to/2DyRUdB
■シリコンホイッパー TOMIZ
https://amzn.to/2DlhfIU
■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
http://amzn.to/2vuv7ZY
■銅プチパン 10cm
https://amzn.to/2CmhQGv
■ハンドミキサー（動画内は音量を下げています）
パナソニック ハンドミキサー ホワイト MK-H4-W
http://amzn.to/2gpNsV0
■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
http://amzn.to/2gqjBvJ
#ombrecake
#cake
#caramel
#buttercream
#chocolateCacao
#chocolate
#塩キャラメル
#ケーキ
#チョコレートカカオ
#チョコレート
How to Make American Vanilla Buttercream Frosting · Beat butter until creamy. Make sure your butter is softened to room temperature before ... ... <看更多>
This easy buttercream frosting uses just 5 ingredients – butter, powdered sugar, heavy cream, vanilla extract, and salt. Here's a simple ... ... <看更多>
buttercream recipe 在 Buttercream icing recipe | BBC Good Food 的相關結果
Buttercream icing ; Prep: 10 mins ; low in, salt, 0.4g ; QUANTITIES FOR BUTTERCREAM. A ratio of equal quantities of icing sugar and butter works well unless you're ... ... <看更多>