**ส่วนประกอบ..น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก(หม้อก๋วยเตี๋ยวเบอร์36)
-น้ำ 18-20 ลิตร
-กระดูกหมู 2- กิโลกรัม
-ขั่วตับหมู 1-2 กิโลกรัม
-เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
-ลูกผักชีป่น 2 ช้อนโต๊ะ
-ช่วงเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
-ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ
-ข่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
-อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
-โป๊ยกั๊กป่น 1 ช้อนโต๊ะ
-เต้าเจี้ยว 200 กรัม
-เต้าหู้ยี้ 200 กรัม
-น้ำกระเทียมดอง 200 กรัม
-ซอสปรุงรส(ฝาเขียว) 250 กรัม
-ซีอิ้วขาว 250 กรัม
-ซีอิ้วดำหวาน 150 กรัม
-น้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม
-น้ำตาลกรวด 200 กรัม
-กระเทียมสด 150 กรัม
-รากผักชี 10 ราก
-ใบเตย 10 ใบ
-หัวใชเท้า 1หัว
-กะทิ 800-1000 ซีซี
-เลือดหมู 800-1000 ซีซี
-อายิโนะโมโต๊ะ พลัส 2 ช้อนโต๊ะ
ร้านก๋วยเตี๋ยวน้ำข้นอย่าลืมร่วมลงทะเบียนตอบคำถามในลิงก์ด้านล่าง เพื่อลุ้นเป็นผู้โชคดีรับ ”บัตรเติมน้ำมัน” และของรางวัลพิเศษจากอายิโนะโมะโต๊ะ พลัส
ติดตามประกาศรายชื่อได้ที่ FACEBOOK Fanpage : Umami Lovers
Link ลงทะเบียน : https://forms.gle/ocT9sY37ZeAqaQq29#อายิโนะโมะโต๊ะพลัสน้ำซุปเข้มข้นสะใจ #อายิโนะโมะโต๊ะพลัสใช้ครึ่งเดียวเข้มข้นกว่าสะใจกว่า #อายิโนะโมะโต๊ะพลัส #ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก #ก๋วยเตี๋ยวเรือ
同時也有690部Youtube影片,追蹤數超過105萬的網紅VIPS Station,也在其Youtube影片中提到,เคล็ดลับหน้าเนียน 1.ละลายแป้งข้าวโพดกับนมข้นก่อน อย่าให้เป็นเม็ดๆนะ 2.ตอนใส่แป้งข้าวโพดลงไป เปิดไฟอ่อนๆคนตลอดๆ รอให้มันเดือดแค่ปุ๊เดียว เดือดแล้วห้ามท...
แจกสูตร 在 กินได้อร่อยด้วย Facebook 八卦
สูตรหมูนุ่มๆ หอมๆ ทำง่าย แถมทอดง่ายน้ำมันไม่กระเด็น น้ำจิ้มแจ่วสูตรน้ำมะขามแซ่บๆ ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆเข้ากันสุดๆ
ส่วนผสม
- หมูสันนอก 1,000 กรัม
- นมสดจืด 100 ml.
- กระเทียม 20 กรัม
- พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่วมะขาม
- น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง/ผักชี/ต้นหอม ตามชอบ
ingredients/recipe
- 1,000 g. pork
- 100 ml. milk
- 20 g. garlic
- 1/2 tbsp. pepper
- 2 tbsp. oyster sauce
- 3 tbsp. light soy sauce
- 1/2 tbsp. sweet black soy sauce
- 1 tbsp. seasoning soy sauce
- 1 tsp. salt
- 1 1/2 tbsp. palm sugar
ingredients/recipe Tamarind dipping sauce
- 1 1/2 tbsp. tamarind juice
- 1 tbsp. fish sauce
- 1/4 tsp. sugar
- 1 tbsp. cayenne pepper
- 1/2 tabsp. roasted rice
- shallot / coriander / spring onion
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg?sub_confirmation=1
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
แจกสูตร 在 บักโพธิ์ แย้มนาม Facebook 八卦
สวัสดี......กลับมาเจอกันเหมือนเดิมอีกแล้ว และ EP นี้ ก็เป็น EP สุดท้ายของกิจกรรม สนุกกันทุกศุกร์ สุขสร้างได้ ภายในบ้านเรา กันแล้ว ละวันนี้ก็เป็นวันศุกร์ สุดสัปดาห์แล้วด้วย เรามาหาเมนูสร้างสุขที่จะเสริมทั้งสุขภาพกายและใจให้คนในครอบครัวกันดีกว่า ซึ่งเมนูที่จะทำนี้ก็เป็นเมนูที่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี โดยเราจะใช้วัตถุดิบที่เหลือภายในตู้เย็นของพ่อๆ แม่ๆ นี่แหละ นำมารังสรรค์เมนูอาหารกัน ซึ่งเมนูนี้ไม่จำเป็นต้องใช้สกิลในการทำอาหารมากนัก ก็อร่อยได้และยังสร้างความสุขให้ตัวเองง่ายๆ ด้วยการทำอาหารที่อร่อยและไม่จำเจอีกด้วยฮ่ะ เอาล่ะ!! เมนูของบักโพธิ์ ในวันนี้ ที่จะมาเสนอให้ พ่อๆ แม่ๆ ลองทำตามกันดู ซึ่งเป็นเมนูง่ายๆได้สารอาหารครบ นั่นก็คือ... สลัด Nicoise ซอสผัดผงกะหรี่ ฟังชื่ออาจจะดูทำยาก แต่ทำง่ายมากแถมอร่อยด้วยน้าาา เพียงแค่ มีซอสผัดผงกะกรี่โรซ่าขวดเดียวก็สามารถเนรมิตรอาหารที่อยู่ในตู้เย็นของพ่อๆ แม่ๆ ได้หลากหลายเมนูไม่รู้จบในไม่กี่ขั้นตอนเลยแหละ......
#เมนูบักโพธิ์ #StayAtHomeChef #ใจไม่ป่วย #สุขสร้างได้ #กรมสุขภาพจิต #Roza #Rozafood #Rozafamilyfood
แจกสูตร:
วิธีทำการเตรียมเครื่องสลัด
- นำไข่มาลงหม้อต้มน้ำ ประมาณ 5 นาทีจนสุก และปิดไฟ จากนั้นนำไข่ต้มไปน็อคน้ำแข็ง
- ปอกไข่ และหั่นไข่เป็นแว่นๆ พักเตรียมไว้
- นำถั่วแขกลงหม้อลวก ลวกพอให้เป็นสีเขียวฉ่ำ พอลวกเสร็จแล้วก็นำไปน็อคน้ำแข็งอีกครั้ง และหั่นถั่วเป็นแว่นๆ และพักเตรียมไว้
- จากนั้นนำหอมหัวใหญ่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นแว่นๆ เตรียมไว้อีกเหมือนเดิม
- นำกุ้งสด ปลาหมึกสด ไปลงหม้อลวก ลวกจนสุกและนำมาพักใส่จานไว้ก่อน พักจนเย็น และนำกุ้งมาผ่าหลังเพื่อเอาแกนดำหลังกุ้งออก
วิธีทำซอสสลัดสูตรผัดผงกะหรี่ สำหรับผู้ใหญ่
- ซอยกระเทียมละเอียด ประมาณนึง (แล้วแต่ชอบ) ใส่ลงถ้วย
- จากนั้นนำ ซอสผัดผงกะหรี่ โรซ่า เชฟแอทโฮม เทลงไป (แล้วแต่ชอบ)
- เทน้ำมันมะกอกลงไปและตีให้เข้ากัน
- ใส่พริกไทยดำเพิ่มความฉุนๆ ไปอีกซักหน่อย
- เติมเกลือเล็กน้อยและตามด้วยน้ำมะนาว อีกซักหนึ่งซีก (แล้วแต่ชอบ)
วิธีการมิกซ์สลัด Nicoise ซอสผัดผงกะหรี่ สำหรับผู้ใหญ่
- นำกระเทียมสับใส่ลงไปในจานสลัดพอประมาณ
- จากนั้นนำเนื้อทูน่าในน้ำเกลือของโรซ่า ใส่ตามลงไป (แล้วแต่ชอบ)
- นำกุ้ง ปลาหมึกที่ลวกเตรียมไว้ใส่ลงไป (แล้วแต่ชอบ)
- และตามด้วยถั่วแขกกับหอมหัวใหญ่ที่หั่นเตรียมไว้ ใส่ลงไป (แล้วแต่ชอบ)
- สุดท้ายนำซอสสลัดสูตรผัดผงกะหรี่ เชฟแอทโฮม เทลงไปในจานสลัดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน 1 รอบ
- จากนั้นนำผักกาดหอมหั่นหยาบเพิ่มเติมไปอีก
- และเคล็ดลับส่วนผสมสำคัญอีกหนึ่งอย่างเพื่อเพิ่มความเข้มข้นที่ขาดไม่ได้คือ ยำผักกาดดองโรซ่า ซองสีเขียวที่จะช่วยทำให้รสของสลัด Nicoise จัดจ้านขึ้น (แล้วแต่ชอบ)
- ตบท้ายด้วย ไข่ต้ม ที่หั่นแว่นเตรียมไว้ ใส่ลงไป
- ราดซอสสลัด Nicoise ซอสผัดผงกะหรี่ เชฟแอทโฮม ลงไปเพิ่มอีกซักรอบ และคลุกให้เข้ากัน
- ปิดท้าย ด้วยพริกไทยดำเพื่อเพิ่มความฉุนอีกซักหน่อย ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
- เสร็จแล้วก็ถึงเวลาแห่งความสุข อิ่มอร่อยกันทั้งครอบครัว
วิธีทำ ซอสสลัด Nicoise ซอสผัดผงกะหรี่ สำหรับเด็ก
- ซอยกระเทียมละเอียด ประมาณนึง ไม่ต้องเยอะมาก ใส่ลงถ้วย
- จากนั้นนำ ซอสผัดผงกะหรี่ โรซ่า เชฟแอทโฮม เทลงไป (แล้วแต่ชอบ)
- เทน้ำมันมะกอกลงไปและตีให้เข้ากัน
- ใส่พริกไทยดำเพิ่มความฉุนๆ ไปอีกซักหน่อย ไม่ต้องเยอะ เดี๋ยวจะเผ็ดเกินไปสำหรับลูกน้อย
- เติมเกลือเล็กน้อยและตามด้วยน้ำมะนาว อีกซักหนึ่งซีก (แล้วแต่ชอบ)
วิธีการมิกซ์สลัด Nicoise ซอสผัดผงกะหรี่ สำหรับเด็ก
- นำกระเทียมสับใส่ลงไปในจานสลัดพอประมาณ ไม่ต้องเยอะมาก
- จากนั้นนำเนื้อทูน่าในน้ำเกลือของโรซ่า ใส่ตามลงไป เราจะใช้เนื้อทูน่าในน้ำเกลือของโรซ่าแทนปลาหมึก เพราะว่าปลาหมึกจะย่อยยากกว่า ทูน่านี่แหละเหมาะที่สุดแล้ว (แล้วแต่ชอบ)
- และตามด้วยถั่วแขกกับหอมหัวใหญ่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆเตรียมไว้ ใส่ลงไป (หั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆนิดนึงเพื่อที่เด็กๆจะได้เคี้ยวได้ง่ายขึ้น)
- สุดท้ายนำซอสสลัดสูตรผัดผงกะหรี่ เชฟแอทโฮม เทลงไปในจานสลัดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย อิ่มอร่อย
- enjoy กันทั้งครอบครัว
แจกสูตร 在 VIPS Station Youtube 的評價
เคล็ดลับหน้าเนียน
1.ละลายแป้งข้าวโพดกับนมข้นก่อน อย่าให้เป็นเม็ดๆนะ
2.ตอนใส่แป้งข้าวโพดลงไป เปิดไฟอ่อนๆคนตลอดๆ รอให้มันเดือดแค่ปุ๊เดียว เดือดแล้วห้ามทิ้งไว้บนเตานานๆ จะยิ่งทำให้แป้งข้าวโพดสุกมากและเหนียว หน้าจะะไม่เรียบนะ
3.คนให้ส่วนผสมมันอุ่นๆก่อนค่อยเท อย่าใใส่แแบบร้อนๆ มันจไมม่เรียบ
4.อย่าคนแรงตอน ฟองอากาศจะะเยอะ ช้าๆเบาๆ
นี่คือเทคนิคที่เราได้จากประสบการณ์ของตัวเองนะคะ ถ้าผิดพลาดอย่างไรต้องขออัยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ แค่อยากเอามาแบ่งปั่นกันจ้า
ติดตามผลงานของเราได้ที่
➼ FB : VIPS Station https://www.facebook.com/vipsstation/
➼ IG : VIPS.W https://www.instagram.com/vips.w/
...............................................................................
สนใจติดต่อเป็น Sponsor ให้กับ Vips Station
➼ E-mail : [email protected]
➼ FB fanpage : https://www.facebook.com/vipsstation/
•.★*… …*★.• •*.:。•.★*… …*★.• •*.:。•.★*… …*★.• •*.:。•.★*
ปล. อยากให้เราลองทำเมนูอะไร แนะนำ หรือติชม สามารถคอมเม้นบอกที่ด้านล่างได้เลยจ้า เราจะนำความคิดเห็นของทุกคนมาปรับใช้ในการพัฒนาและปรับปรุงในครั้งถัดไปนะ
ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะหากมีข้อผิดผลาด
แจกสูตร 在 กินได้อร่อยด้วย Youtube 的評價
ส่วนผสม
- พริกขี้หนู 15 เม็ด
- กระเทียม 15 กรีบ
- รากผักชี 1-2 ราก
- ผักชี 1-2 ต้น
- น้ำมะนาว 5 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 5 1/2 ช้อนโต๊ะ
ingredients/recipe (Seafood sauce/dip)
- 5 1/2 tbsp. lime juice
- 5 1/2 tbsp. fish sauce
- 1 tbsp. palm sugar
- 30 g. garlic
- 15 g. guinea-pepper
- 15 g. red chili
- 2 root of coriander
- 2 coriander
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg?sub_confirmation=1
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#น้ำจิ้มซีฟู๊ด #น้ำจิ้มปลาหมึก #น้ำจิ้มอาหารทะเล #ทำขาย
แจกสูตร 在 กินได้อร่อยด้วย Youtube 的評價
ส่วนผสม
- หมูสันนอก 1,000 กรัม
- นมสดจืด 100 ml.
- กระเทียม 20 กรัม
- พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่วมะขาม
- น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง/ผักชี/ต้นหอม ตามชอบ
ingredients/recipe
- 1,000 g. pork
- 100 ml. milk
- 20 g. garlic
- 1/2 tbsp. pepper
- 2 tbsp. oyster sauce
- 3 tbsp. light soy sauce
- 1/2 tbsp. sweet black soy sauce
- 1 tbsp. seasoning soy sauce
- 1 tsp. salt
- 1 1/2 tbsp. palm sugar
ingredients/recipe Tamarind dipping sauce
- 1 1/2 tbsp. tamarind juice
- 1 tbsp. fish sauce
- 1/4 tsp. sugar
- 1 tbsp. cayenne pepper
- 1/2 tbsp. roasted rice
- shallot / coriander / spring onion
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg?sub_confirmation=1
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#หมูทอดนมสด #สูตรหมักหมูนมสด #เมนูหมู
แจกสูตร 在 [แจกสูตร] เล้งแซ่บ - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube 的八卦
แจกสูตร #เล้งแซ่บ อากาศแบบนี้ต้องจัดของแซ่บๆค่ะ#เล้ง ต้มเองทำไม่ยาก มาจดสูตรไว้ทำกันค่ะวัตถุดิบและส่วนผสม- กระดูกหมู (เล้ง) 1 กิโลกรัม- ... ... <看更多>