bruno 壽喜燒 食譜的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

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📣開團囉『日本BRUNO多功能電烤盤』♨️♨️
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💖BRUNO多功能電烤盤， 煎烤煮蒸一機抵多機👍👍最高溫250℃還可保溫，不沾烤盤不易沾黏，好洗又方便🥘🥘直接把熱騰騰的食物端上桌宴客或享用，美型的生活美學✨✨
㊙️食譜文章：http://keyirou.com/bruno-20190827/
㊙️煎雞排&章魚燒做法：https://reurl.cc/b64kgX
㊙️煎牛排&米漢堡做法：https://reurl.cc/EK8X4g

🌟平面烤盤：適合各式煎拌料理，煎肉/煎餅/炒菜都很方便
🌟章魚燒烤盤：24格多份量，最適合親子同樂的烤盤，不止章魚燒，迷你漢堡、一口飯糰、雞蛋糕，讓家人孩子吃得好開心!
🌟六格料理盤：多格圓盤設計，一次準備多樣菜色，免去重複清洗，方便又省時！
🌟波紋煎盤：波紋設計，煎肉排、魚類等等都更有燒烤的fu
🌟陶瓷深鍋：陶瓷塗層導熱均勻，基本煮火鍋、壽喜燒、到西式燉飯一鍋搞定！
🌟專用玻璃蓋：全蓋是採用耐熱玻璃材質，烹煮時可隨時查看食材狀態，蓋邊凹槽設計，也可以防止水珠滴落！
🌟雙層蒸籠：需搭配陶瓷深鍋使用，下層煮粥或湯，上層蒸肉類/海鮮或是蔬菜等，讓鮮美的湯汁可以流到湯裡吸收精華，也可疊合收納，方便又省空間！

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#夢幻新色新款大回歸
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#比之前更便宜

好久沒開團的Bruno電烤盤終於來啦，我真的覺得這個很可以入手耶，不管是會出門野餐、露營的朋友，或是常常需要幫小朋友準備點心，這個多功能烤盤使用起來真的是得心應手。這次帶來幾個夢幻的新顏色跟新款跟新的 #鴛鴦鍋 配件回歸了。

除了幾個超夢幻的新色之外，這次還有嚕嚕米聯名款，價格比較高的原因除了是聯名款之外，這一組還直接 #多一組六格烤盤。

最近大家應該多了很多下廚的機會，這台非常好用也有很多料理可以跟孩子一起完成，除了能享用美食也能殺時間呢！

網路上可以找到更多食譜跟影片喔，這個BRUNO是以強調快樂的生活方式為品牌，多樣的創意產品，「變換自如」與「重視生活樂趣」就是BRUNO的風格！

BRUNO 多功能電烤盤煎烤炒煮都適合，BRUNO 多功能電烤盤一機抵多機，不論是煎牛排或西班牙燉飯都難不倒。主機本身附有兩種烤盤(平底+章魚燒)，除了做一般焗烤、煎煮，還可以製作章魚燒點心。

除此之外有很多配件可以加購喔，可以把這台的功能發揮到最大就不怕買了東西冰在家裡沒用到，一定用的到的啊！非常適合有朋友來的時候party使用，或是每天早餐、吃火鍋、中秋烤肉都會用到喔！盤子都是不沾的喔，非常好清理啊！加熱速度蠻快，而且溫度不會過高，可以保留食物的營養成分，使用起來非常順手。

/ 加購的配件 /
🐧 六格料理盤：拿來做早餐，烘蛋、鬆餅都圓的好可愛

🐧 陶瓷料理深鍋：可以吃火鍋，尤其壽喜燒實在太match

🐧燒烤波紋煎盤：拿來煎東西上面會有漂亮的波紋，還可以瀝出多餘油份很棒棒

🐧 蒸籠：蒸饅頭、蒸海鮮、蒸粽子、蒸蔬菜，容量很大

🐧 鴛鴦鍋：分格超級實用啊！不管是一次烹飪兩款菜色或是要吃鍋都很方便！

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#已補上今日便當食譜唷!

早上有一個瘋狂水果大餐之後
立刻又到樓下去採買食材
拚了一個比「吉X家」、「輸去呀」更威的牛丼套餐便當
現在要立刻奔去送愛妻便當了

這個牛丼我用雪花牛火鍋肉片
整個厚切、油花都是不得了的
店員聽到我要做牛丼
立刻跟我：「不用燙太久，粉嫩嫩就要關火了」
嗯，這個店員看來也是老饕等級的😎

我的牛丼食譜來啦!
簡單又好吃，絕對好吃到老公眼睛無痛變大唷~

我做的份量是兩人份的
嗯~兩個很餓的人的份量
先把洋蔥切絲，熱鍋之後放點油
把洋蔥炒出香氣
再加上兩大匙的壽喜燒醬油
這個壽喜燒醬油我是在大創買的
小小一瓶但是味道很棒唷!!
而且也可以很快煮完，比較不會放到壞掉，讚

然後米酒可以放2~3大匙下去
二砂糖也給他放個2大匙
再加上一點烹大師的鰹魚粉
這時候要加點水來調味
味道就是比自己可以接受的鹹度再鹹一點點就好

確定鹹甜度OK之後呢
就煮到逼逼波波滾
這時候才加牛五花肉片唷!!
記得牛肉品質好，煮出來的牛丼才威啊!
選有油花的牛五花吃起來口感更嫩唷!
記得用筷子稍微夾一下牛肉
才不會整鍋牛肉黏在一起嘿

好啦!牛肉已經粉嫩嫩啦!!關火!!
因為鍋內的餘溫還會讓牛肉再熟一點
所以這個時候就可以先把整鍋盛出來啦!

想要像我一樣加個秋葵很秋嗎?
秋葵洗完之後
只要熱水燙個30秒就可以了哦!!
然後迅速泡到冰水裡定色
冷了之後放到餐巾紙上把水吸乾
橫切就會變成一閃一閃小星星超可愛哦!

秋葵的黏液可以顧胃，是健康好幫手呢!

先把秋葵小星星舖在牛丼上
這時候調皮的水波蛋先生要躺上去了對不對

水波蛋也很簡單
把水煮到滾之後，放一滴醋，可以加速蛋白成型
先關火，用筷子還是湯匙一直在水裡劃圈圈
把蛋打到小碗裡
再緩緩的放到水裡
see~~~~~有沒有!!成型了!!!
然後就可以把水波蛋先生接出來放在牛丼上啦!!!

-----------配菜作法--------------

便當要好看，首先要講求配色以及健康
牛丼已經是比較深沉的顏色
所以配菜顏色就要活潑一點
最棒的便當配菜就是青花椰菜跟彩椒了
這兩樣菜是最不會因為氧化或是放涼而變色的
只要一點蒜末先爆香
把彩椒跟青花椰菜丟進去喇喇欸
最後快要起鍋前再加鹽調味
清爽的鮮炒三色時蔬就完成啦!!
簡單到爆炸!!

再來這個香菇燒豆腐
就是為了跟牛丼有一致性口感的配菜
把板豆腐切成好入口的大小
先用醬油膏淋在上面
讓豆腐先吃點味道進去

然後熱鍋之後呢
就可以中小火來煎豆腐啦!
煎豆腐是要來練耐性的
因為要煎到兩面金黃又不焦
所以要在旁邊好好的顧著哦
這個時候就需要來點Bruno Mars的歌來放鬆一下
安捏做菜咖歡喜啦~~~

都煎到恰恰之後呢
先把黃金豆腐請出來
同一鍋不用洗，爆香蒜末
把切成一條條的香菇丟進去炒香
再把黃金豆腐放進去
加醬油膏、米酒、砂糖、水
欸?是不是跟剛才牛丼很像
沒錯，一樣是調味到自己喜歡的鹹度
就可以開中大火一直滾

在這滾的同時會開始收汁
收到你想要的濃稠度就可以關火啦!
這時候先讓香菇燒豆腐冷靜一下
通常你這時候可以加點蔥段
我是今天忘記買蔥所以沒加哈哈哈

後面的冷靜時段可以讓豆腐更入味唷~~^^

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那個蛋黃哥很淘氣
給我滾到邊邊面壁思過什麼意思🤣🤣🤣
然後我送完便當
拍公說：「我打開便當沒看到蛋黃」

「什麼!!!!他去哪裡!!!!」

「大概是溜進去跟牛丼玩在一起了」

「哦，那就好」

什麼笨蛋對話哈哈哈哈

今天出動三格便當來裝哈哈哈哈
就是要撐死拍公這個小王八蛋哼哼

然後我回到家自己也撐得半死不活
正所謂現世報啊......(拍肚皮)

大家好，平凡的姨日順利記錄到第二集，
這集我嘗試做了一些簡單料理希望大家可以一起做～
很推滷肉、麻藥雞蛋跟居家燒肉～～
白煮肉的部分也很推大家可以加入豬皮等，
就能宅家吃黑白切囉！！！

外送這週吃了麥當勞起司番茄嫩蛋焙果（我最愛還是豬滿），
MO配壽喜燒真的讓我小空虛，等疫情結束再去吃正餐！
頂呱呱是子凡最常吃的外送之一（只限中餐）。

這集出現了很多家電、食材或冷凍食品等，
如果我沒寫到但有興趣可留言詢問，我看到會盡力補：
烤箱：BALMUDA
鍋具：MODORI
砧板：MODORI
刀具組：Joseph Joseph
電烤盤：BRUNO
鍋鏟：carote
煎蛋圓鍋：carote
雞妹碗公：SPUTNIK
電子鍋：IRIS
果汁機：無印良品

貓貓衣：IG搜尋oo_loveletter
韓衣：蝦皮搜尋COVERNAT_official

燒肉：IG搜尋食食肉舖
肉桂捲：IG搜尋yu_dsrt
地瓜球：繼光香香雞冷凍商品

奶油組：搜尋LOUU（我還沒吃所以無法推薦）
韓國醬料/鍋：我都蝦皮直接搜尋想要買的關鍵字（無特定店家推薦）
桃園蔬菜：有時品質不穩定我就不特別分享。


✿滷肉食譜：
五花肉1.5斤/青蔥/薑/蒜頭（辛香料我都想吃多少放多少）
紅糖2大匙（冰糖也可以）/醬油150ml /米酒/150ml
1. 把肉切小（我都不汆燙），直接爆油煎至表面金黃。
2. 將紅糖炒至稍微棕色（或是有點融化）就把肉丟回去。
3. 接著加入辛香料爆炒有香氣後加入醬油米酒。
4. 在鍋內稍微上色後放入電子鍋悶煮可再加點醬油跟水（我怕明火要一直照顧很累）。
5. 電子鍋燉肉時間到既可吃惹。

✿麻藥雞蛋食譜：
蛋/鹽/醋/水
洋蔥120G/青蔥30 G /紅辣椒0.5條/大蒜20 G /白芝麻20 G/芝麻油15 G
醬油150/水150/糖100(糖可以用麥芽糖或果糖取代)
1. 將水滾後，放入雞蛋（依舊開火）六分鐘後關火，接著泡冷水。
2. 將辛香料切小後跟醬料們一起攪拌均勻後將蛋丟入。
3. 冷藏兩天後就能吃惹。

✿白煮肉食譜：
隨意肉部位/米酒/薑/蒜頭/蔥/一些鹽巴（也可後調味）
一起丟入水中滾，熟了後就可撈起，直接吃或放涼後再冰起來日後吃。

音樂：
本片音樂歌單：https://open.spotify.com/playlist/6jMVS8PMtF3CS98zfvazB7?si=1ddc37cf45c7455b
Centaur Decimiter https://www.epidemicsound.com/track/Yl0KZzB29U/
Lost and Found https://www.epidemicsound.com/track/RZQ0DoLyy4/
Music by Christine Nguyen & Justice Gbada - Regardless - https://thmatc.co/?l=085BB3CE
Music by Reggie San Miguel - 1120 - https://thmatc.co/?l=7F3B5823
Music by corner club - Manhattanhenge - https://thmatc.co/?l=AD1CE9C3
Music by Lucydafirst, Ej Hoffman - Window Pain - https://thmatc.co/?l=487A6F64
Music by VirgoZilla Beatz - Lovely Day - https://thmatc.co/?l=2F6FB44A
Music by Fiji Blue - Reasons You Should Care - https://thmatc.co/?l=F54CE8EE

攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
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這次使用在日本-亞馬遜購買的章魚燒兩用電烤盤
裡面會附有2種烤盤 章魚燒及平面烤盤
烤盤都可以取下來清洗
實際使用覺得章魚燒🐙做起來超有樂趣的
如果家中有小朋友 很適合一起同樂唷~
平面烤盤可以做BBQ及壽喜燒
發揮創意可以變幻出更多的料理 ^ ^

章魚燒的粉及醬汁較大的超市都有販售 買一下蠻方便的!
章魚較不好買 就用自己喜歡的海鮮代替

粉漿材料:
低筋麵粉 200克 雞蛋 2顆 (冷)柴魚高湯或冰開水 500CC
胡椒粉、鹽巴少許 註:粉漿拌好後靜置約10分鐘

蔬菜:高麗菜、青蔥(喜歡吃什麼都嚐試看看,下回要做韓式泡菜!^ ^)

裝飾:海苔粉(香鬆)、市售沙拉、柴魚片(喜歡吃哇沙米的人就在超市找找!)

章魚燒醬汁:這次簡單只使用柴魚高湯+日式醬油+味霖 煮滾後+太白粉勾芡。
以上供大家參考哦!!

章魚燒機連結：https://goo.gl/5J9pQe
好多朋友找不到，所以幫你們貼上連結，跟家人一起玩玩吧．



Costco好市多5項最值得購買的早餐食品~ 私心推薦
https://www.youtube.com/watch?v=o-bw70rSt0Q&t=16s

Costco好市多CP最高的牛肉!? 536元爽吃66盎司一牛五吃!
https://www.youtube.com/watch?v=qMFhT32oiMw&t=59s

Costco好市多超值五項商品 你吃過幾項? 私心推薦
https://www.youtube.com/watch?v=tLy5OH7UUGc

Costco好市多高CP雞腿排4種吃法讓你大大滿足
https://www.youtube.com/watch?v=Vp3O8NGxQgk


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台南美食菜市場週邊小吃(水仙宮+永樂) 食尚不浮誇推薦
https://www.youtube.com/watch?v=X6ThTtQqvbk&t=58s

台南美食推薦5間好吃食尚小店(友愛商圈+正興商圈)
https://www.youtube.com/watch?v=B-7OKPbJ-aw&t=183s


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無水煮就是不加一滴水，以多汁食材煮出天然湯汁，如蕃茄、豆腐、白蘿蔔，原汁原味，一鑊熟，方便又美味，剩下的湯汁更可加入冷飯和芝士，來個芝士燉飯呢～ 按 ”Show More” 看材料清單和更多資訊

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家住曼谷的香港小婦人，愛吃愛煮愛曼谷，畢業於藍帶廚藝學院，著有4本食譜書，現為經濟通和新假期專欄作家。初試拍片，分享我的食譜和曼谷生活，歡迎訂閱。

我的著作：好吃鬼煮意、蒸煮炆燉鬼煮意、泰美味鬼煮意、主廚教你煮
http://oniyomeryori.blogspot.com/2016/07/2016.htm
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材料：
材料 （4人份）：

　　火鍋肥牛片　250g (改成豬肉片亦可)
　　蕃茄(大)　 4至5個
　　豆腐(鮮或炸)　1盒
　　大白菜　1/2棵(或娃娃菜)
　　白蘿蔔　1/4條 (切片)
　　本菇/ 舞茸菇　1包
　　金菇　1包
　　鮮菇　5至6隻
　　水菜/ 豆瓣菜　100g
　　海帶　20g
　　蛋　4隻
　　或隨意加入喜歡的肉類，海鮮及蔬菜如長蔥、芋絲、 小松菜、 日本魚蛋

湯底調味料：

　　味醂 (みりん-Mirin)　100ml
　　料理酒　100ml
　　鰹魚汁(冷麵汁)　200ml (3倍濃縮版就以70ml混和140ml水)
　　日本醤油　50ml
　　砂糖　1湯匙

Ingredients（serves 4）：

beef slices 250g (or pork)
tomato 4-5 pcs
tofu (fresh or deep fired) 1 box
Chinese cabbage 1/2 pcs
white radish/ turnip　　1/4 pcs (sliced)
Shimeji Mushroom 1pack
Enoki mushroom 1pack
shitake mushroom 4-5 pcs
mizuna/ watercress 100g
seaweed 20g
eggs 4
* or anything you like, e.g. komatsuna, Japanese fish meat/ ball, naganegi, shirataki

soup base：

　　みりん-Mirin　100ml
　　Japanese cooking wine or rice wine　100ml
　　cold noodle sauce　200ml
　　Japanese soya sauce　50ml
　　sugar 1tbsp