#Bliss捲捲 #巨城快閃
Line@訂購：@922jubky
快閃期間｜9/1(三) - 9/30(四)
快閃地點｜巨城購物中心七樓(乾杯燒肉前)
Bliss捲捲是在新竹南寮的肉桂捲工作室
之前需要透過自取、低溫宅配方式購買
九月份會在新竹巨城七樓舉辦快閃活動
主廚是藍帶廚藝學院甜點高級班的高材生
嚴選了各國的優質食材及在地小農有機食品製作
讓喜愛肉桂捲的朋友，品嚐最純粹的味道！
使用日本頂級凱薩琳麵粉、日本上白糖
法國頂級藍絲可發酵奶油、法國鹽之花
農會雞蛋、小農鮮奶、中藥行高級肉桂粉製作
每顆肉桂捲口感濕潤柔軟、保濕性特高
搭配店家建議的食用方式加熱回烤
就能吃到與剛出爐時一樣美味的肉桂捲
家人一看見Bliss捲捲說：「哇～有帽子的肉桂捲」
每個口味有豐富的配料，視覺效果相當澎湃
盒裝販售四入$500(原價$520) / 六入 $700 (原價$760)
▫️純粹的肉桂捲 $120👍
肉桂捲撒上台灣有機黑糖粒及肉桂粉
烤過之後還是能感受得到明顯的顆粒感
▫️黏TT肉桂捲 $130 👍
美式黏TT肉桂捲與美國核桃結合
濃郁迷人的肉桂香、令人驚艷的美式好味道
甜度相較下偏高，適合搭配茶飲一起享用
▫️香檸乳酪桂捲 $120
從美式肉桂捲的奶油餡延伸出來的
檸檬乳酪抹醬，以美式奶油糖霜為發想
檸檬碰上肉桂我認為滋味非常創新
清香酸甜的檸檬味平衡了整體
適合喜歡嚐鮮的朋友，個人認為接受度會分為兩極
▫️濃厚可可捲捲 $150 👍
內層灑滿法芙娜可可粉
淋上Cacaoberry 75%苦甜甘那許
高濃度的可可味，讓我愛不釋手
此款沒有含肉桂，適合不敢吃肉桂的朋友
▫️焙茶脆脆捲捲 $130 新口味登場 👍
鬆軟的麵包，搭配焙茶內餡
上層是脆脆的焙茶酥粒
整體茶味十足，還製造出多層次的口感
此款沒有含肉桂，適合喜愛茶味的朋友
會在快閃尾聲出現，有興趣者請準時鎖定！
▫️雪花酥 一包$270/四包$1000
主要的原物料有奶粉、棉花糖
口感牛軋糖相似，卻沒有這麼黏膩
綜合口味：草莓Oreo/髒髒濃可可/核桃蔓越莓
草莓Oreo：草莓果乾與Oreo結合，酸甜不膩口
果乾還有類似果糖的口感，香甜又有嚼勁
核桃蔓越莓：經典口味，有添加新鮮核桃
葡萄乾、蔓越莓，整體口感豐富有層次
髒髒濃可可：我最喜歡的口味之一
主要使用法芙娜可可粉搭配微量的咖啡酒
香氣濃郁、甜中帶甘，味道神似提拉米蘇
bliss捲捲 在 [食記] 新竹南寮｜Bliss 捲捲_來自藍帶甜點主廚 的八卦
好讀圖文版
https://feifeidaily.com/blisscafe/
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Bliss 捲捲
電話｜0972-917967
地址｜新竹市東大路四段315號(漁會大樓一樓)
營業時間｜週五至週一 13:00-18:00
公休日｜每週二、三、四
店家資訊｜備有停車場、路邊車格
新竹南寮舊漁港邊有間新甜點店＿Bliss 捲捲，主廚是藍帶廚藝學院甜點高級班的高材生
，對於食材品質十分注重，先前多次受邀至新竹巨城設置快閃櫃位獲得眾多好評，今年初
實體店面開張了，這裡除了肉桂捲外，還有主廚當日現烤的拿手甜點，在南寮又多了一間
午茶新選擇。
Bliss捲捲就位於新竹南寮漁港的漁會大樓一樓，附近有設置停車場外，路邊也皆有車格
；店內除了招牌的肉桂捲，還有各式各樣的甜點及飲品。而每日肉桂捲及甜點的品項不同
，主廚為保持新鮮度，每日現烤現做，皆會擺在櫃檯展示，依當日甜點櫃品項供應為主。
店內牆上可以看到藍帶廚藝學院證書及廚師服裱裝展示，用餐空間寬敞舒適，還設置慵懶
的吊籃椅，可以提供喜歡拍照的朋友打卡留念，在這裡每一處都是主廚用心打造。
點餐後，主廚會將肉桂捲送進烤箱加熱再送上桌，蘋果肉桂捲外層烤得酥脆，內層柔軟蓬
鬆，再搭配以慢火手工熬煮的蘋果醬，每一口都充滿肉桂的香氣，帶點蘋果焦糖的微甜卻
不覺得膩，香檸乳酪捲口感帶點微酸的檸檬抹醬中和了肉桂捲的甜，整體味道達到一個完
美的平衡；這邊的肉桂捲製作選用日本凱薩琳麵粉、日本上白糖、法國伊絲尼發酵奶油、
法國鹽之花、台灣有機黑糖、台灣小農牛奶、中藥行高級肉桂粉、土城農會雞蛋等，用最
純粹的食材讓喜歡肉桂捲的朋友吃到最純粹的味道。
南寮漁港一直以來假日總是很受歡迎，近期多了波光市集後又更加熱鬧了，這裡不論是情
侶約會、親子共遊或是一個人想放空的午後都非常適合，有來南寮的朋友不妨來趟 Bliss
捲捲 品嘗藍帶主廚用心製作的幸福甜點。
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