食材を使って秋を楽しみたい!
そんなあなたにぴったりな秋のプルコギ丼のレシピです。
きのこの味わいがたまりません♪
材料
(2人分)
・牛こま切れ肉 180g
・しめじ ひとつかみ
・えのき ひとつかみ
・にんじん 3cm程度
・ごま油 小さじ1
・ご飯 2人分
・温泉卵 2個
(つけダレ)
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・コチジャン 小さじ2
・ニンニクチューブ 小さじ1
・生姜チューブ 小さじ1
・ごま油 大さじ1
手順
1. ボウルにつけダレの材料を全て合わせ、よく混ぜる
2. 1に牛肉を投入し、軽く揉み込み、冷蔵庫で10分ほど置いておく
3. 人参は細切りにし、しめじ、えのきは石づきを除いて食べやすい大きさにする
4. フライパンにごま油を引き、漬け込んだ肉を炒める
5. 肉に火が通ったら人参、しめじ、えのきを加えて全体がしんなりするまで炒める
6. 器にご飯、5を盛り、温泉卵とネギをトッピングして完成
※温玉を乗せる場合は、できあがったらすぐにお召し上がりください。
またお肉によく火が通っていることを確認してお召し上がりください。
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作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪
同時也有89部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅cook kafemaru,也在其Youtube影片中提到,ぷち♡ソフトフランス | Petit French Rolls (Crispy Crust but Light and Fluffy Inside) リスドォルが残っているので、ぷちフランスを焼きました。 いつもはクープ入れずに普通のまるパンにしちゃうんですが、、行方不明のクープナイフが戻って来た...
「autumn kitchen」的推薦目錄:
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- 關於autumn kitchen 在 Yilianboy Facebook
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- 關於autumn kitchen 在 Rachel and Jun Youtube
- 關於autumn kitchen 在 ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』 Youtube
- 關於autumn kitchen 在 Autumn Kitchen - YouTube 的評價
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autumn kitchen 在 每一天的手帳日記! Facebook 八卦
一起來去採香菇吧!
雜貨和手做搭配的小籐籃DIY...
Hello Autumn – 森林的蘑菇小籐籃:
http://www.hanksdiary.tw/2014/10/hello-autumn/
明天會發佈抽獎活動喔,這兩週和 NATURAL KITCHEN Taiwan 合作的文章會有材料包可以讓大家一起動手做做看,敬請期待!
(最近好像比較認真齁XD
autumn kitchen 在 Yilianboy Facebook 八卦
涼季
Translation: @benkongenglish
.
鬧鐘無奈地應付工作
因為它知道無論它再怎麼嘶吼
我也會再多賴床一會兒
.
慢條斯理地整理背包 隨意地塞兩口早餐
最後穿上衣褲 已稍拖延到出門時辰
猜測上班會遲到一些
但我還是堅持到廚房裝一鋼盆的水
向窗外的黃邊百合竹 黃金葛道別
.
雖然會遲到
可這一盆水是他們一整天的滋潤
若我遠行 天又乾晴
這一盆水就是數日的存糧
希望我能對依賴著我的生命細心照料
.
夏日悶熱
推窗澆水總招來一陣熱氣
今早卻意外迎來一襲涼意
秋色漸滿
.
我察覺到臉上的笑意
因為宜人的溫度 告別濕黏的汗衣
也因為天氣轉變的新鮮感
然而
微笑僵化 剩下苦笑和遺憾
.
若非此窗
我能不受風寒嗎?
若非此屋
我能安心入睡嗎?
若非此床被
我能筋骨舒暢嗎?
.
天漸涼 風漸寒
外頭小動物哪裡過冬?
街頭住民可有窗?可有屋?可有床被?
對涼季的喜愛 怎顯得殘忍了呢⋯⋯
.
My alarm clock performed its job at its best.
For no matter how loud it screams,
I will stay in bed for a little longer
.
Taking my time to organise by backpack,
Have a few bites of breakfast before getting dressed
It’s time to go out for work, maybe even a little late, after all the lingering
I still insist on getting a pot of water from the kitchen and say my goodbyes to my song-of-India and devil’s ivy outside the windows
.
Risking to be late, I am not giving up on watering them for this is their hydration for the whole day.
If I’m out for a long trip on a dry and sunny day, this pot of water is their nutrition for the days to come
I always look after those who depend their lives on me
.
It’s hot and stuffy in Summer
Waves of hot air usually seize the opportunity and attack when I open the window and water the plants
I felt a trace of coolness this morning instead as if Autumn is announcing its arrival
.
I realised I was smiling not only because my t shirts will no longer be sticky under this comfortable weather,
But also the freshness of the change of seasons
My smile froze though, all there left were bitter smile and regrets
.
Can I be spared of catching a cold had it not been for this window?
Can I sleep tight had it not been for this house?
Can I be physically at ease had it not been for this bed?
.
Weather is getting cool and wind is blowing sharper
Where will the animals take shelter?
Will there be windows, houses, beds and blankets for the homeless?
Suddenly my preference for cooler seasons seems cruel......
autumn kitchen 在 cook kafemaru Youtube 的評價
ぷち♡ソフトフランス | Petit French Rolls (Crispy Crust but Light and Fluffy Inside)
リスドォルが残っているので、ぷちフランスを焼きました。
いつもはクープ入れずに普通のまるパンにしちゃうんですが、、行方不明のクープナイフが戻って来たので(♡)嬉しすぎてクープ入れて焼きました。クープのところにバターやオイルを垂らしてから焼くとそこの温度が上がるので、ぱっこり開いてくれます。
邪道ですが、、、家で食べるのでいーーーーーんです!
リスドォルでぷちパンにするとこれはこれで、やっぱり美味しい。
今夜はぷちパンとサラダとワインで乾杯します、ふっふっふっ。
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【Ingredients】8 Bread rolls
★150g Bread flour (Lys d'Or brand)
★8g Sugar
★2g Salt
40g water
60g milk
2g Dry yeast
12g Unsalted butter(room temperature)
For Sprinkle
*Bread flour (as needed)
For Toppings:
16g(2g×8) Salted butter
【Directions】
①Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
②Combine water,milk, and dry yeast, then add it to ① and mix.
③Put it on the table and knead. (10mins)
④Add butter and knead more. (5mins)
⑤Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation)
⑥Degas the dough from ⑤, divide it into 8 pieces and make them round.
⑦Cover them with a wet cloth and leave them for 15 mins. (bench time)
⑧Deflate the dough lightly, round off each piece again and line them up on a baking sheet.
⑨ Cover with a tightly wrung out moistened kitchen towel and leave to rise again (2nd rising), until they are 1.5 to 2 times their original size.
⑩Preheat the oven to 250°C. Dust the rolls with bread flour (not listed in the ingredient list) using a tea strainer.
⑪Slash the top with 1 cut and put butter on the top.
⑫When the oven has heated up all the way, mist the rolls generously.
⑬Turn the oven temperature down to 230°C and bake the rolls for 13 minutes.
⑭ Place it on a wire rack to cool.
*Baking time will vary according to your oven so please adjust accordingly.
*Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest.
*When the dough is too moist and sticky, powder the dough a little.
*The best milk temperature for the dough: About 30℃ for spring and autumn. About 10℃ for summer, and about 45℃ for winter.
*It may be difficult to see the water sprayer but if you mist the dough with a water sprayer before baking, the crust will be crispy.
My edit did not work.
I use Google Translate.
【材料】8ぷちフランス
★リスドォル 150g
★砂糖 8g
★塩 2g
水 40g
牛乳 60g
ドライースト(saf赤) 2g
無塩バター(室温) 12g
*強力粉(分量外)
トッピング用:
有塩バター 16g(2g×8)
【作り方】
①材料(★)をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
②水、牛乳、ドライイーストを混ぜ合わせ、①に加えて混ぜる。
③テーブルの上で捏ねる。 (約10分)
④バターを加えてさらに捏ねる。 (約5分)
⑤丸めて2倍になるまで暖かいところに置く。 (一次発酵)
⑥⑤の生地のガスを抜き、8つに分けて丸める。
⑦濡れ布巾で覆い、15分間ベンチタイム。
⑧生地をもう一度丸めなおし、天板の上に並べます。
⑨2倍になるまで暖かいところに置く。 (二次発酵)
⑩オーブンを250℃に温める。茶こしを使ってパンに強力粉をふりかける。
⑪クープナイフ(なければカミソリの刃など利用)を使って切り込みを入れ、バターを乗せる。
⑫オーブンが温まったらパンに霧吹きをする。
⑬オーブンの温度を230℃に下げ、約13分焼く。
⑭ワイヤーラックの上で冷ます。
*焼く時間はオーブンによって異なりますので、調整してください。
*生地が乾かないように注意してください。
autumn kitchen 在 Rachel and Jun Youtube 的評價
★Cat Merch! https://crowdmade.com/collections/junskitchen
- 動画で紹介していることは、日本に数ヶ月滞在している時に借りたアパートでの経験談です。もちろん、場所や値段、立地条件にもよると思いますが、アパートによっては自国の住居と異なる点に驚かれるかもしれません。地方によって、その土地特有の家の造りや習慣があるので、日本に滞在するときは是非その違いを楽しんでもらいたいです。特に「こたつ」は外せません。こたつ最強です。それに加えてみかんと猫がいれば、もう他には何もいりません。こたつに入っていれば、気が付いた時にはもう春です。本州では一家に一台のこつがあるみたいです。
How do Japanese people stay warm in the winter? It's actually already spring in Japan according to their traditional calendar, and it's still February! Even though the temperature doesn't get as low as my hometown it feels colder in Japan because of housing construction differences and somewhat insufficient heating methods, compared to the central heating I'm used to. They do have kotatsu, though, which is probably the best heating invention ever. I wish we had kotatsu in America!
And I forgot to mention it in the video but they have heated toilet seats!! Yes!!
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autumn kitchen 在 ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』 Youtube 的評價
きょうの動画は谷やんと豪華秋のお寿司ケーキ制作!!!
なんと!わたしのもう1個のチャンネルパーティーキッチンにも遊びに来てくれています!
詳しい寿司ケーキの各食材のつくりかたは👇をどうぞ♥
【コラボ】谷崎鷹人さんと「豪華!寿司ケーキ」作ります! sushi cakes【料理レシピはParty Kitchen🎉】【ロシアン佐藤】
https://www.youtube.com/watch?v=hPrzN2_FYVU
谷やんのチャンネルはこちら↓
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谷やんの動画👇
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