一直以來
我選擇食物不會一直去看他的GI值
但不是因為不重要
而是我認為每個人的生活都不同
無法完全依賴GI值去選擇食物
但若碰到高GI食物
我會有我的一些方法
讓血糖不要衝那麼快🤣🤣🤣
若是低GI
我也不會就放心的大吃
因為我知道低GI的食物吃過量
血糖一樣會高🤓🤓🤓
而不同的烹調方式
也會影響到血糖上升的速度
但是看的這篇我強者同學雅芳👍🏻
傳給我的文獻
有點讓我驚訝到
原來烤地瓜跟水煮地瓜
升糖的速度差那麼多
一般來說
地瓜是讓人覺得健康代表的食物
許多人會把地瓜當早餐
但有些糖友發現吃地瓜
飯後竟然會高血糖
我的老闆沒有DM
但他也在最近做連續血糖的檢查後
發現他吃完烤地瓜飯後血糖是偏高的
地瓜其實紮實度非常高
有點類似飯糰的概念
許多人目測飯糰一顆約等於1碗飯
殊不知因為很紮實
其實一顆飯糰平均來說都一定有六份
也就是吃一顆飯糰等於1.5碗飯‼️
這也是許多糖友吃完烤地瓜後
發現餐後兩小時的血糖飆高的主因之一
因為你也許吃了你平常兩倍飯量的地瓜
🔸
烤地瓜我承認他香甜好吃
雖然纖維也豐富
但GI值平均來說都有80-90
算是高升糖高GI的食物
🔸
水煮地瓜GI值則是40-50
算是低升糖低GI的食物
這是因為烹調的方式讓直鏈澱粉與抗性澱粉含量比例不同的關係
影響到了消化分解吸收的速度
當然還可延伸至放冷之後
或是再回溫或有無油炸影響吸收速度等等的因素
但吃香噴噴的地瓜
還要考慮到那麼深奧
大家應該會覺得有點累🤣
只是突然想起
難怪現在很紅的低GI便當
裡面的地瓜大多放的都是水煮的欸
真的差蠻多的
看完這篇
不是要叫大家不要吃烤地瓜
我也不會因為這樣而不吃它🤣
只是要讓大家明白
為什麼吃完烤地瓜有時候飯後會發現高血糖的原因
但若我要吃烤地瓜
我會先看平常一餐吃多少飯量去選擇地瓜的重量（目測會少估）
但7-11都有重量標示很方便
(55克為一份，220克為一碗飯)
再來搭配一杯豆漿及茶葉蛋🥚
一定會先吃足夠的蛋白質
或是視餐前血糖高或低
調整提前打胰島素的時間
這樣吃到營養豐富的烤地瓜
就可以不讓餐後血糖高囉😋😋😋
#覺得有趣
#我生活中的小撇步方法
#應該要找些paper來支持才對😆
7-11低gi早餐 在 [討論] 想要控制飲食，在超商怎麼吃- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的八卦
趁著年假跟連假都放完了，是時候該來面對自己了(?
打鐵趁熱!!第一步決定先從吃的開始!!
雖然連假在家有嘗試自己煮，但我地獄廚藝弄出來的超爆難吃!!
所以還是先外食…離公司最近的只有7-11
想參考一下版上大大專業的超商飲食控制菜單
我目前的做法是參考之前看到的高纖豆漿7+7計畫，
算是滿輕鬆的一個方式
先在餐前喝一杯高纖豆漿墊胃
後續再把餐點慢慢改成輕食
然後再加一些簡單的運動
只是要怎麼健康吃就比較讓人困擾
先聲明：
公司附近沒有健康便當、也不要叫我做便當帶去公司吃(回到家都很晚了)
更不要叫我自己做哈哈哈
簡單提一下我這幾天都怎麼吃，請各位大大鞭小力一點QQ
1. 早餐 or 下午茶
無糖豆漿+茶葉蛋
只喝豆漿很不過癮，而且還是有嘴饞問題
所以就多買一顆茶葉蛋，搭配豆漿慢慢啃慢慢吃，就有基本飽足感
早上這樣吃不多，但因為我們上班也比較晚，所以撐一下就到中午了
如果真的很需要精神的話，我偶爾還會將豆漿加入咖啡中XD
不知道會不會有人也這樣做
2. 午餐
低糖豆漿+地瓜
午餐怕太餓，我是以地瓜為主，有點澱粉吃起來比較滿足
有時候比較餓我會多買一條XD
然後搭配低糖豆漿這樣一組吃下來其實飽足感還是滿夠的
餓了三四點可以在吃個下午茶(蛋+無糖豆漿)
3. 午餐2號
無糖豆漿+雞肉沙拉
如果我想吃肉，我會選這種雞肉沙拉，有肉也有菜
在搭一杯無糖豆漿，也不怕熱量爆表(當然也不一定要豆漿，無糖茶類也是一種選擇)但如
果當天真的無敵餓，我可能也會改成低糖豆漿
用一點糖分來增加飽足感 (滿足慾望?)
3.晚餐
香草烤雞腿時蔬餐+完熟番茄蔬菜湯
目前就是盡量以小七輕食熱量低這幾種搭配
餐前也都還是會喝杯豆漿，整體感覺很健康而且飽度很夠
不知道大家還有什麼搭配或是建議菜單??
或是其他隱藏版的食物很適合這時候吃
可以交流一下~我也怕我吃到很膩哈哈
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食量在女生裡面算中等，偶爾大餐的那種小資女
其他靠少量多餐應該可以到基代
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