#來杯感性熱紅酒l融化孤單與寂寞 🍷
#5分鐘上桌鍋煮熱紅酒 (懶人必備
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你溫暖的手握著我,說要幫我把孤單融解,然後打開 小草作 Grassphere 香料紅酒包,沒多久優雅地端出二杯熱紅酒,甜香氤氳,酒香攝人,輕啜一口,暖呼呼的熱紅酒滑進我的身體,流過你我之間,悄悄開出美麗的花朵。
與歐美的辛香料基底不同,#小草作 的香料紅酒包結合在地花草水果為原料,輕柔香甜的滋味非常平易近人,熱熱喝很溫暖,放在冰箱就是速成的沁涼 Sangria,隨時都能擁有撫慰人心的微醺與美好~
👉香料紅酒包的口味有二種
#桂花煎茶風味:首先會聞到佔據主調的柳橙果香,再來是淡雅的桂花香氣與煎茶香氣,嗅著就覺得很 juicy
#蜜香花果風味:與桂花煎茶的清雅相比,蜜香花果是走熱情路線,滿溢著鳳梨蜜香,迷人的黑糖暖甜搭配洛神、杭菊更是養生
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折扣商品:二個口味的單包紅酒包
使用期限:即日起至2021年1月31日
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅我的好事集,也在其Youtube影片中提到,脹蛋 材料: 雞蛋 4顆 水 蛋的1/2 鹽巴 半茶匙 醬油 1茶匙 三溫糖 1茶匙 橄欖油 適量 步驟: 1. 將蛋、水、鹽、醬油與三溫糖倒入鍋中,攪拌均勻至微微的發泡備用 2. 橄欖油倒入不沾平底鍋中加熱,另外準備一個小不銹鋼盆,將盆內用一大匙的橄欖油充分抹勻 3. 將蛋液倒入平底鍋中,用中火...
5分鐘上桌鍋煮熱紅酒 在 我的好事集 Youtube 的評價
脹蛋
材料:
雞蛋 4顆
水 蛋的1/2
鹽巴 半茶匙
醬油 1茶匙
三溫糖 1茶匙
橄欖油 適量
步驟:
1. 將蛋、水、鹽、醬油與三溫糖倒入鍋中,攪拌均勻至微微的發泡備用
2. 橄欖油倒入不沾平底鍋中加熱,另外準備一個小不銹鋼盆,將盆內用一大匙的橄欖油充分抹勻
3. 將蛋液倒入平底鍋中,用中火烹調,期間須緩緩的攪拌蛋液,至半熟狀態即可倒入不銹鋼盆中,再將盆倒扣回平底鍋中,用小火加熱至全熟,即可上桌
黯然銷魂和牛蓋飯
材料
和牛漢堡1塊
白飯 1碗
醃梅子 1顆
洋蔥 2/3顆
奶油 適量
蔥花 適量
紅酒 20-40mL
金桂醬油 1大匙
韓式脹蛋
材料:
蛋 5顆
水 240cc
鹽 1茶匙
三溫糖 1茶匙
步驟:
1. 將蛋、鹽與三溫糖攪拌至微微的發泡
2. 用不沾平底鍋將水煮沸後倒入蛋液,倒入的同時需進行攪拌;攪拌到約六成凝固後,蓋上蓋子開中火繼續加熱約六分鐘,完成後即可上桌
5分鐘上桌鍋煮熱紅酒 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來煮一鍋經典美味的法式洋蔥湯 (La Soupe à l'oignon gratinée, French Onion Soup recipe),準備好要暖心暖胃暖手腳了嗎?
說起法國的湯品料理,最聞名遐邇的絕對是洋蔥湯了,它獨一無二的風味來自於那經過長時間小火慢炒的焦化洋蔥(caramelized onions/焦糖洋蔥),再與美味高湯交織出既有層次又有深度的氣味,在上桌前在湯上加一片磨了大蒜的麵包,上頭再堆疊一些起士,送進烤箱這麼一烤,出爐後,那融化的起士、浸飽湯汁的麵包片,煮的入口即化的焦化洋蔥,一口下去是上揚的微笑與滿足的神情!
法式洋蔥湯看似頗有難度,但其實做起來並不困難,不二法門就是:耐心。
特別是焦化洋蔥是整鍋湯美味的重點,它煮起來沒有什麼技巧,就是小火慢炒,時間自然會成全它的美味,在這集影片的最後,我們有整理出幾個煮出餐廳水準的美味秘訣,希望大家會喜歡這集影片哦!:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/1S7pCCBpQIE
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French Onion Soup 法式經典洋蔥湯 怎麼作呢?
下面是 French Onion Soup 法式經典洋蔥湯 的作法與食譜:
☞ 這份食材可以做出兩~三碗美味洋蔥湯
✎ 材料 Ingredients
洋蔥 600克
新鮮香草 適量 (月桂葉幾片、百里香少許)
紅酒 150ml
糖 5g
胡椒 半茶匙
高湯 500ml
法棍麵包 2-3片
無鹽奶油 25克 (butter)
起士 適量 (gruyere、切達、馬茲瑞拉皆可)
大蒜 一辦 (去皮)
✎ 做法 Instructions
1. 切掉洋蔥的根部與莖部,然後剖半
2. 去掉洋蔥最外層的皮跟第一層洋蔥肉(通常第一層洋蔥的口感會有點硬像塑膠)
3. 切面朝下,順著洋蔥的紋路來切,這也叫作法式切法,這樣切出的洋蔥絲比較耐煮
4. 熱鍋加奶油(Butter)跟少許橄欖油(蔬菜油也可),接著放入切好的洋蔥絲,以中小火拌炒約5 分鐘
5. 加入百里香及月桂葉,簡單拌炒後,蓋上鍋蓋,改成小火悶15分鐘
6. 15分鐘後,開蓋,此時洋蔥的水份釋出,質地變得很柔軟,請繼續小火拌炒至水份煸乾,洋蔥漸漸染上焦色,鍋底也會有一些焦化的物質,這過程大約需要18-20分鐘
7. 取出香草,用鍋鏟輕輕刮除鍋壁和底部的焦化物質,緊接著加入紅酒煨個 15 分鐘
8. 倒入高湯,如果高湯本身是有鹹味的,此時不用加鹽,只需要加點黑胡椒調味,加高湯後,等沸騰後,再小燉10-12分鐘
9. 同時間,預熱烤箱把麵包片烤至金黃 (我們的烤箱是使用220°C烘烤8分鐘) ,出爐後在香脆的麵包上塗抹生大蒜,備用
10. 把洋蔥湯倒入可以進烤箱的湯碗中,上面擺上麵包片,再灑上適量起士,送進烤箱烘烤 (我們的烤箱是使用220°C烘烤11分鐘左右) 至起士融化、並呈現金黃烤色就可以出爐了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#療愈食物
#法式料理
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
5分鐘上桌鍋煮熱紅酒 在 阿慶師 Youtube 的評價
【紅燒酒釀牛肉,鮮嫩入口即化超下飯】
說到紅燒料理,大多都是只以醬油為基底
今天阿慶師要來分享的是「紅燒酒釀牛肉」
同樣是紅燒手法烹煮,卻加入了「酒釀」✨✨
讓整個湯頭更甘甜,完全不會死鹹油膩
可以說是媲美紅酒燉牛肉‼
而且有別於一般
阿慶這次使用了牛腩及牛腱不同口感的肉質
再搭配「先煎後煮」的小技巧
保證牛肉香氣十足、軟爛入口即化😋🔥
調味上阿慶也加入獨創的秘密武器「番茄汁」
適中的酸甜滋味超級加分!💯
簡單煮一鍋起來不只超下飯
再加點蔬菜、麵條
哇~一碗香噴噴的牛肉麵就上桌啦🍜
等不及把這道學回家了🤤
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
6人份材料:
✅熱水 2500c.c.
✅牛腩 485g
✅牛腱 420g
✅紅蘿蔔 2根
✅白蘿蔔 1根
✅蒜頭 30g
✅老薑 30g
✅大辣椒 1根
✅青蔥 30g
調味料:
✅酒釀 4大匙
✅米酒 4大匙
✅辣豆瓣醬 4大匙
✅醬油 10大匙
✅醬油膏 5大匙
✅冰糖 2大匙
✅滷包 1包
✅番茄汁 100c.c.
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱鍋將洗淨擦乾的牛肉煎至焦黃盛起備用。
2.使用攪拌棒(或果汁機)將酒釀與米酒均勻打散備用。
3.將蒜頭、薑、蔥炒到略金黃後,加入酒釀、豆瓣醬拌炒。
4.準備一鍋2500CC水,將拌炒好的爆香料、牛肉、調味料、滷包、蘿蔔蔥段及辣椒依序倒入鍋中。
5.蓋鍋小火燉煮1小時半,關火悶30分鐘即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
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5分鐘上桌鍋煮熱紅酒 在 [HOW TO MAKE] 利用家裡剩下的葡萄酒製作成祛寒又美味的鍋 ... 的八卦
[HOW TO MAKE] 利用家裡剩下的葡萄酒製作成祛寒又美味的 鍋煮熱 紅酒吧!뱅쇼. 15K views · 1 year ago #newcollection #nonstick #koreanrecipe ... <看更多>