48g的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

see you tmr~~ GN!
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ป.ล.เมื่อตอนนู้นนนน กับคุณเน่ยเน๊ย
ป.ล.2.ลงรูปกับเมมเบอร์48Gต่อ...555
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งานเลือกตั้งของ AKB48 ใกล้เข้าแล้วล่ะค่ะ!! กิจกรรมที่ยิ่งใหญ่และเป็นที่จับตาของแฟนๆทั่วโลก งานที่เฌอไม่เคยคิดฝันว่าจะมีโอกาสได้เข้าร่วมมาก่อน...แต่โอกาสก็มาถึงแล้ว~~~ (ปกติแล้ว ทาง AKB48 จะเปิดรับเฉพาะสมาชิก 48G ในประเทศญี่ปุ่น แต่ครั้งนี้ ได้เปิดโอกาสให้วงน้องสาวจากต่างประเทศได้เข้าร่วมด้วย!!) ต้องเป็นประสบการณ์ที่ยิ่งใหญ่มากแน่ๆเลย การได้ขึ้นไปอยู่ตรงนั้นพร้อมกับรุ่นพี่ทุกๆคน ได้ไปประกาศชื่อของ BNK48 ทำให้เมืองไทยเป็นที่รู้จักมากขึ้น ตื่นเต้นจัง! และเป้าหมายคืออันดับที่ 16 ค่ะ ถึงแม้อาจจะเป็นกำแพงที่สูง แต่ก็อยากจะสู้ อยากทำให้เต็มที่ที่สุดโดยไม่กลัวความผิดหวังค่ะ ไปให้สุด! ยังไงก็ขอฝากเป็นกำลังใจให้พวกเรา BNK48 ด้วยนะคะ
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It's almost time for AKB48 53rd Single World Senbatsu General Election. It's my dream to be part of it and never thought I could have the chance to do so...But here it is!! I wish to be there with all 48G members, wish for my name and BNK48 to be called, and love to make Thailand to be more reputable. I aim for 16th rank. Even though, it is hard to achieve, but I want to do my best without regret. Please support BNK48!
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みなさん、私は今年の第10回AKB48世界選抜総選挙に立候補しています。今年は日本国内のAKB48グループメンバーだけではなく、海外の姉妹グループメンバーも対象に、世界選抜メンバーを決定します！私の目標順位は16位です。選抜の壁は高いですが、失敗を恐れず挑戦します！応援よろしくお願いします~~ 詳しくはAKB48の公式HPをご覧ください！
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ป.ล.สำหรับใครที่สนใจ อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ของ AKB48 หรือสนใจสั่งสินค้าที่มีการแนบบัตรลงคะแนน ได้ทาง https://akb48.buyee.jp/
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ก้าวสู่สเตจโลก!
ในตอนแรกที่จะลงก็ลังเลมากเลยค่ะ เพราะเหตุผลอะไรหลายๆอย่าง ไม่อยากให้แฟนคลับที่สิครักต้องลำบาก แต่พอมาคิดดูอีกที สิคเองก็ไม่อยากจะพลาดโอกาสที่สำคัญที่ไม่รู้จะเกิดขึ้นอีกครั้งเมื่อไหร่ ในฐานะเมมเบอร์ของ48gก็อยากจะพยายามให้เต็มที่ที่สุด แล้วก็อยากจะให้เป็น1ในความทรงจำที่ดีที่สุดของชีวิตด้วยค่ะ ถ้าตัดสินใจก้าวเข้ามาแล้วก็มีแต่ต้องเดินหน้าต่อไปให้สุด เป้าหมายสูงสุดของสิคคืออันดับที่24 แต่ถึงผลลัพธ์จะออกมาเป็นยังไงก็ สิคก็จะพัฒนาตัวเองให้เต็มที่ต่อไปค่ะ เพราะการที่ได้มีโอกาสสำคัญแบบนี้เป็นสิ่งที่สุดยอดแล้วก็ท้าทายมากๆเลยค่ะ จะไม่ทำให้ทุกคนที่คอยสนับสนุนตลอดมาผิดหวังแน่นอน!

AKB48 53rd Single World Senbatsu Election
At first I am unsure about this decision I made because of many reasons. I actually do not want to disturb my lovely fan-club. However, I do not want to blow this vitally important chance. As I am a member of 48g, I promise that I will try my best and this will be one of my memorable experiences I did.
Thank you for always supporting me. I will never let you down but I will make you guys proud! but the final result is, I am still improving myself continually. I think this chance is invaluable and very challenging. Thank for giving me this opportunity.

やっと、世界のステージ。

今年の総選挙ポスターが解禁になりました〜！
私はBNK48のMusic （ミュージック）です🎵
これはミュージックのはじめて世界選抜総選挙です。
うれしいとがドキドキするかんじとがでも頑張ります！
どうそよろしくおねがいします！

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| Jelly & chocolate tart series |
はちみつレモンタルト Honey & Lemon Jelly Tart cake
https://youtu.be/YGIhDIQoLCA
サクラのタルト 〜ピンクサファイアゼリー〜 Sakura Ganache Tart
https://youtu.be/h03CLukmk_A
太陽のオレンジタルト〜オレンジ紅茶ゼリーとガナッシュ Orange tart of the sun
https://youtu.be/Kmjdai9b8gk

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回の作品はtomeiさんの「透明なレモンタルト」を見て閃いたチョコミントのタルト。
エメラルドグリーンのミントゼリーに沈むガナッシュはサンゴ礁をイメージしています。
サンゴ礁のガナッシュはゼリーの滑り止めの役割です。

[ tomei/透明愛好家 ]
世界一美しい 透明スイーツレシピ
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twitter : https://twitter.com/tomeinohito

0:00 チョコミントタルト導入
0:28 タルト・ショコラ
5:20 ガナッシュ（サンゴ礁）
7:10 ミントゼリー
9:04 完成
9:25 試食
10:10 カカオノート tomeiさんのご紹介

[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
https://amzn.to/2t4l6Wo

[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/

[ 今回の特殊材料 ]
MONIN モヒートミントシロップ 250ml
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MONIN グリーンミントシロップ 250ml
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MONIN ブルーキュラソウシロップ 250ml
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タルト型20cm（たぶんこれかこれに近いもの）
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絞り口金セット
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[ 材料・作り方 ]
- タルト（タルト型20cm） -
無塩バター：75g
粉糖：48g
全卵：36g
A - 薄力粉：125g
A - ココアパウダー：16g
1. バターをクリーム状にして粉糖を混ぜる
2. 全卵を溶きほぐして泡立てる
3. 溶き卵を1に数回に分けて入れる
4. ふるったAを3に2度に分けて入れる
5. ラップに包んで冷蔵庫で3時間以上寝かせる
6. 型にバターを塗り冷蔵庫に入れておく
7. 生地を3mmの厚さに伸ばして冷蔵庫で30分休ませる
8. さらに型にセットした後ピケして30分休ませる
9. 予熱し160℃で35分焼成
10. タルトの内側に卵黄を塗る
11. 予熱し140℃で5分焼成

- ガナッシュ -
スイート56%：125g
生クリーム42%：50g
1. チョコレートを刻んでおく
2. 生クリームを沸かしてチョコと混ぜて乳化させる

- チョコミントゼリー -
A - モヒートミントシロップ：65g
A - ブルーキュラソウシロップ：15g
A - グリーンミントシロップ：10g
A - 水：480ml
B - アガー：20g
B - グラニュー糖：30g
1. Bを混ぜておく
2. Aを鍋に入れてBも入れ加熱する
3. 加熱しながらよく溶かす


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■小さな五徳（ガスコンロに置いたもの）
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■オーブンレンジ
Panasonic NE-BS801（廃盤）

■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
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■シンワ放射温度計 No.73010 レーザーポイント機能付き
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■クーヴェルチュール ブラックチョコレート
ヴァローナ「カラク」（56%カカオ）
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■シリコンホイッパー TOMIZ
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
http://amzn.to/2vuv7ZY

■アクリルルーラー 3mm 2本組
https://amzn.to/2xW5hTr

■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
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※上記リンクはアソシエイトリンクを使用しています。

#チョコミント
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#チョコレートカカオ
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大好きなバームクーヘンをカラフルなレインボーカラーで作ってみました。切り分け方を変えるだけで、楽しいですよ。

*レシピ*（17.5✕17.5センチのスクエア型）
１．薄力粉 53g、コーンスターチ 43g、ベーキングパウダー 2gをふるいます。
２，１を7等分（およそ14gづつ）に分ける。
３．アーモンドパウダー 16g、粉砂糖 8gを合わせてふるいます。
４，３に卵白を2ml加え混ぜる。まとまらない時は、更に2ml 加えて混ぜる。
５．室温に戻した、無塩バター 50gを４に加え混ぜる。
６．はちみつ 48g、塩 ひとつまみを入れ混ぜる。
７．卵黄 44g（Lサイズの卵2個分）を3回に分けて加え、その都度 混ぜる.
８．バニラエッセンスとラム酒 14gを加え混ぜる。
９．８を7等分（およそ30gづつ）に分ける。
１０．９に色を付ける。
１１．ボウルに卵白 68g（Lサイズの卵2個分）を泡立て、メレンゲを作る。途中、砂糖 46gを3回に分けて加えて泡立てる。
１２．１１を7等分（およそ15gづつ）にする。それぞれを９に入れておく。
１３．型にサラダ油を薄く塗り、底にオーブンシートを敷いておく。
１４．１２の紫の生地を混ぜあわせる。
１５．１４に２の粉類を加え混ぜ、型に流し込む。
１６．250度に予熱したオーブンで3分〜4分、薄い焼き色が付くまで焼く。我が家のオーブンでは3分半ほどでした。
１７．焼いている間に次の色の生地を混ぜ合わせておく。
１８．焼き上がった１６に１７を流し込み、250度に予熱したオーブンで3分〜4分焼く。
１９．これをそれぞれの色で繰り返す。最後の赤は5分ほどしっかり焼く。
２０．網の上で冷ます。
２１．コーティング用のホワイトチョコ 69gを湯煎で溶かす。
２２．２１を２０に掛ける。
２３．チョコレートが固まったら好みの形に切り分ける。
２４．できあがり。
順番を逆に赤から焼き、ひっくり返して赤の面にチョコレートをコーティングしたほうが、きれいに仕上がると思います。次は私もそうしたいと思ってます！

| Jelly & chocolate tart series |
はちみつレモンタルト Honey & Lemon Jelly Tart cake
https://youtu.be/YGIhDIQoLCA
サクラのタルト 〜ピンクサファイアゼリー〜 Sakura Ganache Tart
https://youtu.be/h03CLukmk_A
チョコミントタルト〜エメラルドマリンとサンゴ礁〜 Chocolate mint tart
https://youtu.be/TXXjeIF7M7I

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回の作品はオレンジを太陽に見立てたゼリーのタルトケーキです。
オレンジコンフィは簡易版にする事で少し柔らかくジューシーさを残しました。
映像部分は色を青く薄くしているので、写真スライド部分と少々色味が異なります。

0:00 太陽のオレンジタルト導入
0:26 オレンジコンフィ
3:34 タルト・ショコラ
7:22 チョコレートガナッシュ
8:30 オレンジを太陽のように並べる
9:38 オレンジティーゼリー
12:09 完成
12:29 試食
13:21 カカオノート（ルビーチョコとビターチョコでオランジェットを作る）

[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
https://amzn.to/2t4l6Wo

[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/

[ 材料・作り方 ]
- オレンジコンフィ -（簡易版-今回のゼリータルトのみの仕様）
オレンジ：5個
水：600g
A - グラニュー糖：300g
B - グラニュー糖：300g
1.オレンジをよく洗う
2.つまようじ等で穴を開ける
3.鍋に水をはり水からオレンジを入れて沸騰したら弱火で2〜3分煮る
4.オレンジを冷水にさらす
5.3〜4をそれをもう一度繰り返す
6.オレンジを5mmの輪切りにする
7.鍋やフライパン等でお湯を沸かし、Aを入れて溶かす
8.オレンジを入れて落とし蓋をして沸騰させ弱火で20分程煮る
9.火を止めて8時間以上放置して冷ます
10.オレンジを出して弱火にかけてBを入れ沸騰させ溶かしオレンジを入れて弱火で20分程煮る
11.火を止めて再度8時間程放置
12.オレンジを出してシロップを沸騰させて少し煮詰める
13.オレンジを入れて少し沸騰させて火を止めて8時間以上放置して冷ます
14.12〜13を2回程繰り返す
15.網の上に置いて1日乾燥させる

- タルト（タルト型20cm） -
無塩バター：75g
粉糖：48g
全卵：36g
A - 薄力粉：125g
A - ココアパウダー：16g
1. バターをクリーム状にして粉糖を混ぜる
2. 全卵を溶きほぐす
3. 溶き卵を1に数回に分けて入れる
4. ふるったAを3に2度に分けて入れる
5. ラップに包んで冷蔵庫で3時間以上寝かせる
6. 型にバターを塗り冷蔵庫に入れておく
7. 生地を3mmの厚さに伸ばし型にセットした後ピケして30分冷蔵庫で休ませる
8. タルトストーンをのせオーブンを予熱し160℃で35分焼成
9. タルトの内側に卵黄を塗る
10. 予熱し140℃で5分焼成

- ガナッシュ -
スイート56%：125g
生クリーム42%：50g
1. チョコレートを刻んでおく
2. 生クリームを沸かしてチョコと混ぜて乳化させる

- オレンジ紅茶ゼリー -
A - アガー：18g
A - グラニュー：50g
水：600g
B - 紅茶パック：2
B - オレンジスライス：5枚
オレンジキュラソー：15ml
1.Aを混ぜておく
2.水を火にかけて沸かし、Bを入れて煮出す
3.Aを湯の中に入れて溶かしながら再度沸かし火を止める
4.オレンジキュラソーを入れて混ぜる
5.34℃くらいになったらタルトの中に流し込む

■タルト型20cm（たぶんこれかこれに近いもの）
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■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
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■シンワ放射温度計 No.73010 レーザーポイント機能付き
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■シリコンホイッパー TOMIZ
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
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■アクリルルーラー 3mm 2本組
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