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對於跑攤，我總是抱著喜憂參半的心情，喜的是可以跟鄉親朋友見面餐敘，憂的是還有好多好吃清單上的店家還沒吃到，尤其我一個人的時候，最愛吃他大街小巷；今天來到鎖定一陣子的全國寶，由於在服務處附近，多個不同的朋友推薦，早就決定一定要來。
引入眼簾的是牆上一幅幅老闆弟弟的作畫，接著是從燴飯、牛排、炒飯、粥類都有的跨界菜單，各種愛好者都能從全國寶點到想要的餐點。
老闆上了一碗冬瓜湯，自豪的說「我後面有兩百坪的農地，自己種的好吃才敢端給客人吃」，除了食材，老闆自豪他的炒功了得，誠心推薦炒飯炒麵，份量大還好吃到可以吃兩碗。
看著來往的客人從小家庭，上班族到吃粗飽的工人絡繹不絕，我想，忙碌擦汗的老闆一定因為能夠服務這麼多人感到很幸福。
龍井區中央路三段132號 全國寶
【哈捏口的故事】（置頂／不定期更新）
除了翻譯外，不少粉絲應該知道，哈捏口會有不定期的早安貼文（有時也不一定是早上），分享一些自己生活中發生的小故事或經驗。因為每天都會有新來的小捏口，推文們用相簿很好找，但純文字就比較麻煩了，索性做個整理。
翻譯是我的興趣，粉絲能從譯者的選文及翻譯風格中認識譯者、認識我。但畢竟我翻譯的終究是其他人的經歷、其他人的人生。
而下面這些故事就是哈捏口自己擁有的東西了，如果能讓你們喜歡，我真的會打從心裡感到幸福。🥰
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蟑螂算什麼 http://t.cn/Eo88L2A
鴕鳥超可愛 http://t.cn/Eo8mQMZ
2019愚人節 http://t.cn/Eo8nXcB
健康的重要性 http://t.cn/Eo88KwH
腐女的自白 http://t.cn/Eo8QOjD
自學日文心得 http://t.cn/Eo8ndud
麥特戴蒙 http://t.cn/Eo8TerM
數學先生 http://t.cn/Eo8QItr
恐懼的事物 http://t.cn/Eo8HGM1
章魚燒小哥１ http://t.cn/Eo8uzLp
章魚燒小哥２ http://t.cn/Eo8n4rf
關於霸凌 http://t.cn/Eo8HlVg
小捏口的由來 http://t.cn/Eo8EIRV
公車與耳機 http://t.cn/AiK96zcj
寄居蟹的沙灘 http://t.cn/Eo8Tokm
關於夢想 http://t.cn/Eo8Thgc
龍山寺與麗醬 http://t.cn/Eo8YzqI
皮皮與妹妹（留言） http://t.cn/AiKi3dR3
幫女兒買BL http://t.cn/AiKi3IDy
電梯裡的對話 http://t.cn/AiKiuNLh
我的強者媽媽 http://t.cn/AiKiuhmr
全縣第一名 http://bit.ly/2Y0EfTz
與香港的羈絆 http://bit.ly/2Y6PObJ
APH推廣（未完） http://bit.ly/2Y0Ej5L
黑皮！ http://bit.ly/2OBaAjG
往天國的男孩 http://bit.ly/2Yo9o7C
日本橋 http://bit.ly/2OABrfJ
幹嘛摺衣服（留言） http://bit.ly/2OxTYsW
傑出的現代手段 http://bit.ly/2YhTaNo
拿破崙 http://bit.ly/2OC0GOQ
拿坡里 http://bit.ly/2YgKgQ6
成為魔法師 https://ppt.cc/fc4zJx
應援香港 https://ppt.cc/fzd4Lx
哈捏媽口誤事件 https://ppt.cc/f3Jkyx
被祖刻薄陰 http://bit.ly/2zoGIN0
失而復得的帳號 http://bit.ly/2PgSQdA
電梯裡２ http://bit.ly/2PhPDdO
柯南官方傑出的一手 http://bit.ly/2zr8dW3
番茄醬作畫哈捏媽 http://bit.ly/2PhQ4Vu
花椰菜好甜 http://bit.ly/2zpQuhF
頭貼事件 http://bit.ly/2PioebD、http://bit.ly/2ztMZqA
給高中畢業生 http://bit.ly/338ngRF
東西掉了 http://bit.ly/2C2BiIY
０９１２ http://bit.ly/2JEGsis
破五萬自我介紹 http://bit.ly/2C0EIvx
義美小泡芙 http://bit.ly/2pmVFxO
有沒有在吃炒飯啊！ http://bit.ly/2PEEIt5
熟前整理（推薦序） http://bit.ly/2r3pHHf
可愛的夜晚 http://bit.ly/2qdliRq
海盜船長 http://bit.ly/2JG4BVG
大創媽媽事件 http://bit.ly/2JItsbE
紙娃娃跟風 http://bit.ly/34qTYhH
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之後也會不定期更新。
請大家繼續多多指教！ (੭ु´ ᐜ `)੭ु⁾⁾
謝謝好朋友寄來，結束北漂的青年農婦妮可嘔心瀝血的家族企業 園菓滋農產 FresgoFresh 外銷等級台灣鮮果～
妮可是瑞士餐飲管理高材生，學到的世界級經驗跟做事方法，讓專營 #日銷等級 水果的家族企業更上層樓～ #平價 卻夠精緻，上班族還可以 #客製化 #宅配每週水果，不用每天跑水果店，#當周採收保證新鮮！
支持 #青年農民，台灣 #水果王國 豐富物產值得推薦！
合照的好朋友：
#金鑽鳳梨（台農17號）：甜中帶微酸，肉質又很纖細，連鳳梨心都好吃😋 也因為甜度高，還可以拿來入菜當作天然的調味，炒黑木耳、煮苦瓜湯、炒飯⋯等等都很讚。
#火龍果：大家都知道火龍果的花青素很高，可以 #抗自由基 #抗氧化，而且鐵質也高，對女生來說是很不錯的水果選項，尤其遇到夏天盛產時，把火龍果切塊放冷凍後打成冰沙，更是天然又透心涼。
#網紋洋香瓜：溫室栽培，#每一株植株只保留一顆果，把所有的營養跟風味完整保留，迷你顆剛好家人一人一顆，而大顆的送人也是好選擇，台灣在地也可以種出品質這麼好的洋香瓜真的很幸福❤️
#主播 #張齡予
*本片拍攝日為4/27，拍攝有經過HOLA同意唷，拍攝期間避免危險，HOLA官方還是有一位工作人員會定期巡視，瑋瑋用過屬於個人物品的東西，我們都有買回家，大家千萬不要未經同意模仿！疫情期間大家戴上口罩勤洗手，非必要盡量待在家裡減少外出，自己和大家的健康要照顧喔！
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我竟然可以在HOLA住一晚！
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#黃氏兄弟#HOLA#體驗
▸ 本集廣告與 開學文化 合作播出
上街頭抗議，除了走路吶喊，你還可以⋯⋯
唱歌？跳舞？打枕頭大戰？！
今天要跟大家分享這本書籍——《街頭精神：抗議及惡搞的力量》！作者以幽默的筆法，收錄了世界各國曾出現過的各種「幽默」的社會運動，如果你對於政治、社會運動的議題有興趣，就不要錯過這本書啦！
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＃街頭精神 ＃開學文化
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＃UncleRoger ＃MikeChen ＃China
各節重點：
00:00 前導 Intro
01:44「街頭精神」廣告段落 Advertising Section
03:27 是個輪子 It's a wheel
05:15 牆內誠懇的「罗杰叔叔」Sincere "Uncle Roger" inside the wall
06:34 牆外引發的退訂運動 Unsubscribe campaign outside the wall
08:09 一些不同的角度 Some different perspectives
10:02 我們的觀點 Our view
11:15 提問 Question time
11:40 結尾 Ending
【 製作團隊 】
｜企劃：冰鱸
｜腳本：冰鱸
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅
｜演出：志祺
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【 本集參考資料 】
→Uncle Roger YouTube頻道：：https://bit.ly/3idTGmh
→Uncle Roger DISGUSTED by UGLY DUMPLINGS：https://bit.ly/38HRMqX
→Mikey Chen-The IMPORTANT Things in My Life：https://bit.ly/3qeIvfY
→Mike Chen 2020.06.04 IG貼文：https://bit.ly/3qnw29G
→Uncle Roger Twitter：https://bit.ly/39xSdn1→Uncle Roger IG：https://bit.ly/3qnWGiU→Uncle Roger 微博道歉文：https://bit.ly/3oKbIyU
→‘Uncle Roger’ apologises and deletes video featuring fellow YouTube star who criticised China：https://bit.ly/3bGS6be
→‘Snubbed’ YouTuber urges ‘Uncle Roger’ comic Nigel Ng to research Communist Party after joint vid deleted over China criticism：https://bit.ly/2MVIOxJ
→Uncle Roger comedian pulls video with anti-Beijing food vlogger Mike Chen from Strictly Dumpling – but draws a backlash：https://bit.ly/3stIOWf
→炎上事件簿-【不敵人民幣壓力 羅傑叔叔向小粉紅道歉】：https://bit.ly/3ifXW4K
→嗨呀～「Uncle Roger」合作對象被起底批評中共，迅速下架向中國粉絲致歉：https://bit.ly/3oLX1LS
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港式扒房中，在太子、銅鑼灣、尖沙咀都有分店的金鳳大餐廳，向來是不少香港人的童年回憶。這間開業50年的港式扒房，去年尾第二代主理下，在荔枝角開了一間裝修年輕，以牛隻橫切面霓紅燈管為裝潢的年輕版副線。
裝修是年輕了，吸引不少食客，或為懷舊，或為平食牛扒而去捧場。但開業至今，荔枝角金鳳大餐廳在網上愈來愈多投訴，概括而言，主要是服務、食物、衞生及環境四方面。
1.服務：客人入座後，十分鐘未齊人，侍應即趕客走。
2.食物：麵包好硬，不熱；羅宋湯是一碗紅色有味水；鐵板不夠熱；火候生熟度失準；牛扒放太多鬆肉粉，肉質過腍，完全沒有肉味；黑椒汁完全沒有黑椒味。
3.衞生：墊鐵板的木盤，濕淋淋又黏乎乎。
4.環境：環境擠逼
到底投訴是否屬實﹖在星期三(27/3)下午16:00，我們便約了一位入行十多年的西餐廚師阿茶(化名)，和我們到訪荔枝角金鳳大餐廳分店，品評味道、服務。
服務方面，記者於下午16:00入座前，已要求攝影師及廚師阿茶在10分鐘後，16:10才進入餐廳，看看會否有類似情況。雖然只是下午茶時段，但金鳳大餐廳亦有近2/3入座率。於16:00至16:10期間，侍應並沒有催促顧客點菜，並沒有出現投訴中，顧客被侍應要求離場的情況。誠然，店內部分侍應的確在睡覺或打遊戲機，但侍應們並沒有對顧客無禮，顧客舉手示意時，侍應都能立刻回應。
記者點選5成熟的鐵板西冷牛扒餐，包括湯、牛扒及飲品，由大廚阿茶品評鐵板扒的熱力、黑椒醬味道及牛扒味道；然後點選放在碟上而不是放在鐵板上枱的美國德州頂級西冷，並選了7成熟，由大廚品評牛扒火候生熟度、蒜茸汁味道。最後再挑選了一個迷你焗豬扒飯，一共三個菜式。
味道方面又如何呢﹖
大廚首先試粟米忌廉湯，他用湯匙攪拌後，已說出以下問題﹕「肉眼可以看見粉末團成一塊，菜太少，忌廉偏黃，廚師連攪勻的功夫都懶得做好。」大廚接下再試羅宋湯﹕「菜分量不夠，入口完全是蒜茸味，奇怪。」餐包方面，大廚摸一摸，切開再放進牛油後，細看一陣子，指出餐包的確只是微溫﹕「外面的確是冷的，中心有點微溫，可以看見牛油有點溶化。」
牛扒方面，大廚先試鐵板西冷牛扒。
第一步是溫度。在侍應為顧客淋上黑椒汁時，立刻響起滋滋聲，由放下枱面的16:30開始計，直至16:50，20分鐘內，鐵板都能保持燙口溫度，大廚認為鐵板溫度相當足夠。
然後是醬汁，顏色深黑的黑椒醬汁，入口卻是出乎意料的微甜﹕「醬汁在烹調時，加入老抽，就算是港式扒房，味道也實在太甜了。」至於牛扒肉質方面，大廚直指的確是軟腍無味，鬆肉粉分量太多，令牛扒失去質感及味道，但大廚亦指出，以金鳳大餐廳一份包括湯、牛扒連飲品套餐﹕「$99，牛扒差不多有10安士重，一定可以吃飽，我覺得以現時香港餐廳成本而言，已經可以接受了。」
另一份美國德州西冷牛扒餐，有湯有扒有飲品就賣$148。分量亦有接近10安士重。不過記者點了7成熟，大廚切開一看，從較薄的牛扒邊緣，至牛扒中心較厚的部分，都是九成熟以至全熟，火候的確失準，入口一咬，大廚立刻說﹕「你嘗到有酸味嗎﹖這牛扒已放在雪櫃很久了，解凍差，所以才有這酸味。」而配搭的洋葱汁，亦完．全．沒．有．味．道，大廚搖頭笑說﹕「連羅宋湯的蒜茸味都比這個蒜茸汁濃，用來蘸牛扒吃會更好。」
最後的焗豬扒飯，大廚認為分量非常抵食﹕「$40一大盤，抵食。」雖然他一咬下豬扒，已立刻說﹕「很適合阿婆吃，非常腍﹗」，但起碼番茄醬味道正常，炒飯底亦焗得乾爽。
大廚總結時，認為兩塊牛扒味道雖然都不值一提，他本人不會付款來吃，但如果真要選擇其中一款，大廚會選擇$99的鐵板牛扒﹕「價錢平，分量足，以港式扒房而言，質素可以接受，反而$148的牛扒又貴又難吃，這價錢有更多更好的選擇。」
衞生方面，雖然木盤不是濕淋淋，但焗飯盤已經被撞崩，容易滋生細菌及弄傷客人，其實不應再使用。環境不算擠逼，符合香港大部分同級餐廳的感覺。
編輯：《飲食男女》飲食組
攝影：《飲食男女》攝影組
金鳳大餐廳
地址：荔枝角長順街15號D2 Place二期3樓312號鋪
電話：3188 1970
營業時間：11:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/2YKW49Y
