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上星期入手左呢個Vermicular新出琺瑯鑄鐵平底鍋🤩
手柄係黑胡桃木，攞上手手感好好，又隔熱，另有白橡木色可以揀，佢仲有兩個SIZE，我就揀左呢個24cm，會比26cm深少少，用來炒飯都夠用😍
佢傳熱好快，熱鍋落油，霧出白煙和油紋後，就放雞排上去煎，煎出來塊雞排好juicy呀🍗 鑄鐵鍋來講，佢真係算輕，重量只有1.05kg 👍 最重要係日本製造，清潔方面佢可以✅用中性清潔劑來洗，❎唔需要養鍋！
材料：
去骨雞腿排 2塊
白飯 2碗
雞蛋 1隻
小紅甜椒 1個
煙肉 2片
薑黃粉 1茶匙
無核橄欖 適量
蔥 適量
檸檬 隨意
鹽 少許
1. 把蔥、紅甜椒、煙肉切粒
2. 雞腿排劃上幾刀，遇熱時不用捲曲，上醃料 (胡椒粉、糖、鹽)
3. 先煎雞皮的一邊，把雞腿排兩邊煎3-4分鐘至金黃色
4. 用少許油炒香煙肉，加入白飯炒至鬆散後，再倒入蛋漿
5. 加入紅甜椒、蔥、薑黃粉，用鹽來調味
6. 雞腿排切件，把雞件和橄欖放在炒飯上面，加上蓋子燜焗5分鐘，即可
Vermicular.hk
#24厘米深鍋 #日本製造 #簡易食譜 #平底鍋料理 #雞排薑黃炒飯
🦐鮮茄海蝦天使麵🍅
懶懶嘅我😅好鍾意整啲一鍋過嘅菜式…洗少啲嘛😙今次就用新入手嘅Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋嚟整呢個🍅鮮茄海蝦天使麵🦐…話時話…鑄鐵鍋嚟講，呢個鍋又真係幾輕😙…仲要個手柄係隔熱嘅…只要燒熱到見到白煙♨就加入食材…好快就煮出濃縮嘅精華…菜式仲好夠鑊氣👍重點係唔駛養鍋喎😎…咁又慳返啲時間比我煲劇啦🤣🤣🤣🤣諗緊…要唔要埋26cm白橡木色手柄…比啲意見啦😙😂😝
材料
海蝦 12隻 車厘茄20粒
洋蔥 1個 煙肉碎 40g
香腸 4條 天使麵 適量
醬汁
意粉醬 1樽 水分 少許
黑椒碎 少許 鹽 適量
雜香草 1茶匙
做法
1. 燒滾一鍋水，將天使麵煮至七成熟，備用。
2. 燒熱鑄鐵鍋，加入適量油份，將海蝦兩面煎香，盛起備用。
3. 將煙肉及洋蔥炒香。
4. 加入意粉醬及調味料炒勻。
5. 將海蝦及車尼茄回鍋炒勻，加蓋煮一會。
6. 再將天使麵加入醬汁中炒勻。
7. 最後加入蕃茜碎即可。
溫馨提示
• 可按個人口味加入指天椒或辣椒粉
#24厘米深鍋 #日本製造 #簡易食譜 #平底鍋料理 #Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋 #手作料理 Vermicular.hk
🌟吉列滑蛋豬扒🌟
小朋友喜歡吉列豬扒，好掛住日本，好想去食個吉列滑蛋豬扒丼❤️冇得出外唯有自己煮比佢哋嘆啦😊
Vermicular新出左呢款琺瑯鑄鐵平底鍋🍳傳熱性快，煎炒煮炸都一流，水分瞬間蒸發凝縮食材的精華，炸完再煮霖霖話塊豬扒仲好juicy😊清洗方便一抹就乾淨晒，唔好以為鑄鐵就會好重，呢一款只有1.05kg夠輕身👍🏻用佢來煮更加有日本風味🇯🇵 吉列滑蛋豬扒丼煮法簡單，快啲睇片試吓💁🏻♀️
材料：
豬扒 2塊
麵包糠 1杯
雞蛋 1隻
麵粉 適量
豬扒調味料：
鹽 少許
胡椒粉少許
醬汁調味料：
雞蛋 2隻
日式醬油 1湯匙
洋蔥 1/2個切絲
味啉 1湯匙
料理酒 1 湯匙
糖 1湯匙
鰹魚湯 250ml
做法：
1）洋蔥切條備用；
2）豬扒用槌敲至薄身，豬扒邊位切幾刀，加入少許鹽和胡椒粉醃15分鐘；
3）依次序沾上麵粉、雞蛋液和麵包糠；
4）熱油鍋將豬扒炸至金黃色，取出後切件；
5）將洋蔥略炒，醬汁材料倒入鍋內拌勻，下蛋液，將吉列豬扒回鍋內，蛋液煮至半熟，便可倒在飯面，灑上蔥花便完成
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#24厘米深鍋 #26厘米平底鍋 #日本製造
#白橡木 #黑胡桃 #簡易食譜 #日式料理
#lovekellyskitchen
?吉列滑蛋豬扒丼?
小朋友喜歡吉列豬扒，好掛住日本，好想去食個吉列滑蛋豬扒丼❤️冇得出外唯有自己煮比佢哋嘆啦?
Vermicular新出左呢款琺瑯鑄鐵平底鍋?傳熱性快，煎炒煮炸都一流，水分瞬間蒸發凝縮食材的精華，炸完再煮霖霖話塊豬扒仲好juicy?清洗方便一抹就乾淨晒，唔好以為鑄鐵就會好重，呢一款只有1.05kg夠輕身??用佢來煮更加有日本風味?? 吉列滑蛋豬扒丼煮法簡單，快啲睇片試吓??♀️
材料：
豬扒 2塊
麵包糠 1杯
雞蛋 1隻
麵粉 適量
豬扒調味料：
鹽 少許
胡椒粉少許
醬汁調味料：
雞蛋 2隻
日式醬油 1湯匙
洋蔥 1/2個切絲
味啉 1湯匙
料理酒 1 湯匙
糖 1湯匙
鰹魚湯 250ml
做法：
1）洋蔥切條備用；
2）豬扒用槌敲至薄身，豬扒邊位切幾刀，加入少許鹽和胡椒粉醃15分鐘；
3）依次序沾上麵粉、雞蛋液和麵包糠；
4）熱油鍋將豬扒炸至金黃色，取出後切件；
5）將洋蔥略炒，醬汁材料倒入鍋內拌勻，下蛋液，將吉列豬扒回鍋內，蛋液煮至半熟，便可倒在飯面，灑上蔥花便完成
#24厘米深鍋 #26厘米平底鍋
#白橡木 #黑胡桃 #簡易食譜 #日式料理
#lovekellyskitchen
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
上星期入手左呢個Vermicular新出琺瑯鑄鐵平底鍋?
手柄係黑胡桃木，攞上手手感好好，又隔熱，另有白橡木色可以揀，佢仲有兩個SIZE，我就揀左呢個24cm，會比26cm深少少，用來炒飯都夠用?
佢傳熱好快，熱鍋落油，霧出白煙和油紋後，就放雞排上去煎，煎出來塊雞排好juicy呀? 鑄鐵鍋來講，佢真係算輕，重量只有1.05kg ? 最重要係日本製造，清潔方面佢可以✅用中性清潔劑來洗，❎唔需要養鍋！
材料：
去骨雞腿排 2塊
白飯 2碗
雞蛋 1隻
小紅甜椒 1個
煙肉 2片
薑黃粉 1茶匙
無核橄欖 適量
蔥 適量
檸檬 隨意
鹽 少許
1. 把蔥、紅甜椒、煙肉切粒
2. 雞腿排劃上幾刀，遇熱時不用捲曲，上醃料 (胡椒粉、糖、鹽)
3. 先煎雞皮的一邊，把雞腿排兩邊煎3-4分鐘至金黃色
4. 用少許油炒香煙肉，加入白飯炒至鬆散後，再倒入蛋漿
5. 加入紅甜椒、蔥、薑黃粉，用鹽來調味
6. 雞腿排切件，把雞件和橄欖放在炒飯上面，加上蓋子燜焗5分鐘，即可
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#24厘米深鍋 #日本製造 #簡易食譜 #平底鍋料理 #雞排薑黃炒飯
?鮮茄海蝦天使麵?
懶懶嘅我?好鍾意整啲一鍋過嘅菜式…洗少啲嘛?今次就用新入手嘅Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋嚟整呢個?鮮茄海蝦天使麵?…話時話…鑄鐵鍋嚟講，呢個鍋又真係幾輕?…仲要個手柄係隔熱嘅…只要燒熱到見到白煙♨就加入食材…好快就煮出濃縮嘅精華…菜式仲好夠鑊氣?重點係唔駛養鍋喎?…咁又慳返啲時間比我煲劇啦????諗緊…要唔要埋26cm白橡木色手柄…比啲意見啦???
材料
海蝦 12隻 車厘茄20粒
洋蔥 1個 煙肉碎 40g
香腸 4條 天使麵 適量
醬汁
意粉醬 1樽 水分 少許
黑椒碎 少許 鹽 適量
雜香草 1茶匙
做法
1. 燒滾一鍋水，將天使麵煮至七成熟，備用。
2. 燒熱鑄鐵鍋，加入適量油份，將海蝦兩面煎香，盛起備用。
3. 將煙肉及洋蔥炒香。
4. 加入意粉醬及調味料炒勻。
5. 將海蝦及車尼茄回鍋炒勻，加蓋煮一會。
6. 再將天使麵加入醬汁中炒勻。
7. 最後加入蕃茜碎即可。
溫馨提示
• 可按個人口味加入指天椒或辣椒粉
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