這次是真的！
【間歇性斷食食譜分享】
✨堅果紅椒藜麥餅✨
未達400大卡
每份 熱量 330大卡
蛋白質13克/脂肪 19.5克/纖維4克/碳水化合物 24克
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6人份
橄欖油 1湯匙，另備烤盤用
藜麥 100克（白、黑、紅綜合藜麥為佳）
洋蔥 1顆，去皮切碎
大蒜 2瓣，去皮拍碎
蔬菜湯塊 1塊
綜合堅果 150克，略切
栗子 180克，煮熟剝殼
紅蘿蔔 2小根，修整刨粗絲（淨重約100克）
蛋 2顆，打散
檸檬皮 1顆
新鮮香芹 20克，葉切末
罐裝烤甜椒 150克，瀝乾
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5：2 非斷食日
搭配大份淋醬沙拉。
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堅果餅正大行其道。
這道食譜出奇簡單，
可趁熱吃搭配蔬菜或冷食搭配沙拉。
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1. 烤箱預熱攝氏190度／旋風式攝氏170度／瓦斯5檔。將900克吐司模抹油，鋪上不沾黏烘焙紙。
2. 準備半鍋沸水，加入藜麥攪拌煮沸，再煮12-15分鐘至軟化；充分瀝乾（煮熟藜麥淨重約250克）。
3. 另取大型不沾平底鍋熱油，拌炒洋蔥5分鐘；加入大蒜、揉碎湯塊，煮幾秒鐘，用木勺將湯塊搗碎；加入堅果，攪拌煮3分鐘。
4. 栗子倒入大碗，以馬鈴薯搗泥器略搗成泥；加入洋蔥、堅果、藜麥、紅蘿蔔、蛋液、檸檬皮、香芹，用海鹽及黑胡椒粒充分調味拌勻。
5. 模具舀入一半栗子泥，用湯匙背抹平；鋪上烤甜椒，再舀入剩餘栗子泥覆蓋；用力壓緊──烤熟後較好切；蓋上錫箔紙，烤20分鐘。
6. 拿掉錫箔紙再烤15分鐘，至定型微焦。
7. 冷卻5分鐘再倒入砧板，切厚片食用。
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摘自《800大卡間歇性斷食x低碳地中海飲食》
【作者】
克萊爾·貝利 醫師（Dr. Clare Bailey）
賈斯汀·帕蒂森（Justine Pattison）
【常常生活文創股份有限公司】
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