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#佐賀の有機農家からお野菜が届きました #スーパーに行かずに済むのと手間ひまかけて育てた有機野菜が廃棄処分になっていると知ったので農家さんから野菜を注文することにしました #有機ロログリーン #リーフレタスに近く小ぶりでしゃきしゃき感が美味しいグリーンをベースにしたサラダが人気です #有機ラディッシュは葉っぱだけ #実は今度にする #根か？ #有機ロロロッサ #サニーレタスに近くてしゃきしゃき感とほろ苦さが売り #イタリアではロロロッサをベースにしたサラダが人気です #熊本産トマト #普通のトマトとフルーツトマトの間くらいの甘さ #前にもご紹介した通りね #私調べ #有機赤茎サラダほうれん草とサラダ春菊 #近所の八百屋にて購入 #新玉ねぎ #近所の無人野菜販売所にて購入 #2個で百円 #募金式 #10個買ったけれど間違えたかなとは思ってる #次に生かしましょう #美身実オメガ3ビーツドレッシング #食べるMCTオイル #緑果搾りオリーブオイル #ホワイトバルサミコ #美味しいやつ #オーガニックりんご酢 #早く消化したいやつ🙈 #ミントを乗せて🌱
何気なく私たちは、「高い」「安い」という言葉を使いますが、では何円からが高くて何円以下は安いんでしょうか。
はい、今この概要欄を見ているあなたは「そんなのwwwものによって違うだろwwバカすぎww幼稚園児からやりなおせwww腹痛いww時間返せww」と思ったことでしょう。
確かに、10万円の車は安いと言えますし、1000円のお弁当は高いと思うのが普通でしょう。
しかし、「高い」「安い」を決めるバロメーターはそれだけではありませんよね。
たとえば、ゴルフが大好きな人が、高級クラブを１万円で買ったとしましょう。きっと彼は「いいものが安く手に入った」と喜ぶことでしょう。しかし、ゴルフなんてやったことない人にとってそれはまぁまぁ高い買い物に見えるのではないでしょうか。
つまり、「その人が何を大事にしているのか」という要素は、その人にとっての「高い」「安い」を決めるバロメーターになり得ます。もう少し言えば、人によって「高い」「安い」は違うんです。
なので、他人に向かって「それは高い、非常識だ」だとか「そんな安物じゃダメだ、もっといいものにしろ」といった言葉をかけるのは、もしかして愚かなことなのかもしれませんね。親切のつもりであっても、それは自分の基準を押し付けているだけです。
さて、東海オンエアの面々はおそらく「みんなに笑ってもらうこと」を一番大事にしております。ということは、みんながこの動画を観て笑ってくれれば、自腹を切ったメンバーもきっと満足して「安い買い物だったぜ」と言ってくれるはずなのです。
というわけで皆さん、笑ってあげてください。そうすればきっとこの動画は無駄遣いではなくなりますから。
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昔(何年前か忘れた)、東海オンエアは｢グッズツアー｣なるもので全国５都市を回りました。今になって冷静に考えてみると、｢グッズツアー｣という言葉に若干の違和感を覚えなくもありません。
我々はその｢グッズツアー｣で、グッズを購入してくれた方への特典(？)として一緒に写真を撮りまくっていたのですが、これがなかなかの大行列でござんした。あざす。確か整理券は配っていたと思うんですが、購入制限がなかったこともあり、会場として使わせていただいたショッピングモールの閉店時間になっても行列が終わらないという有様でした。(その間僕たちの休憩はおにぎりを１つ食ってトイレ行く時間だけでそれ以外の時間はずっと立ちっぱなしだったけど今はその話関係ないね( ◠‿◠ ))
しかし、このグッズツアーではかなりの数の視聴者さんと直接会うことができ、非常に楽しかった記憶があります。ただのおふざけ一般人のくせに、いわゆる｢推してもらってる…｣みたいな概念を肌で感じ始め、調子に乗り出したのもこの頃かもしれません。
はこんな大雑把なイベントはなかなか開催することができなくなり、視聴者さんと交流できる時間が減ってしまいました。歯痒い。
個人的意見では、｢お話ツアー｣とかしてみたいんですけどね。何かを買わせるわけでもなく、何か見せ物をするわけでもなく。ただ会ってお話しするだけ。視聴者さんの｢こんな動画好きです｣という生の意見が一番インスピレーションを刺激してくれますからね。
しかし！そんなことはできないのです！
やはり｢特典｣とか｢限定｣といった言葉を仲立ちにして、｢グッズとかにお金を使ってもらってるからその見返りに握手できますよ｣的なテイがないといかがわしさがあるのかもしれません。
じゃあわざわざたくさん物を買わせず、もういっそ｢お金払ったら握手できるよ？｣と言ってしまえば良いのに。風営法に届出要りますか？
（編集：虫眼鏡）
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さくさくバターのいい香り～♪ディアマンクッキー | French Diamond Cookies
A special cookie in French meaning "diamond". Plain, chocolate, tea and a wide range of arrangements can also be enjoyed.
「ディアマン」とはフランス語で「ダイアモンド」という意味で
生地の周りにまぶしたグラニュー糖がダイアモンドのようにキラキラするところから「ディアマンクッキー」と名前がついたそう。
焼きあがった時に少しエッジが立つのがまた可愛らしい姿のクッキーです。味もさくさくとバターの香りもいい感じ♪
色んなフレーバーで作ると味わう楽しもさらに広がります。
もしも作ってみたいって人がいたら
レシピは下の方にあります↓
ダースのHPに書籍紹介を掲載してもらいました！
横浜流星くんのよこにいます！
良かったら見てね＾＾
https://www.morinaga.co.jp/dars/
「ダ・ヴィンチ」Web版に書籍の内容を紹介してもらいました!
こちらも良かったら覗いてみてください、実際に作って頂いてます。
https://ddnavi.com/review/591627/a/
★ ★ ★
初めてのレシピ本絶賛発売中～
2回目の重版になりました。
皆さんのおかげです、どうもありがとうございます＾＾
「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
世界一作りやすいおうちスイーツ」
Amazonで購入できます。↓↓↓
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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
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本を購入された方の中から抽選でプレゼントが当たる企画もあります。応募してね!
応募動画はこちら↓
発売記念ありがとう企画
https://www.youtube.com/watch?v=WZjL_R_k-9U&t=2s
Amazonにレビューいれてくださった方、どうもありがとうございました。
ありがとう企画の締め切りは14日です、まだの方はぜひ応募してくださいね!。
KADOKAWAの編集者さんと一緒に当選者の方々を選びたいと思います＾＾
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【Ingredients】10-12 each (60-72 in total)
●Plain dough
50g unsalted butter
35g Powdered sugar
10g Egg yolk
vanilla oil
80g cake flour
18g Almond flour
*Granulated sugar
(for dressing cookie dough)
●Cocoa dough
50g Unsalted butter
35g Powdered sugar
10g Egg yolk
Vanilla oil
66g Cake flour
18g Almond flour
14g Cocoa powder
●Matcha dough
50g Unsalted butter
35g Powdered sugar
10g Egg yolk
Vanilla oil
77g Cake flour
18g Almond flour
3g Matcha
●Dried cranberries
50g Unsalted butter
35g Powdered sugar
10g Egg yolk
Vanilla oil
74g Cake flour
18g Almond flour
6g Strawberry powder
20g Dried cranberries
●Chocolate chip dough
Plain dough＋24g Chocolate chips
●Earl Grey dough
Plain dough＋2g Earl Grey
【Directions】
(plain dough)
①Mix butter (room temperature) with a spatula, add powdered sugar and mix well.
②Add the egg yolk, and mix.
③Add all the dry ingredients. Don't forget to sift them.
④Fold it until the lumps are forme.Flatten and let it sit in a fridge for an hour.
⑤make it stick-shaped (1.2 in diameter), Coat the dough's surface with generous amount of the sugar.
⑥ Cool it in the freezer 30 mins.
⑦ Slice the dough into 0.8in thick.
⑧Put them on the pan lined with parchment paper.
⑨Preheat the oven to 338 °F. In the meantime, let the dough sit in a freezer. Bake it at 338°F for 17-18 min.
⑩Cool completely on wire rack.
*Make matcha, cocoa,Dried cranberries, Chocolate chips and Earl Grey dough in same way as the plain dough.
【材料】各10-12 (全種類作ると60-72個)
●プレーン生地
無塩バター 50g
粉糖 35g
卵黄10g
バニラオイル
薄力粉 80g
アーモンドプードル 18g
*グラニュー糖(生地にまぶす)
●ココア生地
無塩バター 50g
粉糖 35g
卵黄10g
バニラオイル
薄力粉 66g
アーモンドプードル 18g
ココアパウダー 14g
●抹茶生地
無塩バター 50g
粉糖 35g
卵黄10g
バニラオイル
薄力粉 77g
アーモンドプードル 18g
抹茶 3g
●ドライクランベリー
無塩バター 50g
粉糖 35g
卵黄10g
バニラオイル
薄力粉 74g
アーモンドプードル 18g
苺パウダー 6g
ドライクランベリー 20g
小さく刻んでおき、最後に加えてざっと混ぜる。
●チョコチップ
プレーン生地＋チョコチップ(ベイクド用)24g
生地がひとかたまりになる少し前にチョコチップを
加えてざっと混ぜる。
●アールグレイ
プレーン生地＋アールグレイ 2g
薄力粉、をふるったときに一緒に加えて混ぜる。
【作り方】
基本のプレーン生地の作り方
①バターをゴムベラでよく混ぜ、粉糖を加えてさらによく混ぜる。
②卵黄を加えてよく混ぜる。バニラオイルも加えて混ぜる。
③薄力粉、アーモンドプードルをふるって加えひとかたまりになるまで混ぜる。
(はじめは切るように混ぜて材料がなじんできたらゴムベラでボウルに押し付けるようにしながら混ぜると材料がひとつになってひとかたまりになってくる)
④ひとかたまりになったら、平らにして袋にいれるかラップに包んで
1時間冷蔵庫で休ませる。
⑤直径3cmの棒状にしたら生地にグラニュー糖をまぶす。
⑥冷凍庫で30分ほど冷やす。
⑦生地を2cm厚さにカットする。
この時に生地がまだ柔らかくて綺麗にカットがいかないときは
再びしっかりと冷やしてからカットしましょう。
⑧カットしたクッキーを間を開けてクッキングシートを敷いた天板に並べる。焼くと少し
大きくなるので離して並べる。
⑨オーブンを170℃に温める。
冬場はしっかり温めないと庫内が温まらないので、設定温度でなにも入れずに15分ほど運転をするとよい。
オーブンを温める間カットしたクッキーは冷凍庫で冷やしておく。
170℃に温まったオーブンで17-18分焼く。
⑩ケーキクーラーの上で冷ます。
*他の味も同様に作る。
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美味しく作るポイント
①どの材料もきちんと量ること。
卵黄はひとつぶん約20gですが、卵によっては極端に小さい卵黄がありますので、きちんと
量りましょう。
②生地をしっかりと冷やすこと。
バターは室温でどんどん溶けてきます。溶けたバターはもとには戻らないので、食感にも影響してきます。
また、成形してからもきっちり冷やしてください。
焼いたときに広がるのはここでの冷やし時間が足りないことも多いです。
余裕がある方は生地をラップに包んで一晩寝かせても勿論okです。
③オーブンの温度
オーブンは焼く前に庫内を温めておきます。
室温にも影響されますが、設定温度になるように、10-15分ほど何も入れずにオーブンを運転すると良いです。
(庫内がしっかりと温まっていないとクッキー生地のバターがゆるやかに溶けてきて下の方が広がった焼き上がりになってしまいます)
生地の厚さを変えたときのオーブンの温度は同じで大丈夫です、オーブンの中に入れる生地量(個数)にもよりますが、動画と同じくらい20個前後を焼くなら、厚みが無い分、気持ち短めで良いと思います。
ただしオーブンのメーカー、又は使っている環境などによって違いが出てくるので、
焼いて見て自分の目で、また焼き上がったものを食べてみて自分の舌で判断して頂けたらと思います
*今回は厚さ2cmにカットしましたが、1.5cmにするとまた少し食感が変わります。もう少しさくさくになります。
*クッキー生地は冷凍出来ます。
ジップロックなどの冷凍用の保存袋に入れて2週間を目安に使い切って下さい。
冷凍はカットしてバラバラのままでも、又は生地だけ冷凍した場合は、冷蔵に移して扱いやすい固さにしたものを成形や型抜きをしてから焼成してください。
大きさをそろえると焼くときに同じ温度で焼くことが出来ます。
*加える粉糖は溶けない粉糖は使わないでください、溶けない粉糖は油脂でコーティングを施してあるため、混ざりません。
(グラニュー糖しか手に入らないときは、すり鉢ですると、粉糖に近いものが作れます)
粉糖はグラニュー糖よりもクッキーがサクサクに焼きあがります。
*チョコチップはベイクド用のものを使うと焼いても粒がそのまま残ります。
入れすぎるとカットしずらくなるのでご注意ください。
*アーモンドプードルの代わりになるものはありません、どうしても材料が手に入らないときは
薄力粉に置き換えてください。
(アーモンドプードルはアーモンドの風味とクッキーをサクサクにするために加えています、アーモンドプードルの量をもう少し増やすとより美味しいクッキーになります、アーモンドプードルを
使ったことがないって人は一度使ってみてください、美味しくなりますよ＾＾)
*ラッピングの方法
過去動画琥珀糖で同じラッピング方法をしています。
良かったらご覧ください。
琥珀糖↓
https://youtu.be/yKYDUNeNIs0
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