黨參淮山湯的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

燉個靚湯補一補，花膠烏雞黨參淮山湯，出門前入爐，回家就有得飲啦。

材料：（4人份）

1）肉眼半斤

2）鐵棍淮山2支

以養陰、補水為主

3）蟲草花2両

不寒不燥，含豐富蛋白質，滋肺補腎、護肝、抗氧化，舒緩因肺腎兩虛引起的咳嗽氣促及病後調理身體

4）黨參（視乎級數 ）約3條

補氣、提氣、養血、和胃，用於中氣不足、身體虛弱、血虛、脾胃虛、肺氣虛

5）栗子半磅

健脾、補腎、強筋骨

6）乾螺頭5隻（視乎大小）

滋陰補腎、補精健脾

7）海竹頭3両

補而不燥、滋養氣血、養陰潤燥

8）無花果約5粒

滋潤皮膚、潤燥、舒緩喉嚨乾涸、潤腸

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p/s 醉雞鍋材料， 北芪，黨參， 當歸片 ，紅棗片，圓肉，杞子 ，淮山，川芎

進入秋天打好底子非常重要，不過避免太溫補。特別秋天，容易有秋燥情況出現。其實簡簡單單做好提氣、補腎、健脾，已經事半功倍了。這個食譜女士們經後調理都適合呢。

材料： 4人份

1）脊骨 1 斤

2 ）淮山 2 両

養陰、補脾、肺虛喘咳
無硫磺燻過，煲湯不會酸，更香甜

3） 蟲草花 2 両

性質平和、不寒不燥
含豐富蛋白質、滋肺、補腎、護肝、抗氧化、抗疲勞、提高機體免疫能力
主治因肺腎兩虛引起的咳嗽氣促 / 病後調理身體

4） 黨參 （視乎粗幼 ）約 4 條

補氣、提氣、養血、和胃
用於中氣不足、身體虛弱、血虛、脾胃虛、肺氣虛

5）栗子 半磅

（如喜歡吃栗子可以用一磅）
健脾、補腎、強筋骨

做法：

1）脊骨涷水放入鍋汆水

2）蟲草花也浸水十分鐘

3）黨參可浸水約十分鐘，剪開

4）生曬淮山洗淨和新鮮淮山功效有分別

5）栗子灼十分鐘，用濕布去皮

6）水大滾，所有材料放進鍋，大滾十分鐘

7）轉細火煲兩小時，加鹽調味完成。

示範：秀英海味雜貨Natalie
拍影：葉天榮 陳秉謙