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【夏天的滋味 #QQ粉粿】
這兩天天氣好熱☀，忍不住有吃冰的請按 「哈」
市售冰品甜點通常有大腸桿菌和過量添加物，還是自己動手做 ，省錢又健康。用天然的食物，也可以變化出入口即化的好滋味!
自製天然【QQ粉粿】，己經學會的請按 「大心」
#夏日點心 #Vitamix #食譜
【夏日瘋點心 QQ粉粿】
炎炎夏日，好想來碗清涼可口的粉粿冰喔～
如何自己做Q彈可口、甜而不膩的粉粿呢？
黑糖粉粿
材料：
⚪1.黑糖 80g
⚪2.蓮藕粉 100g
⚪3.水 300cc
作法：
📝 1.將黑糖、蓮藕粉及水置入Vitamix調理機容杯，按照開機三步驟，高速打2分30秒，至黑糖漿呈現濃稠後就可關機，並將黑糖漿倒入蒸盤中。
📝 2.電鍋中先放入1杯水煮滾後，先將電源關閉，再將打好的黑糖漿放入電鍋中悶20分鐘，即可取出放涼(不要用蒸的口感比較好喔!)
📝 3.蒸好的黑糖粉粿放涼後冷藏約20分，好吃的QQ黑糖粉粿即完成囉！
是不是很簡單呢？
歡迎和小編分享你的 #自製粉粿 喔！
#Vitamix #食譜 #夏日點心
【黑糖粉粿】
之前託朋友買了包白河蓮藕粉，一直忘了用……今天拿來做成粉粿，吃起來QQ軟軟的，相當好吃，但又不像市售的做的那麼Q，愷小弟也能安心食用～
樂小妞還問：「這是果凍嗎？」
哈哈…突然好想來碗剉冰喔⊙。⊙
圖文並茂版～
https://icook.tw/recipes/115171
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料：
蓮藕粉100g，黑糖30g，冷水350g，五穀粉適量
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
做法：
1.將蓮藕粉，黑糖，冷水放入鍋中拌勻
2.用中小或邊煮邊攪拌，直到呈現半透明狀
3.將粉漿倒入模型中，放入電鍋內，外鍋加1杯水，蒸到變透明狀
4.放涼後用剪刀剪小塊，沾上五穀粉即可
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
※可依口味自行增減黑糖量
※如果沒有蓮藕粉，也可以使用地瓜粉或樹薯粉
※外層沾料可用熟黃豆粉或日本太白粉取代
前幾天看到好友做了黑糖粉粿搭剉冰，照片一整個看起來就美味得不得了，於是很心動地跟著買了蓮藕粉且依照食譜做了一份。
沒有搭剉冰而是裹上薄薄一層黃豆粉，喔喔，冰冰涼涼軟Q軟Q的真好吃哪。
今天原本也想要再做一份，可惜社區有停水公告因而作罷。
11 #黑糖蓮藕粉粿 ｜ 夏天・大暑 ｜【特別企劃．第一季】 養生食療、養生食譜 09 #美味 #美味い #scrumptious #黑糖 #蓮藕 #蓮藕粉 #粉粿
好吃、美味又養生的甜點。
00:40 簡介
00:57 食材簡介
02:15 開始製作
09:51 完成與品嚐美食（feat. Irene, Grissom & Chloé)
11.黑糖蓮藕粉粿
黑糖 100g
蓮藕粉100g
水 300c.c
鋁箔盒
熟黃豆粉 適量
蓮藕
【性味歸經】味甘、性寒，入心、脾、胃經；
【功效】清熱、生津、涼血、養血、補脾、開胃、止瀉
黑糖
【性味歸經】性溫味甘，入脾經
【功效】補中益氣、緩中、化食，健脾暖胃，止疼、行血、活血散寒
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天氣熱了，自己來做點冰冰涼涼的古早味點心吧！市面上廉價澱粉流竄，我們這次選用原住民傳統天然的葛鬱金粉，取代太白粉、樹薯粉、玉米粉等澱粉，做了台式古早味粉粿與日式口味的黑糖涼糕，口感軟Q，無論是單吃或是搭配甜湯冰品在炎炎夏日都很消暑啊！
【台式粉粿】
食材
．葛鬱金粉1杯
．地瓜粉1杯
．山梔子6粒
．水4杯
作法
1.取一個乾淨無油的容器，倒入葛鬱金粉、地瓜粉和1杯水攪拌均勻
2.在鍋中加入山梔子和3杯水滾煮至顏色釋出
3.撈出山梔子
4.倒入粉水，攪拌均勻至濃稠
5.倒入耐熱容器，用電鍋蒸約10分鐘
6.放涼後切塊，可直接淋上蜂蜜或放入冰品食用
【日式黑糖涼糕】
食材
．葛鬱金粉80g
．黑糖粉60g
．水350c.c.
作法
1.將全部材料放入鍋中，以小火慢煮並持續攪拌
2.直到糖粉與蓮藕粉均勻混合，煮至稠狀
3.倒入耐熱容器，用電鍋蒸約10分鐘
4.放涼後切塊
5.沾黃豆粉食用
48. 冰糖蓮藕 ｜ 秋天・處暑 ｜【特別企劃．第二季】 #美味 #美味い #scrumptious 養生食療、養生食譜 46 #蓮藕 #甜點
夏秋之際，多吃蓮藕、鮮藕可以幫助 解渴生津、健脾開胃、清熱消暑、清血管、涼血養血，補益氣血、安神助眠喔。
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冰糖蓮藕
鮮蓮藕 3-4節(約560g)
冰糖 150-170g
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