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蓮藕粉除了泡藕茶，還可以做涼糕？蓮藕粉加入黑糖煮至稠狀後使用電鍋蒸，放涼後Q軟彈牙，清涼可口，裹上黃豆粉或抹茶粉，即是一道養生又好吃的夏日甜點！完整影片示範👉 https://youtu.be/PU8rs2LLUZg
#手工刨製蓮藕粉 https://bit.ly/2LSgJC0
#純黃豆粉 https://bit.ly/2waicxA
這幾天好熱啊！😍😆
做點涼糕消消暑，感覺還不錯！😋😋😋
#黑糖涼糕
食材:
蓮藕粉或樹薯粉160g
黑糖120g (喜歡吃甜，可以加量)
水480cc
《沾粉》黃豆粉50g
❤人比較少，可以做一半量就好！
做法:
全部食材攪拌均勻，倒入鍋子，放到瓦斯上，先開中小火，用鍋鏟一直攪拌，等到開始有點結塊了，要轉最小火，繼續攪拌到攪不動！關火！
裝入容器！容器抹點油或舖烘焙紙！
入電鍋，放上蒸架，外鍋1杯水！蒸好放涼！
鍋子倒入黃豆粉，小火炒到黃豆粉顏色變深些，淡淡的咖啡色即可！
將放涼的黑糖糕倒入黃豆粉中，如果要沾兩種口味的粉，就切一半放入就好，手可以沾點水把黑糖糕拿出，黑糖糕要沾上粉才好切，先用鍋鏟切成條狀，再用食物剪刀剪小塊！
沾粉的部分可以依個人喜愛變化！可以沾黃豆粉~太白粉~黑芝麻粉~花生粉………等
(黑芝麻粉跟花生粉不用炒過，直接沾即可)
將沾上粉的黑糖糕裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏，涼涼的黑糖糕就完成了！
❤ 放入冷藏的涼糕，盡量當天吃完，隔天的口感會變差喔！
蓮藕粉除了泡藕茶，還可以做涼糕？蓮藕粉加入黑糖煮至稠狀後使用電鍋蒸，放涼後Q軟彈牙，清涼可口，裹上黃豆粉或抹茶粉，即是一道養生又好吃的夏日甜點！完整影片示範👉 https://youtu.be/PU8rs2LLUZg
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蓮藕粉除了泡藕茶，還可以做涼糕？
蓮藕粉加入黑糖煮至稠狀後使用電鍋蒸，
放涼後Q軟彈牙，清涼可口，
裹上黃豆粉或抹茶粉，
即是一道養生又好吃的夏日甜點！
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天氣熱了，自己來做點冰冰涼涼的古早味點心吧！市面上廉價澱粉流竄，我們這次選用原住民傳統天然的葛鬱金粉，取代太白粉、樹薯粉、玉米粉等澱粉，做了台式古早味粉粿與日式口味的黑糖涼糕，口感軟Q，無論是單吃或是搭配甜湯冰品在炎炎夏日都很消暑啊！
【台式粉粿】
食材
．葛鬱金粉1杯
．地瓜粉1杯
．山梔子6粒
．水4杯
作法
1.取一個乾淨無油的容器，倒入葛鬱金粉、地瓜粉和1杯水攪拌均勻
2.在鍋中加入山梔子和3杯水滾煮至顏色釋出
3.撈出山梔子
4.倒入粉水，攪拌均勻至濃稠
5.倒入耐熱容器，用電鍋蒸約10分鐘
6.放涼後切塊，可直接淋上蜂蜜或放入冰品食用
【日式黑糖涼糕】
食材
．葛鬱金粉80g
．黑糖粉60g
．水350c.c.
作法
1.將全部材料放入鍋中，以小火慢煮並持續攪拌
2.直到糖粉與蓮藕粉均勻混合，煮至稠狀
3.倒入耐熱容器，用電鍋蒸約10分鐘
4.放涼後切塊
5.沾黃豆粉食用
