【產後不宜滑手機、看電視?確實會影響健康!】
坐月子的時候,我媽媽耳提面命:「千萬不要看電視、滑手機,否則產後沒辦法好好調理身體,以後欲哭無淚!」
我的老天鵝,我又不是原始人,別說一個月了,就連一天不滑手機都要我老命。
雖然對現代人來說,不滑手機根本比登天還難,但古人的智慧並不是空穴來風。
以現代醫學來解釋,孕婦懷孕六個月後,體內的珍貴的營養物質-#葉黃素 會輸送到胎兒體內,讓寶寶可以健康發展,而產後若是哺餵母奶,這樣子的傳輸會一直延續到餵完母奶為止,因此很多人生完小孩會出現乾澀、模糊、不好對焦的情形。
不可能完全不使用3C,但可以把傷害降低。
我的方法是多休息+食用明亮果,每天限制自己滑手機的時間,有空就含幾顆明亮果補充葉黃素及多種天然中草藥。
明亮果是高雄70年中藥行 養元堂研發而成的新產品,他們家的喉糖養元果是熱門商品,也是我過去講師生涯不可或缺的聲音保養品,這次的新品明亮果除了添加珍貴的葉黃素之外,還有中國九大仙草之首的鐵皮石斛及多種天然中草藥。
明亮果成分與特色:
■葉黃素-人體無法自行合成,需要透過食物補充,有明亮、過濾藍光的效果。
■鐵皮石斛-據《中國藥典》記載,鐵皮石斛有多種保健效果,食用後可生津、開胃,是古代更是貴族專屬的養生食材。
■枸杞-含有豐富的的β-胡蘿蔔素、甜菜鹼、維生素B、C,對於乾澀、夜間行車特別有幫助。
■菊花-含有多種微量元素、具特殊香氣,有舒緩壓力的效果,
我習慣在工作時,含個1-2顆明兩果在口中,渾圓飽滿的明亮果,帶點菊花及陳皮的香氣,蜂蜜的微甜,放入口中慢慢化開,烏梅味會刺激唾液,非常滋潤舒服,同時,閉上眼睛,讓靈魂之窗休息一分鐘,再度睜開時,感覺更明亮有神。
明亮果是食品級食材,通過SGS檢驗不含重金屬、農藥殘留,一顆只有1.4kcal,每天可食用6作為保養,可以滋潤聲音、補充靈魂之窗珍貴營養,很適合現代使用3C過度的上班族和孕期、哺乳期媽媽。
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,時常想像七老八十那些年,日子是怎樣過。會如這清晨行人道上,衣衫襤褸的老漢;抑或如斑馬線上,推着紙皮車過馬路的老婦?或許運氣好一些,可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆;又或如眼前正步出茶樓門口,恩愛的老夫婦。這對老夫婦沒有手牽手,老爺爺姍姍地走在前頭,老婆婆則緊隨在後,婆婆雖然落後,但從步履間可...
黃大仙還神方法 在 洪永城Tony的地球 Facebook 八卦
連續二星期開夜,正在服裝間得返二魂四魄準備愛回家之際,有一把輕弱但充滿真誠的聲問「點呀...做成點呀..?」, 這種慰問特別窩心,像你在沙漠中央口乾舌燥之時有人問「點呀, 頸渴呀, 攞去飲啦.....」般的. 一轉身,是朱慧敏。
<死亡那麼近> 文:陳曉蕾
朱慧敏清清楚楚記得,那死亡的一幕。
她由出世第一天,便和婆婆住。兩歲父母離婚,連喊爸爸、媽媽也覺得別扭,自覺無父無母,身邊只有婆婆。
十六歲,婆婆乳癌病重,她什麼方法都去試:向天主祈禱,去黃大仙求簽……婆婆已經進了深切治療部好幾天,那天同學、同學的婆婆帶她去黃大仙拜神,到了醫院還在樓下食堂吃飯,等到五點探病時間開始。
升降機打開,卻看到所有親人都在哭,媽媽走來拉住她的手:「看看婆婆,婆婆不在了。」
她呆呆望著媽媽,心想:不是的,這不是真的。
那條走廊不是很長,可是感覺是世界上最長的,她一個人走進病房,婆婆混身依然插著喉管,機器顯示屏依然有條線上上落落。她哭,摸摸婆婆的手,還是暖的,用指頭輕力戳婆婆的臉,不禁親親婆婆的臉:「你快快醒啦,你騙我吧了。」
直至護士走過來:「不好意思,我們要拔喉。」
護士把婆婆推走,那一刻,身後好多家人,可是表弟表妹身邊都有家人,她媽,身邊有後父;爸爸,身邊有後母。
「我只得一個人,不斷哭、不斷哭,幾乎哭昏了,好在醫院的窗門打不開,否則我已經跳樓死了。」朱慧敏說,那是她一生人到今日為止,最深刻的一幕:「做戲都做唔番!」
婆婆不在,終於開始跟媽媽一起住,天天大吵。
「我們什麼都吵。小朋友都是這樣啦,放學回來,婆婆叫我快一點換校服,得啦得啦就攤在沙發看電視,婆婆會說:『費時睬你,成日都咁樣。』『得啦得啦。』婆婆去廚房,我繼續看電視,各有各做自己的東西。同一意思由媽媽說,就不一樣:『你為何這樣不整齊?你是女孩子嗎?』我氣得大吵。」
兩母女自小沒有相處,到青春期才夾硬住在一起,難免有磨擦。朱慧敏說當時完全接受不了媽媽的想法。
「不要太易相信人,就算朋友也要小心。」「學打網球、GOLF、社交舞啦,以後做生意會有用。」「書什麼時候都有得讀,趁青春試試吧。」媽媽甚至鼓勵的女兒輟學,當時朱慧敏偶然會做模特兒,遇到sony公司想簽她當歌星。
朱慧敏由婆婆帶大,唸名校,頂多放學在學校演話劇,從不去夜街,根本不敢入娛樂圈,聽到媽媽的話,額外刺耳:「有無搞錯,那有媽媽叫女兒不讀書!」
「她想說的,我聽不明白,我說我的看法,她又說:『你太細不明白,商業社會不是這樣簡單的。』『為何這樣計算?這樣勢利?為何不相信人?』我好氣,兩母女,不斷吵吵吵。」
朱慧敏要去英國唸大學,媽媽卻要她去美國:「你太乖、太純、太易信人,去美國讀書,學壞一點。」
大學畢業回來,剛開始踏入社會,媽媽乳癌死了,才四十八歲。
婆婆乳癌,媽媽乳癌,連姨姨也是四十八歲乳癌過身,朱慧敏坦言有心理準備自己也有機會,甚至想過提早割掉乳房。可是死亡再近,她更害怕遺傳到的,是命運:「媽媽其實是很簡單的女人,可是一直跌得好傷。」
這專欄訪問過很多女兒,不很多像她能這樣仔細地談媽媽的經歷:
「媽媽很漂亮,小鳥依人那種,說話很嬌爹,本來是幼稚園教師,嫁給我爸爸才開始學做生意,二十三歲生下我,兩年便離婚,她能怎樣?唯有落力做生意,我小時物質生活好好,芭比娃娃多到都不想玩,衣服都在最貴的洋服店買。她一見我,就叫我「珠寶」。我小時一直怨她沒陪我,其實她有,她織給我的毛衣,好靚,街上從來沒看到一件有我媽媽織得靚!」
媽媽做食物生意,把罐頭露笋、磨菇、漬菜……由大陸賣去歐洲和香港,一個女人不斷跑去內地的菜田或罐頭廠,八十年代試過找不到旅館要在火車站睡覺、大風雪沿著路軌走路。朱慧敏在媽媽的遺物中,找到一封信,看日期,那年她八歲。
信裡:「媽咪現在在天津,外面好大風雪,媽咪一個人在酒店,如果是以前我一定好害怕,不敢自己住,可是媽媽想起你,想起你的笑,就一定要支持下去。」
最後在醫院,有人對媽媽說:「可能你的女兒克你。」「痴線!就是因為這個女兒我才撐到今天,不然早死了。」媽媽答。
朱慧敏一直說,眼睛紅了,又繼續,淚水幾次湧上來,卻不讓流出。她還特地看心理學的書,更明白青春期時,媽媽對她的叮嚀。如果媽媽在身邊,也許入行時不會那麼多是非?她搖搖頭:「如果媽媽在,可能還是跟她吵,她太寵我。」
二零零四年朱慧敏一畢業便參選香港小姐,卻不知道媽媽已經到了癌症末期。「她不想影響我,什麼都不說,有次姨姨忍不住鳴咽,我才知道不妥,這邊姨姨問一句、舅父那邊問一句,才拼出整件事。」她說來,帶點屈委:「那時參選港姐要去肯亞拍旅遊特輯,在機場,媽媽哭,我也哭,一去十多天,突然惡化怎麼辦?可是其他人不知道,都以為我是『博宣傳』。」
朱慧敏當上亞軍。港姐活動很多,工作完了妝還沒卸便趕去醫院,然後回家梳洗,上街買菜煲了湯再帶去醫院。才幾個月,媽媽便走了。
「我沒有見到她最後一面,去了馬爾代夫做旅遊特輯,總不能影響工作。」她很平靜地說,有別婆婆去世時在醫院呼天搶地大哭,媽媽去世她選擇了不在場,只是,後來全港都知道她鬧出滿場風雨的「車震事件」。
馬上被公司雪藏。
很長一段時間,飾演的都是情婦、奸角……幸好近年努力,漸漸受肯定。
朱慧敏最近不斷想起媽媽:「像我今年三十一歲,媽媽在我這個年紀,已經有七歲的我,她是怎樣過的呢?我現在連自己都沒顧好,她當年還能帶我去美國迪士尼玩,甚至帶表妹讓我有伴。
我的遺憾,就是一天都沒有孝順她。」
(^^這篇文,會收錄在我二月出版的新書<好味>)
黃大仙還神方法 在 巴士維修技工的載客賣血生涯 Facebook 八卦
農曆7月14呈獻,安達臣結界之那年我在陰曹地府中渡過 第三集
係陰間,阿明上左果部無人既私家車,去緊邊?佢自己都唔知,連唯一可以依靠既孟婆都消失左,佢抱住希望在明天既心態黎諗,但其實內心係好驚好驚,因為呢度係陰曹地府,過左生既人先會黎既地方,而且都唔知自己返唔返到去陽間
過完一條又一條既隧道,阿明太攰,所以都訓著左,係睡夢中,阿明見返以前細個時所發生過既事,小學時英文默書出貓,俾老師揭發左,夜晚俾老豆用藤條打,去玩具反斗城蝦左老豆好耐,先肯買搖控車,但玩左幾日就玩爛左,因為唔識珍惜,所以又俾佢用藤條打,細個時又點知老豆係外面搵錢幾辛苦吖,淨係識玩
到左中學時期,去做麥當勞兼職,玩到三更半夜都唔願返屋企,結果老豆打電話黎,返到屋企又俾佢用藤條打,直到最近同佢去旅行問佢,老豆點解依家你唔打我既,老豆話依家你大個仔,懂事了生性了,仲打你做乜?
其實老豆由細打到阿明大,係因為老母對佢太好,想要乜都會買俾佢,種到佢唔識去珍惜,而老豆只好做醜人唔會佢學壞,想佢學識去珍惜,識得分是非黑白
此時阿明都醒左,發現前後左右多左四部車包住佢部車,心諗唔通又要買路錢?但身上無曬散子喇,點算好?
四部車越迫越埋,此時有把聲傳左入阿明耳中,都話有乜事就攞張通行證出黎,果啲係勾魂使命黎,會保護你去到目的地的!
阿明聽到係孟婆把聲:孟婆你係邊呀,我好驚呀!
就算幾堅強既人總會流出眼淚,阿明將袋中既通行證攞出黎,之後果四部車好似即刻為阿明開路咁
過完一條好長好長既橋就見到前面有個好大既關口,好多人目無表情咁排隊入去,而果四部車就帶令阿眀部車行一條特別通道,直接過左關口
過左關口後,沿路阿明見到好多唔同既大宅,好多唔同既舖頭仔,仲有冥通銀行,街上又無乜游魂野鬼,原來陰間係咁繁榮的
部車去到一間小屋前面停底左,車門打開,阿明心諗呢度就係目的地了嗎?落車後就敲門,到底係邊個開門呢?門一開,阿明即刻喊左出黎,因為眼前係佢兒時已死去的太婆
阿明:太婆我好掛住你呀!
太婆:你入黎先,你既事,孟婆已經whatsapp左同我講,呢段時間你留係我段,唔好出去犯事就無事嫁喇
乜原來陰間真係咁先進嫁?
阿明:太婆,點解間屋咁細嫁?以前燒俾你果啲大宅同工人呢?
太婆:清明節果陣,我咪向你報過夢囉,話收唔到野,你有同你老母講,但佢唔信,無錢洗咪變賣資產囉
阿明:乜原來報夢係真嫁?
太婆:係真嫁,不過未必個個都相信,人死後基本上可以報夢兩次,一次係死後7日,另一次就係投胎前,都可以俾錢報夢的,不過就好貴
阿明:咁我細個時,係房內見到你個鬼魂,果個係咪你黎嫁?
太婆:你阿媽燒左啲路票俾我就可以出關,見下你地,不過依家麻煩左好多,我都好耐無去過陽間喇?
阿明:點解既?
太婆:因為依家科技發達,少左人信鬼神論,無乜人燒衣紙,地府多左好多未夠鐘投胎既遊魂野鬼,簡稱既低端人口,有見及此,地府捉曬佢地去集中營,每逢7月14鬼門關一門,佢地就會衝曬去陽間,如果係鬼門關閂之前返唔到黎陰間,就會係陽間成為游魂野鬼,不過如果佢地係陽間犯事,少則勾魂使者會即刻捉佢地返黎審訊,重則即時打到魂飛魄散
阿明:咁係咪真係有18層地獄嫁?
太婆攞住碟饅頭出黎:你食左佢先,18層地獄係有既,不過我未夠期審訊投胎,所以都未去過,又可能唔會去
阿明:有無其他野食呀?
大婆:鬼食野係無味嫁,你見其他鬼大魚大肉,只不過係佢地既虛榮心作祟,太婆無乜野俾到你,但已經將最好既俾曬你,開部電視俾你睇下喇
阿明心諗一齊係粵語長片,點知太婆一開,係做緊與神同行2
阿明:乜陰間咁潮既咩?
太婆:呢啲片我地會當笑片黎睇,因為拍片果啲根本無黎過陰間,而黎過陰間又返到陽間既,10個有8個會變傻,仲有2個會失憶
阿明最後返唔返到陽間,會變傻,還是會失憶?連佢都唔知,不過佢深信希望在明天
係陽間,當第一批警察去到發現失蹤7日巴士既現場,現在既環境令到班警察畢生難忘,因為根本無車可以黎到呢到,佢地上到部失蹤巴士,見到有8個人好驚咁,個口擔住泥,唯獨有2個人好似暈左咁
救護員連同消防員用左5個鐘,先將車上既人安全送到地面,再由救護車送往醫院,係醫院已經有大批傳媒守候
一個一個失蹤者送入聯合醫院急症室,失蹤家人既家屬見到失蹤者,有種如釋重負既感覺,唯獨阿明父母等左好耐,都唔見阿明被送入院
之後有個警察走到阿明父母身邊,同佢地講:失蹤既人全部都搵返,唯獨周x明依然下落不明,但佢既個人物品全部係車上面,我地會盡力再去搜索,如果有任何既消息會即刻聯絡你地
阿明老母傷心咁喊:點解會咁嫁,個個都搵返,點解仲阿明搵唔返
阿明老豆:放心喇,阿明同我地玩緊捉迷藏,佢一定會無事返黎嫁!
傳媒開頭收到既消息係全部失蹤人士都搵返,而阿亭係屋企同姦夫訓醒後開電視睇,新聞台正在安達臣直播,並影住失蹤7日既巴士
失蹤7日既巴士,今日凌晨係安達臣一處山頭搵返,消防連同救護員用左5個鐘,將全部失蹤者救出,暫時未了解佢地失蹤既原因
阿亭:今次仆街喇,佢返左黎!
姦夫:無野既
本台啱啱收到警方消息,搵返既失蹤人士當中唔包括車長周x明,警方表示會繼續全力去搜索,交返俾新聞部先
姦夫:都話無野嫁喇,我地繼續!
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由於有人話我呢個作者抽水嚴重,本人再次澄清
本故事純屬虛構如有雷同實屬巧合
本故事純屬虛構如有雷同實屬巧合
本故事純屬虛構如有雷同實屬巧合
好重要所以要講3次
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故事繼續
警方向巴士公司攞返部失蹤巴士既閉路電視翻查翻查後決定搵埋阿明父親睇返條片,而同時警方係安達臣一處草叢搵到阿明既手提電話
阿明父親再次去黃大仙廟,打算再搵返解籤婆婆問卦,點知去到發現人去樓空,所以問左隔離舖果個風水佬知唔知個解籤婆婆去左邊,點知佢話佢搬左黎5年,隔離舖一直都係空既
此時阿明老豆收到重案組陳督察既電話,以為有阿明既消息,所以同阿明老母即刻去到觀塘警署
陳督察:我地有伙記係安達臣搵到周x明部電話,但都係未有佢既消息,但有段巴士公司行車記錄儀既影片俾你地睇下
片段中見到阿明失蹤前既影片,由大圍站開出,去到德望學校遇見阿婆,轉入安秀道,此時畫面出現雪花,隱約見到一個交通警指左阿明上安達臣道,後面出現左部私家車,部巴士停底左,一個雷打中部巴士後停電,仲隱約地見到阿明落車後,畫面就中斷左
阿明老母:阿明,你到底去左邊?
陳督察:你放心,警方會全力去搜索佢既下落,生要見人,死要見屍!
警方都續一向搵返既失蹤人士落口供,其中有8個,好似嚇傻左,而有2個失曬憶,用盡任何方法都問唔到阿明既下落
而失蹤巴士行車記錄儀既畫面竟然流左出街外,每日都有一大班人去安達臣尋找結界既入口,當然佢地唔會搵到喇
阿明失蹤左都有大半年,阿明父母仍然相信阿明會返黎的,每日都去求神問卦,去安達臣搜索,但此時阿明老豆收到警方通知,會於日內中止搜索行動!
阿明老豆收到消息後情緒激動,最後不支倒地,警察雖然中止左搜索行動,但部巴士係重要既證物,加上疑點重重同阿明未搵返,所以原封不動擺返係安達臣,並派兩個警察二十四小時監視住
到底阿明會唔會一直留係結界內抑或會回來陽間?待續
本故事純屬虛構如有雷同實屬巧合
黃大仙還神方法 在 飲食男女 Youtube 的評價
時常想像七老八十那些年,日子是怎樣過。會如這清晨行人道上,衣衫襤褸的老漢;抑或如斑馬線上,推着紙皮車過馬路的老婦?或許運氣好一些,可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆;又或如眼前正步出茶樓門口,恩愛的老夫婦。這對老夫婦沒有手牽手,老爺爺姍姍地走在前頭,老婆婆則緊隨在後,婆婆雖然落後,但從步履間可見她的腳力較好,然而,她選擇默默地守護在老伴身後。追隨二人的身影,終於來到一座米色建築物前,抬頭一看,是九龍城街市。
二人有默契地沿着電梯直上二樓,轉彎來到一個檔口前,不少迎面而來的途人都親切地打着招呼。如果是九龍城的老街坊,必定認識老爺爺,他有一個稱號——「蛋王」,人人喚他「錦叔」;老婆婆就是「錦嫂」。二人如此相依,說是愛情故事,倒不如說是一份情義,就如悉心孵化出的雞蛋,破殼時傾湧而出。
行行出狀元
這是多麼恆常的一天。夫婦二人七時正就會到附近茶樓飲茶,八時正回到檔口準備開檔功夫。檔口由數個鋪位連成,燈一亮,上方掛着「錦記蛋莊」的老舊招牌醒目起來。錦嫂先將最外圍的乾貨填滿,先是米油鹽糖這些日用品,整齊堆疊於層架內。然後是上方的香料及豆類,以透明小袋包裹着,香料有丁香﹑桂皮﹑花椒﹑草果等;豆類則有西米﹑薏米﹑花面豆﹑鷹嘴豆等,種類繁多,但都有條理地分門別類,寫好標籤價錢掛好。拐個小彎,上方掛的是較為值錢的山珍海味,有花膠﹑海帶﹑沙爆魚肚等,接着,她又走到中央的雪櫃前,將蓋面的布打開,裏頭有螺頭﹑蠔豉﹑生曬蝦乾﹑鮑魚等。更珍貴的,他們有三十年的老陳皮賣,而且價錢相宜,多是識貨之人才懂門路。檔口幾乎整理好了,此時,方見錦叔緩緩地把一盤盤的雞蛋推出來。雞蛋,當然是小店的鎮店之寶。所謂行行出狀元,錦叔亦因為對雞蛋相當有研究,而有了「蛋王」的稱號。
現時,檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大,蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長,而且內地運送期間的保存較惡劣,導致質素參差;第二款是歐洲蛋,西班牙出產,算是歐洲當中最便宜的雞蛋,蛋殼色澤偏深,體積較小,但勝在運送時,用貨櫃雪藏運來,所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色,但西班牙蛋蛋殼較厚,所以保存得較好,仍能保留蛋味;第三款則是香港蛋,元朗出產,他表示香港蛋不是任何地方可以買到,坊間不少都是騙人,用大陸蛋假裝,就連錦叔都被人告過兩次,指其賣假蛋,現在網絡都仍然在流傳,他有點勞氣地拿出一張證書,上面標明了雞蛋的出處:「你睇吓呢張證書,你話邊有得假呢?」如此多人掛羊頭賣狗肉,此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場,現在只餵飼粟米,不會餵飼廚餘,所以煮出來的雞蛋較香較滑,而且較安全,只是價錢貴一點,賣三元一隻。
然則,如何分辨雞蛋的好與壞?錦叔托托眼鏡,得意地道:「我好多嘢都知,已經達到神化,一睇隻蛋表面就知好唔好。」至於門外漢,則要先從「買」入手。一般方法就是照燈,照燈能看到蛋黃有沒有黏殼及散黃,因為黏殼就會有細菌,變成黑色,所以雞蛋在燈光下要晶瑩剔透;此外,有部分商家為了賺錢,會照樣出售受精蛋,受精蛋煮熟後會呈一半水,一半實肉狀態,不能進食。故此照燈時要留意蛋黃有沒有紅筋,有紅線的話就是受精蛋。再來就是聽聲,拿起雞蛋輕晃,如果有「噗噗」聲,就叫響殼,代表雞蛋暗藏裂縫。煮雞蛋時,主要看打出來的蛋黃是否好看完整,以及蛋白是否清澈夠膠,他舉例指,現時泰國蛋的質素很差,因為那邊天氣較熱,雞喝水比較多,蛋液就會較稀,一旦壞了甚至會變水。
此外,很多人關心蛋黃是否偏紅,以為偏紅代表靚蛋,但原來蛋黃偏紅是人工造成,因為加了蕃紅粉,他謂:「最初嘅蛋全部都係白蛋黃,後來有人教佢哋養雞時用紅粉餵雞,蛋黃就變成紅色啦。」故此,靚蛋與否,跟蛋黃是否偏紅無關。他強調,買回家的雞蛋不要放在雪櫃門,因為一開一關﹑一冷一熱就會令雞蛋變壞,保存得當的話,雞蛋放在雪櫃一個月也沒有問題。放好了最後一盤雞蛋,已經將近九時,小店正式營業。
情義我心知
開檔後,錦叔反倒清閒,老人家都愛講舊陣時,難得有人當聽筒,他便滔滔說起。
錦記在一九五五年至五六年開業,至今已經七十年,養了錦叔一輩子。他猶記得自己仍是小伙子時,就已經跟着母親穿梭於街市間。媽媽在日軍攻打香港前是當小販的,當時窮苦人家有臘味就賣臘味,過年就賣糖果餅乾,他讀書時已經幫忙擔雞蛋出來賣,每晚都做到凌晨兩三點,幾兄弟姊妹從小做到大都是這樣做。然而,大哥卻爛賭成性,欠下了一屁股債,家人把家當都拿來填數,當時仍在讀中學的錦叔,沒有錢買貨到街市上賣,於是就去找一些相熟的買手求助:「佢哋聽完就話得啦,我幫你,我畀雞蛋你賣,冇錢找數我哋幫你承擔!嗰個年代啲人好講義氣。」做習慣了就繼續做,於是,他開始了全職賣雞蛋的生涯。先是在九龍城的臨時街市租個小位置擺賣,黃大仙的居民﹑九龍城寨的人都跑來買雞蛋,當時生意最好,而且周圍都有雞蛋檔,很多人見沒甚麼好賣就賣雞蛋。後來新街市落成,他就搬入現時的鋪位,上街市至今剛好三十一年。
賣雞蛋看似簡單,但其實很多問題要面對。一來,因為需要存貨空間,要有很大地方才做到,租金及人工卻愈來愈貴;二來,買賣雞蛋風險高,譬如入貨十箱雞蛋,當中可能有一箱是壞蛋,供應商不會退貨或退款,虧款要自己承擔,加上現時的人要求高,人人都知道衛生二字,不同以前隨便有得吃就好,爛了的雞蛋都有人買,他笑言:「有人食臭蛋架!仲叫我唔好掉留畀佢,真㗎!其實炒熟食冇事,反而更易消化。」;三來,雜費重了,放雞蛋的紙卡,現在要三毫子一個;至於最艱難的,就是沒有來貨,以前大陸沒有貨來的話,香港就沒有雞蛋賣,所以要靠賣家的眼光,錦叔自豪地表示,自己確是比人勝一籌,他去買貨時,其他買手都會找上他,問今日環境如何,倘若看時勢不太好,就要多入貨。如此愈做愈難,他也唏噓表示這一行站不住腳,多數行家都做不住而倒閉了。至於他可以屹立至今的原因,就是信譽。就如有禽流感時,蛋檔理應第一個遭殃,其他檔口都做不住,他反而生意更好:「人哋話我賣好貨,相信我,靠唔靠得住,有人知道嘅。」成功之人,在於願意扶持別人。
錦叔於街市有他的江湖地位,因為他是一個相當重情的人。他直言,太好生意他也不想,不能佔盡街市的所有客人,寧願自己虧一點,讓人家也賺一點,他豪氣地說:「原本賣菜唔可以賣雞蛋,應該屬於樓上乾貨區,但人哋都係搵食啫,我冇理由倒人哋米啊?冇咁自私嘅,我咪扮睇唔到囉!我就係咁樣做人。」或許早已接受只有辛苦,沒有發達的事實,對於錢財,他不是太緊張,但求賺夠養活兒女,一家平安就好了。
他一輩子,這是這樣為家庭﹑為別人。想起自己最困難的時候,就是要背起整頭家。這就由認識錦嫂開始。二人未結婚時,錦嫂在旁邊的菜檔賣菜,二人如此認識而相戀到結婚。當時女方的父母相繼離世,留下兩個弟妹要她照顧,錦叔於是也擔起她的家,供養他的弟妹,更拚命地工作,早上六時起床,一直做到凌晨五時回家睡一會,又回來工作。回想起來,他不禁嘆聲辛苦,需要很大的能力才做到:「而家唔得啦,八十九歲啦!」只是,凡事有借就有還,舊債他扛起了,於是得了肺癌,電療了十次,氣喘﹑精神沒有年輕時好。他說,是因果。他不是相信鬼神,而是信人緣,所以除了日捱夜捱外,也忙於交際應酬,畢竟做街市生意,人家不打擾你,除非當你是兄弟。應酬多,街市佬煙酒不斷,老來還是要承擔其果。他調侃現時還能走路,不用柺杖已經很好。只是,捨不得退休。做慣了捨不得熟客,多年感情,大家又常常聊天過日辰,令他覺得還有一點生存活力,不做了會寂寞。然而,四個兒女都不肯接手,他開口:「能夠做幾多就做幾多啦,應該仲做多一兩年啦,九十一二歲已經頂盡啦,冇啦,等死咋嘛。」
說起死亡,他也不畏懼,他說,人都規定了一個時期,一雞死一雞鳴,這屬必然。那時候,他也就功成身退。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
錦記蛋莊
地址:九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間:星期一至五7:30am-7:30pm
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/M4u91gKaVao/hqdefault.jpg)
黃大仙還神方法 在 Jaime Ho Youtube 的評價
??五日四夜の福岡-DAY 2
這次用一天時間來走福岡縣附近的佐賀縣的兩個景點:有田瓷器公園 Arita Porcelain Park?、祐德稻荷神社Yūtoku Inari Shrine⛩。可是由於我們住在福岡縣博多,故乘JR到有田町都要一個半小時,要乘的士進園,拍照片、買手信、乘的士出去、再找午餐?,比預期花多了時間。吃完午餐再出發去肥前鹿島站已經開始日落了?,到達祐德稻荷神社已是6點,天都黑了☹️?。日間來的話很漂亮喔,它和笠間稲荷神社伏見稻荷大社等並稱日本三大稻荷!
建議大家如果真的要去這兩個景點,要比我們更早出門,或者查好乘車時間,注意看著時間來玩嚕?,最好還是自駕遊了。
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1. 有田瓷器公園 Arita Porcelain Park
地址:佐賀県西松浦郡有田町戸矢乙340-28
開放時間:9:00~17:00
午餐:GALLERY有田
地址:西松浦郡有田町本町乙3057
2. 祐德稻荷神社
地址:佐賀県鹿島市古枝
它和笠間稲荷神社伏見稻荷大社等並稱日本三大稻荷
前往方法:於JR肥前鹿島站下車,再從站前的鹿島巴士中心轉乘祐德巴士(祐德稻荷神社方向),於「祐德神社前」巴士站下車,徒步約5分鐘
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【炑八韓烤黃大仙新店 1++最頂級韓牛拼盤】https://youtu.be/J23v5TgLI4s
【?? 濟州 四天上山下海遊記】https://youtu.be/kQtjmyzi_ow
【?? 福岡 DAY1 大濠公園+天神地下街】 https://youtu.be/AhKv9MtamGk
【?? 福岡 DAY2 有田瓷器公園 + 祐德稻荷神社 】https://youtu.be/qFGkK7EEsNU
【?? 福岡 DAY3 小倉八坂神社 小倉城 門司港 瘋狂掃街! 】https://youtu.be/88fnc_ws6nQ
【?? 福岡 DAY4 由布院一日遊 金鱗湖 尋找宮崎駿、One Piece!】https://youtu.be/tY8A7oMQWY0
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黃大仙還神方法 在 MPWeekly明周 Youtube 的評價
祭祀祖先與神明是不少華人的風俗習慣,神枱上的祭品更多與食物有關。而 #潮州人 的貢品更是大千世界,眼前這座手工精緻的「#糖塔」,還被列入香港非物質文化遺產名單之中。
糖塔除了是供品、禮品、食品外,亦是一件值得你去了解更多的藝術品。它的製作過程看似簡單,材料也只有糖跟水而已,但經驗才是決定成敗的關鍵,當中最重要的一環就是煮糖,稍有差錯便不能成塔。
縱使你不是潮州人,也不會拜天公;不如從藝術角度欣賞和認識這種充滿美感的民俗食品。
詳細內容:https://bit.ly/3f5Yvi5
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